引論：我們為您整理了13篇茶葉的植物學特征范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
榿葉唐棣樹形為圓形叢狀；樹皮褐黑色；小枝粗壯細長，紫褐色。根系屬于淺根性，主根長約30～45cm；側根數量不多，約7～13條；須根多而粗,密集形成網狀；地表處萌蘗根系特別發達，萌蘗力極強。冬芽赤褐色、圓錐形，具銀白色絨毛。皮孔為圓錐形、灰色。葉片為單葉互生，卵形或長橢圓形，長約3～7cm，寬約2～4cm，深綠或暗綠色；葉先端急尖，葉基圓形，葉緣鈍鋸齒，漸尖；葉脈為羽狀脈，中脈為主脈，側脈9～11條；托葉小、早落。花為總狀傘房花序或復傘房花序，直徑3～5cm，花梗細長，1～3cm；花初期白色,向粉紅色漸變，略帶紅暈；花萼筒狀，外被有白色絨毛，隨后逐漸脫落，萼裂片三角狀，先端長尾尖，全緣，初期被稀疏長絨毛；花瓣線狀圓形，白色。果實球形，6月下旬成熟，最初綠色，漸變為褐色、紅棕色，成熟時紫黑色，有光澤，油質；果實縱徑平均1.26cm，橫徑1.33cm，單果鮮重0.9～1.5g左右；果肉外部紅褐色，內部乳白色，汁液紅褐色，酸甜無澀味；單果含種子2～7粒左右，種子千粒重5.95g，屬于小粒種子。
2生物學特性
2.1物候期
依據薔薇科果樹的物候相標準，進行了物候期連續定位觀測，結果（見表1）表明，榿葉唐棣從芽膨脹到落葉歷時148～166d（天）左右；
營養生長主要集中于5月和6月；從出現花蕾到花全落只需用7～10d（天）左右；從幼果膨大到果實成熟大約需用24～28d（天）左右。
2.2營養生長特性
根據2000年和2003年的新梢定期生長量調查結果表明，榿葉唐棣新梢從5月初開始生長，5月下旬至6月初生長進入高峰，6月下旬至7月初，部分新梢相繼停止生長，從新梢開始生長到停止生長大約55d（天）左右；新梢年增長幅度為26～105cm，徑粗年增長幅度為3.6～6.8mm；其營養生長與溫度、濕度、降水量、土壤肥力等環境因子影響有關。
2.3果實生育特點
經過近3a（年）對榿葉唐棣開花和結果情況的調查發現，榿葉唐棣從開花初期到花全落整個花期時間比較短，最初花乳白色，逐漸著色，很快漸變為粉紅色，然后花落，從出現花蕾到花落僅有15～17d（天）左右。果實成熟過程較短，從幼果膨大開始，當果實長到接近成熟體積時，開始著色，最初青綠色，逐漸變黃白、淡紅、粉紅、褐色，最后變成黑褐色，從落花后幼果膨大到果實成熟一般需用23～26d（天）左右。
3引種結論
1）榿葉唐棣的引種，為我國增添了新的經濟樹種和綠化樹種，就遼西地區而言，存在氣候干旱、堿性土壤、冬季氣溫低等不良條件，但該樹種仍能在引種區正常生長、開花、結實，并未發生過嚴重的凍害及不適應性等現象。初步預見，如果將該樹種引至遼東、遼南及河北、北京、山東、內蒙古、吉林等地區，可望有較好效果。
2）該樹種春季萌芽較晚，營養生長主要集中在7月份之前，受雨季濕度大等因素影響較小；開花也較晚，花期短，受引種地區低溫的影響也較小；果實成熟速度快，且避開高溫和雨季，利于果實采集。
篇2
植物學是生物科學及相關專業的一門重要基礎課，也是一門實踐性非常強的學科，植物學實驗是植物學教學中的一個重要環節[1-3]。從當今教學改革的發展趨勢來看，學生實踐能力的培養越來越受到重視。通過實驗，不僅能加深學生對理論知識的理解，掌握植物學研究的基本方法和基本技能，提高學生的綜合素質，培養學生的觀察、思維及創新能力。同時，可以為今后進一步應用植物學知識和技能，解決生產和科學研究中的相關問題打下良好的基礎。
海南高校生物類本科專業的植物學實驗教學除了可以發揚傳統教學內容的優點外，還可以借地處熱帶地區的優勢，積極引入海南熱帶植物材料到植物學實驗教學課堂，打造出海南熱帶特色的植物學實驗教學。
一、傳統植物學實驗教學
植物學實驗往往是生物類本科專業的第一門專業實驗課，對大一學生實驗技能、實驗素質、創新意識等的建立起著重要的作用。由于植物學實驗課程是生物類本科專業最經典的課程之一，延用幾十年的教學模式、與課程密切相配合的教學內容、約定俗成的教學習慣均是改革中需要突破的瓶頸，所以植物學實驗課程也成為教學改革的難點。
植物學理論課的教學內容和教學手段在不斷改革和發展，而實驗課教學改革滯后。海南高校的植物學實驗教學對實驗內容不斷進行調整，編排了多個綜合性實驗和設計性實驗，但整體思路和教學方式仍是以前的習慣與經驗。從植物學實驗基本技術所選用的實驗材料，到植物形態解剖實驗、植物系統分類實驗等所選用的實驗材料大部分都盡量選用實驗指導上的材料。而實驗指導書列舉的大部分植物材料是北方地區的代表植物實驗材料，選用的材料也多以北方為主[7]。這就不利于很多植物學實驗項目教學內容的開展。
二、海南高校植物學實驗教學材料分析
1.植物形態解剖實驗材料的選取
由于植物生長有明顯的地域性，有些材料還不易采到， 或因為生長環境的不同，在本地區找不到課本上的植物實驗材料。在實驗過程中適當加入海南當地的常見植物作為實驗材料。如觀察細胞后含物的油滴選用油棕果實與花生對照，觀察細胞晶體選用紫背萬年青與水鬼蕉對照。課本上的大黃（Ligularia duciformis （C. Winkl.） Hand.-Mazz.）、半夏（Pinellia ternata （Thunb.） Breit.）、甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）等海南很難找到在課堂應用。
在植物的根系的實驗內容中，海南熱帶植物種類繁多的榕樹、熱帶蘭花的氣生根，熱帶雨林中高大喬木的板根，熱帶雨林中藤本植物的攀援根等可以為植物根系的實驗提供豐富而特別的實驗教學的素材。在植物莖的實驗中，熱帶植物的莖上生花現象，絕大多數植物都是裸芽的現象等可以作為實驗對象，并可以與課本介紹的北方植物做比較，分析各種差異的原因，鼓勵學生去探究。熱帶植物的葉片多樣，從肉質到革質，從大的幾米到小的毛狀，從復雜的構成到簡單的條狀，其多樣性令人驚嘆。
2.植物系統分類實驗材料的選取
在植物系統分類實驗中，藻類植物部分可以分為淡水藻類的觀察和海水藻類的觀察，取營養化的海水經過過濾濃縮后可以觀察到硅藻等十來種熱帶特性的藻類植物。菌類植物中海南有黑靈芝（Ganoderma atrum J.D.Zhao）、喜熱靈芝（海南當地叫竹靈芝Ganoderma calidophilum J.D.Zhao）、鹿角靈芝（Ganoderma amboinense （Lam.Fr.）Pat.）、海南靈芝（Ganoderma hainanense J.D.Zhao）、褐芝（Ganoderma bromnii （Murrill）Gilb.）[4]等在海南市場上常見。
蕨類植物和其他高等植物的野菜種類在海南有幾十種，如菜蕨（Callipteris esculenta （Retz.） J. Sm.ex Moore et Houlst.）、田字草（Marsilea quadrifolia L.）、檳榔心（Areca catechu L.）、莧菜（Amaranthus tricolor L.）、落葵（Basella alba L.）、木豆（Cajanus cajan （Linn.） Millsp.）、積雪草（海南當地叫雷公根Centella asiatica （L.） Urban）、革命菜（Crassocephalum crepidioides （Benth.） S. Moore）、閉鞘姜（Costus speciosus （Koen.） Smith）、白花地膽草（Elephantopus tomentosus L.）、刺芹（海南當地叫刺芫荽Eryngium foetidum L.）、地瓜葉（Ipomoea batatas （L.） Lam.）、芭蕉花（Musa basjoo Sieb.）、睡蓮梗（Nymphaea tetragona Georgi）、竹筍（Phyllostachys屬的多種竹子的初生、嫩肥、短壯的芽或鞭）、蔞葉（Piper betle L.）、馬齒莧（Portulaca oleracea L.）、菜（Rorippa indica （L.） Hiern.）、量天尺（海南當地叫霸王花Hylocereus undatus （Haw.） Britt. et Rose）、少花龍葵（Solanum americanum Miller）、黃鵪菜（Youngia japonica （L.） DC.）[5]等。
對常見的熱帶作物進行整理歸類，熱帶水果種類有腰果（Anacardium occidentale L.）、面包樹（Artocarpus incisa （Thunb.） L.）、番荔枝（Annona squamosa Linn.）、橄欖（Canarium album （Lour.） Raeusch.）、黃皮（Clausena lansium （Lour.） Skeels）、柚子（Citrus maxima （Burm.） Merr.）、榴蓮（Durio zibethinus Murr.）、枇杷（Eriobotrya japonica （Thunb.） Lindl.）、山竹（Garcinia mangostana L.）、荔枝（Litchi chinensis Sonn.）、木瓜（Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne）、香蕉（Musa nana Lour.）、人心果（Manilkara zapota （Linn.） van Royen）、果（Mangifera indica L.）、紅毛丹（Nephelium lappaceum L.）、蓮霧（Syzygium samarangense Merr. et Perry）、百香果（Passiflora edulis Sims）、甘蔗（Saccharum officinarum Linn.）、椰子、波羅蜜等，熱帶經濟作物有劍麻（Agave sisalana Perr. ex Engelm.）、木棉（Bombax ceiba Linnaeus）、咖啡屬（Coffea Linn.）合計有五種咖啡樹、茶葉（Camellia sinensis （L.） O. Ktze.）、橡膠樹（Hevea brasiliensis （Willd. ex A. Juss.） Muell. Arg.）、苦丁茶（Ilex latifolia Thunb.）、木薯（Manihot esculenta Crantz）、可可（Theobroma cacao L.）、胡椒（Piper nigrum L.）、香莢蘭（Vanilla fragrans （Salisb.） Ames）[5]等。
把以上列舉的具有熱帶特色的常見野菜及熱帶作物種類引入植物學實驗教學課堂，引導學生去比較、分析植物的特征，將有利于促進學生對植物學基礎知識的掌握和理解。另外教師還可以帶領學生在植物學實驗教學課堂之外積極采集制作具有熱帶特征的代表性植物標本[6]，拍攝各種植物及其生態環境的圖片，應用到植物學實驗教學中，會起到事半功倍的效果。
三、結語
