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肉鵝發育期短，機體生長快，能夠很好的適應生長環境變化，長期以來具有不俗的市場銷售價格。目前肉鵝養殖尚處于發展期，還有巨大的發展空間。
1肉鵝場舍的選址與建造
1.1肉鵝場的選址。肉鵝飼養場地盡量建設在空氣干燥、地勢高于周邊、排水好的地方，地面以沙性土壤為佳。同時，盡量選擇在牧草豐富且品質優良的地區，可以滿足飼養需求。
1.2肉鵝舍的建造
1.2.1育雛舍。雛鵝對溫濕度的變化敏感，育雛舍應該采用良好的保溫材料以及配置先進的溫控設施，定期通風，周邊不宜有高大建筑遮擋，以保證鵝舍的干燥。育雛舍的高不應低于2m，且基礎面高于外部地面30cm左右為宜，以便糞便及垃圾清理。合理配置養殖密度，每舍飼養數量在100只左右。
1.2.2肉鵝舍。肉鵝育雛結束進入生長期，將會以極快的速度生長。此時羽毛快速發育，肉鵝自身抵御溫度變化能力提升，肉鵝舍相對育雛舍的溫度管理要求低。肉鵝舍在建設時，應封閉下部或以百葉窗通風，以防敵害的攻擊。鵝舍上部要做好透風和透熱設計。1.2.3育肥舍。肉鵝在發育期結束，其體重及機體尚輕，需要進行育肥以創造更高的經濟價值。育肥期，肉鵝喜黑暗安靜環境，育肥舍應做好遮光隔音處理。養殖密度為：大型鵝3~4只/m2，中小型鵝5~8只/m2。
2肉鵝飼料
飼料配制方案需要根據肉鵝的種類、生長時期制定，精確足量的提供肉鵝生長所需養分，同時避免浪費。合理利用當地資源，就近采購牧草及其他飼料，降低飼養成本，提高經濟效益。選擇多種口感好的飼料結合飼養，調動肉鵝食欲，且提供肉鵝生長所需的不同養分。飼料在采購階段，要嚴格管控，選擇品質較好的飼料，避免發霉變質、蟲害的飼料，避免藥物含量高的飼料。飼料的搭配使用，是減少肉鵝養殖時間、降低養殖成本的有效手段。顆粒飼料制作過程復雜，成本高于粉狀飼料，可選擇配制成粉狀飼料喂養。喂養前，將精飼料與粗飼料混合，避免肉鵝挑食。
3商品肉鵝飼養管理要點
3.1牧草的選擇和種植。首先，要選用適宜當地情況、生長情況好的優良草種。其次，規范種植管理，加強牧田日常管理。為了保證牧草的生長發育，需要種植戶對牧田精細管理，精耕細作、科學播種、及時灌溉施肥，提供充足的牧草生長所需水分與養分，定期清理雜草，中耕松土。最后，牧草合理使用。成熟的牧草可以放牧，也可以加工成飼料。放牧飼養，有容量低和過度放牧破壞牧草的缺點；收割后制作飼料，可以供更多的肉鵝使用，可以保護牧場健康。
3.2雛鵝選種。4周齡以內的肉鵝稱為雛鵝，雛鵝的選擇直接決定肉鵝的后期發育。養殖人員應根據市場需求選擇雛鵝品種。如獅頭鵝、朗德鵝適宜做肥肝的原料，太湖鵝、四川白鵝、皖西白鵝、浙東白鵝適宜做肉鵝的原料。
4主要疾病防治
4.1鵝流感。鵝流感是商品肉鵝易感傳染性疾病之一，它是鵝類感冒的一種。誘發主因是鵝舍溫度控制不穩定，溫度波動大，肉鵝難以適宜溫差變化，著涼患病，季節變更時常發。肉鵝患該病以后，可以明顯觀察到精神狀態不佳，食量減小，有流清鼻涕或粘稠鼻涕。因此，要求養殖戶做好鵝舍溫度管理，定期查看并記錄肉鵝發育狀態。當有疑似感染流感病例時，馬上隔離并救治，阻斷傳播路徑，對鵝舍進行消殺，注意溫度、食物、鵝舍衛生條件等。也可以將抗病藥物與飼料混合喂養，增強肉鵝抵抗力。
