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2.新興茶葉網絡品牌個性鮮明，營銷手段先進網絡作為一個開放、公平的平臺，進入門檻低，非常適用于年輕人創業探索。年輕人敢于冒險并且擁有技術和知識，在開拓茶葉市場的過程中占據了先機。在信息化發展的浪潮中，一大批新興茶葉企業依靠典型的電子商務平臺迅速崛起。這些新興茶葉品牌在年輕人的帶領下充分運用了網絡品牌營銷的各種技術，他們在營銷過程中積極開發各具特色的營銷手段，給予用戶優質的產品質量和用戶體驗，同時也在茶葉包裝上進行了革命，使包裝擁有了最新的闡釋，受到了年輕人的追捧。
3.企業規模小，銷售渠道簡單當前，茶葉網絡營銷的規模普遍較小，由于網絡營銷開店的門檻低，成本小，許多微小型企業進入茶葉網絡營銷市場，在這些微小企業中，茶農是非常突出的一部分，另外就是茶葉合作社統一經營的網店。這些網店在經營中沒有中間環節，產品的銷售價格普遍低于市場價格，銷售渠道也極其簡單。
二、茶葉網絡營銷過程中的障礙
1.網絡營銷推廣不足，方法陳舊相對于其他行業而言，茶葉在網絡營銷推廣中的力度非常缺乏，在國內的搜索引擎上面對茶葉企業名稱搜索往往不能在前面找到答案。這充分顯示了茶葉企業所做的相關網絡宣傳較少，營銷手段太過于落后，大多數企業只是把企業名、產業名、地址電話掛在網頁上，并不受消費者重視，更不能吸引消費者去購買產品。如此陳舊落后的方法非常影響茶葉在網絡營銷的發展。
2.體制不夠完善，缺乏誠信制度在茶葉營銷中，茶葉定價的高低在于茶葉品質的好壞，因此在茶葉網絡營銷時，消費者經常難以區分茶葉的等級，以至于許多商家以次充好，為了一己私利最終影響整個茶葉網絡營銷的發展。茶葉網絡營銷中的體制化缺乏標準，導致商家缺乏誠信，這將直接影響到茶葉的網絡銷售狀況。3.對網絡營銷認識不足如今，絕大多數實體茶葉企業都將重點放在實體市場競爭，并沒有認識到社會信息化發展下搶占網絡市場的必要性和緊迫性。許多企業雖然知道開發網頁來進行宣傳，但這些網頁只停留在表面，只是單單為了展現他們有自己的網站，并沒有相關的管理和維護，更不用說通過網站來與其他企業進行競爭并且獲得銷量了。實體企業必須要了解占領虛擬市場的重要性，要積極培育網絡人才。
三、針對南鄭縣茶葉網絡營銷的發展對策
1.提高經營管理水平，實現標準化服務當前南鄭縣茶產業正處在轉型的關鍵時期，在茶葉網絡營銷的發展中必須提高經營管理水平，拉近品牌與消費者的距離，提高經營管理效率，具體表現在實現網絡營銷的數字化、標準化和規模化。企業可以根據網民對信息瀏覽的重要性進行排序，并根據排序進行網頁整體布局，進行標準化設計。客服人員要保持對客服話題庫的更新，實施積累、可持續的標準化網絡服務。政府要為企業的發展提供決策依據，以提高茶葉企業的經營管理水平。
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對營銷業務進行全過程的稽查,首先應該對營銷業務辦理流程、辦理渠道以及辦理時限性的稽查,從而實現業務普遍性、系統性的監控。通過對大客戶報裝、重要變更用電的稽查以及重點客戶服務經理稽查等措施,對電力營銷業務的點、環節、面實施全過程的稽查。此外,我們還應該建立稽查激勵約束機制,看是否將各業務節點的時限納入績效考核管理,同時核查節點設置是否妥當,各環節的管理是否科學、穩定。
2強化電價稽查力度
電價是電力營銷中的重要內容,它與電力營銷的結果以及電力營銷的實際效益是息息相關的,因此強化它的稽查力度對于整體的電力營銷稽查來說也是至關重要的。其具體的實施措施有以下幾個方面:首先,開展電價專項稽查,進行零度戶檢查、農灌電價執行檢查、居民階梯優惠電價檢查、功率因數調整電費執行情況檢查、定比定量執行情況檢查及分時電價執行情況檢查。
對存在的問題提出整改措施、限期整改并跟蹤復查,同時對電價執行錯誤及時予以糾正。其次,對電費的抄表、核對質量進行監督、檢查,這主要的內容一般包括零度戶管理、電費資金時效監管、銀行未達帳監管、月末帳款余額監督等工作,從而實現電費抄、核、收全過程的監管與控制。最后,加大對抄、核、收環節的問題處理力度。
在抄、核、收具體的工作中,往往會因為工作的復雜或者是工作人員的綜合素質水平不夠高而致使這樣或那樣的問題存在,加大對這些問題的處理力度,對于維護電價執行的剛性和營銷紀律的嚴肅性是非常有效的。與此同時,對在電價執行過程中出現差錯的單位和個人進行考核,避免錯誤重復出現。將電力營銷稽查工作形成一個閉環性的管理,從而科學維護電力企業的利益。
3做好計量稽查工作
首先,根據計量普查,對配電網中的高低壓動力用戶的計量裝置進行重點核查,核查的內容一般包括計量裝置有無誤接線狀況、短路狀況、電壓斷路狀況、互感器倍率錯記等計量差錯,并對計量故障處理不符合要求的提出相關的考核意見。其次,對計量資產、質量以及技術管理進行核查,核查的內容一般包括:計量裝置的產權是否明確、管理是否全面,同時還應該對計量裝置技術參數、性能能否滿足現場的切實需求進行核查。最后,對電能表、互感器的庫存量,為業務辦理提供足夠表源,實施周期輪換制度、周期校驗制度、現場稽查、確保計量的有效性、持續性以及穩定性。
4開展工作質量評價
目前,國家電網公司SG186系統已經完成了初步的建設,各營銷業務也逐步實現了線上運行,業務過程也實現了程序性的控制,同時電網之間也實現了數據共享,為在線式稽查工作開展提供了基礎性的條件,同時也為營銷業務工作質量評價提供了可靠的依據。想要開展工作質量評價,首先要收集整理業務的過程性資料,整理從申請發起到歸檔及回訪全過程紙質和數字檔案。其次,對收集的資料進行分類,并按現行營銷業務規則進行細分、統計。最后,分析整個營銷業務過程中存在的優點以及不足之處,并對其工作質量進行評價。此外,根據評價結論提出改進工作質量的方法,并制定具體的措施。
加強對稽查人員的培訓,建立高水平的稽查團隊
無論是稽查工作也好,營銷業務也罷,其實施的主體都是人類,所以說工作人員的綜合素質以及專業能力的高低在很大程度上決定了這項工作結果的好壞。營銷稽查工作作為一項專業性、原則性以及系統性都比較強的作業,想要做好這項工作,必須不斷進行研究與探索,對專業知識進行刻苦的學習,爭取在工作上不斷創新與突破,才能保證監督稽查工作始終高效、科學。
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一般來講，一定區域內相同類型的用戶在用電量上不會出現過大的差別，同類用戶之間往往保持著相對穩定的用電差。在對用電量的稽查監控過程中，如果發現用電量較平均水平波動較大的用戶，需要進行深入的調查和審核。用電量過低的用戶，是否存在偷電漏電，增容減容的情況；用電量過高的用戶，是否符合其申報的用電類型；而在限定時間內，自身用電量發生非正常范圍內波動的用戶，用電設施是否存在異常現象等等，都是稽查監控技術系統應該重視的方面。
3.對稽查監控系統內部工作的審查
在對用電用戶稽查監控的同時，我們同樣也不能忽略對電力系統內部工作人員的審查。首先，關于各基層的用電量查抄人員工作的檢查。稽查監控系統基層的工作人員是與用戶關系最為緊密的，要切實保證我們的用電量查抄人員不會因為私人的原因，在上報數據時有所偏倚或隱瞞，這也是確保稽查監控工作順利進行的首要因素。其次，對各營銷業務的辦理人員進行審查。通過對相應的數據進行分析總結，結合各區域的自身特點，針對營銷業績過低的業務員進行進一步的審查，是否由于服務態度不佳或者業務水平低下等原因，導致了業績過低的現象，及時進行內部培訓或崗位調整，切實提高用電營銷業務的服務水平。最后，稽查監控各部門管理情況的核查。所謂律人先律己，要想切實有效地實現電力營銷系統的稽查監控，稽查系統的內部管理必須確保標準化和規范化。一個行之有效的管理系統是其下屬業務正常運行的根本，定期進行下屬員工對管理人員的不記名調查，各管理人員季度性業績分析，以及上層領導對其工作成果的認可程度，都是監控管理層人員工作的組成部分。
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1.文化差異的內涵
文化主要是指在社會歷史發展過程中人們不斷創造累積起來的物質財富和精神財富的總和。文化在某個地區或國家對人們具有深遠的影響，而對該地區之外的人們卻沒有那么大的影響，即不同社會的文化具有差異性。文化差異則是不同國家、不同地區、不同民族在歷史、政治、經濟、文化傳統、衣著與打扮、食品與飲食習慣、思維方式等多個方面的差異。這些文化差異對國際營銷活動中的促銷策略、產品策略、渠道策略等企業國際營銷決策方面都產生著很大的影響，掌握并且運用文化差異是企業順利開展國際營銷活動的前提和保證。
2.文化差異對中小企業國際市場營銷的影響
2.1中小企業開展國際市場營銷的必要性