海南有獨特而豐富的植物資源，充分利用本地植物資源，建設具有海南熱帶特色的校園植物生態環境，建立校園熱帶作物的種植園基地。并在植物學實驗教學中把與我們生活密切相關的熱帶植物引入到植物學實驗課堂，對于加強植物學實驗教學，節省實驗經費，做到因地制宜，豐富實驗材料類型，提高學習興趣，拓寬學生思路，開闊學生視野，充分鍛煉學生獨立解決問題的能力，培養學生的創新意識等具有積極意義。
參考文獻
[1]陸時萬 徐詳生 沈敏健 植物學[M].北京：高等教育出版社，2003。
[2]周儀 植物形態解剖實驗[M].北京：北京師范大學出版社，2002。
[3]尹祖棠 種子植物實驗及實習[M].北京：北京師范大學出版社，2002。
[4]吳興亮 戴玉成 中國靈芝圖鑒[M].北京：科學出版社，2005。
篇3
辣木是熱帶幼質根植物，屬辣木科辣木屬多年生喬木樹木，是有獨特高經濟價值的樹，耐干旱，在年降雨量250―300毫米的地區，均可種植，適應在沙土、粘壤土和沙姜黑土及PH值微堿性土壤，均能生長。辣木喜光照，適宜生長溫度25℃-35℃，在有遮陰的條件下能忍受48℃的高溫，但在中緯度地區也能種植，較耐低溫。氣溫15度均正常生長。
2 即墨的地理位置及氣候
2.1 地理位置。即墨市位于山東省西南部，東臨黃海，東經120°07’--121°23’北緯36°18’--36°37’，屬于溫帶季風性大陸性氣候。
2.2 無霜期、溫度、降水量、日照。無霜期196―234d；年平均氣溫12℃，年極端最高氣溫38.7℃，最低氣溫-18.6℃；最熱月在7月，月平均氣溫25.5℃，≥10℃積溫4091℃―4113℃，積溫保證率80%，；最冷月在1月份，月平均氣溫-3℃―-3.5℃；氣溫日較差一般為7℃―10℃，氣溫年較差為2.6℃―2.9℃；降水量年平均750.4mm（或稱750mm―800mm）；日照時數，年平均2726.4小時，日照百分率為62%。
3 試種結果
3.1 試驗地與產量。試驗地土質砂姜黑土，土層較深，種在圍墻南面，距墻50cm，種一行，地長20cm，寬1m，南邊有別的矮化樹木，留苗210株，面積20m2，總計采制干純辣木茶6.95kg，折合232.5kg/667m2。
3.2 播前準備。單開溝深35cm，寬35cm，施磷酸二銨25kg/667m2，埋入地下，整平畦面，隨后放水潤畦；種子處理：4月10號40℃溫水浸種2晝夜，然后將種子包扎于濕毛巾中放在平底盤子上，開始催芽，在催芽期間，每天用35℃溫水沖洗2遍至12天后見種子破肚40%時播種。
3.3 播種。4月26日在澆過水的畦面，每10cm點播1-2粒種子，每 隔2粒，改點一粒種子，然后覆蓋過篩的土1.5cm，之后覆蓋上地膜，出苗后，逐次開孔把苗放出。不用間苗。
3.4 田間管理與修剪采葉。①追肥沖施肥“高鉀沖力豐”，濃度0.8%，結合澆水共進行三次，均在采葉后追施。②澆水，在全生育期中，遇見地面有干現象澆水，作到地皮見濕不見干。③修剪采枝葉，是當株高140cm時上部平茬、打心，留20cm樹干和枝，剪下的嫩枝和樹葉加工茶葉，往后三次只采葉，7月23號為第一次，8月26日第二次，10月10號第三次，10月30日第四次，最后這次加摘心，在第四次采葉后，第二天10月31日下霜。
4 營養價值與用途
4.1 營養價值。辣木是目前發現最好的植物蛋白，還含VA、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒多種礦物質，以及20多種氨基酸、46種抗氧化素、36種自然防炎體等。如所含的白氨酸有助于降脂減肥。據測定每25克辣木葉干粉含42%的蛋白質，125%的鈣，61%的鎂，41%的鉀，71%的鐵，272%的VA。VC含量是柑橘的7倍，鐵是菠菜的3倍，VA是胡蘿卜的4倍，鉀是香蕉的3倍，鈣是牛奶的4倍，蛋白質是酸奶的2倍，辣木種子含76%的不飽和脂肪酸。
4.2 用途與功能。辣木對糖尿病、高血壓、心腦血管病、消化器官腫瘤、肥胖癥、皮膚病、乳癰等近20種疾病的預防和治療均有作用。新鮮嫩葉可作優質的菜肴，幼質根，加豬肉炒食，味道鮮美，樹木和枝干加工成粉，作佐料、用開水沖服或加面粉混合也可做面食。
5 商榷
5.1 地膜覆蓋與種植密度。地膜覆蓋既能增加積溫，延長生育期、保肥， 保水，提高肥料利用率等優勢，利于光合作用、提高光合勢，對高產優質利好。N植密度。因辣木整齊度的差異，采用行距60cm，株距12cm，經催芽的種子單粒點播，防止大苗欺小苗現象，而利于高產。
5.2 修剪與采葉制茶。自7月23日始采葉（第一次修剪，留樹干1.4m）至10月30日結束（下霜前）實產辣木茶產量分布：7月23日56.7kg/667m2；8月26日46.65kg/667m2；10月10日108.65kg/667m2；10月30日20kg/667m2；在即墨自8月26日（已是處暑后3天），始晝夜溫差加大，利于光合積累，此時在8月20日始，應加強肥水管理，有利高產。
5.3 種植方式。辣木既可浸種催芽直播，也可營養缽育苗栽種。我們認為，以浸種催芽直播好，播種時間應在終霜日前10日。防霜凍，有利全苗，便于管理，省工省成本。
5.4 扦插繁殖，辣木生長中期，在7月中下旬，可裁剪15cm左右扦插繁殖，扦插后7天左右應遮陰。
5.5 幼根越冬。在即墨經2015年少量試驗，證實辣木不能安全越冬，可在立冬前刨出幼根儲藏越冬。（地上樹干經平茬）在室內沙土儲藏溫度不低于零上15℃。濕度保持60%-70%保證安全越冬。以備來年春栽種。
篇4
Key words：Light quality；Jin Guanyin；Withering；Chlomphyll fluorescence
烏龍茶初加工分鮮葉采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻及干燥等工序，其中萎凋是烏龍茶加工的重要工序。傳統萎凋方法加工的茶葉香氣自然、優雅，但受天氣情況制約嚴重，產品質量不均衡，更嚴重的是在陰雨天或者強烈日光照射時，造成茶青萎凋不足或者灼傷死青，生產的成茶帶青、帶澀，造成烏龍茶品質低下，影響經濟效益[1-2]。而在烏龍茶的主產地福建及廣東地區，在產茶旺季經常遇到陰雨天氣，給烏龍茶生產帶來極大不便。為擺脫烏龍茶茶萎凋中的氣候條件的限制，需要采用人工措施模擬日光萎凋，實行人工控制萎凋，實現全天候生產[3]。
光照是影響植物生長的重要環境因子，光合作用是為植物生長制造有機物，葉綠素熒光是光合作用的探針。通過對葉綠素熒光參數的分析，可以得到有關光能利用途徑的信息[4]。葉綠素熒光與光合作用中各個反應過程緊密相關。近年來在植物光合作用、環境脅迫、組織衰老和品質評定等諸多方面取得不少研究成果，大大推動了光合作用原初反映及其他有關光合機理的研究[5]，但與茶葉加工有關的研究報道甚少。本文通過對閩南烏龍茶優質品種金觀音不同光源萎凋后，其葉片的葉綠素熒光相關參數Fo、Fm、Fm'、Ft等的測定和ΦPSⅡ、NPQ等的分析，以期為金觀音人工光源萎凋控制提供科學依據。
1 試驗材料與方法
1.1 試驗材料 試驗材料品種金觀音，采摘標準一芽三四葉，對第二葉片進行光萎凋相關實驗數據的采集與分析。
1.2 主要試驗儀器與設備 FL2LP型調制式葉綠素熒光儀；TES 1332A數位照度計；TQS―D1太陽輻射儀；722S型可見分光光度計；FA1004型電子天平（靈敏度為0.0001g）等。
1.3 萎凋光源的設計 按照要求設計不同波段光源：混合光（360～780 nm）、紅光（640～780nm）、藍光（435 ～ 480nm ）；不同功率（200w、300w、400w）光源燈管以及配套燈具。各光源設備照度和電流輻射強度參數如表1。
2 結果與分析
2.1 不同光源萎凋金觀音葉片的Fo、Fm變化 不同光源條件的金觀音葉片熒光參數Fo、Fm變化如表2所示。
Fo是PSⅡ反應中心處于完全開放時的熒光產量，它與葉綠素濃度有關。Fo的增加可能是植物葉片PSⅡ反應中心出現可逆的失活或出現不易逆轉的破壞，也可能是植物葉片類囊體膜受到損傷，而且Fo增加量越多，類囊體膜受損程度就越嚴重[9]。
由表2可見，室溫下金觀音離體葉片經不同光源照射1小時后其初始熒光Fo比對照都有所上升。不同人工光照對金觀音葉片的傷害程度為混合光>紅光>藍光，隨著光照強度的增加金觀音葉片Fo值呈增加趨勢，說明金觀音品種人工光源萎凋時較弱光強照射有利于葉片內化學物質的轉化，反之則會使葉溫快速上升加快葉片走水，過早固定其化學穩定性，不利于提高萎凋品質。由表2方差分析結果，光波與功率P值分別為0.039、0.11可知不同光波萎凋Fo差異顯著。
Fm是PSⅡ反應中心處于完全關閉時的熒光產量，反映通過PSⅡ的電子傳遞情況。由表2可以看出，各種光源處理Fm值均有上升，表明金觀音離體葉片在可見光補光條件下PSⅡ的電子傳遞情況良好。同時可以看出，作用光打開時的最大熒光產量Fm′在紅光200W處理下上升的值最大，比處理前升高47.27%。由方差分析結果光波P值為0.001
2.2 不同光源萎凋金觀音葉片的ΦPSII變化 ΦPSII反映實際的電子傳遞的量子效率，不僅與碳同化有關，也與光呼吸及依賴O2的電子流有關[11]。不同光源萎凋金觀音葉片的PSII變化如表3。
由表3可知，光萎凋后金觀音葉片的ΦPSII均有所上升，表明光照可提高葉片的實際光化學效率，有利于光合作用過程中光系統對光能的吸收和傳遞，進一步促進葉片內部化學物質的轉化。
由表3還表明，在相同功率光照條件下，紅光照射葉片ΦPSII值相對最高，藍光ΦPSII值最低，說明葉片離體后經紅光照射的實際光化學效率最高，混合光居中，藍光照射的葉片實際光化學效率最低，即葉片對光能的利用率為紅光最高，藍光利用率最低。但是隨著光源功率增加，金觀音葉片ΦPSII值隨著光源功率的增加而降低。ΦPSII變化的初始斜率表示光化學反應的啟動速率，試驗結果表明紅光萎凋葉的光化學反應啟動最快，可以在最短的時間內提高對光能的
利用。
由圖1可知，相同功率下藍光處理最易發生光抑制現象，說明葉片利用藍光光能的能力的最差，其次是混合光，紅光是最有效光；進而可推斷紅光和藍光對金觀音葉片的光系統Ⅱ的開閉程度起調控作用。
3 小結與討論
近年來國內外學者利用葉綠素熒光分析技術取得很多有關植物生理方面的成就，本試驗通過有關Fo、Fm、Fm′、Ft等的測定和ΦPSII、NPQ等的分析得出：
（1）由方差分析結果可知，不同光源萎凋過程中光波是影響Fo及Fm值變化的關鍵因素，即萎凋光源波長范圍決定金觀音離體葉片的生理生化反應的進程與方向；即可推斷光波長度將影響金觀音萎凋葉片品質。
（2）本文通過試驗證實：不同光源相同功率條件下，紅光光源（光波范圍640～780nm，功率300W）金觀音萎凋葉片光化學反應啟動較快，可以在較短的時間內提高離體葉片對光能的生理生化利用；但是在較強輻照強度下，如功率400W紅光萎凋葉較易受到光抑制。
（3）本文試驗結果與儲鐘希[12]等針對黃瓜紅光和藍光處理試驗的研究結論相一致，但杜洪濤[13]等的彩色甜椒幼苗試驗卻表明白光為最有效光，其次分別為黃光、藍光、紅光及綠光。筆者推想不同光質光能利用率高低是否與植物品種有關，尚有待于進一步深入研究探明。
參考文獻
[1] 金心怡，孫云，孫威江等.清香型烏龍茶品質特征與發展現狀[J].中國茶葉，2007，1：12-15.