4.2小鵝瘟。小鵝瘟發病快，傳播快，一旦在鵝舍出現，將會迅速蔓延，尤其是幼齡雛鵝易感染，常見于鵝齡小于30天的肉鵝。因此要做好小鵝瘟的防治工作。①優選種鵝，選擇體質好、抗病性強的種鵝。育鵝前，安排種鵝接種小鵝瘟疫苗。②雛鵝破殼后，接種弱毒苗，通過雛鵝自身免疫系統培育抗體。通過科學防疫，提升雛鵝的抗小鵝瘟病能力。
作者:劉濤 單位:商丘市睢陽區動物衛生監督所
飼養管理疫病防治2
兔子屬食草動物，繁殖能力強，飼養周期短，養殖成本低，且兔肉營養價值高，兔毛商品性能好，因此養兔越來越受到人們的重視，已成為畜牧業中的新興飼養業。要做到科學養兔，必須做好以下幾個方面的工作。
１選擇場址
1.1場地要求根據養兔數量確定養兔場地。養兔場要選擇在地勢較高、向陽背風、地面干燥、具有良好排水的地段。要遠離其他動物飼養場、畜禽屠宰場、病死動物無害化處理場、農貿市場、動物隔離場等場所。
1.2兔舍搭建兔舍的形式和布局要根據養殖場地的環境、氣候決定，選用的材質要具有防暑降溫或防潮防雨等功能。根據兔子的數量確定飼養空間，留足必要的飼養人員通道。由于石棉瓦材質比較薄，冬季不能保溫御寒，夏季不能防暑降溫，因此不能使用石棉瓦搭建兔舍房頂。
1.3發酵床設置發酵床養兔也是一種比較實用的方法。一般根據地勢和風向分為地面式和半地下式兩種設施。養殖者可根據具體情況選擇使用。
２制作兔籠
選擇優質的兔籠，不僅可以讓兔子健康生長，而且還可以大大降低養殖成本。兔籠通常由籠體、籠門、踏網、踏板、底板、兩側網、后窗、籠頂網、承糞板等組成。
2.1確定尺寸兔籠的規格要按照兔子的品系類型和性別、年齡等確定。實踐中大多參考種兔體長，兔籠的長度約為種兔體長的1.8倍、寬度約為種兔體長的1.4倍、高度約為種兔體長的1.0倍，既要保證兔子在籠內活動不受限制，又要保證飼養人員操作方便。
2.2選擇腳墊兔籠一般由金屬網組成，兔子因長時間站在上面一是容易卡腳，二是容易誘發腳部皮炎，因此最好添加腳墊，減少疾病發生幾率。腳墊選擇環保無毒、隔熱透氣的高韌性PVC產品，根據兔籠大小隨意拼接使用。
2.3配置水壺市售兔用水壺種類比較多，大多水壺由PP材質、橡膠壺塞和環保無毒的304不銹鋼壺嘴組成。兔籠架一側配有專門放置水壺的位置。為了保證干凈衛生，一般選擇滾珠水壺。
2.4設置廁所兔子的廁所大多是塑料制品，有三角形、兩側圍邊形、三側圍邊形等形狀，養殖者根據需要選擇。廁所有卡扣固定在兔籠里方便使用。
2.5配置食盆兔子食盆分塑料材質、金屬材質，有卡扣固定在兔籠上，便于添加飼料，可在食盆上設置防扒料擋板，防止兔子扒料。
2.6放置磨牙物品兔子的牙齒生長較快，除了添加具有磨牙效果的飼料外，還需要放置磨牙石、磨牙棒、磨牙木等物品。
３選擇種兔