中小企業對我們經濟的持續發展起著非常重要的作用，尤其是在集中民間資本拉動內需，促進地區經濟發展，解決就業問題，新增就業崗位，緩解就業問題，實現科技創新與成果轉化等方面。中小企業已經成為我國經濟社會發展中重要的組成部分。然而，我國很多中小企業都是一直在國內進行市場開拓和發展，很少走出國門開拓國外市場，而且由于政策、匯率等因素也會影響中小企業開展國際市場的決定。
近年來，經濟全球化與貿易全球化的趨勢日益顯現出來，在這樣的環境背景下，中國的對外貿易發展迅猛。隨著國際貿易的迅速發展，國際競爭國內化、國內競爭國際化的激烈競爭環境已經形成，同時跨國公司的不斷涌現使國際市場營銷顯得越來越重要。在這種背景下，我國的中小企業受到不小的沖擊，大量的中小企業處于生死邊緣。伴隨著近年來全球經濟的復蘇，我國的中小企業必須走出國門，直接地引進和學習國際上先進的經營理念和先進技術，增強開拓國際市場的能力，建立銷售網絡和售后服務網點，才能獲得更多的貿易利益，拓展新的生存和發展空間，從而維持自身的穩定和可持續發展，以及促進中小企業經濟結構調整和產業結構優化。
2.2文化差異在國際市場營銷中的重要作用
國際市場營銷是跨國界的商務活動，其主要特點有國際性、差異性和多國性等，使得開展起來具有一定的復雜性，而跨國界進行商務活動會面臨著各國不同的文化環境，即文化差異。這些文化差異帶來了消費態度和消費行為的不同。各國文化的差異是企業在國際市場營銷中實行差異化營銷的重要原因。在中小企業進行國際市場營銷中，一些語言不同造成的困擾、異國消費者行為的差異、其他民族的排他性、不同的審美傾向等文化差異影響，中小企業要認識到由于文化差異帶來的影響，同時也要看到自身在各國開展國際市場營銷帶來一些機遇，文化差異對國際市場營銷有積極影響也有消極影響。
不同國家和地區的消費者對企業的產品各有不同的需求和偏好。如果中小企業由于缺乏對異域文化的了解，使文化成為市場交易的壁壘。那么對中小企業而言，即使價格再實惠，產品種類再多，如果忽略了不同國家和地區的文化差異，也難以在國際市場中占據一席之地。
3.文化差異在國際市場營銷中的具體體現
3.1語言文字方面存在文化差異
對于同一個詞語，不同的國際和地區可能存在著不同的理解。比如我國的“大象”牌電池在東南亞市場倍受青睞，但在打入歐美市場時卻無人問津，因為東南亞大多數人把大象看作吉祥與幸運的象征，而在歐美國家，大象卻是蠢笨的化身。所以企業進行跨國營銷必然要熟悉目標國家語言和文字，與各國的政府、顧客、中間商、傳媒等各個方面進行溝通，不能正確理解目標國家的語言文字就會產生溝通障礙，營銷就難以達到目標。
3.2風俗習慣方面存在文化差異
風俗習慣包括很多內容，一國的飲食結構、交往方式、圖案和顏色的偏好、對某些動植物的好惡以及約定俗成的一些習慣和禮節都屬于風俗習慣的范疇。比如美國人銀行賬戶存款相對不多，他們崇尚享受，樂于貸款消費，擁有豐富的消費品；中國人喜歡將錢存起來，大多具有傳統的節儉習慣。每個國家和地區都有自身不同于其他國家的風俗和習慣，這對于各個國家的消費嗜好、消費方式、購買行為等方面都有重要的影響。營銷人員在他國進行市場營銷活動時要認識到存在哪些禁忌，尊重這些禁忌，并在開展營銷中避開因為這些禁忌給消費者造成的誤解。比如穆斯林是禁止飲酒的，所以無論是法國的葡萄酒、蘇格蘭的威士忌，還是德國的啤酒，在穆斯林國家都沒有市場。
3.3方面存在文化差異
眾所周知，不同的宗教有著不同的價值觀和行為準則，宗教屬于文化中深層的東西，對于人的信仰、價值觀和生活方式的形成有深刻影響。比如對中東一些國家進行大宗的豬肉貿易顯然是不可行的。可見，在市場營銷方面，會影響著人們的需求動機和購買行為。而且宗教組織也是不可忽視的消費力量，他們是重要的團體購買者，同時也對其教徒的購買決策起著引導作用。企業如果忽視宗教對營銷的影響，結果往往造成不可估量的損失，而圣誕節在歐美國家也意味著購物節，許多廠商借此機會競相促銷。
4.結語
隨著經濟全球化進程的加快，越來越多的中小企業積極開拓國際市場，全方位地參與國際商務活動，而活動的核心則是市場營銷。因此，中小企業的營銷人員在進行國際市場營銷時應該充分了解目標市場的文化背景，尊重其中存在的文化差異，從而采取更有力的市場營銷策略。（作者單位：福建船政交通職業學院）
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主辦單位：江西省蠶茶葉研究所
出版周期：雙月刊
出版地址：江西省南昌市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號：1007-1253
國內刊號：36-1110/S
郵發代號：
發行范圍：國內外統一發行
創刊時間：1976
期刊收錄：
核心期刊：
期刊榮譽：
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1 生產現狀
黃山市黃山區三口鎮產茶歷史悠久，境內自然條件優異，有豐富的光照、水資源，終年無嚴寒酷暑，土壤肥沃，植被豐實，氣候溫暖、云霧多，種茶的條件非常優越，境內茶園良種率達30%，品種有龍井43、柿大茶系列等，境內茶園200hm2，正常年份年產茶葉70余噸，在全區占第6位，產值達800萬元，近幾年來，按照以“市場為導向，開發創名牌”工作思路，三口鎮的茶葉生產和炒制技術不斷提高，主打名茶“黃山槐”被1998年中國國際名茶節認定為具有“葉大扁直、色澤翠綠、滋味鮮爽醇厚”優良品質而聞名，這幾年先后獲得了省、市名茶稱號，使三口鎮茶葉名譽大增，致使三口鎮優質茶在茶葉市場單價一直穩居全區第2。但目前的猴魁市場，形狀各異的猴魁在大量仿制和被篡改，造成了市場上猴魁泛濫橫流。這些名茶在被仿冒者嚴重透支時，消費者利益受到嚴重損失；這些篡改歷史名茶做法，對整個猴魁名茶的生存環境有著不可估量的傷害。
2 存在的問題
一是茶園投入不足，管理粗放。三口鎮優質茶園面積小，仍有2/3以上面積的茶園生產條件落后，投入不足。由于名茶生產與茶園管理缺乏成熟技術，使茶園重修剪的多，茶園郁閉度低，水土流失嚴重，茶農在春茶采摘后重剪，茶棵小，茶園裸露面積大，低產面大。重采輕管，致使茶葉內質差、產量低，同時先進的科學技術和生產加工設備難以迅速推廣應用，致使大多數茶園效益低下。二是千家萬戶的茶葉生產與千變萬化的大市場之間缺乏有效的經濟紐帶，沒有形成真正的共同體，賣茶難、成本大、效益低的現象普遍存在，從而嚴重制約了三口鎮茶業結構優化升級。三是茶葉制作有待規范，不能失去傳統特色。除茶園管理粗放、原料欠佳外，生產炒制工藝不規范也是原因之一，好多茶農用理條機殺青，造成殺青不透，用網夾重壓使茶汁外溢，雖然茶葉外形好看一些，但香氣、滋味下降，色澤難看，茶葉不耐沖泡，失去太平猴魁傳統的獨特品質。四是社會系列化服務跟不上。首先三口鎮境內無茶葉龍頭企業，缺少茶葉加工大戶；其次是缺乏行之有效的市場營銷策略；再者就是嚴重缺乏開發資金，從而限制了三口鎮名牌茶葉的開發規模。
3 發展對策
3.1 抓好基地建設，全面提高茶園良種比例
建設生產基地是生產基礎。在解決好生產責任制的前提下，對基地要特別重視和加強技術管理，首先要按照技術規范對基地茶園進行配套農藝技術管理，擴大良種的應用；其次要改善生產、加工設備條件，培訓人才，加大科技投入，提高產量、品質和勞動生產率，同時要重視生態環境的保護。
3.2 發揮區位優勢，建立綠色食品茶基地
由于受地理、自然環境的影響，三口鎮現有的茶園與有機茶園的標準相差甚遠，因此要想發展有機茶、無公害茶園必須另僻捷徑。2003年三口鎮被劃為“太平猴魁”原產地保護區，利用這一契機，在三口鎮境內霧家坑山場和新明鄉三合村境內的三口山場新建2座13.33hm2“猴魁”基地；2007年相繼在汪家橋洋田丁坑建立1座33.33hm2猴魁基地。這3座基地均遠離城鎮、居民生活區、公路而且附近還有一定距離的生物隔離帶，土壤有機質含量高，具有有機茶建立的基礎，這一舉措還可填補三口鎮有機茶和無公害茶的空白。
3.3 開展社會化服務推動茶業的發展
茶葉生產只有走產業化經營的路子，生產才能上規模，經濟才能有實力，才能降低產品成本，保證質量，產銷銜接和具有市場競爭力，以及對市場風險有承受能力。鼓勵舉辦龍頭企業和經銷大戶，制定優惠政策，推動茶葉產銷一體化經營。積極向外拓展，爭取能與國內知名的飲料企業聯營合作舉辦茶葉深度加工企事業（如茶飲料、速溶茶、袋泡茶等）。加大宣傳力度，積極參與省內、外茶葉商品交易會，以擴大三口鎮茶葉在市場的知名度，提高市場占用率和覆蓋率。加強技術培訓，提高茶農科技素質，引導茶農樹立“依靠科技創名牌，依靠名牌創效益”的思想觀念。
參考文獻
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[作者簡介]張志雄（1965-），南靖縣外經貿局審批科，經濟師，研究方向：招商引資。一、福建茶葉出口的現狀