[2] 謝萍娟，李旭云。清香型鐵觀音的制作技術[J].中國茶葉，2006（4）32-33.
[3] 鄔齡盛. 烏龍茶萎凋間的理論依據及應用前景[J].茶葉科學與技術，2007，（4）：26-27.
[4] 郭春芳，孫云，唐玉海等. 水分脅迫對茶樹葉片葉綠素熒光特性的影響[J]. Chinese Journal of Eco-Agriculture，May 2009，17（3）：560-564.
[5] 林金科，賴明志.茶樹葉片凈光合速率對生態因子的影響[J].生態學報，2000，20（3）：404―408.
[6] 王登良，張靈枝，譚新東. 烏龍茶萎凋（萎凋）工藝研究現狀與進展[J]. 福建農學院學報.1993，22（4） 490-493.
[7] 吳秋兒，揭家源.不同光質萎凋對烏龍茶品質的影響[J].中國茶葉，1997，（5）：30―32.
[8] 潘玉華.不同光質萎凋與烏龍茶品質的關系[J].茶葉科學技術.1995（2）：32-35.
[9] 韋朝領，江昌俊，陶漢之，宛曉春. 茶樹葉片光合作用的光抑制及其恢復研究[J]. 安徽農業大學報，2003，30（2）：157～162.
[10] 危賽明. 不同光質萎凋對烏龍茶品質的影響[J]. 福建茶葉，1999，（3）：6―10.
[11] 柯玉琴，莊重光，何華勤等. 不同灌溉處理對鐵觀音茶樹光合作用的影響[J].Chinese Journal of Applied Ecology，Oct 2008，19（19）：2132-2136.
[12] 儲鐘希，童哲，馮麗潔.Effectofdifferentlightqualityonphotosyntheticcharacteristicsof cucumberleaves[J].ActaBotanicaSinica（植物學報），1999，41（8）：867-870（inChinese）.
[13] 杜洪濤，劉世琦，蒲高斌.光質對彩色甜椒幼苗生長及葉綠素熒光特性的影響[J].西北農業學報，2005，14（1）：41～45.
篇5
我們一行4人，懷著朝圣的心情，踏著青苔和落葉一步步攀登，走近這棵2700年的茶樹之王。大茶樹王粗壯的莖干豎立在山坡上，樹冠部分的枝條指向蒼穹，似乎在向我們昭顯它的威嚴；樹干上綠色的苔蘚和灰白的樹皮斑駁分布，似乎在向我們講述它的滄桑。
這里是普洱市鎮沅縣九甲千家寨，在這座山頭分布著大量的野生古茶樹，一些年齡較大的古茶樹被專門編號，以利于保護，大茶樹王自然是當之無愧的“1號大茶樹”。據說約40年前，一位獵人偶然在山間發現了這棵大茶樹，消息傳出后，引起了外界的不斷重視。
1996年，由思茅政府、思茅地區茶葉學會等牽頭，召開了“哀牢山國家級自然保護區云南省鎮沅千家寨古茶樹考察論證會”。應邀參加論證會的專家，經過考察論證得出結論：“九甲千家寨古茶樹按其植物學特征，屬于野生型茶樹。根據已經掌握的有關茶樹生理生態資料和南糯山古茶樹已知樹齡（800年），結合九甲千家寨古茶樹的地理緯度、海拔高度與水熱狀況等資料綜合推算，千家寨上壩古茶樹樹齡為2700年，千家寨小吊水頭古茶樹樹齡為2500年。”
2700年前，這棵大茶樹已經在森林中伸展枝條，經歷風雨。世界目前已知的野生茶樹，年齡都小于千家寨的這棵茶樹，都是這棵茶樹的晚輩。
3540萬年前，世界屋脊青藏高原由于板塊擠壓，才剛剛從水中露頭，由海洋環境變成陸地環境，普洱地區已經孕育出未來將要潤澤萬世的珍貴物種。此后，茶樹從遠古走來，一路演化，留下一路茶花香。
在生物分類學上，古木蘭是山茶目、山茶科的祖先，是大茶樹王的祖先。茶樹演化之路延伸到千家寨的野生古茶樹，并未就此終止，而是在普洱地區先民的手中散發出更加濃郁的茶香。
從古老的寬葉木蘭，到野生茶樹、過渡型茶樹和栽培型茶樹，茶樹從遠古一步步走來，卻始終在普洱大地上繁衍生息。普洱究竟有什么神奇之處，不僅能夠孕育沁人心脾的茶香，還能千百年來凝聚這縷香氣，使其愈發濃郁呢？
二
茶是什么？誰發現了茶？誰種植了茶？誰開發了茶？誰理解了茶？誰應用了茶？茶的故鄉在哪？誰讓茶和水相遇，制造了茶杯里的江湖？
邦崴古茶樹已經超過1000歲了。1000歲的樹，并不像人類想象的那么老，比如，白發蒼蒼。如果你有機會看到它，就知道什么是綠鬢如云。聽風，沐雨，看云，朝日，拜月，然后盡一棵茶樹的本分，努力長出新芽嫩葉，開花結果。1000年的光陰，不知不覺就過去了。
世界茶樹原產地在中國，在云南，在普洱，邦崴古茶樹就是證明。
山中修煉的歲月，在1991年3月的一天被打破。思茅地區茶學理事長何仕華先生找到邦崴古茶樹，丈量了樹的身高、直徑、樹冠、分生樹干，還收集了落地的茶花、果、殼和曬青毛茶樣品。當時，邦崴古茶樹被承包給寨子里魏壯和家，魏壯和是啞巴，每年他的妻子趙云花在古茶樹身上采摘茶葉。
事實上，1984年，瀾滄縣開展茶樹品種資源普查工作，楊德興和左文忠對古茶樹做過詳細記錄：邦崴大茶樹品種為大葉綠芽茶，樹冠挺拔，枝葉茂密，生機盎然，巍然屹立在邦崴村魏四（即魏壯和）家園圃地，海拔1920米，樹高11．9米，呈喬木型，基部干徑70厘米，基部干圍224厘米。主人家在大茶樹下間種蠶豆、豌豆耕挖管理，每年采摘茶葉十多斤，自家飲用。這棵茶樹的茶特別好吃，回味爽口，清香，茶湯濃。邦崴大茶樹，是瀾滄縣老茶區中栽培型最大的一株。
在邦崴古茶樹被山外的人們認識以前100多年間，國際學術界根據印度阿薩姆存活的古茶樹，傾向于認為茶葉原產地在印度。考古學專家黃桂樞先生認為布朗族先民濮人是邦崴古茶樹的歷史主人。華南農業大學學者李斌先生認為：邦崴古茶樹是較云南大葉種和印度阿姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的類型。
對于過往，古茶樹笑而不語。
三
“你們看這兩棵古茶樹，一棵大葉種，另一棵葉片要小得多，生長在一起。”
李興昌師傅手指兩棵高大的茶樹，向我們講述著他的古茶園，以及他對茶樹和茶葉的理解。
這里是困鹿山古茶園，天下聞名的困鹿山貢茶就產于此地。李師傅家世代種茶、制茶為生，從最早遷入此地的祖上算到李師傅這一代，已經有8代人了。李師傅提到自己家族的一個細節，那就是不論遷到什么地方，住處旁邊都有古茶樹。也許祖上在遷徙的過程中，就隨身攜帶著安身立命的根本——茶樹種子或茶樹苗。
當然，我妄自揣測，李師傅祖上隨身攜帶的最重要的東西，還不是這些身外之物，而是他們的傳統種茶技藝，以及對種茶、制茶技藝的追求和敏感性。
根據李師傅的經驗，一般海拔1600米到2000米的山坡地帶的茶葉質量較好，而在困鹿山地區，古茶園海拔在1700米到1800米，屬于最優的茶樹生長環境。由于困鹿山茶葉品質好，很早就被當地官員當做饋贈禮品，贈來贈去，就上貢到了皇帝那里，于是困鹿山的茶園成了皇家茶園。在清代，每到采摘茶葉的季節，政府都會派兵把守，先將上貢皇家的茶葉采足備齊后，才允許當地茶農進來采摘。
貢茶制作工藝一代代傳承下來，在李師傅這里繼續發揚光大。簡略地說，傳統的制作工藝流程首先要祭祀茶神，然后是原料采選、萎凋、殺青、搓揉、晾曬、壓制成型，最后形成了成品。
坐在古茶園中的木棚子里，我們一邊喝著用原始的方式加工的烤茶，一邊繼續聆聽李師傅的“茶經”。我問起他對茶的價值的看法，他說，首先茶是有味道的，這是茶被人飲用的最重要原因；其次，喝酒容易醉，喝茶卻不會，茶在人的社會交往中起到了很好的作用。至于那些外界宣傳的普洱茶治病、防病等神奇功效，李師傅有意無意地淡化。
茶性本潔，以李興昌師傅一家為代表的普洱古茶園的茶農，在漫長的種茶、制茶、吃茶的生產生活中，也浸染了茶中那大道至簡的本性，他們的人性因為接觸茶性而變得平和、潔凈。
篇6
一、關于影片的環境
影片中的故事發生中國南方一個虛構的城市――昆林。在昆林的這個植物園，永遠都是水氣氤氳、昏暗幽靜，濕潤與古舊的氣息蘊蕩其問，仿佛世外桃源同時又像孤島一般，充滿了幽閉與隔絕。
影片中多次出現的空間。如植物園中的暖房、安安離家后躲避的寺廟、二人去采藥的山上等，無一不是古舊或充滿東方情調的。襯托環境的音樂也選用中國傳統樂器，幽靜平緩。充滿古典氣息。此外，影片中的道具則具有更深的東方意味，如茶葉與雨水、人參與紅繩、和尚與廟宇、墻壁上躍然而出的錦鯉、綠芭蕉與紅燈籠、暖房內的臥榻與藥浴等等。如果說這是在刻意表現古老東方的話，那么反復出現的紅色收音機、黃色軍挎包、會說“萬歲”的鸚鵡和旦旦出場時作為背景的革命音樂，仿佛又在提示我們回到了時期。事實上，我們從李明的旁白中推測，故事發生的時間應是90年代中期。很難想象90年代中期在中國某城市中，公共汽車像是70、8D年代的、推著自行車的行人身穿灰白兩色。