種兔的選擇非常重要，一般母兔第一胎所產仔兔不作種兔使用，最好選擇第二胎以后的優質仔兔作為種兔。一般選擇90日齡以上、體重1.5kg以上、體格健壯、體表無缺陷的種兔。留作種用的母兔乳頭對數要多，最好在4對以上，種公兔的睪丸要左右對稱，無隱睪或單睪。種兔的頭部大小要與體軀大小相互協調，眼睛明亮、圓睜有神，眼角無眼屎無淚痕；口腔內牙齒排列整齊，口腔黏膜完整無創面無潰瘍；耳朵寬大而聳立，耳朵上面血管清晰可見；頸部發達有力，胸部寬闊健碩。需要注意的是，公兔要加強管理，不能過早進行配種，一般要求135日齡以上、體重2.75kg以上方可配種。冬天要增加公兔舍內溫度，飼料中增加氨基酸和維生素含量，同時每天延長兔舍的光照時間。
４科學管理
4.1控制采食量幼兔處于生長發育的關鍵階段，采食量較多，每天的兔糧標準按照幼兔體重的3%～5%計算，投料時做到少量多次，一般每天分4次飼喂。晚上投放的夜草以干草為主。天氣涼爽時，晚上不能大量飼喂青飼料，以免影響消化功能。6月齡以上的兔子處于成年兔時期，飼糧要保證營養均衡，按照體重的1%～3%計算，一般每天早上和晚上各飼喂1次即可。
4.2注意飼料衛生飼料要新鮮干凈，每次調配好的飼料一次性喂完，防止因長時間放置而變質。被雨水、露水浸潤的草，要晾曬后才能飼喂。不能飼喂被農藥噴灑過的青草或發霉變質的飼料。
4.3合理搭配日糧兔子喜食多葉性、多汁性飼料，為了提高日糧的適口性，要在四季做好青綠多汁飼料與精料的搭配。切不可用雞飼料替代兔子飼料進行飼喂，兔飼料以草粉類粗纖維為主，雞飼料以粗蛋白為主，粗纖維含量少，用雞飼料飼喂兔子容易導致兔子消化不良。需要注意的是，兔子一年四季的飼料搭配略有不同，飼料要隨著季節的變化逐步更換，使家兔的消化道逐步適應。突然改變飼料會導致兔子消化機能發生紊亂，增加胃腸道疾病的發生概率。春季主要飼喂多葉、干草、塊根類飼料搭配精料，夏季主要以青綠多汁飼料為主搭配精料，秋季要以青綠、多汁飼料搭配精料，冬季以干草、塊莖類飼料為主搭配精料。
4.4注重兔子福利一是分籠飼養。兔子是獨居動物，同性之間喜歡打架，因此要分籠飼養。二是適時防風。兔子不能長時間呆在籠子里，需要常常放風，每天必須把它放出來跑一跑。若長時間放風需要準備一些飼草和水。三是避免應激反應。兔子每到一個新的環境，身體機能都會發生變化，出現免疫力下降、食欲不振等情況，因此要避免應激反應。
4.5做好防疫驅蟲為了預防兔子發生疾病，要及時開展免疫接種工作。一般在兔子出生滿30日齡后要皮下接種兔瘟和兔巴氏桿菌疫苗；出生滿40日齡后皮下注射魏氏梭菌疫苗；出生滿60日齡后再進行加強免疫1次，注射兔瘟和兔巴氏桿菌疫苗。兔子購買回來后要將其送到寵物醫院進行便檢，一旦確定患球蟲病要及時驅蟲。
4.6做好疫病防治
4.6.1兔瘟它是由病毒引起的一種急性、熱性、敗血性和毀滅性的傳染病，主要侵害90日齡以上的青壯年兔子，發病率高達100%。最急性的病兔發病時往往突然抽搐和慘叫幾聲而死；急性的病兔體溫可達40℃以上，表現為精神不振、食欲廢絕或減退、呼吸急促、驚厥、倒地抽搐而亡。剖檢以各臟器黏膜出血的敗血癥變化為主。本病以預防為主，須及時用兔瘟疫苗進行免疫。免疫程序：斷奶首免用兔瘟滅活疫苗，頸部皮下注射，每只兔2ml，到60日齡時再用兔瘟、巴氏桿菌、魏氏梭菌三聯或者兔瘟疫苗免疫1次，以后每隔120～180天免疫1次。當兔子發生疫病后，需要立即采取隔離病兔、封鎖場地、撲殺病兔和消毒圈舍等綜合防治措施，對劃定的疫區和受威脅區要用兔瘟疫苗進行緊急免疫。