福建省是茶葉生產大省，其中烏龍茶約占全國烏龍茶產量的85%左右。茶產業已經成為福建省農業的支柱性產業，茶業經濟的發展有力地帶動了區域經濟發展。茶葉作為福建省重要的傳統出口農產品，遠銷全球50多個國家和地區。主要出口品種為烏龍茶、花茶，其次是綠茶、紅茶和白茶，還有少量保健茶，福建省茶葉出口在我國茶葉總出口中所占比重較大，主要出口日本、歐美及東南亞等國家和地區，其中65%出口到日本。2013年上半年，福建口岸出口茶葉6139.3噸，貨值4177.9萬美元，同比分別增長2.2%和14.2%，出口量與出口貨值實現齊漲。其中輸日茶葉3258.1噸，貨值1358.9萬元，同比分別增長5%和19.6%，烏龍茶和花茶的出口形勢也較為喜人。1—6月，福建出口烏龍茶4439.4噸，占全國烏龍茶出口量的52.47%，比2012年同期增長1.21個百分點；出口花茶942.5噸，占全國花茶出口量的33.90%，比2012年同期增長8.21個百分點。
二、福建茶葉出口中存在的問題
（一）與國際標準不接軌
福建茶葉種植分散，以農戶為主體，大型茶葉生產企業較少，茶葉開發投入不足，沒有形成規模經營。許多中小企業的標準意識、衛生安全意識薄弱，生產技術落后，茶葉生產技術標準不一。茶葉生產技術含量低，農藥殘留、非茶異物等問題屢見不鮮，致使茶葉品質較低，從而影響福建茶葉的出口。目前，福建茶葉的質量標準體系建設有一定的成果，但仍不完善。一些標準對茶葉內銷部分十分寬松，主要針對一些大型茶葉生產企業，中小茶商、茶農基本上不受限制，有關部門也沒有采取有效的監管措施。而發達國家憑借自身科技水平較高的優勢，制定了十分嚴格的強制性綠色技術標準，致使我國茶葉難以進入發達國家市場。
（二）市場拓展力不足
受國際金融危機影響，近年來國際茶葉進口商紛紛控制采購量和庫存量，國際市場需求減少，特別是輸歐的傳統小包裝茶葉和高檔特種茶葉出口量大幅下降。近兩年福建主要出口茶葉品種烏龍茶從低檔為主向高檔和高附加值產品轉變，對香港、東南亞等新興市場的出口價格有所提高。但是福建茶葉的出口市場仍過于集中，對日本、歐盟等市場的依賴比較大，開拓其他市場力度不足，一旦這些市場進口下降，就容易引發企業的風險。從國內看，福建省的內銷茶產品以鐵觀音為主，產品比較單一，對其它茶類的市場開發力度還不夠，如出口受阻，也容易給企業帶來風險。
（三）缺乏龍頭企業和知名品牌
隨著經濟全球化步伐加快，品牌已成為國家乃至產業領域經濟實力的重要標志，并且福建正處于兩岸和平發展、建設海峽西岸經濟區的關鍵時期，打造福建特色品牌至關重要。目前，福建茶葉的品牌建設初見成效，以“福建烏龍茶”品牌為例，就包括“安溪鐵觀音”、“武夷巖茶”等子品牌，而大部分茶葉企業規模小、投入少，以出口原料茶為主，茶葉經營缺乏龍頭企業和知名品牌，創造的經濟效益較低，利潤少，缺乏國際競爭力。迄今為止，福建茶葉出口仍以散裝茶為主，自主品牌很少。在福建省工商部門注冊的商標不少，但是大部分茶企業經營規模較小，品牌較弱，在知識產權開發與保護方面投入不足，具有影響力的全國品牌更少。
（四）頻繁遭遇貿易壁壘
近年來，歐盟、日本等國家針對中國出口的農產品設置的“綠色壁壘”（Green Trade Barrier，GTE）日益增多，其中，茶葉檢驗項目名目繁多，農藥殘留限量標準越來越苛刻。福建茶葉生產企業的規模大都較小，機械化、自動化程度較低，茶葉品質參差不齊，統一的標準難以實施。各國消費者對茶葉質量的要求各不相同，自2000年歐盟實施新的農殘限量標準以來，不斷出臺新的茶葉農殘標準，調高茶葉檢測標準，并采用干茶法進行檢測，歐盟2010的459號公報，對茶葉中農藥殘留標準又有3個最新改變。2012年以來，日本就對我國輸日茶葉實施了4項貿易技術壁壘措施，包括將茶葉的三唑磷限量標準值加嚴到0.01毫克/公斤等，極大增加了出口茶葉農藥被檢出的機率。福建茶葉在出口貿易中受到重重阻力，不僅是對色、香、味等內質和異味雜物的限制，而且在衛生質量上提出更高的要求。綠色壁壘成為出口的最大障礙，越來越高的門檻使得福建茶葉出口面臨著前所未有的嚴峻考驗。
三、促進福建茶葉出口的對策建議
（一）提高茶葉質量
福建茶葉要在質量標準上取得國際市場和消費者認可，就要加快與國際標準接軌步伐。要優化出口產品結構，從數量擴張向質量提升轉變。政府、企業和茶葉協會等中介機構要協同合作，共同發揮效力。
1.加大技術創新力度。要加快建立有機茶和無公害茶生產示范基地，建設病蟲害植保網絡，依靠科技進步，大力推廣農業、物理、生物防治技術，從茶葉采摘、加工、包裝和儲運等環節都要按照無公害操作規程，科學合理使用農業投入品，抓好知識和技術的培訓，有效控制茶葉農藥殘留、重金屬及有害微生物的含量，提高茶農的安全用藥、科學用肥的意識，從而提高茶葉品質和附加值，增強福建茶葉的國際競爭力。
2.加快與國際標準對接。進一步強化行業和生產者的自律意識，加快質量安全標準體系建設，提高茶葉的質量安全水平，實現生產與國際市場對接。在茶葉生產過程中，要認真執行國家有關的農業投入品禁用和限用規定，使用符合最終產品質量安全要求的農藥品種，樹立綠色種植理念。
3.加強質量監管。應加大監管力度，加強對茶葉農殘的檢測監控，幫助企業提升自檢自控能力，提高整體質量管理水平，確保出口茶葉質量安全，使茶葉質量和安全管理做到科學化、規范化，提高行業抵御經營風險的能力。
（二）積極開拓新興市場
為了規避市場風險，應積極調整茶葉出口的市場結構，減輕對茶葉主要進口市場的依賴，面對傳統市場，在保持出口穩定的基礎上進一步挖掘潛力。同時，要積極開拓新興市場，擴大市場占有率，實施茶葉出口市場多元化戰略。根據市場需求，加強產品創新，調整出口產品結構，如發展潛力較大的烏龍茶、綠茶，兼顧花茶、紅茶等；發展不同口味和功能型產品，如果味茶、降壓茶等；積極發展有機茶等綠色產品。
（三）打造茶葉知名品牌
茶葉品牌代表了茶葉產品的特性和企業的文化內涵，打造品牌是提高茶葉產品競爭力的重要手段。要在保證品質的基礎上加大宣傳力度，加快福建名優茶品牌建設，提升福建茶葉出口的影響力和競爭力。在名茶的基礎上整合品牌，維護和發展品牌，增加消費者的認可度，培養消費者的忠誠度。福建茶葉企業還要抓住全球茶葉消費轉變時機，加強國際間的溝通與交流，發揮名優茶效應好、效益高的優勢，加大中國茶文化推廣，使福建率先走出中國茶葉出口的困境。品牌塑造是以高質量為前提的，茶葉營銷者只有提高茶葉品質，以誠信為本，以顧客為中心，樹立正確的營銷理念，才能實現可持續發展。
（四）大力培育龍頭企業
生產和經營分散、企業規模較小，已經制約了福建省茶葉產業的良性發展。為此，福建省各中小茶葉出口企業應開展生產經營合作或兼并重組，做大企業，抱團出海，共同抵御風險。對農戶種植的茶園，可由散戶種植逐步轉變成半緊密型的生產基地。擴大茶產業規模，要實現產業化經營，就要大力培育龍頭企業，走龍頭企業帶動基地生產的產業化路子。要對茶葉的生產、加工、包裝等一系列環節進行全面管理，努力按進口國的質量標準要求組織生產、加工，真正形成整個茶葉產業鏈條的無公害、規范化運作。
（五）強化茶農的質量意識
政府要加大宣傳的力度，通過信息網絡等方式，及時為企業提供相關信息和應對建議。茶葉生產和出口企業在政府或行業協會的指導和幫助下，帶動農戶實現有機茶和無公害茶生產，茶葉企業應了解茶葉綠色食品的綠色標準，促使其降低農殘，生產安全、無公害的綠色茶葉產品，實現綠色包裝。鼓勵茶企參與與環境有關的綠色認證，特別是要積極爭取通過ISO14000國際標準認證。要深入研究國際貿易規則，充分利用WTO規則中給予發展中國家的優惠待遇的協議及爭端解決機制等，運用世貿規則維護我國茶葉出口企業的合法權益，爭取為我國茶葉產品出口創造良好的外部環境以有效跨越GTB壁壘。
[參考文獻]
[1]莊鴻恩，黃光欽.福建茶葉企業突破綠色壁壘的思考[J].合作經濟與科技，2009.
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知識經濟時代，各種文化相互交流融合，優勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養茶文化人才是社會溝通發展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要
中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素，使其發揚光大。
（四）培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。
二、傳統茶文化人才培養的緊迫性
隨著茶葉產業的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養存在以下問題。
（一）培養專業少
浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看，該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的專科學歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內最大的購書網站當當網，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養的保障機制