影片的色彩除大篇幅的濃密綠色之外。很多地方用了紅色。如四人劃船游玩時，岸邊掛著的紅燈籠和水面上的爆竹紙屑。還有李明與旦旦婚禮上所用的紅米、紅糕、紅燈籠、紅對聯、紅床鋪，甚至是紅色的墻壁。在影片的色彩方面，導演大膽充沛選用了中國紅，描畫出～幅色彩艷麗的中國畫。同時，造型元素與民俗也加入到敘事當中，不同于《大紅燈籠高高掛》中意味深長的捶腳動作，這里是用少女的雙腳來反復踩踏松香，制作藥材。以及到寺廟放飛鴿子許愿，叫多子婦人到婚床上又唱又跳，挖到人參要用紅線拴住等等，這些民俗疊加在一起。便呈現出一個夢幻的、想象中的中國形象，一如西方冒險日志、傳記中所記載的那樣，是遙遠的、神秘的、蠻荒的“他者”國度。
影片中關于現代中國的表述僅限于報刊亭、結尾時出現的法官與法庭。在整部影片中，作者的目光似乎有選擇性地停留在了特定的時段和表現對象，以致故事的環境與實際時間發生了明顯的錯位。呈現在觀眾面前的中國，無一絲現代元素。只有古舊與的氣息。影片的“前工業”色彩，無疑是一種強烈的選擇性表現。
二、關于影片中的人物
男性與男權：影片中的兩個男性人物，父親和哥哥。父親是植物學教授。卻更像個刻板的老中醫，他嗜好“鴨掌”和“雨水泡的茶”，專斷不近情理，因為李明拿錯草藥而暴怒不已、歇斯底里：哥哥是駐守的，一出場即展示了其強健的的二頭肌，他孔武蠻橫。發現新婚妻子不是處女競吊起來毒打。這對父子，中國的高級知識分子與成疆軍人，便以此形象出現在影片當中，加之影片中幽閉隔絕的空間環境，我們仿佛又看到了將要使人窒息的“鐵屋子”、大宅院、大宅院中的男權與父權，以及那些被壓制踐踏的女性。通過對人物身份加以符號化的處理，影片進一步對整個的中國文化和社會結構加以意味深長的暗喻。
女性與性的意味：比之兩個男性的冷酷與無情，片中女性則美麗柔弱，情感細膩。一個是在孤兒院長大的。另一個雖然有哥哥和父親，卻不掩孤獨地說自己也是半個孤兒院的，她默默無言地為專制的父親“修腳”、“泡茶”、“采人參”。而影片中對于二人性格與感情的描述，多停留在身體之上，女性的身體展現成為造型元素之一。如安安雙腳踩踏松香，暖房內裸身蒸藥浴、二人在山上流水洗浴、以及暖房內多次身體糾纏。這里，女性的身體一再地成為被“窺視”、“凝視”的對象，甚至是“欲望”的對象。另外，對女性雙腳的特寫成為一種符號，它既指向古老的東方。也指向性的意味。二人在暖房內的場景仿佛兩個古代女子躺在臥榻上吸食鴉片一般，煙霧繚繞、神秘至幻。東方女性的性感與神秘被一再展示，對于女性的“凝視”與“物化”使得兩個女性缺乏真正的主體精神和情感特征，也使得愛情故事多少顯得牽強與平淡。
篇7
1 選育目的
凌云白毫種是國家級有性系優良品種，周年白毫特多、成品茶品質優，全年均可生產名優茶，但由于存在性狀混雜、發芽期晚、發芽不一致、產量偏低、抗逆性能力差等問題。因此，針對這些存在的問題，從凌云白毫種有性系群體中選育出發芽期早，產量高、品質優、抗逆性強的優良株系，培育成優良新品種，使之發揮其更大的優勢，促進凌云白毫茶產業的發展。
2 選育的過程
2.1 萌芽初期優選
1996年春季，從凌云白毫種群體茶園中，于萌芽初期開始進行優選，選擇發芽期早、芽葉密度大、芽葉節間短、嫩梢生長持嫩性強和抗逆性強的單株，標記掛牌。經連續3年觀察和比較，以發芽期、單株產量、品質、抗逆性等均表現優良并超過親本的單株為入選單株，作為母樹保護、培育，并命名為桂香18號。
2.2 短穗扦插繁育苗木
1998年將桂香18號株系采用短穗扦插繁育苗木，并于1999年至2003年與原“凌云白毫種”作對照進行品比試驗，鑒定的內容是物候期、產量、品質和抗逆性。
2.3 夏季扦插育苗
2003年夏季扦插育苗，并申報參加全國第三輪（2003年12月至2009年12月）茶樹品種區域試驗，地點設在四川省茶科所、福建省茶科所和湖北省茶科所，鑒定的內容是物候期、產量、品質和抗逆性。
3 省級區試或生產試驗（表現）結果
在桂林一芽一葉期平均為3月15日，比凌云白毫種早15天，一芽三葉期平均在3月21日，比凌云白毫種早19天。扦插成活率達98.4%，比CK高12.8%，種植成活率達99.4%，比CK高4.4%。產量較高，第3-5年平均畝產鮮葉345.8kg，比凌云白毫種增產65.7%，春季芽葉生化成分含量較高，茶多酚34.5%、氨基酸3.7%、水浸出物46.0%，茶多酚及水浸出物與凌云白毫種相當，氨基酸比凌云白毫種高0.4%，適制性廣，制作的綠茶品質比CK高6.8分，工夫紅茶比CK高2.2分，烏龍茶比CK高4.5分，與黃旦相當（低0.2分）。抗高溫干旱、抗寒、抗蟲性均強于CK。
4 全國區試結果
種植成活率在三個區試點平均比CK低18.3%，樹高平均比CK低5.7cm，樹幅平均大于CK6.3cm，一芽一葉期平均比CK早11天，發芽密度平均比CK少4.4個。鮮葉產量在武漢區試點極顯著超過CK，在四川區試點低于CK，但差異不顯著，在福建區試點極顯著低于CK。制茶品質在武漢區試點三年平均高于CK1.5分，在四川區試點三年平均高于CK1.8分，在福建區試點三年平均低于CK0.5分，與CK相當。抗寒、抗旱性能力在武漢、四川區試點三年平均強于CK，在福建三年平均與CK相當。抗蟲性能力在三個區試點均與CK相同。
5 品種特征特性描述（包括植物學特征、特性及農藝學性狀、品種及抗性情況等）
5.1 特征特性
灌木型大葉種，樹姿半開張，持嫩性和分枝能力較強，葉長9.3cm，葉寬4.3cm，葉形呈橢圓形，葉片上斜著生，葉面平滑，葉身內折，葉色綠，新梢一芽三葉長9.6cm，百芽重70g，芽葉色澤淺綠色，芽葉茸毛多。在廣西桂林于3月上旬萌芽，3月中旬一芽一葉開展，中芽種，比親本提早19天，休眠期在11月中下旬，產量較高。含茶多酚34.5%，氨基酸總量3.7%，水浸出物46.0%，適制綠茶、紅茶、烏龍茶。抗高溫干旱、抗寒、抗病蟲能力強，適應性廣，易于種植，成活率高，成園快。
5.2 葉片解剖結構
上表皮細胞厚27.14μm，下表皮細胞厚21.66μm，上表皮角質層厚4.2μm，下表皮角質層厚2.6μm，柵欄組織厚度/海綿組織厚度為0.53μm，海綿組織厚度/柵欄組織厚度為1.89μm，柵欄組織2層，生產力指數2975.4，上表皮細胞密度1633，下表皮細胞密度735，氣孔密度140，下表皮氣孔指數16。
用該品種原料制作的銀針茶于2004、2006、2008年連續三屆獲廣西“桂茶杯”名優茶評比特等獎，2006年獲廣西昭平“茶王節” 名優茶評比銀獎。
6 品種主要優缺點
6.1 優點
6.1.1 適制性廣 適制綠茶、紅茶、烏龍茶等茶類，制作的綠茶外形肥壯顯毫，湯色黃綠明亮，香氣有花香，滋味濃爽帶花香，工夫紅茶和烏龍茶香氣、滋味帶花香濃郁持久。
6.1.2 抗寒、抗旱、抗病蟲能力均較強。
6.1.3 生長期長，在桂林生長期達9個月。
6.2 缺點
幼苗期生長慢。
7 栽培技術要點
7.1 定植
適宜2月上旬定植，每畝種植5000株左右，雙行雙株種植，大行距1.5m，小行距0.3m，株距0.33m，定植后淋足定根水，小苗期遇高溫干旱天氣要注意遮蔭保濕。
7.2 施水肥
種植第一年宜施水肥，每畝每次施復合肥10kg，以后全年以施有機肥為主，幼齡期1-3年每畝施餅肥100-150kg。
7.3 施肥
豐產期全年施肥4次，即2月中旬、4月下旬、7月上旬、11月下旬，其中11月下旬施肥要開深溝施重肥以保證來年春茶產量及品質。
7.4 采摘
采摘標準為一芽一葉或一芽二葉。
8 保持品種性技術要求
8.1 扦插繁育
采用無性苗種植。
8.2 制作銀針茶
采摘單芽制作銀針茶。
8.3 制作毛尖綠茶或工夫紅茶
采摘一芽一葉或一芽二葉制作毛尖綠茶或工夫紅茶。
8.4 制作烏龍茶
篇8
區別茶樹品種，太過膚淺
該書說：臺地茶與古樹茶的區別是古樹茶“一般比較粗老，芽頭少，多會有茶梗”，而臺地茶則“細而緊結。芽頭多”。實際這只是表象。不是本質區別，所以“有用臺地茶粗老葉仿制的茶餅”和“老樹茶一芽二葉制作的條索緊結芽頭多的茶餅”。這兩類毛茶條索區別不是芽頭多少和條索的粗老與細嫩，而是葉片薄厚、色澤、毛度、葉韌度等不同。泡過的新茶葉底。老樹茶深綠色或深黃綠色，低齡樹茶淺白或淺黃色。陳化老樹茶與低齡樹茶應綜合上述因素以及顏色變深褐色或淺褐色等來分辨。
該書講：老樹茶與低齡樹茶毛料氣味的區別是“老樹茶香要比小樹的更深沉和強烈。差別明顯”。但是六大茶山倚邦、易武丁家寨等地小喬木茶香度比許多異地老樹茶高。這兩類毛茶香氣區別是老樹茶帶有特殊的酸氣味。此味越濃，其料越純。這兩類茶滋味區別，澀度不是主要因素，還要看茶尖老嫩度、各片區茶味共性并綜合甘甜濃厚度等來分辨。這在筆者《老樹茶的分離與分辨》中作過闡述。
信口雌黃，污蔑普洱茶
該書說：“普洱茶是不發酵茶。發酵說的誤導使普洱茶不能越沉越香”、“自然干燥保存的老茶香氣散失嚴重”、“已經有較好沉香的老樹茶出倉后不加以密封香氣會很快散失”、“密封保存的老樹茶”“3年后茶香入茶湯”、“普洱茶不能透氣儲存”。必須“封閉儲存”、普洱茶不是“越陳越香”。而是“越沉越香”，即“沉積下來之香”。把茶的氣味因混雜而不顯香誤解成“散失香氣”。
公認的生物化學理論認定：“廣義的發酵是指利用生物體（包括微生物、植物細胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程。”可見，普洱茶的發酵屬“廣義的發酵”。
