本書在版的基礎上，重點補充了近幾年來新出現的馬鈴薯高產栽培技術和審定的馬鈴薯新品種，詳細介紹了當前生產中常用馬鈴薯的優良品種、良種繁育技術理論以及全國四大區域馬鈴薯品質高產栽培技術等內容；其中，重點闡述了馬鈴薯良種繁育及脫毒種薯繁育技術，解決馬鈴薯病毒性退化的有關技術措施，四個栽培區域的馬鈴薯高產栽培技術、保護地栽培技術、間作套種技術、機械化栽培技術以及馬鈴薯無公害生產、病蟲草害防治技術及貯藏技術等，并對馬鈴薯實際生產中的主要問題進行了解析。
本書通俗易懂，深入淺出，圖文并茂，適合從事馬鈴薯科研、生產等產業的相關人員閱讀，也可供大專院校相關專業師生參考。
1.本書是作者團隊多年馬鈴薯研究工作與推廣實踐的總結，緊扣馬鈴薯高效栽培及其重點環節-良種繁育，收錄大量實用資料與技術。
2.本書通俗易懂，深入淺出，圖文并茂，系統闡述介紹馬鈴薯生產中的主要問題、主要環節、關鍵性技術，內容豐富，切合實際，實用性強。
3.本書文前附有高清彩色圖片，便于閱讀與對照。
崔杏春，鄭州市蔬菜研究所，研究員，科研處處長，馬鈴薯栽培領域專家，一直致力于我國馬鈴薯的良種繁育與栽培技術研究。1988年畢業于河南農大植保專業，主要從事馬鈴薯、胡蘿卜育種及良種繁育應用研究，馬鈴薯脫毒快繁及產業化研究等工作，1999-2003年任鄭州市蔬菜研究所鄭研馬鈴薯研究中心主任，2003年任鄭州市蔬菜研究所科研處處長。承擔國家六五-九五馬鈴薯科技攻關項目和國家現代產業技術體系馬鈴薯鄭州綜合試驗站的研究任務，育出馬鈴薯品種3個，已成為河南省及周邊地區的主栽品種。在防止馬鈴薯病毒性退化實現就地留種方面，建立了適合二季栽培區良種繁育體系，解決了多年來在二季作區馬鈴薯不能就地留種的難題，建成了國內二季作區的馬鈴薯繁育基地。在馬鈴薯脫毒及產業化研究方面，建立了以鄭州市蔬菜生物技術重點實驗室為核心，以馬鈴薯開發部門為基礎，以“公司 基地 農戶”的發展模式，達到年產馬鈴薯品質種薯500萬公斤的規模，年繁育銷售種薯達到250萬公斤，帶動了馬鈴薯產業的發展。
主要成果有：1、馬鈴薯無毒薯生產及良種繁育體系，中科院科技成果一等獎；2、防止馬鈴薯病毒性退化實現就地留種技術研究，河南省農科系統科技成果二等獎、鄭州市科技進步二等獎；3、豫馬鈴薯1號，河南省科技進步二等獎、河南省農科系統科技成果一等獎、鄭州市科技進步二等獎；4、豫馬鈴薯2號，國家農作物新品種后補助二等獎；5、鄭薯七號馬鈴薯，通過河南省農作物品種審定；6、豫馬鈴薯系列品種脫毒快繁及產業化開發，河南省科技進步二等獎、河南省農科系統科技成果二等獎、鄭州市科技進步一等獎、中華神農科技三等獎；7、鄭參一號胡蘿卜，河南省科技進步三等獎。
榮譽：河南省科技下鄉“十佳科技名人”，河南省植物檢疫先進工作者，鄭州市專業技術拔尖人才，鄭州市“三八”紅旗手等等。
及時章馬鈴薯生產的重要性001 及時節馬鈴薯的歷史淵源及價值002 第二節馬鈴薯生產過程中存在的問題004 第二章馬鈴薯特征特性與環境條件的關系007 及時節馬鈴薯的特征特性008 第二節馬鈴薯生長發育013 第三節馬鈴薯對環境的要求018 第三章馬鈴薯優良品種023 及時節優良品種的標準024 第二節優良品種介紹024 一、適合中原春秋二季作區栽培的品種024 二、適合北方一季作區栽培的品種037 三、適合南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區栽培的品種067 四、適合西南一二季作垂直分布區栽培的品種076 第三節栽植品種的選擇與調種084 第四節早熟晚熟品種的識別085 一、品種的識別085 二、種薯的選擇086 第四章馬鈴薯良種繁育技術089 及時節馬鈴薯病毒性退化及防止途徑090 