（一）外部保障機制
1.政策支持政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位，為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面，在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化，促進市場對傳統茶文化人才的需求。
2.資金保障從文化傳承和創新的方面講，即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益，也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障，才能培養出優秀的傳統茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。
3.社會支持茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現價值，促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以，茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業或行業協會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。
（二）內部保障機制
1.活躍茶文化的科學研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統茶文化領域，就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養。
2.創新課程體系
農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉在中國，充分了解中國傳統茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。
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（二）培養茶文化人才是社會溝通發展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要
中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素，使其發揚光大。
（四）培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。
二、傳統茶文化人才培養的緊迫性
隨著茶葉產業的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養存在以下問題。
（一）培養專業少
浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看，該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的專科學歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內最大的購書網站當當網，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養的保障機制
（一）外部保障機制
1.政策支持
政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位，為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面，在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化，促進市場對傳統茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創新的方面講，即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益，也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障，才能培養出優秀的傳統茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。
3.社會支持
茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現價值，促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以，茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業或行業協會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。
（二）內部保障機制
1.活躍茶文化的科學研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統茶文化領域，就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養。
2.創新課程體系
農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉在中國，充分了解中國傳統茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。
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桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。桂林的桂花烘青、桂花紅茶，福建安溪的桂花烏龍、四川貝培的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中珍品。
1桂林桂花茶產業現狀
桂花是桂林市市花，桂林是桂花的原產地之一，也是中國桂花的五大產區之一， “桂樹今生都幾許，滿城又見桂花香” [1]、“桂林桂林，桂樹成林。桂林桂花，香飄萬家。”[2]在桂林形容桂花的軼聞趣事很多。桂林種植和古桂花樹數量位居中國之首，桂花樹在桂林各縣均有種植。目前桂林的桂花開發主要還是以綠化苗木為主，桂花產品開發了桂花糕、桂花酒、桂花糖、桂花茶等。桂花茶在桂林早有制作飲用，廣西桂林茶葉研究所、桂林桂北農場于20世紀80年代開發桂花烘青茶，并制定了產品標準，但產量和產值都不大，主要原因是經營管理理念比較落后，生產企業缺乏品牌意識。目前主要有廣西桂林茶葉科學研究所（以生產高檔桂花茶及外銷產品為主），桂林漓江春茶葉公司以及以生產桂林旅游特色產品的桂林金順昌食品有限公司等二十幾家企業，無論從產品的科技含量還是市場開發上均處于較低水平，導致原本極具市場競爭力的本地特色產品卻沒有發揮其應有作用。第二屆中國桂花展于2007年在桂林市舉辦，桂林黑山生態公園的桂花博覽園的建成，使桂林桂花文化初步形成規模，將對桂花茶生產和今后的發展起到極大的推動作用。
近期，隨著桂林國家旅游綜合改革試驗區的獲批以及桂林不斷提升的軟硬件環境，桂林的入境游客大增，桂林的旅游經濟生機勃勃，作為旅游特產之一的桂花茶，其產業迎來了發展的春天。同時，隨著中國―東盟博覽會永久落戶南寧及中國―東盟自由貿易市場的開放開發，使桂林桂花烘青茶遠銷日本、韓國、東南亞等國，不斷成長為海外的茶葉珍品，為桂花茶產業提供一個新的發展平臺。
2桂林桂花茶產業發展優勢
2.1桂花資源優勢
桂林市是桂花的主產地，“玫瑰香，茉莉香，比不過江南的桂花香。”在江南地區，這首歌廣為流傳，特別是因桂花而出名的桂林，更是家喻戶曉，桂林七星公園是中外馳名的桂花公園，園中植有大桂花樹6000余株，桂花品種繁多，質地優良，資源十分豐富[3]，有百年桂花王之美稱，為桂花茶提供極好的產業基礎。桂花還可制作成的產品有桂花糕、桂花糖、桂花茶、桂花酒、桂花香水等， 是桂林有名的旅游饋贈品，吸引著中外游客，桂花產品是桂林旅游產品一支獨秀。
2.2旅游資源優勢
2.3歷史文化與民族特色優勢