眾所周知。正常普洱新茶湯多顯橘黃色。其湯內未溶入茶紅素。在適當環境透氣保存6年的該茶，湯色明顯發紅。這證明其湯內已溶入茶紅素，該茶細胞或其成份已有分解現象。按上述“發酵的廣義概念”，該茶已經發酵了，可是該茶仍散發純正濃郁的陳舊芳香。憑何說：普洱茶“透氣保存”而發酵就“幾乎都是越存越不香”呢？普洱茶的儲存可以非真空封閉，但不等于“必須”封閉。
該書說“越陳越香”是偶然“巧合”，那么眾人透氣儲存的近十年的眾多茶餅，隨意抽泡。為何都散發出撲鼻誘人的陳香呢？
除部分茶區古樹茶外，多數普洱茶都偏苦澀，須妥善存放六至十年以上，苦澀度降低才飲用。既然其苦澀度降低，證明其細胞或成份發生分解。按上述“發酵的廣義概念”，該茶發酵了，但它們仍能發出濃郁陳香！可見該書中的謬論是對普洱茶的歪曲和污蔑！
此人所存茶“幾乎都是越存越不香”的原因：或存放不當；或儲存被人存壞的二三手茶；或收藏了劣質茶；或收藏了以不適合料（偏北或偏南茶）制作或假冒的普洱茶。
混淆歪曲多個概念
該書說：“一般而言，老樹茶強于小樹茶：喬木茶強于臺地茶；有森林環境的老樹茶強于無森林環境的老樹茶；緯度低的靠南的茶強于緯度靠北的茶；海拔適度（1400米～1800米）的茶強于海拔過高過低的茶；大葉種茶強于小葉種茶”。但六大茶山多數小喬木茶甚至臺地茶的正常存香優于許多地帶的老樹茶；六大茶山多數生態矮化茶儲香優于許多地帶喬木茶；無森林的數百年樹齡老樹茶儲香優于有森林的百年老樹茶；緯度約11°15’以南或22°20’以北的儲香不如緯度11°15’～22°20’之間的茶；海拔1100米～1400米的六大茶山茶的儲香優于眾多海拔1400米～1800米的它山之茶；倚邦小葉茶的儲香優于許多異地大葉茶。
該書對“灌木茶”與“喬木茶”、“臺地茶”與“古樹茶”、“古樹喬木茶”與“矮化茶”、“臺地茶”與“喬木茶”、“生態茶”與“非生態茶”等概念與區別含混不清。老樹茶與嫩樹茶的區別，最初是從同片區這兩類茶的苦澀度上發現的，兩者的分離。也是由此引發的。同片區近百年或上百年樹齡的茶的苦澀度明顯比七八十年及其以下樹齡的茶清淡。因而它們是以百年左右樹齡為界線的。“古樹茶”就是老樹茶，包括矮化灌木茶和喬木型兩類。但前者并非臺地茶。
喬木茶和灌木茶的區分，在古六大茶山也是從茶味澀度和厚度上引起的。它有兩個本質標準：一是指植物學所指的喬木型和人為重度矮化型（包括老樹類和嫩樹類）；二是按根系類型化分的有主根的喬木型和僅有須根的扦插類，即有性繁植苗和無性繁苗兩類。前者只要不被矮化，可長成高大喬木；后者即使不被矮化也無法長成高大古喬木，其茶澀度偏高而茶味偏薄，故列為灌木茶。
臺地茶通常是低齡、矮化、密植的茶，包括無性系苗種的梯式茶林和密植而被重度矮化的有性系梯式茶林。
對于喬木茶與臺地茶的分辨，該書說：喬木茶與臺地茶。需從喬木茶的分布與產地、山野氣韻、喬木茶特征、廠家與價位、干茶特征、試泡、葉底、手感、芽頭、葉底香氣、杯底香等方面綜合分辨。但這樣“品鑒”是極不可靠的。知道喬木茶的分布與產地，卻存在原料交叉流動；論“山野氣韻”，天然生態林的矮化茶也會有；若看廠家，彼地廠家會收購和制作此地茶；若看價位，更會隨產主定價信譽度而千變萬化；說是按“喬木茶特征”或“干茶特征”分辨，卻沒介紹兩者的特征及本質區別；若看耐泡度、品茶湯苦澀度、回甘度及濃厚度，則嫩樹喬木茶的耐泡度也偏低，回甘也偏弱，濃厚度也偏薄，而且不同地域同類茶的耐泡度、苦澀度、回甘度及濃厚度有別；若看葉底顏色深淺，則背陰地的臺地茶尤其是重度矮化的老樹茶也有似喬木茶那樣偏深的；試手感的柔韌度，則只能分辨百年老樹茶與低齡樹茶，但喬木茶未必是老樹茶。低齡喬木茶也有柔韌度較差的；若看芽頭多少和粗老度，喬木茶和臺地茶都有芽頭多的和細嫩的，也都有芽頭少的和粗老的；若嗅葉底香和杯底香，則不與天然雜木混生的喬木茶也缺乏植物香型。所以其所介紹的品鑒方法繁雜無效，還明顯誤導。實際上，矮化臺地茶受重度修剪。抽芽較快，韌性偏差，沖泡后頂部嫩梗嫩葉受搓揉易成腐化狀；露天暴曬。葉底毛層薄而光澤亮度低。多數色澤淺黃；又與雜草混生，氣味幾乎不帶花香型。葉邊齒更細密短淺，多呈傾斜狀。這些概念代表的是不同的茶質及價格。該作者信口開河歪曲這些概念，將坑害茶商及消費者。
“存儲研究”，漏洞百出
該書的“存儲研究”是漏洞百出的“作秀”幌子。請看該書“沉香例證”所列6例（受篇幅限制從略）及對6例的列表“研究”。
由此6例得出：
（1）濕度過大的廣東自然存茶香味散失比較快目嚴重；
（2）云南自然存放香味散失比廣東慢；
（3）相對密封的干燥的存儲茶香保持得好；
（4）已經有較好沉香的老樹茶出倉后不加以密封香氣會很快散失；
（5）自然干燥保存的老茶香氣散失嚴重；
（6）密封保存的老樹茶香氣保存好，而IEI 3年后茶香入茶湯。
其“研究”邏輯漏洞是：
對1～4例茶的初制、復制和前期保存作者不清楚。原料來源？可適合長期存放？毛茶初制工藝如何？前期存放是否有誤？這些因素都會影響其儲香。多個變因下研究未知問題，憑何判定普洱茶不適合自然存放？第1、2、4例都曾存在濕度大的場所，難免受潮；第3例“有少許霉點”表明也受潮發霉。未必“昆明自然存放”。若嚴重受潮甚至發霉，固然不香，但自然透氣存放未必就會受潮和發霉，也就未必非要“封閉儲存”；第4例“失香”原因未必是透氣，還可能是該茶存香時限已過，況且還受開封后環境影響？第5例并未透露“自然”和“未密封”使茶香“散失”的信息，反而證明普洱茶適合干燥自然存放，且適宜發酵；第6例似表明“密封保存香氣好”的結論。就算這樣，部分古樹茶以外的普洱茶苦澀度普遍偏高。密封保存，很難讓它的苦澀味隨時間推移逐漸降低。既然如此，我們存放該茶，除了備用，還有何意義？更何況表中第2、3行的“微香”和“有香”無明顯區別，即使有實質性差別，填寫未必屬實。因為普洱茶有限期間“越陳越香”，是指隨時間的延長，茶香由新鮮逐漸轉為陳舊。并不是越閉住散出的香氣，“沉積”的香氣越多，茶品就越香。好茶的香氣是內存并不斷散出，沖泡時集中散出來，不是靠“沉積”下來的。依靠密封留住的香氣，一旦解封就散盡，根本無法讓它“沉積”到茶品內。適合長期珍藏的茶，在存香期內因保存不當不顯香，不是“茶香散失”。而是氣味混雜。“失香”是直接沒了氣味，這與正常存放的保質期有關，與存放方式無關。茶香早在新茶時就“入湯”，只是那時香氣新鮮，“3年后”其香型變“陳舊性”罷了，并非“3年后茶香入茶湯”。
篇9
二、普洱茶祖歷史文化載體
普洱地區種植茶樹的歷史源遠流長，是世界茶樹原產地的中心地帶。茶樹發展史上的五個重要階段（寬葉木蘭--中華木蘭--野生型--過渡型--栽培型）形成的“五世茶祖”序列，物證均在普洱市轄區之內。
普洱少數民族是世界上最早馴化、栽培、種植和使用茶的民族。各族人民崇拜茶，認為茶與祖先的生命源流息息相關。千百年來，由于自然力量和社會力量在人們意識中形成的虛幻反映等多種因素，產生了各種超自然神靈崇拜的原始宗教，形成了豐富獨特而神秘的茶文化。
（一）物質文化形式
包含了古茶林、森林、民族古村寨及各民族展現茶葉文明景觀的全部要素。以茶葉化石、古茶樹、古茶園以及由古茶樹與其它物種和環境形成的古茶園和野生茶樹群落為代表的文化是人類茶葉歷史上珍貴的遺產。少數民族特有的林下古茶樹栽培形式是重要的農業文化遺產。現代茶園種植形成的臺地景觀及茶葉加工、茶葉生物產業，是現代茶產業文化的核心物質載體。民族古村落集中了民族建筑文化、民族茶文化、民族風俗、民族生活、生產等多種民族文化。
（二）非物質文化形式
各少數民族對茶的敬畏與信仰而生成的獨有的茶耕作文化及祭祀儀式孕育出的獨特文化。各少數民族關于民間文學、民間舞蹈、音樂、傳統手工技藝、傳統禮儀與節慶等方面確立的非物質文化遺產（三項國家級非物質文化遺產及16項省級非物質文化遺產），及各少數民族在植茶、采茶、制茶與護茶中演化出的詩歌、故事、傳說等民間文學，這些都是普洱民族文化的重要載體。
三、邊三縣茶祖歷史文化內涵
涵蓋瀾滄、孟連、西盟的邊三縣地處云南省西南部，三縣均與緬甸交界，形成一個面向緬甸境內凸出的三角形，三縣至今仍保留了原生態的民族文化風情、良好的生態環境，因此又稱普洱“綠三角”。
（一）邊三縣有五世茶祖
邊三縣茶樹茶源中的茶祖文化――茶樹起源史上的意義：邊三縣區域擁有中華木蘭化石和野生型、過渡型、栽培型古茶樹、古茶園。瀾滄勐濱中華木蘭化石，距今2500萬年，為茶樹發育和傳播提供了清晰的歷史發展脈絡；瀾滄老撾黑山、東回帕令黑山，孟連臘福黑山及西盟縣佛殿山存活有古茶樹群落；瀾滄縣富東鄉邦崴村發現的古茶樹是迄今全世界范圍內唯一過渡型古茶樹，確定了中國云南普洱是世界茶葉起源地和發祥地的地位；瀾滄惠民景邁芒景現存世界所有古茶園中連片面積最大的人工栽培型古茶園。因此，邊三縣擁有普洱市作為茶葉發源地的重要文化載體，是普洱“五世茶祖”文化資源的集中區域。