一、馬鈴薯退化090 二、常見病毒侵染馬鈴薯后表現癥狀090 三、馬鈴薯病毒的傳播091 四、病毒的特性092 五、病毒對馬鈴薯生長發育的危害092 六、影響病毒癥狀表現的因素092 七、防止途徑093 第二節馬鈴薯良種繁育技術093 一、露地留種技術094 二、陽畦留種技術096 三、連續秋播留種技術098 四、夏播留種技術099 第三節馬鈴薯脫毒及脫毒種薯繁育100 一、馬鈴薯莖尖脫毒原理101 二、幾種莖尖脫毒技術介紹105 三、擴繁脫毒苗生產微型薯106 四、建立脫毒薯良種繁育體系110 五、生產脫毒薯的條件和設備113 第五章馬鈴薯高產栽培技術115 及時節中原春秋二季作區栽培技術116 一、春季露地栽培技術116 二、早春地膜覆蓋栽培技術129 三、早春拱棚栽培技術133 四、早春拱棚種植馬鈴薯套種甘藍技術136 五、秋季馬鈴薯栽培技術139 第二節北方馬鈴薯一季作區栽培技術146 一、露地栽培技術146 二、早春地膜覆蓋栽培技術149 第三節西北干旱半干旱地區馬鈴薯一季作區栽培技術150 一、起壟栽培技術151 二、平作栽培技術151 三、大壟密植機械化栽培技術151 四、覆膜栽培技術151 五、全程機械化地膜高產栽培技術152 第四節南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區栽培技術154 一、秋冬栽培技術154 二、冬春栽培技術156 三、地膜覆蓋栽培技術157 四、稻草覆蓋免耕栽培技術158 五、間作套種技術161 第五節西南馬鈴薯一二季作垂直分布區栽培技術163 一、旱地馬鈴薯單作(凈種)栽培技術163 二、馬鈴薯與玉米間作套種技術167 三、馬鈴薯與水稻輪作栽培技術170 四、稻田免耕稻草全程覆蓋栽培技術173 第六節中原春秋二季作區馬鈴薯間作套種技術174 一、馬鈴薯的間作套種174 二、馬鈴薯間作套種原則174 三、馬鈴薯間作套種優勢175 四、馬鈴薯間作套種模式175 第六章馬鈴薯病蟲草鼠害安全防治技術181 及時節馬鈴薯病毒病184 一、生產上常見的病毒病種類184 二、防止病毒病試驗185 三、病毒病防治方法186 第二節蟲害186 一、蚜蟲186 二、溫室白粉虱187 三、茶黃螨188 四、馬鈴薯塊莖蛾189 五、馬鈴薯二十八星瓢蟲190 六、潛葉蠅191 七、薊馬191 八、葉蟬192 九、地老虎(土蠶)192 十、蠐螬193 十一、金針蟲194 十二、螻蛄194 第三節病害195 一、環腐病195 二、青枯病196 三、黑脛病197 四、軟腐病198 五、晚疫病198 六、早疫病199 七、立枯絲核菌潰瘍病200 八、瘡痂病201 九、馬鈴薯癌腫病202 十、馬鈴薯粉痂病203 第四節草害204 一、農業防除雜草204 二、化學藥劑防除雜草204 第五節鼠害207 第六節不良環境造成的危害208 一、低溫冷害208 二、高溫為害209 三、藥害209 四、生理病害210 第七章無公害馬鈴薯生產213 一、無公害馬鈴薯生產遵循的標準214 二、怎樣進行無公害馬鈴薯生產215 三、馬鈴薯生產上禁用的高毒、劇毒農藥216 第八章馬鈴薯收獲與儲藏217 及時節馬鈴薯的收獲218 一、確定馬鈴薯收獲期218 二、促使塊莖薯皮木栓化219 三、馬鈴薯收獲要點219 第二節馬鈴薯的儲藏219 一、提高塊莖的耐儲性219 二、馬鈴薯塊莖的儲藏特點與預儲220 三、馬鈴薯塊莖儲藏過程中的生理變化220 四、馬鈴薯儲藏期塊莖損耗的因素222 五、馬鈴薯的儲藏技術223 附錄227 附錄一NY/T 5222―2004無公害食品馬鈴薯生產技術規程228 附錄二GB 18133―2012馬鈴薯種薯233 參考文獻239