桂林桂花茶在明朝就被崇禎皇帝所喜愛，作為綠茶系列的桂花茶利用地處西南少數民族聚集地的優勢，避開同屬綠茶的龍井、碧螺春等名茶，有著自身特色。在2010年的上海世博會上，廣西桂林桂花茶的展位，身著美麗別致的壯族服飾的茶仙子們，吸引了眾多的參觀者前來品嘗，對桂林桂花茶贊不絕口，贏得大眾青睞。少數民族的神秘色彩吸引了大眾對少數民族魅力特色的喜愛，為桂林桂花茶的品牌宣傳打開了順暢的通道[4]，同時也為桂花茶產業的發展提供歷史文化基礎。
2.4具有較好的茶葉科研優勢
在20世紀80年代，桂林從事茶葉研究的科研人員整合社會資源，研制的桂花茶多次獲獎，并遠銷日本、歐盟等地區，而廣西唯獨的省級茶葉科研單位――廣西桂林茶葉科學研究所地處桂林市，具有相當的科研實力，同時具備較好的研究桂花茶科研平臺。
3影響桂林桂花茶產業發展的因素
3.1市場缺乏龍頭企業的導向作用
目前桂林市從事桂花種植、加工、銷售的企業有27家，小品牌達80多個。在眾多企業中，桂林茶科所、桂林漓江茶葉公司等引領桂花茶市場的生產和銷售，但數量和品種比較單一。近幾年隨著桂林茶葉消費市場向多元化發展，國有企業、茶葉公司、茶葉分銷店也開始注重茶葉的品種并進行了較好的規劃，使桂林桂花茶在多元化消費市場中占有一席之地；但作為地方傳統特色的優勢茶類，所占市場份額較低，據不完全統計，全市桂花茶產值不足茶葉的十分之一，市場空間極大。究其原因，一是企業沒有足夠的資金和管理人才，從現有市場這塊蛋糕上多分一點，還沒有意識主動把蛋糕繼續做大做強。二是近年來政府不夠重視和引導，一些企業感覺自己不是真正意義上的市場主體，對建設產品品牌意識較淡薄，缺乏打造“桂林桂花茶”這個非自己企業獨占的產品品牌的意識，只注重包裝自己的企業品牌，只是單純的為了賣茶而賣茶，甚至產生惡性競爭，完全背離了茶產業的需求，導致桂林桂花茶一直沒有發展成桂林市甚至廣西優勢茶葉品牌。
3.2品牌意識覺悟晚，市場宣傳不力
茶葉是精致高雅的商品，美感要求、質量保證、清香沁人、品牌效應，成為消費者追求的標準。打造茶葉品牌，建立口碑和信用，是商品通路和連鎖企業成功發展的重要途徑。品牌的建立也是桂林桂花茶產業持續發展的法寶，沒有品牌的商品，永遠無法在市場上占有優勢，更沒有辦法創造利潤。實現商品品牌化才有機會成為品牌，才有發展的希望。因此，桂林桂花茶從桂林的優勢來分析，應走品牌化道路，建立桂林的特色，成為桂林的又一寶。但是目前桂林桂花茶的生產與經營仍停留在較低水平，采用計劃式生產，沒有主動出擊，僅依靠口碑宣傳，地方政府品牌意識覺悟較晚，在茶葉市場上一直都是小打小鬧的局面，不善于品牌經營，經營模式單一規模較小，滿足于眼前的蠅頭小利，缺乏共同打造品牌遠見。
3.3桂花面積規模小，生產周期短
目前，桂花的生產種植大多停留在較低水平，種植生產面積較小，產量受到限制，桂花產出量偏低，使得原材料市場得不到保證。雖然桂林是國際旅游城市，但桂林市政府還未將桂花成園欣賞納入旅游產業鏈條中，且多數只為綠化而種植，沒有為采花而種植，而桂花的采摘受到季節的限制，造成原材料的產量和產出都受到明顯的局限，人力資源也有很大浪費[5]。由此可以看出，目前桂林生產的桂花茶規模小，加之生產管理粗放、科技含量低，與桂花茶市場極大的需求不相匹配，出現供需矛盾，直接影響了桂花茶的經濟效益。
3.4茶文化缺失，桂花茶的獨特功效沒有被挖掘及宣傳
縱觀今日隨處可見的現象發現，茶文化在我們的日常生活中是老少皆宜的自我享樂或社交活動：年長者習慣飯后泡個老人茶，是親朋來訪聊天的最佳助興劑；年輕人流行沒事愛到便利商店買罐裝茶或到茶鋪點杯現調茶飲，是好友聚會用餐不可或缺的飲品，具有特色的風味茶館也猶如雨后春筍。新興的茶館崇尚人文涵養或自然養生的休閑生活，發展出符合現代需求的新茶文化。但是相比于這些雨后春筍般冒出的新的茶文化，桂林茶企和茶人沒有把桂花茶推向時代的前沿，至今還讓其停留在原始與現代、創新與持續中固步自封，沒有很好地將桂花茶的優勢體現出來，沒有形成具有地方特色、桂花茶自己獨特的文化。另外，據考查，至今有關桂花茶的深度科技研究成果極少，使桂花茶的獨特的茶類風格及保健功效沒有更好的被大眾認識和享用，這在一定程度上也影響了桂花茶產業的發展。
4桂林桂花茶產業發展建設意見
4.1確立桂花茶高雅的文化品味
茶文化的形成歷史悠久，古人飲酒品茶，賦詩助興，茶在每個時代都散發出自身的文化意識。桂林桂花茶，是一種名貴花茶，湯色金黃明亮、滋味甘爽醇和、香氣幽雅，茶香花香并茂，有特異茶類品質風格，優質的桂花茶，冷香清雅持久，能愉悅心情，清新文雅，形似綠葉綴金花。其窨制技術與其它茶類不同，具有較高的技術要求及文化價值。與觀光型和生態型相比，桂林桂花茶旅游資源能更好地滿足人們旅行時增長見識、文化尋根、體會異樣文化的需求。以茶文化為中心，配以桂林旅游優勢平臺，把桂花茶納入桂林茶文化建設中，使消費者感受到桂林濃濃的地方特色，使桂花茶深入人心，讓茶客未品香茗，已聞茶香，全身心喜愛桂花茶，宣揚桂花茶。
4.1.1精行儉德的茶文化精髓， 高潔儒雅的茶葉品性， 是桂花茶產業開拓茶文化的重要途徑倡導精致優雅的饋贈文化， 茶在其中扮演著重要角色。通過桂花茶在日常生活中創造出一種文趣俱全、富有詩意的人生境界， 獲得平靜和自由的精神享受，使桂花茶成為桂林的饋贈佳品。
4.1.2立足生態文化，不斷開發新產品，提高桂花茶的科技附加值把桂花茶園建設成綠色、環保、生態天然、風景秀麗的良好環境，桂花與茶的瀟灑出塵、自然天趣品格相稱相諧。實施茶葉品種改良，積極引進新品種，合理調整產品結構，從根本上保證茶葉的品質，為桂花茶的生產提供優質的基礎原料。大力發展無公害、綠色食品、有機茶的生產，形成有機桂花茶為塔尖、綠色食品為塔身、無公害茶為塔底的桂林桂花茶生產的金字塔結構，豐富結構和檔次。
4.1.3完善桂花茶旅游休閑產業鏈， 使桂花茶的價值得到延伸在現代的旅游產業中茶葉的休閑意義也成為旅游經濟的推動力。桂花茶充分利用桂林豐富的旅游資源，將桂花茶融入旅游品牌的建設中（如建設有特色的桂花茶藝館），不斷演繹桂花茶品牌文化，有效促進旅游消費。
4.2政府支持，建立行業協會
要建設好一個品牌，政府支持至關重要，桂林桂花茶，是桂林的一個特色產品，應加大發展力度，找尋突破口，才充分發揮桂花茶品牌產業作用，在政府支持和引導下，在相關企業運作下成立一個桂花茶行業協會，使其在桂花茶品牌建設中起到推動和引導作用。利用桂花茶協會，建立和規范桂花茶的生產和銷售制度，制定桂花茶生產和銷售的地方標準，共同打造桂花茶地方品牌，使桂林桂花茶生產發展得到持續健康發展。
4.3桂花茶產業與文化創意產業與旅游業的有機融合
桂林桂花茶的發展，應朝向質量與品牌化、品種多樣化、質精且具有地方茶葉特色發展方向。結合桂林國際旅游城市的特殊優勢，使桂花茶融入旅游發展的戰略中。
首先，針對不同的市場需求，推出不同種類花茶產品。桂林山水是代表廣西自然山水特色旅游的拳頭品牌，進一步深度配合開發這些資源，結合當地民俗及土特產品，優化組合為新的特色旅游饋贈茶產品及旅游休閑光游線路。在此，可把桂林、柳州、河池連成一片、推出桂北山水民族風情旅游[6]，這條線路可以桂林為起點，經陽朔、靈川、興安、資源、龍勝、三江、融水到柳州，在旅游點中設置茶園欣賞，將桂花園與茶園結合組成觀光休閑路線展現給游客們，挖掘和宣揚桂花文化和茶文化相溶合的新桂花茶文化；可以將印象劉三姐大型音樂劇目的表演與新桂花茶文化的展示融合起來，展現桂林人生活方式的多樣化、民俗化、生活化的一面；還可把桂花茶茶藝欣賞融入到鄉村游、徒步游、自行車游、農家樂民俗游為主題的旅游節目中，滿足不同愛好的游人，同時能極大促進桂花茶的品牌建設。
其次，桂花茶產業革命發展與旅游結合打造茶文化產品，助力企業搶占市場。在美感經驗的過程中，主體因客體之美感特質所引起的情緒感覺，此為美感經驗中的情感成分；另主體經思考與客體產生連結互動，則為有認知內涵的美感經驗。而美感客體，狹義指觀賞藝術所引發的情緒或經驗；廣義指擴及包含藝術領域之外的感觸，皆可算是范疇。因此，對美的享受、對美的追求是每個人心中所向往的。根據桂花飄香的特性，將這些文化品種融入到桂花茶的生產制作過程以及營銷過程中，可以使得消費者獲得新的享受。比如，可以根據當前消費者對生態旅游、文化旅游的、鄉村旅游的喜歡，將茶園觀賞、茶文藝欣賞、烘焙茶藝等形式融入到旅游中，使得旅游者在參觀游覽的時候，能帶給他們更多關于桂花茶的文化知識及享受。
4.4 加大科技研究力度，推進桂花茶產業持續健康發展
桂花茶的科學研究是使其持續發展的原動力，是推進桂花茶產業發展強大的技術支撐力，例如研究篩選桂花茶適制品種；研究延長桂花茶保鮮期，從而延長桂花茶在銷售過程中的貨架期，保證桂花茶特有的鮮醇爽口；加強研究和推廣桂花茶的清潔化自動化生產加工技術，更進一步進行有機桂花茶的生產技術研究及推廣應用等方面，從而為桂花茶的發展提供強大的技術支撐。不斷豐富和完善桂花茶的產品種類，為桂花茶成為桂林市的地方名茶品牌打下堅實的基礎和科技發展平臺，在我國的茶產業當中占有相當的地位，為廣西甚至中國的茶產業做出更大貢獻。
參考文獻：
[1] 紅豆樹.借桂林窗口弘揚桂花文化 小桂花醞釀大產業. [EB/OL].http：//. 2010，7.