（二）邊三縣自然生態觀中的茶祖文化――茶葉種植史上的意義
普洱少數民族在漫長的生存與發展實踐中，形成了其頗具特色的生態觀，這一生態觀表現為敬畏與崇拜自然，親合與保護自然，他們將自然界和自然物神化，產生了對天、地、水、山、樹、石等自然物的崇拜。形成了少數民族地區的一種生態智慧：自然的力量是神圣而莊嚴的，主宰人類的全部生產和生活，人們必須敬畏它、尊敬它。自古以來普洱的少數民族以茶為生，自發現茶、認識茶、種植茶、食用茶，一直把茶看做是生命的一部分來保護、崇拜、繼承和發展。
生活在邊三縣的少數民族至今還保存著傳統的祭茶祖習俗，都擁有自己的茶祖文化：布朗族的山康茶祖節是最隆重的節日，佤族司崗里的傳說中與茶葉重要的關系，佤族祭茶祖與敬佤山天池水、獻牛頭，行木鼓舞禮相結合，拉祜族山寨在春茶采摘前也進行祭古茶活動，傣族祭茶祖與賧白象等宗教活動融合。邊三縣各民族都有自己的茶祖，并與本民族的文化融合，表現出其獨特性。
（三）邊三縣民族茶俗中的茶祖文化――人與茶的關系史
唐代朝廷命官樊綽《蜚書.管內物產卷七》中寫道：“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。邊三縣各寨人家火塘邊的各種烤茶便是這種“烹”法遺存和演變。“普茶”一詞首見諸文字于明朝謝肇涮所著《滇略?卷三》中記載：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”。普洱茶“蒸而成團”的傳統工藝在這里比比可見，而且被列入國家級非物質文化遺產名錄。
邊三縣世居民族在物質生活與精神生活的過程中，都離不開茶和茶的習俗，特別是布郎族、佤族、傣族等少數民族的先民種茶、制茶、用（飲）茶歷史悠久，在千百年茶的栽種、加工、儲存和藥用、食用及飲用中積累了豐富多彩的茶文化，創造了自己民族的茶加工食用方法，并發展成自己特有的茶藝、茶禮和茶俗。同時，各民族在茶文化發展過程中都把茶當成一種高潔典雅的物品，認為茶是上通天神，中達祖宗，下連親友的媒介和信物，各民族在共同的生活與文化發展中形成了多種民族茶文化的融合。
（四）邊三縣土司文化中的貢茶文化及茶馬古道――“以茶為媒”的整治、經濟發展史
清道光《普洱府志》記載：“普洱茶名震天下，每年納茶六七千馱，入山作茶者數十萬人，茶客收買運于各處”。普洱茶產業發展的現狀是當時輝煌歷史的再現。
東晉常琚的《華陽國志》記載，公元前1066年，周武王率南方國等八個小國家討伐紂王，南方各國以“魚鹽銅鐵，丹漆、茶、蜜……皆納貢之”。現存的茶馬古道遺跡、孟連宣撫司的貢史，可直觀地讓人體味到歷史上邊疆人民對中央王朝崇敬和擁護。
孟連是云南建立土司制度最早的地區之一，自元代起就成為滇西南瀾滄江以西至薩爾溫江以東這片廣闊土地的政治、經濟、文化的中心。昔日在孟連傣族土司統治下，西盟縣、瀾滄縣等區域茶山的茶葉大部分賣到孟連市場，因此孟連也成為茶葉的重要集散地和茶馬古道的重要通道，有“九勐出，十勐進”的說法。昔日芒景布朗族在孟連土司的統治下，年年向土司貢茶，并經過土司將茶葉貢到京城。
孟連在唐南詔時就是傣族居住的地方，“孔雀巢人家樹上，土俗養象以耕田”是當時傣家生活的真實寫照。孟連的地名出現在宋朝的史籍中，在傣族聚居區頗負盛名。元代以前，孟連曾一度因瘟疫而衰敗，佤族成為瀾滄江以西的主要民族。當又一支傣族遠道遷徙而來，“尋找”到孟連這個地方時，第一位傣王娶了佤族頭人的公主為妻，建立了“以傣族為父，佤族為母”的政權。“以茶為媒”的納貢文化結合少數民族之間的聯姻，確立了孟連傣族土司的統治地位，促進了民族之間的和諧共融，譜寫了民族團結的佳話。
（五）邊三縣茶祖文化的特質總結
天人合一性：天，即自然；人，即人類，天人合一，即人與自然和諧共處。在邊三縣茶祖歷史文化中，人們對茶樹、茶祖的崇敬其實是對自然的一種敬畏、保護。人類愛護自然，自然回報人類，這種愛護、回報體現了人與自然和諧共處，萬物共生。神秘神圣性：邊三縣茶祖文化中人們對茶祖的自然崇拜、景仰，及其與農業生產和日常生活的緊密關系形成了對茶樹、種茶祖先的崇拜文化，具有一種天然的神秘性和神圣性，這種神秘、神圣深藏于人們的心靈深處、靈魂深處。這有別于世界上其他茶種植區形成的茶藝茶道文化。
多元包容性：在邊三縣中，聚居著眾多的少數民族，每個少數民族都與茶有著一種天然的聯系，但是形成的茶文化卻各不相同，如基諾族吃涼拌茶、佤族飲燒茶、布朗族飲青竹茶、拉枯族飲烤茶、傣族飲竹筒茶等，各民族在不同的文化理念中，和睦相處，彼此交流、相安無事，因而以茶為媒的文化具有一種天然的包容性。
時代鮮活性：由古至今邊三縣地區茶祖文化在自然生態觀的庇護中不斷的繼承和發展，其文化不是風干的歷史，是鮮活的青枝綠葉，在今天邊三縣地區的山水自然、古茶林中觸手可及。就茶的應用而言，隨著歷史的輾轉，經歷著從藥用、食用、飲用等過程，同時應時代的需要，而演生出各種不同的時代產品。
四、邊三縣茶祖歷史文化的多重價值的開發方向
茶樹“茶祖”生物科學價值與旅游開發邊。三縣古茶樹、古茶園資源是茶樹原產地、茶樹馴化和規模化種植發祥地的“歷史見證”，具有重大的科學價值、產業應用價值、文化價值、景觀價值和世界文化遺產價值等，可開展茶科學考察、茶文化展覽展示、茶文化交流、茶園觀光體驗等多種形式的旅游產品。少數民族“茶祖”精神文化價值與旅游開發：普洱民族把茶看做是生命的一部分，形成了茶樹、茶林、茶山、茶園、種茶人等精神信仰體系。依托現有的民族村寨、古茶山、現代、將形成就有極強文化吸引力的多元產品。普洱茶文化的發展歷史價值與旅游開發：
人類最早發現茶、利用茶的文字記述《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”。茶葉因具有消食散寒解毒的功效最初作為藥用，這種保健價值直到現在在普洱茶中仍能找到重要的研究證明。普洱各民族也因其茶葉具有治療疾病的價值，最初當做神藥來崇拜。隨著時代的變遷，茶葉逐漸經歷了作為一種作料來使用、當成貢品來使用，作為商品交換物來使用等過程。普洱茶的保健價值及其發展歷程是開展茶養生、茶餐飲、茶俗、茶商業的旅游產品文化載體。普洱茶文化的商業品牌價值與旅游開發：具有神秘性和獨特性的“茶祖”文化及具有東方文化特質的茶文化作為市場推廣的品牌代表，具備打造世界性文化品牌的潛力。以茶祖為獨特性文化旅游產品的開發及茶相關旅游產品的開發將推動普洱茶文化的推廣和普洱茶產業的發展，因此以茶及茶祖為媒介的茶休閑商業及茶產業相關項目也將是開發的重要旅游產品。
五、邊三縣茶祖歷史文化開發意義
（一）對弘揚中華茶文化的意義
茶被譽為“國飲”，滲透到不同民族、區域人們生活的方方面面，由此形成茶俗、茶藝、茶禮、茶道等茶文化。茶祖歷史文化，是中國茶文化的一部分，構建在傳統文化底蘊上的茶文化，與其母體有著本質取向，茶找到中國文化獲得了強大的普及與提升空間，中國文化找到了茶，得到了遼闊浩遠的開發空間。因而傳承、發展、升華茶祖歷史文化的同時，也是在弘揚中華茶文化，乃至中國文化。
（二）對云南省旅游發展的意義
云南省旅游發展成功的基本經驗，是不斷推出結合地方文化的全新形象的旅游目的地，并呈現出逆時針滲透式發展規律，如在過去的二三十年中，云南先后成功地推出了昆明石林、大理蒼山洱海、麗江古城雪山、迪慶香格里拉和騰沖熱海等形象各異的知名旅游目的地。遵循這一規律，滇西南的古茶茶祖文化旅游目的地將會迎來一次好的發展機遇，這既是云南省旅游發展的成功經驗推廣，也是云南旅游可持續發展的需要。茶祖文化具有多元包容性，打造宣傳茶祖文化對最多少數民族的邊疆省份云南來說具有深遠意義。
（三）對普洱市旅游發展的意義
普洱市打造茶文化旅游目的地多年，形成了比較完善的旅游產品體系和一定的市場知名度。普洱市旅游業處以一個蓄勢待發的階段，需要一個具有世界級吸引力的旅游產品推出，引爆和帶動整個綠三角、普洱市旅游業發展。景邁芒景景區所具有的茶祖文化旅游的獨特性、壟斷性和世界唯一性，有吸引全世界、全國和全省旅游者的能力。景邁山茶祖文化旅游產品的成功推出，將強有力的吸引遠方的客人，并源源不斷地向邊三縣、普洱市輸送游客，最終帶動整個區域的旅游快速發展。
篇10
近年來，有關氟化物的研究逐漸受到了許多國家的重視，在國外研究較多，主要集中在氟化物對人、動物和植物的毒性影響3個方面。
1.1氟化物對人類的影響
氟化物是重要的環境污染物之一。在我國，大氣氟化物污染不僅對人類的身體健康構成了嚴重的危害，而且也引起了巨大的經濟損失。