4.6.2兔大腸桿菌病它是腸道傳染病，通常突然暴發，死亡率極高。發病時病兔表現為胃部膨脹，充滿大量氣體和液體，胃黏膜充血、出血，腸道黏膜充血、出血、水腫，腸道內充滿半透明膠凍樣液體。預防本病主要是搞好兔舍衛生，定期對兔舍進行徹底消毒。發生本病時肌肉注射抗菌靈或氯霉素，并連服3d增效菌靈散或百病治。
4.6.3兔出血性敗血癥又稱兔巴氏桿菌病，一年四季都可發生，尤以春秋季節多發。發病時病兔呼吸困難、精神萎靡、食欲減退、打噴嚏、流粘液膿性鼻涕、咳嗽、流淚、體溫升高、四肢抽搐。解剖發現病兔上呼吸道和氣管黏膜充血出血，肺出血、淤血、水腫、壞死，心內膜出血，淋巴結和脾臟出血、腫大，腸道黏膜充血、出血。預防本病主要是每年接種兔巴氏桿菌滅活苗。發病時可每只兔肌肉注射4萬單位慶大霉素，2次/d，連用3d，也可肌肉注射抗菌靈進行治療。同時可用增效菌靈散或百病治混料進行治療。
4.6.4兔螨病又叫疥癬病，是一種外寄生性皮膚病，臨床上分為癢螨病、疥螨病兩類。發病時兔子身體奇癢，在籠上亂蹭，身體逐漸消瘦而亡。本病多發生于秋冬季節氣溫降低、兔舍光照不足、陰雨潮濕的環境。兔癢螨病主要發病部位在外耳管內，可引起外耳潰爛，病兔不時抬頭和用腳抓搔耳部；兔疥癬病主要發病部位在嘴、鼻周圍和腳爪，病兔感覺劇癢，頻頻用嘴啃咬腳部或用腳抓撓嘴、鼻等部位。本病治療時剪去發病部位毛和結痂，均勻涂抹疥螨一次凈。
4.6.5兔球蟲病分為腸球蟲病和肝球蟲病兩類。臨床上主要表現食欲減退或干脆不食，精神萎靡，腹圍明顯增大。幼兔有神經癥狀出現，頭向后仰，身體痙攣或麻痹，四肢抽搐，尖叫倒地而亡。腸球蟲病剖檢可見腸黏膜充血、出血，有白色硬性結節，有化膿性壞死病灶；肝球蟲病剖檢可見肝表面及實質內有淡黃色、白色結節病灶。球蟲病發生時用敵菌凈、氯苯胍、球立殺等藥物混料喂服。
4.6.6兔葡萄球菌病病原體是金黃色葡萄球菌，主要癥狀是引起致死性敗血癥或者任何一個器官或部位出現化膿性炎癥。根據病原侵入部位的不同，表現出不同類型。一是乳房炎。多數在分娩后幾天內出現乳房紅腫、敏感、皮溫升高等現象，繼而患部乳房皮膚呈藍紫色，并迅速蔓延至所有乳房。慢性型可在乳房皮下觸摸到粟粒樣腫塊。病兔體溫升高，多由于敗血癥而亡。二是仔兔黃尿癥。主要是哺乳仔兔吃了患乳房炎母兔的乳汁而引起發病。通常表現同窩仔兔全部發病，仔兔肛門周圍和后肢被毛腥臭、潮濕，患兔昏睡，全身發軟，死亡率較高。三是腳皮炎。多見后腿發病。初期腳掌底部出現充血、腫脹、脫毛、潰瘍和結痂現象。
作者:楊楠 單位:甘肅省畜牧技術推廣總站
飼養管理疫病防治3
肉牛健康養殖關系到肉牛產業的持續健康發展，不論是選取肉牛飼養場地、建設肉牛牛舍，還是配制肉牛飼料、提高肉牛育肥效果，都需要人力、物力、財力等資源的投入。一旦任何環節出現疏漏或是存在管理隱患，都將影響肉牛飼養效果。因此，加強肉牛飼養管理至關重要。
１場址選擇