[2] 黃瑩，鄧榮艷.中國桂花栽培與鑒賞.[M].北京： 北京金盾出出版社， 2011，7：176.
[3] 關傳友.中國園林桂花造景歷史及其文化意義[D].社會科學版.北京林業大學學報（北京）， 2005，1.
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一、黃岡市茶葉生產現狀
1、黃岡市茶葉總規模大，企業規模小，經營分散
黃岡市位于湖北省東部，大別山南麓，屬亞熱帶季風氣候區，光、熱、水資源豐富，雨量充沛，日照時間長，濕度大，無霜期長，適合茶樹生長。黃岡市產茶歷史悠久，在唐代黃岡就有宮廷貢品茶，宋代朝廷在蘄州就設有專營茶葉的機構。改革開放以后，黃岡市委、市政府提出大力發展茶葉經濟，現在黃岡市七縣二市一區均產茶葉，茶園面積共計30萬畝，從事茶葉生產、加工、銷售的人員達50余萬人，茶葉總產量6500噸，總產值5億元。今天，黃岡市正發展成為湖北乃至全國的主要茶葉生產區之一。
在聯產承包責任制為主導的農業生產體制下，黃岡市的茶葉產業資源被分配到從事茶葉生產、加工、銷售的幾千余家企業，企業規模普遍較小，80％從事生產的茶葉企業，茶園面積在500畝以下，產值在10萬元以下，有近一半面積的茶園在農戶手中，從事加工的茶葉企業平均年生產能力在1000公斤以下，銷售以個體戶零售為主，經營分散，缺乏具有影響力大，知名度高的茶葉企業。
2、黃岡市茶葉發展不平衡，整體水平偏低
茶葉產業屬于勞動密集型產業，入世對茶葉產業的發展帶來了良好的發展機遇，使黃岡市茶葉產業得到較快發展。目前部分地方實行“公司+基地+農戶”和“公司+農戶”的管理運作模式，發展壯大了一批茶葉企業，使他們生產的茶葉占據了黃岡30％以上的市場份額，主導著黃岡市高檔茶葉的生產消費市場。盡管如此，黃岡茶葉企業的發展仍不平衡，整體水平偏低，80％以上的茶葉企業的生產銷售人員是以農村務農的農民為主，文化素質普遍低下，缺乏技術骨干，難以接觸先進技術和先進管理理念，管理粗放，產品技術含量低，故導致黃岡茶葉在低附加值產業鏈上徘徊。
3、實施名牌帶動戰略，提高產品知名度
自改革開放以來，黃岡市委，市政府提出實施名牌產品帶動戰略，黃岡市名優茶開發取得了顯著成效。在1995年第二屆中國農業博覽會農產品評比中，黃岡市茶葉獲得2個金獎，3個銀獎，在第五屆“中榮杯”和第三屆“中榮杯”全國名優茶評比中，有2只茶獲特等獎，5只茶獲一等獎。在實施名牌產品戰略的帶動下，名優茶生產始終呈現出產銷兩旺的良好態勢。名優茶已成為黃岡茶農增收的主要來源，從而也終結了黃岡茶葉“有茶無名”的歷史。
4、扶持龍頭企業，增強輻射帶動，提高茶葉經濟效益
隨著市場經濟的發展，千家萬戶的小生產與大市場的矛盾日顯突出。近年來，黃岡市重點培育了一批茶葉加工龍頭企業，通過獨資、合資、引資等多元化方式建立茶葉生產基地和茶葉加工廠，引進國內先進的清潔化、標準化茶葉生產加工線，從而實現了茶葉生產的規模化和加工標準化，初步形成茶葉產業化格局，提高了茶葉經濟效益，從根本上解決了在黃岡茶農中普遍存在的“戶戶冒煙，家家炒茶，分散經營”的小作坊現象。
二、存在的主要問題
1、產業化水平低，龍頭企業帶動能力弱
近幾年黃岡茶葉生產雖然發展較快，但由于茶園分散在農戶手中經營管理，導致規模化程度低，茶葉生產、加工技術不規范，產品質量不穩定，龍頭企業、基地、農戶之間已初步建立了松散的利益共同體，但聯合的緊密度不夠，輻射帶動能力仍較弱，各企業在價格上的無序競爭普遍存在。
2、茶葉市場競爭秩序不規范
在市場經濟條件下，許多小茶葉加工企業為了一已私利，相互殺價，質價不符，以次充好，冒牌茶葉等現象時有發生。比如黃岡茶葉中尤以英山云霧茶最為著名，而市場上假冒的英山云霧茶更是比比皆是，使消費者很難辨別真偽，嚴重擾亂了黃岡茶葉市場競爭秩序，影響了黃岡茶葉的聲譽。
3、茶葉產品品牌化意識差，良種茶園比例小
黃岡茶葉盡管在幾屆中國國際農業博覽會和近幾屆“中茶杯”名優茶評比中均獲得過好的獎項，但產品的產業化程度低，品牌知名度低，茶葉加工中標準化意識差，無標生產現象普遍存在。由于分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式，導致技術推廣普及率低，獲得“中茶杯”特等獎的茶葉藏在深閨，沒有形成更好的經濟效益，真可謂“好酒也怕巷子深”。同時黃岡市現有的投產茶園和近幾年新植的茶園仍以群體品種為主，沒有引進良種和當家品種，這也在很大程度上制約了茶葉生產向優質高效方向發展。
三、可持續發展對策
針對黃岡茶葉生產的現狀及存在的問題，特制訂出可持續發展對策，主要有如下幾點：
1、扶強龍頭企業，提高產業化水平
黃岡茶葉生產主要是農戶分散經營，家家炒茶，戶戶賣茶，生產規模小，成本高，產品質量標準不統一，社會服務化程度低，新技術、新成果推廣普及進度緩慢。同時以茶農個體為主參與市場流通，由于信息不靈而導致產銷脫節，茶農承擔風險大。所以全市茶農應在自愿的基礎上搞好聯合，鼓勵企業承包，租賃茶園，擴大規模，走“龍頭企業+基地+農戶”的產業化路子，廣大茶農就會在這種聯合中得到實實在在的利益。
2、搞好“雙培”工作，提高科技素質
面對千家萬戶分散經營管理的局面，要根據茶葉分散經營實際和生產季節性強、周期性長的特點，對基層技術人員進行新技術培訓，對茶農采取課堂講授與田間指導相結合的方式普及科技知識，全面提高業務干部和茶農的科技素質。通過技術培訓，使黃岡轄區內的英山縣、麻城市、浠水縣、武穴市等重點產茶縣市基本達到村有技術員，戶有明白人，從而促進茶園管理和茶葉加工水平不斷提高。
篇12
只要在這個世上生活了一段時間的人，都會有所感悟，生活有規律的人一定會是自律性很強的人，否則，規律也形不成。
只要不是戰爭了、地震了，或是發生了什么實在不由自主的事情，每天早上6點，莊佩芬肯定會在一杯清腸的溫開水之后，靜靜地坐在那里享受她最愛的早茶時光。
在這里，莊佩芬的早茶，并不是廣式帶點心的早茶，而就是純粹的茶。因為腸胃功能很好，在許多人那里，空腹不能喝的茶，如綠茶、鐵觀音等，我們的美女莊教授都可以來者不拒。因此，每～天早上，她都可以安靜地坐在那里，在清、白、綠、黃、黑、青六種茶中，審視著哪一種最符合自己今天的心情。
茶選出之后，她會坐在那里，帶著些許神圣，按照很規范的程序非常認真地為自己沖上一泡茶。為了沖好這一泡茶，莊佩芬很認真地到茶室里跟著茶藝小姐學了若干次，甚至還想利用在學校之便，跟著茶學系的本科生學習一年茶藝。
注水，泡茶，隨即便有香氣襲入鼻翼，緊接著，裊裊茶煙，悠悠茶香，瑟瑟茶湯，清靜恬淡，一杯一杯，慢慢品來，怡神舒心。
莊佩芬喝茶，就是喝茶，決不會像很多人常做的那樣，邊喝茶邊看書、看電視什么的，就是靜靜地喝茶，單純地享受著茶的甘醇，感受絲絲茶香，點點霧氣，不關人生，沒有哲理，僅是喝茶。