對于人體而言，氟主要通過腸道吸收，其大部分分布于骨骼和牙齒中，是維持骨骼正常發育必不可少的成分，同時也是人體所必需的微量元素之一[8]。適量的氟對機體牙齒、骨骼的鈣化、神經興奮的傳導和酶系統的代謝均有促進作用，但氟過剩與缺乏均可導致疾病。一般認為每天攝入6 mg 以上的氟就會導致氟中毒，繼而造成食欲不振、智力低下、精神反常，嚴重時可能造成癱瘓等不治之癥[9-11]。研究發現，當水中含氟量高于4.0 mg/L時，就會引起骨膜增生、骨刺形成、骨節硬化、骨質疏松、骨骼變形與發脆等氟骨病[12-13]，另外還會對肝臟、腎臟、心血管系統、免疫系統、生殖系統、感官系統等非骨組織均有不同程度的損害作用[14]。相關研究表明，氟可能參與布-加綜合征的發病。李加美等[15]的研究表明，低濃度的氟化鈉能促進臍靜脈血管內皮細胞增殖活性，高濃度時抑制臍靜脈血管內皮細胞的增殖活性，且隨著氟濃度的增加，抑制作用逐漸增強。因此，衛生部1986 年頒布的“初級衛生保健計劃”規定，成人每人每日氟總攝入量不能超過4 mg[10，12]。
氟化物除了影響人的健康外，還帶來了巨大的經濟損失。如1986年，浙江省杭州市春蠶遭受氟化物污染范圍達6個縣（區）、60個鄉鎮、279個村、近3萬戶蠶農，損失蠶繭322 t，經濟損失137萬元（當時價）[16]。近幾年來，江蘇、浙江2省的農村中由于大量發展磚瓦窯和磷肥廠，致使氟化物污染了桑葉和牧草，導致部分地區的家蠶和耕牛中毒，因此氟化物的污染對農牧業生產的影響已經引起廣大農業環境保護工作者的關注[17]。
1.2氟化物對動物的影響
在動物研究上，從20世紀70年代中期，人們開始用哺乳動物細胞進行氟的遺傳毒性研究。吳起清等通過探討不同劑量的氟污染物對大鼠心臟的毒性作用，表明了高氟能引起心肌細胞的損傷[18]。李杰等的研究則表明，氟化鈉可導致小鼠微核細胞率顯著升高[19]。據報道，每天口服10 mg/kg NaF的家兔，間隔不同時間后，輸精管和輸尿管的上皮細胞黏膜受到破壞和磨損，輸精管黏膜微粒明顯減少[20]。
氟化物對不同種類動物毒害的靶器官有一定差別：氟對草食動物的心臟毒害重；對肉食動物主要侵害中樞神經系統；對雜食動物的心臟和神經系統均有毒害作用。有試驗表明，氟化物間接地使動物的組織和血液檸檬酸蓄積，使ATP生成受阻，嚴重影響細胞呼吸，尤其是對能量代謝需求旺盛的腦和心臟的影響最為嚴重，而出現痙攣、抽搐等神經癥狀[21-23]。
1.3氟化物對植物的影響
關于氟化物對植物危害的研究迄今已有100余年的歷史。許多植物葉片對氟化物的吸收能力很強，葉綠體是氟化物積累的主要場所，吸收的氟化物會對植物產生相當嚴重的傷害。
急性氟傷害的典型癥狀是葉尖、葉緣部分出現壞死斑，然后這些斑塊沿中脈及較大支脈蔓延，受害葉組織與正常葉組織之間常形成明顯的界限，甚至有1條紅棕色帶狀邊界，有的植物還表現為大量地落葉。植物受到慢性傷害時主要表現為生長緩慢、葉片脫落、早衰及物候期延遲。例如小麥苗期受到氟化物危害后，在新葉尖端和邊緣出現黃化，在揚花期、孕穗期和灌漿期對氟化物最敏感，對產量影響較大。重者近于絕產，輕者產量低，蛋白質含量下降，嚴重影響品質[24]。
氟污染植物葉片亞顯微結構研究表明，細胞損傷最普遍的現象是細胞發生皺縮、干癟、萎陷。在細胞器中，葉綠體結構破壞嚴重，造成葉綠體片狀結構難以辨認、外膜內陷。用掃描電鏡觀察幼年冷杉針葉發現，氟化物延遲了針葉下表面的角質表面蠟質的形成，進行切片樣品的研究后發現細胞中的葉綠體變小，基粒—基質類囊體系統膨脹，而且基粒類囊體（Granal Compartments）相貼不緊[25]。氟化物對植物的代謝也產生一定的影響。Miller[26]的研究表明，參與蔗糖合成的葡萄糖磷酸變位酶、蔗糖合成酶均易受到氟化物的抑制作用，從而抑制蔗糖的合成，使還原糖含量增加，蔗糖含量減少。
2植物對氟化物去除作用的研究
由于氟化物對人、植物、動物有巨大的危害作用，對氟化物去除的研究顯得尤為重要。人們需要尋求一種清潔、高效的方法解決氟化物去除的問題。植物廣泛地分布在水體和大氣中，對于一定濃度范圍內的氟化物，不僅具有一定程度的抵抗力，且可在整個生長季節吸收和積累。在污染的環境下許多植物經長期的適應，形成了對氟化物的耐受、抵抗和吸收凈化的能力，因此利用植物去除氟化物具有重要意義[27]。
2.1植物對氟化物的耐受性及富集
氟的本底含量范圍在11.15~188.01 mg/kg，大多數植物的含氟量范圍在10~35 mg/kg[26]。所有的植物本身就含有一定量的氟元素，其含量的多少因植物種類而異，但變化的范圍不大[28]。含氟量最高植物的如櫻桃為3 750 mg/kg，含氟量最低的植物如黃葛樹僅為30 mg/kg，平均氟含量為797.6 mg/kg。
對氟化物敏感的植物研究最多的是唐菖蒲。此外，有研究表明，杏、郁金香、葡萄、大蒜、雪松、苔蘚、玉米、煙草、芒果等植物也對氯化物較為敏感[29]。當植物在高氟污染區內生長時，都能吸收和積累一定的氟化氫[30]。許多觀賞植物如樟葉槭、臭椿、木麻黃、白皮松、刺槐、旱柳、側柏、大葉黃楊、五葉地錦、紫薇和爬山虎等對大氣中氟化物的凈化起到積極作用。另外，冬青衛矛、小葉黃楊、女貞、枸樹、梧桐、棕櫚、榆樹、樸樹、鳳尾蘭、桑樹、臭椿、旱柳、美人蕉、木槿等植物對氟化物也有極強的耐受性。但是，不同的植物對氟化物的耐受性不同，并且在同一植物不同部位氟的富集程度也不盡相同。
植物從土壤中吸收氟，植物體內氟含量的分布規律為：根＞葉＞殼＞果；而受大氣氟污染時，植物主要由葉吸收氟，體內氟分布規律為：葉＞根＞果[31]。但也有研究表明：茶樹富氟能力表現為：葉片＞吸收根＞主根＞莖[32]。菠菜中氟含量分布規律為：老葉＞幼葉＞根，而氟在芹菜中的分布規律是：葉＞根＞莖[33]。橡膠樹的熏蒸試驗可得出以下結論：橡膠苗幼葉總是先于老葉受害，老葉對氟的累積量高于幼葉[34]。Brennan et al[35]研究發現當西紅柿培養液中加入NaF時，氟能從根轉移到葉中，但根含氟量仍明顯大于葉片的含氟量；相反，當用HF氣體熏蒸西紅柿時，氟在葉片中高度富集，而不會轉移到根中。
2.2植物對氟化物去除機理
危害植物的氟化物主要是HF，H2SiF6，SiF4，其中HF毒性最大[36-37]。它們存在于空氣中，即使很微量，也會被露、塵核吸收后，形成穩定的氣溶膠，使其濃縮[38]，隨風飄逸，污染大氣，沉降于地，溶解于水體中。環境中的氟化物并非是植物生長所需要的，在植物體內積累到一定程度時會產生毒害作用。植物演化出了特定的生理機制使自身脫毒。植物可通過螯合和區室化等作用[39]來耐受并吸收富集環境中的氟化物。對于氟的去除可分為直接吸收富集和輔助吸收2類。
2.2.1直接吸收。氣態或塵態氟化物主要從氣孔進入植物體內，順著疏導組織運至葉片的邊緣和尖端逐漸積累，溶解在葉組織內部的水溶液中被葉肉吸收，并通過擴散方式或由維管束把氟化物從葉肉轉移到其他細胞中[40]，氟化物隨著蒸騰的水分轉運到葉的尖端和葉緣。葉片中積累大量F-后，保衛細胞中的pH值降低，細胞中有效K+減少，最終將氣孔關閉以保護細胞。水體中的氟化物被沉水植物吸附后，通過原生質流動和胞間連絲，逐個細胞遷移進入導管，然后輸送到植物各部位，最后通過滲透到達表皮細胞內，也可以被沉水植物根系直接吸收。
2.2.2輔助吸收。氟化物先是吸附在葉面上，然后向葉內進行擴散蔓延，這種先吸附后蔓延的現象與含氟撤塵或空氣中的其他各種微粒如花粉、菌絲體和樹脂粒等有關，因為這些顆粒物比較容易吸附含氟氣體。在這種情況下，當遇有降水或露水時，則可使葉面上顆粒物吸附的氟全部或部分溶解而進入葉內[41]。氟化物被植物葉子吸收以后，與葉子中的膠狀物硅酸結合，形成難溶性的硅氟化合物，這些化合物都會積累在植物的體內[42]。在土壤中，氟的去除主要靠根的吸收，氟由根系向莖、葉片、籽粒中輸送，根對氟化物的吸收與土壤中Al2O3和Fe2O3的含量及酸性有關[43]。在水體中，離子強度增大抑制了Donnan自由空間的負電荷，導致更多的氟接近根的吸附部位從而促進了氟的吸收[44]。同時，水生植物體內發達的通氣系統使氧從莖葉向根處轉移，在根區附近形成有氧環境，根分泌的有機物可以促進微生物的代謝，也是微生物附著的良好界面[45-46]，通過植物與微生物共同作用降解氟化物。
3植物去氟的前景展望
目前，處理水中氟污染物的方法多為物理化學法，如綜合沉淀法、活性炭吸附法、離子交換樹脂法、磁分離法等[47]。這些方法雖然較為有效，但對于水體中低濃度的氟污染物難以達到去除效果。另外，由于價格昂貴、設備復雜，易造成二次污染等各方面的影響，這些方法在應用上仍具有局限性。國內大多數生產廠尚無完善的處理措施，所排放的廢水中氟含量指標尚未達到國家排放標準，嚴重污染著人類賴以生存的環境。因此，亟需一種生物環保型方法解決氟污染問題[48]。
植物修復是一種利用植物的同化或超同化功能凈化污染的技術。以植物為主的除氟系統，不僅可以對污水進行深度凈化處理，同時還可以回收資源和固定能源，且處理過程基本不使用化學品，因此不會產生有害副產物，是一種前景非常廣闊的綠色處理技術。隨著研究的深入和技術的不斷完善，生物修復技術將在獲得最大的經濟效益、處理體系的高效運轉、建立凈化污水的多級生態系統的研究等方面嶄露頭角。
4參考文獻
[1] 謝正苗，吳衛紅，徐建民.環境中氟化物的遷移和轉化及其生態效應[J].環境科學進展，1999，7（2）：40-41.