在肉牛飼養管理中選取合適位置作為飼養場址非常重要。從交通運輸角度來看，不論是牛種引進、肉牛出欄，還是飼料運輸、人員出行，都需要便捷、暢通的交通條件，才能確保肉牛飼養管理各項工作有序開展。從水資源管理角度來看，肉牛需要得到穩定的供水保障才能健康生長[1]。從基礎保障方面來看，肉牛飼養場址需遠離人群密集場所，如學校、工廠、居民區等地，避免過于嘈雜的噪聲引起肉牛應激反應，進而影響肉牛肉質。同時應遠離自然生態保護區，如國家自然保護區、水源保護區、旅游景區等，防止對生態環境造成污染。此外，還應保障電力供應，滿足肉牛飼養管理機械化需求。因此，合理選取肉牛飼養場址需綜合考慮多種因素，包括但不限于交通運輸、水資源、自然生態環境、人居活動等，一方面要確保飼養場址能夠得到多種資源要素穩定、可靠的支持與保障，以確保肉牛飼養管理各項工作順利開展；另一方面應在最大程度上減少肉牛飼養給周圍環境和人類活動造成的不良影響，從而為肉牛飼養獲取更多的經濟效益打下良好基礎。
２牛舍建設
建設牛舍應選擇地勢較高、整體平坦、背風向陽、排水便捷的區域，一般情況下牛舍布局為坐北朝南，且保證牛舍周圍不存在過高或過大遮蔽物，從而為肉牛生長提供適宜的環境。同時，需結合肉牛飼養規模合理規劃牛舍內部構造[2]。通常情況下，每只肉牛應有4～5m2的有效活動空間。要在牛舍布設一定數量的供水區域、飼喂區域、清潔區域、糞污處理區域等，各個區域間保持適當距離，還要對犢牛、公牛、母牛、產房等實施分類管理。除此之外，要綜合考慮后期飼養管理需求，規劃一定數量、一定規模的消毒區域、更衣區域、防火區域等功能區，為肉牛飼養管理工作提供便捷的條件。
３飼料配比及育肥管理
合理的飼料配比能夠為肉牛生長和育肥提供可靠支持，要注意肉牛飼料配比。需結合所飼養的肉牛品種、年齡、生長情況、育肥情況等實施科學分類管理，使肉牛飼料配比更具針對性、計劃性、合理性，并且及時掌握肉牛飼養時間、進食量、增減飼料等情況，嚴禁出現隨意、盲目調整肉牛飼料配比及飼養時間等現象，從而提高肉牛育肥效果。完成肉牛引種后，被運輸至新飼養場所的肉牛很有可能出現進食量猛增的現象，應按照少量多次的飼養方式為肉牛供給水分和飼料草料，并適當添加維生素、礦物質等，便于肉牛更好地恢復脾胃功能，適應新環境。同時，飼養管理人員需對肉牛開展驅蟲工作，每年春秋兩季選擇合適的驅蟲藥對牛群消毒后進行常規驅蟲。肉牛育肥階段的飼料配比尤為關鍵，直接影響肉牛的生長發育，因而需對育肥階段的肉牛飼料配比加強管理。調整飼料配比時，需要綜合考慮多種影響因素，如肉牛生長情況、肉牛進食量、肉牛出欄時間等，以確保飼料配比可以滿足肉牛生長和育肥需求。一般情況下，需要適時調整精飼料所占比例。隨著肉牛的不斷生長，肉牛將進入育肥管理后期[3]。在此期間，肉牛的生長和增重將變得緩慢，飼養管理人員應為肉牛提供符合高能量、低蛋白特性的飼料配方。注意定期測重，根據增重情況，調整日糧配方和飼喂量。
４出欄管理
及時出欄肉牛既能保障牛肉品質，又能避免因延長育肥期而影響養殖戶經濟效益。管理人員需充分掌握肉牛生長育肥情況，及時分析肉牛體重、健康情況等數據信息，若是肉牛出現隱性疫病癥狀，需及時進行藥物治療，避免肉牛疫病加重影響出欄。具體出欄時間需結合肉牛實際生長情況確定。滿足出欄標準的肉牛一般具有如下特征：肉牛自主進食量大幅下降，體膘豐滿、四肢高度張開、臀部豐滿平坦、背部寬而厚實。
５日常管理
