《泥鰍養殖技術問答》由山東農業大學丁雷、焦洪超編著。內容包括：泥鰍養殖的概況，泥鰍的養殖種類和習性，泥鰍苗種的繁育和培育，成鰍的養殖，泥鰍活餌料的培養，泥鰍的病害防治，泥鰍的捕撈和運輸。《泥鰍養殖技術問答》內容通俗易懂，可操作性強，適合廣大農村養殖戶及淡水養殖技術人員閱讀。
一、泥鰍養殖的概況
1.泥鰍有哪些養殖價值？
2.泥鰍的養殖前景如何？
二、泥鰍的養殖種類和習性
1.泥鰍有哪些養殖種類？
2.泥鰍的生活習性如何？
3.泥鰍的繁殖習性如何？
三、泥鰍苗種的繁育
1.養殖泥鰍一般需多長時間？要走哪幾步？
2.泥鰍種苗從哪兒來？
3.怎樣捕捉野生泥鰍種？
4.人工繁育泥鰍苗需要經過哪些步驟？
5.怎樣選擇繁殖用親鰍？
6.怎樣進行親鰍的強化培育？
7.怎樣進行泥鰍的自然產卵受精？
8.怎樣進行泥鰍的人工授精？
9.怎樣進行泥鰍卵的孵化？
10.鰍卵孵化期間有哪些注意事項？
11.怎樣鑒別泥鰍苗的質量好壞？
12.怎樣進行鰍苗的計數？
13.怎樣進行大鱗副泥鰍的人工繁殖？
四、泥鰍苗種的培育
1.放養鰍苗前鰍苗池要進行哪些準備？
2.鰍苗放養要注意哪些事項？
3.怎樣進行鰍苗培育？
4.怎樣用稻田培育鰍苗？
5.怎樣專池培育鰍苗的活餌料――水蚤？
6.怎樣用池塘培育鰍種？
7.怎樣用稻田培育鰍種？
8.鰍種怎樣越冬？
五、成鰍的養殖
1.成鰍有哪些養殖方法？
2.池塘養殖泥鰍怎樣建池？
3.放養泥鰍前池塘要做哪些準備工作？
4.鰍種放養要注意哪些事項？
5.放養野生鰍種要注意哪些事項？
6.泥鰍的餌料有哪些？
7.池塘養殖泥鰍怎樣飼喂？
8.池塘養殖泥鰍有哪些日常管理工作？
9.稻田養泥鰍，稻田怎樣改造？
10.稻田怎樣養成鰍？
11.養鰍稻田怎樣施藥？
12.木箱怎樣養泥鰍？
13.流水池怎樣養泥鰍？
14.網箱怎樣養泥鰍？
15.庭院怎樣養泥鰍？
16.水生作物田如何養泥鰍？
17.鰍鱔怎樣套養？
18.怎樣進行魚鰍混養？
19.怎樣利用池塘排水溝養泥鰍？
20.泥鰍為什么要暫養？有哪些方法？
21.怎樣用魚簍暫養泥鰍？
22.怎樣用網箱暫養泥鰍？
23.怎樣用水缸或木桶暫養泥鰍？
24.怎樣用水泥池暫養泥鰍？
25.泥鰍暫養有哪些注意事項？
六、泥鰍活餌料的培養
1.養殖泥鰍常用哪些活餌料？
2.怎樣采捕水絲蚓？
3.怎樣人工養殖黃粉蟲？
4.養殖的蚯蚓有哪些品種？
5.養殖蚯蚓的基料怎樣制備？
6.怎樣人工養殖蚯蚓？
7.怎樣人工養殖蠅蛆？
七、泥鰍的病害防治
1.泥鰍為什么會得病？
2.怎樣預防泥鰍染病？
3.清塘消毒常用哪些藥物？
4.防治泥鰍疾病常用哪些西藥？
5.防治泥鰍疾病有哪些常用中草藥？
6.怎樣診治泥鰍的水霉病？
7.怎樣診治泥鰍的赤鰭病？
8.怎樣診治泥鰍的爛鰭病？
9.怎樣診治泥鰍的腐皮病？
10.怎樣診治泥鰍的舌杯蟲病？
11.怎樣診治泥鰍的車輪蟲病？
12.怎樣診治泥鰍的小瓜蟲病？
13.怎樣診治泥鰍的三代蟲和指環蟲病？
14.怎樣診治泥鰍的彎體病？
15.怎樣診治泥鰍的氣泡病？
16.怎樣診治泥鰍的白身紅環病？
17.怎樣預防泥鰍農藥中毒？
18.怎樣防治泥鰍的敵害生物？
19.國家規定禁止使用哪些藥物防治魚類疾病？
八、泥鰍的捕撈和運輸
1.捕撈泥鰍常用哪些方法？
2.怎樣網捕泥鰍？
3.怎樣籠捕泥鰍？
4.怎樣用盆捕泥鰍？
5.怎樣用麻袋捕泥鰍？
6.怎樣誘捕泥鰍？
7.怎樣驅捕泥鰍？
8.怎樣照捕泥鰍？
9.怎樣釣捕泥鰍？
10.怎樣干池捕泥鰍？
11.怎樣進行泥鰍的運輸？
12.泥鰍運輸要注意哪些事項？
1.泥鰍有哪些養殖價值？
泥鰍養殖價值高，主要體現在其營養價值高，藥用價值高，市場有保障。
泥鰍的營養豐富，味道鮮美，素有"水中人參"之稱，是有名的美味佳品。俗話說得好"天上的斑鳩，地下的泥鰍"，正說明泥鰍在消費者心中的價值。從科學角度分析，泥鰍的可食部分占整個體重的80％左右，高于一般淡水魚類。據測定 每100克泥鰍肉中含蛋白質22.6克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、鈣51毫克、磷154毫克、鐵3.0毫克、灰分1.85克，還含有多種維生素和不飽和脂肪酸，其中硫胺素0.08毫克、核黃素0.16毫克、尼克酸5.0毫克(數據來自上海綠洲經濟動物科技公司)。特別在夏季懷卵季節，為肥壯，營養價值也高。其營養價值高于鯉魚，蛋白質含量超過虹鱒和鰻鱺，是真正的高蛋白、低脂肪型的品質保健食品，在日本、韓國和我國港澳臺地區廣受歡迎。
泥鰍還具有較高的藥用價值。據《醫學入門》記載，泥鰍性味甘、平，具有"補中、止瀉"的功效。我國明朝著名醫藥學家李時珍編撰的《本草綱目》中也有記載：泥鰍具有"暖中益氣"的功能，對陽痿、腹水、肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、小兒盜汗、白癬、漆瘡、小便不通、熱淋、乳癰、癲癇、跌打骨傷、手指疔瘡等病癥，具有一定的治療效果。