品茶，其實品的就是心情。一杯茶的好壞，往往也就喻示著心情的美妙與否。
老茶客都知道，泡茶是一門藝術。心境不同，泡出的茶也肯定不同，即使是同樣的茶、同樣的水，同一個人，泡出的茶來，也會有所不同。用一個俗點的比方，就像一主婦炒菜，一樣的菜，每次炒的味道可能也都不同。因此，要想沖出一泡好茶，對茶有足夠的了解僅是必要條件，而在其中注滿了自己的專注與愛意則是充要條件。
品茶，就是三杯。
三杯過后，莊佩芬會將余下的茶從白瓷小杯注入玻璃大杯中，然后放入桂花、薄荷葉、檸檬、、玫瑰、花旗、蜂蜜等，炮制出一份花草茶，作為這一天的飲品，然后就開始吃早飯。
莊佩芬的每一天，都是在這樣的序曲后，朝氣蓬勃、充滿活力地開始。
與茶結緣
喝茶，已經是莊佩芬生活中不可分割的一部分，就好像與生俱來般，但其實并不是這樣。
莊佩芬雖然就職的是福建農林大學，但擔任的卻是國貿系的系主任，在2000年以前，因為擔心農藥殘留，甚至連茶都不喝。1998年，在加拿大學習的莊佩芬參與了加拿大國際發展署的～個茶葉援助項目，且這個項目并不是以研究為導向，而是行動導向型的，要幫助企業做項目推廣。所以，2000年回國以后，莊佩芬就與諸多茶葉企業建立了廣泛的聯系，并開始研究茶葉。如此一來，茶葉雖不是她的專業，但由于做項目的時間比較長，與茶葉界的人士和企業越走越頻繁，相互間的了解自會加深。
通過這個項目，莊佩芬不僅跑了很多企業，觀察它的生命周期，就我國茶企現狀總結出許多規律性的東西來，也逐漸改變了她自己對茶葉的認識。
以前，不喝茶，是因為恐懼農藥殘留，可跑了幾家茶場之后，就發現自己的擔心比較可笑。因為，茶農噴在茶葉上的農藥都是脂溶性的，并不溶于水。但即使如此，剛一開始嘗試著喝茶時，她也是小心翼翼，只喝出口歐盟的有機茶。慢慢地，茶喝多了，就不再在意是否有機，覺得好喝的，來者不拒。
跟與茶融合的過程一樣，對茶的選擇，莊佩芬也在變。
一開始，喝的是淡而優雅的綠茶，慢慢地，隨著歲月的流逝與茶飲的增多，含蓄而富有余韻的巖茶與紅茶，則成了最需要常常補給的。
莊佩芬也喝鐵觀音，但她不喜歡喝清香型的，感覺香氣都飄在外面，就像一青春期的小女孩，與自己日漸“老化”的心境實在不配。
這一段時間，除了正常的教學與科研外，莊佩芬正在籌劃著與人合作編寫一本叫做《女人茶》的書。在這之中，想必她對各種茶的體會，描寫得會更加細致入微。
如真的將女人與茶相比的話，莊佩芬覺得自己像紅茶，濃郁甘醇，寬厚平和，既可單品，又可與他人相合，形成別具風格的奶茶。
助人就是助已
從小的時候開始，莊佩芬就是一追求完美的人，而且就像她常自嘲的那樣，對自己要求非常嚴格。打一個小比方，很多學外語的人都有這樣的經歷，那就是背字典。背字典的人很多，但堅持背完的恐怕不多，莊佩芬就是其中之一。她雷打不動地背了3年，每天背3頁，剩下的話就恐怕不用我說了。
除追求完美外，年輕的莊教授也是一個非常講求效率的人。寫一份自己比較熟悉的且不用分析數據的5000―6000字的論文，她一天到兩天的時間就可以完成，并保證質量較好、能在學術雜志上發表。
記得在寫博士畢業論文的時候，因為還有其他事情等著去做，莊佩芬非常著急，一心想早點畢業，但就在這時，別人有事情需要她去幫忙，且需要花費一二個月的時間。這一二個月對她來說實在是非常寶貴，但出于一貫的熱心，莊佩芬還是去了。可沒想到，在幫助他人的這一過程中，不僅解決了許多她想解決卻沒辦法解決的問題，比如企業問卷調查，還形成了她畢業論文的思路。
通過這件事情，莊佩芬發現，幫助別人，時間看著像是用在了別人身上，但它并不白費。所有的經歷、所有的歷練，無論是出于什么樣的初衷，只要是你用心做過的，最后還是會回到你自己的身上的，可以幫助你更好地往前走。就好像我們烹茶時，熱波蕩漾，蒸騰著水汽，裊裊地升到空中，化成飄浮著的云，然后在某一個春日，從遼闊的草原上飄來，形成好雨絲絲，不落別處，恰到我家。
快樂就是正確的選擇
我們中國人，從小就在學校里、在家中，強制性地接受著通才教育，被要求做一個德智體全面發展的好孩子。莊佩芬本就是一個追求完美的人，何況還有人要求，所以，每一件事情她都力求做得最好，一旦做不好，就會自責、甚至自卑。但國外的生活實踐，讓她慢慢發現，每一個人都不相同，這一件事情即使你怎么努力都學不好，那也沒有關系，只要選擇你擅長去做的就好了。所以，從30歲開始，莊佩芬就開始學著放棄一些事情，多給自己留一些屬于自己的時間。現在，隨著成熟與自信的逐步加強，她每天既忙又閑。不是自己的東西，再好都不要，愉快地享受著自己的工作與生活。
快樂是什么，就是選擇想要的，忘掉不高興的。
現在，莊佩芬學會了很有彈性地調節自己的時間，除了自己分內的工作外，還會去參加一些社會活動，結交很多朋友。無論怎樣忙，只要條件允許，都會中午小睡，并在晚上抽出40分鐘的走步時間和20分鐘的跳舞時間。每個星期，莊教授還會去做一次刮痧、一次針灸，并保養自己的頭發一次。
差不多每天晚上10點，她就會將泡了一天，已經榨得差不多的花草茶倒在盆里，兌上開水和精油，或是薰衣草，或是玫瑰，憑心情而定，然后開始泡腳。待將滾燙的水泡涼以后，再躺在床上做100個仰臥起坐，然后睡一個好覺。
篇13
一、茶葉地理標志保護的利益主體及其利益沖突
趙榮、姜含春（2012）研究認為，我國茶葉地理標志保護的利益主體，主要有：地區內的生產者集體，以茶葉協會或政府部門為代表，他們是茶葉地理標志的“創造者”和“所有者”；地區內的生產者個體，他們既享有茶葉地理標志的使用權，也需身體力行地保護該使用權；茶葉地理標志所在地的地方政府，他們從具有地理保護標志的茶葉產業中獲得了經濟利益、名譽利益，也是通過行政手段保護、推動茶葉產業發展的主力軍；消費者，他們是茶葉地理標志的最終評判者，保護好消費者的利益也是保護茶葉地理標志。
趙榮、姜含春（2012）研究表明，茶葉地理標志保護的利益主體間是存在利益沖突的。主要表現在如下三個方面：
1.茶葉企業為降低成本，以劣充好、濫用茶葉地理標志
部分地理標志保護范圍內的茶葉企業或未參加當地茶葉協會或為賺取更大的利益，降低生產成本，不按照茶葉地理標志保護制度的要求生產茶葉，從而導致茶葉地理標志產品質量不穩定，擾亂茶葉地理標志保護產品市場。其行為直接損害了地理標志產品所在地其他守信企業的合法利益。
2.茶葉地理標志的公共性給銷售商創造“搭便車”機會
由于茶葉地理標志具有準公共產品的性質，因此利益主體中的一方不能阻止或影響其他各方對該標志的使用。茶葉地理標志產品搭便車行為主要有兩種表現形式：一是其他企業廣告宣傳的“便車”，二是搭“銷售信譽”的便車。“搭便車”行為及其帶來的利益會擾亂茶葉地理標志保護的正常規定實施，甚至誤導部分銷售商想方設法能搭上便車，這種利益沖突給茶葉地理標志保護的實施帶來障礙。
3.作為一種自然資源，茶葉地理標志的短期違規利用和長期利益分享間存在沖突
