第四版前言 第三版前言 1 生物技術總論 1.1 生物技術的含義 1.1.1 生物技術的定義 1.1.2 生物技術的種類及其相互關系 1.1.3 生物技術涉及的學科 1.2 生物技術發展簡史 1.2.1 傳統生物技術的產生 1.2.2 現代生物技術的發展 1.3 生物技術對經濟社會發展的影響 1.3.1 改善農業生產，解決食品短缺 1.3.2 提高生命質量，延長人類壽命 1.3.3 解決能源危機，治理環境污染 1.3.4 制造工業原料，生產貴重金屬 1.3.5 生物技術的安全及其對倫理、道德、法律的影響 復習思考題 2 基因工程 2.1 基因工程概況 2.1.1 基因工程的含義 2.1.2 基因工程研究的理論依據 2.1.3 基因工程操作的基本技術路線 2.2 DNA重組 2.2.1 DNA的一般性質 2.2.2 獲得需要的DN段 2.2.3 DN段的連接 2.3 基因克隆載體 2.3.1 質粒載體 2.3.2 病毒(噬菌體)克隆載體 2.3.3 人工染色體載體 2.3.4 基因表達載體 2.4 目的基因 2.4.1 目的基因來源 2.4.2 分離目的基因的途徑 2.5 目的基因導人受體細胞 2.5.1 受體細胞 2.5.2 重組DNA分子導人受體細胞 2.5.3 克隆子的篩選 2.5.4 重組子的鑒定 2.6 基因工程技術與國計民生 2.6.1 基因工程技術用于診斷疾病 2.6.2 基因工程技術用于研制藥物 2.6.3 基因工程技術用于轉基因植物 2.6.4 基因工程技術用于轉基因動物 2.6.5 基因工程的安全性問題與對策 復習思考題 3 細胞工程 3.1 細胞工程的基礎知識與基本技術 3.1.1 基礎知識 3.1.2 基本操作 3.2 植物細胞工程 3.2.1 植物組織培養 3.2.2 植物細胞培養和次生代謝物的生產 3.2.3 植物細胞原生質體制備與融合 3.2.4 單倍體植物的誘發與利用 3.2.5 人工種子的研制 3.2.6 植物脫病毒技術 3.3 動物細胞工程 3.3.1 細胞、組織培養 3.3.2 動物細胞融合 3.3.3 淋巴細胞雜交瘤產生單克隆抗體技術 3.3.4 細胞核移植與動物克隆 3.3.5 染色體轉移 3.3.6 干細胞研究 3.4 微生物細胞工程 3.4.1 原核細胞的原生質體融合 3.4.2 真菌的原生質體融合 3.5 人工編碼細胞(細菌) 復習思考題 4 發酵工程 5 酶工程 6 蛋白質工程 7 生物技術與農業 8 生物技術與食品 9 生物技術與人類健康 10 生物技術與能源 11 生物技術與環境 12 對生物技術發明創新的保護 13 生物技術安全性及其應對措施 主要參考文獻