肉牛飼養日常管理成效直接影響肉牛育肥效果、肉牛健康情況以及肉牛出欄率，應從加強日常管理著手，樹立科學的飼養管理理念，確保肉牛飼養管理各項工作落實到位，提高牛場的經濟效益。一是扎實開展消殺工作。牛舍衛生狀況的好壞直接影響肉牛免疫力及生長速度，忽視消殺工作容易導致一些潛在病毒對肉牛身體健康造成侵害，不利于保障肉牛肉質品質，進而影響養殖戶經濟收益[4]。因此，需每天清掃牛舍，保證牛舍干凈整潔，且在牛舍圍欄周圍鋪設一定量的墊草，盡可能防止肉牛身體沾染污糞臟物。此外，應當每隔3～5天對肉牛常用食槽、水槽等飼養用具進行消毒。同時要注意隨著肉牛成長和飼養環境的改變，消毒次數、藥物用量和用法都要隨之改變。二是及時完成栓樁定槽。在開展栓樁定槽管理工作時，先對肉牛飼養情況進行全面、系統、詳實地梳理和記錄，包括肉牛體重、年齡、健康情況等，便于按照一定標準進行準確編組編號，從而為飼養管理工作創造有利條件。通常情況下，需要對肉牛運動量進行合理管控，以一樁一頭肉牛的方法完成栓樁定槽，繩的最適長度為50～55cm。三是合理組織開展運動。飼養管理人員應規劃肉牛運動時間，運動有利于牛只新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環境變化的適應能力，防止牛體質衰退和肢、蹄病的發生，進而使肉牛能夠更好地生長發育。此外，飼養管理人員應結合天氣情況適時組織肉牛曬太陽，時長控制在4h左右較為合適，從而促進肉牛對于微量元素鈣、磷等的吸收。四是注重牛舍防暑御寒。
牛舍氣溫較低時牛會增加御寒所需的能量消耗，進而增加飼料消耗量，影響其正常生長發育。應做好牛舍降溫和保溫措施，夏季需加強通風透氣，避免牛舍內部溫度過高，冬季可以鋪墊鋸末、稻殼等墊料進行保暖，以此為肉牛提供安穩、舒適的生長環境。需要注意的是，保暖過程中要注意保暖和通風兩者之間的平衡。為了保暖，用塑料布將牛舍圍得密不透風，容易導致牛舍空氣混濁，有害氣體增加，是不合理的。五是做好肉牛疫病防治和診斷工作。防疫工作是肉牛飼養管理中最不容忽視的關鍵內容，若是防疫工作未能有效落實，不僅容易導致肉牛出現疫病，影響肉牛健康生長，而且會影響肉牛飼養環境，不利于保障養殖戶的經濟效益。因此，飼養管理人員應在肉牛飼養全過程做好防疫記錄，確保每次防疫真實有效。同時，結合當地肉牛疫病常發情況，及時構建肉牛防疫管理機制，根據實際養殖情況，制定合理的免疫方案和免疫程序。肉牛養殖危害較為嚴重的傳染病包括口蹄疫、牛傳染性胸膜肺炎、牛巴氏桿菌病等，養殖過程一旦發現牛出現相應疫病臨床癥狀應立即隔離并上報當地獸醫部門。
6結語
肉牛飼養管理關鍵技術是保障養殖戶經濟效益和肉牛肉質的重要支撐，飼養人員需從多個方面落實相關管理工作，為肉牛提供舒適、安穩的生長環境，實時監控肉牛進食情況、健康情況、排泄情況，定期為肉牛注射疫苗，從而推動肉牛產業蓬勃發展。
參考文獻：
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[3]董彥威.肉牛牛源選購及飼養管理關鍵技術[J].畜牧獸醫科學(電子版),2020(20):33-34.
[4]李因華,范學勇.關于肉牛繁育場母牛飼養管理關鍵技術探討[J].吉林畜牧獸醫,2020,41(8):59.
作者:賀建龍 單位:正寧縣畜牧獸醫站