茶葉的好壞與自然環境息息相關。目前一些利益主體在生產具有地理標志保護的茶葉時，急功近利、過度開發，或所在地政府盲目開發其他產業，都有可能影響當地自然環境，從而損傷茶葉品質。導致茶葉地理標志無法傳承。
二、目前我國茶葉地理標志保護的模式
我國目前具有地理標志的茶葉主產區采用的保護模式具有一定的共性。
1.法律依據是《商標法》及《地理標志產品保護規定》
目前，我國茶葉地理標志保護的法律依據是2001年修訂的《商標法》以及2005年原國家質檢總局出臺的《地理標志保護規定》。《商標法》主要以證明商標、集體商標的形式對地理標志形成商標法保護。《地理標志保護規定》則對地理標志形成地理標志產品保護。①
2.保護主體是政府、茶葉協會及茶葉個體生產者
目前，我國茶葉地理標志保護的主體主要分為三個層次：茶葉產區當地政府、茶葉行業協會及茶葉生產者。政府主要表現在向有關部門申請地理標志保護，利用行政手段因地制宜地細化管理規則，使得法規運用更有針對性。除此之外，政府的保護職能還表現在跨地區溝通、協調。茶葉行業協會主要在技術層面形成地理標志保護，如設計注冊商標，制定茶葉生產的標準及對茶葉質量進行規范監督，推進茶葉品牌宣傳營銷，打擊以次充好的不法生產者銷售者。茶葉個體生產者主要是以嚴格按照標準生產、把控茶葉質量來保護茶葉地理標志。
3.保護手段是專用標志和產品質量認證
設計專用標志，茶葉生產者必須根據要求向管理機構申請，才能在銷售過程中使用該標志。實施產品質量認證，茶葉協會制定嚴格的產品質量標準，并要求茶葉生產者嚴格按照要求生產，對售前茶葉質量進行監督。
上述模式在今年安徽祁門安茶地標產品保護申報工作得以體現。祁門縣成立地標產品申報委員會，推動申報工作；安茶主產區蘆溪鄉成立安茶合作社統一安茶生產工藝和質量標準。當地茶農和茶葉企業嚴格按照標準生產。
三、茶葉地理標志保護模式的效果
我國目前具有地理標志保護的茶葉約六十種，如西湖龍井、信陽毛尖、婺源綠茶等等，無法窮盡探究地標保護模式的效果。因此，本文選擇具有地標保護茶葉品種較多的安徽來考察地理標志保護為茶葉產業帶來什么樣的效果。
1.正面效果
安徽產茶、制茶歷史悠久，名茶眾多，中國十大經典名茶安徽占有三四。具有茶葉地理標志保護的茶品有太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶等。茶葉地理標志保護極大地推動了安徽茶葉產業的發展。
2012年全省茶園面積224.5萬畝，較1990年新增46萬畝；全省茶葉產量9.53萬噸，比上年增長8.78%，其中名優茶3.2萬噸，比上年增長10.34%；全省茶葉綜合產值180億元，較上年增長13.23%，其中名優茶產值44.2億元，較上年增長26.28%；省級以上龍頭企業達50家，較上年新增52%，合作社達806家，較上年新增44%；全省茶農人數達300萬，人均收入2000元，較上年新增33%。
從上述一系列數據可以看出，名優茶不論從產量還是產值的增長率上都要高于全省茶葉的整體水平；而省級以上的龍頭企業及合作社的增長率也較高；茶農收入增長率較高。由此，可知茶葉地標保護模式對安徽茶葉各個利益主體總體上還是起到了推動作用。
2.存在不足
目前，安徽茶葉地標保護模式雖然對安徽茶葉產業的發展起到一定的作用，但是由于保護主體自身的原因，還是存在一些不足。
（1）茶園建設緩慢
上世紀90年代之后，我省各地政府對發展茶葉生產重視不夠，基礎建設投入不大，同其他產茶大省比較，茶園更新、開發落后。2000年至2012年間增加62萬畝，增長38.1%，不僅低于全國的增長1.1倍，更低于河南、湖北的增長3.2倍和1.1倍的速度。
（2）茶葉全年單產過低
我省茶葉單產始終較低，2012年，我省茶葉畝產42.5公斤，低于全國平均52.3公斤近10公斤。一方面，由于基礎建設欠賬太多，更新改造沒有跟上，茶樹老化、退化現象嚴重。同時，新技術推廣緩慢，良種覆蓋面積小，直接影響了茶樹產出提高。另一方面，傳統的生產方式限制了整體產量的提高，由于我省主要從事綠茶生產，為滿足口味品質的需要，茶農大都注重春茶生產，采摘季節基本保持春天一季，大量放棄夏秋茶采摘生產，也造成全年單產過低。
（3）茶葉生產附加值較低
安徽茶葉除一些傳統名優精品外，大多停留在初級產品上，技術含量不高，加工明顯不足，有些甚至淪為外銷的原料，茶產品的延伸不夠，產品附加值低，效益不佳。此外，我省茶葉種植的效益也不高，2011年，畝均產值僅1623元，低于全國2348元的平均水平，也低于周邊各省，一定程度影響了茶農茶葉生產的積極性。
四、茶葉地標保護模式改善
如何使得茶葉地標保護模式更好地發揮作用，是推動安徽茶葉產業持續發展的關鍵手段。要改善安徽茶葉地標保護模式，就必須站在茶葉保護的利益主體視角。
1.政府所為
一是要做好我省茶葉生產發展總體規劃，明確發展目標，盡快改變當前下滑局面。二是要加強基礎性投入，加大財政扶持力度，重點進行基礎性的開發和研究以及新技術的推廣和應用，增強發展后勁；同時積極培育和扶持龍頭企業，發揮其示范帶頭作用。三是要建立健全茶葉生產服務體系，加強技術普及和培訓，做好病蟲害預報防治，開展市場監測，及時提供供求信息，解決產品銷路。同時，要制定和落實相關政策，扶持和鼓勵茶葉生產。
2.茶葉行業協會所為
要加強茶園的開發，積極開展科技攻關，加強無性系良種繁育，提高良種普及率，擴大無性系茶園面積；增大科技運用和投入，擴大建立無公害、標準化生態茶園；通過土地流轉、連片開發，整合現有分片零散茶園，積極開辟新茶園，實現規模化生產，集約化經營，提升茶葉的產量和品質。
振興和維護好已有的老字號、老品牌，把它作為寶貴的資源，充分加以發揮和利用；管理和整合好現有眾多品牌，解決好品牌雜亂，相互擠兌問題；要大力宣傳品牌，樹立品牌戰略觀念，通過招商、推介、展會等形式，把品牌打出去，產品推出來，效益搞上去。
3.茶葉生產者所為
一要改變過去傳統的種植、生產模式，加快品種改良；延長鮮葉采摘時期季節，提高鮮茶采摘率，特別要注重夏秋茶的采制和利用。二要根據不同季節時期原料特性，開發新品種，豐富成品茶種類，滿足不同檔次、不同消費的需要。三要轉變茶葉加工傳統，在品種和類別上做文章，利用夏秋茶制作青茶、黑茶等其他類別茶葉，增加成品茶產量。四要發展茶葉精深加工，進行茶葉產品開發，將茶產品向茶飲料、茶保健、茶餐食、茶用具等方向延伸，提高生產附加值。
注釋：
①吳雪華.我國地理標志兩種保護機制的沖突及其對策研究[D].博士論文：中國政法大學，2007.3.
參考文獻：
[1]趙榮，姜含春.茶葉地理標志保護的利益沖突及協調機制[J].安徽科技學院學報，2012，26.
[2]趙榮，姜含春.茶葉地理標志保護模式及效益比較[J].合作經濟與科技，2013，07.
[3]占輝斌.黃山茶葉地理標志保護制度的經濟效益研究[D].南京農業大學，2011.