[2] 吳春華，周小飛，唐文浩.氟化氫氣體對橡膠盆栽幼苗的影響研究初報[J].熱帶農業科學，2000，8（4）：6-9.
[3] 吳杰等.飲用水化學成份對地方性氟中毒的影響[J].環境與健康雜志，1994，11（14）：87-88.
[4] PITTER P.Forms of occurrence of fluorine in drinking water[J].Water Res，1985，19（3）：281-284.
[5] STEVENS D P，MCLAUGHLIN M J，ALTON A M.Phytotoxicity of the fluoride ion and its uptake from solution culture by Avena sadva and Lycopersicon esculentum[J].Plant Soil，1998（200）：119-129.
[6] GRISTAN N P.Cytogenetic effects of gaseous fluorides on grain crops[J].Fluoride，1993，11（3）：23-32.
[7] 童鐘靈.杭州市大氣氟污染導致家蠶中毒的幾個問題探討[J].農業環境保護，1988，8（14）：48.
[8] MCLURE F J，MITCHELL H，HAMILTON T S，et al.Balance of fluoride invested from various sources of food and water by five young man[J].J Hyg Toxicol，1997，50（5）：159-170.
[9] 石建良，鄭志強.浙江茶園含氟量的研究[J].中國茶葉，1985（3）：34-35.
[10] 曹進，趙燕，劉箭衛，等.四川藏區飲粗老磚茶氟中毒的研究[J].中國茶葉，1995（3）：35-37.
[11] TSUTUSI T，SUZUKI N，OHMORI M，et al.Cytotoxicity chromosome abenations and unscheduled DNA synthesis in cultured human diploid fibroblasts induced by sodium fluoride[J].Mutat Res，1984，4（9）：193-198.
[12] 中國環境保護總局.水和廢水監測分析方法[M].北京：中國環境科學出版社，2002：12.
[13] 仇付國，王曉昌，王云波.活性氧化鋁和骨碳除氟研究[J].西安建筑科技大學學報，2001，33（1）：56-60.
[14] DAVID L，OZSVATH. Fluoride and environmental health a review [J].Rev Environ scibiotechnol，2009，4（15）：59-79.
[15] 李加美，金魯明.氟對體外培養的血管內皮細胞增殖的影響[J].環境與健康雜志，2007，24（2）：76-78.
[16] 徐麗珊.大氣氟化物對植物影響的研究進展[J].浙江師范大學學報，2000，4（15）：293-371.
[17] BOWLER C K，MONTAGU M V，INZE D.Superoxide dismutase and stress tolerance[J].Annu Rev Plant Physiol Plant Mol Biol，1992，42（4）：83-106.
[18] 吳起清，沈岳良，劉開泰，等.不同劑量氟化鈉對大鼠心臟毒性的實驗研究[J].地方病通報，2009，14（23）：4-6.
[19] 李杰，劉春生，王福琳，等.氟化物對動植物染色體毒作用研究[J].中國環境科學，1994，14（25）：146-148.
[20] SUSHEELA A K，KUMAR A，BHATNAGAR M，et al. Prevalence of endemic fluorosis with gastrointestinal manifestations in people living in some North-Indian villages[J].Fluoride，1993，26（2）：97
[21] 史志誠.動物毒物學[M].北京：中國農業出版社，2001：634-637，829-831.
[22] 段得賢.家畜內科學[M].北京：中國農業出版社，1999：455-457.
[23] MAHUA S，PRASENJIT M，PARAMES C. Aqueous extract of the bark of Terminalia arjuna plays a protective role against sodium-fluoride-induced hepatic and renal oxidative stress[J].Nat Med，2007，61（23）：251-260.
[24] 張俊福.大通地區大氣氟化物對小麥和油菜的污染危害[J].青海環境，2000，10（1）：37--38.
[25] THOMSON W W.Effects of pollutants on plant ultrastructure in mudd [M].New York：Aead Press，1975.
[26] MILLER G W.Properties of enolase in extracts from pea seeds[J].Plant Physiology，1958（33）：199-206.
[27] 石瑛.娘子關泉域大型藻類群落結構特征的研究[M].北京：海洋出版社，2011：38.
[28] 多銳.二氧化硫、氟化物對植物的影響分析及評價[J].內蒙古科技與經濟，2002，9（11）：58-59.
[29] 張水成，付玉生.監測大氣污染的植物[J].天中學刊，2001，16（2）：91-92.
[30] 黃會一，張有標，張春興，等.木本植物對大氣氣態污染物吸收凈化作用的研究[J].生態學報，1981，1（4）：335-343.
[31] 王云，魏復盛.土壤環境元素化學[M].北京：中國環境科學出版社，1995：129-144.
[32] 馬立鋒，阮建云，石元值，等.茶樹氟累積特性研究[J].浙江農業學報，2004，16（2）：96-98.
[33] 何鋒，段昌群，侯永平.云南部分蔬菜中氟積累特征及其成因初步分析[J].生態環境，2004（13）：327-329.
[34] 吳春華，鄺春蘭，唐文潔，等.大氣氟化物對橡膠樹的傷害實驗研究[J].農村生態環境，2001，17（4）：30-34.
[35] BRENNAN E G，LEONE I A，DAINES R H.Fluorine toxicitityin tomato as modified by alteration in the nitrogen，calcium and phosphorus nutrition of the plant[J].Plant Physiology，1950（25）：736-747.
[36] 朱成珞.植物對HF的凈化作用及其抗性[J].環境保護，1979（2）：11-14.
[37] WILLIAM J M，WILLIAM A F.Bio monitoring air pollutants with plants Applied[M].London：Science Publishers Ltd，1980.
[38] CHANG W C，THOMPSON C R.Site of fluoride accumulation Navel orange leave[J].Plantphysiology，1966（41）：211-214.
[39] 王劍虹，麻密.植物修復的生物學機制[J].植物學通報，2000，17（6）：504-512.
[40] 蔣志學，鄧士謹.環境生物學[M].北京：中國環境科學出版社，1989：50-53.
[41] 高吉喜，柳若安，舒儉民，等.氟化物對植物新陳代謝影響研究進展[J].環境科學進展，1998，6（3）：25-29.
[42] 宋玉芝.植物與大氣污染[J].氣象教育與科技，2002，2（24）：11-16.
[43] 李日邦，鄭達賢，王麗珍，等.土壤-植物生態系統中植物吸收氟的研究[J].地理學報，1986，2（41）：115-124.
[44] STEVENS D P，MCLAUGHLIN M J，RANDALL P J，et al.Effect of fluoride supply on fluoride concentrations in five pasture species：levels required to reach phytotoxic or potentially zootoxic concentrations in plant tissue[J].Plant Soil，2000（227）：223-233.
[45] 種云霄，胡洪營，錢易，等.大型水生植物在水污染治理中的應用研究進展[J].環境污染治理技術與設備，2003，4（2）：36-40.
篇11
茶樹[Camellia sinensis （L.）O.Kuntze]是多年生異花授粉的木本植物，因其葉含有多種對人體有益的功能成分，而被作為一種經濟作物廣泛栽培。生產上茶樹多采用無性繁殖以保持其優良性狀，卻易導致品種退化和病蟲害抗性降低[1]。雜交育種是培育茶樹新品種的重要途徑之一。但茶樹為異花授粉的蟲媒花植物，且開花期間氣溫低、昆蟲活動少，導致茶樹天然結實率較低[2]。在育種實踐中，往往由于茶樹親本的花期不遇給雜交育種工作造成很大困難。茶樹花粉的生活力與貯藏力研究為解決這些問題提供了一條思路，對茶樹雜交育種以及種質資源保存具有一定的理論與實踐意義[3，4]。目前，關于茶樹花粉生活力和貯藏力的研究報道較少[4-8]。鑒于此，以華中農業大學校內種植的兩個茶樹品種為試材，開展花粉生活力與貯藏力研究，以期為茶樹雜交育種與優良種質保存提供參考。
1 材料與方法
1.1 材料
以華中農業大學茶園引種栽培的的兩個品種為試材。臺茶12號（C. sinensis ‘Taicha 12’）：由臺灣省茶葉改良場選育，無性系，灌木型，中葉類，中生種[1，2]。福鼎大白茶（C. sinensis ‘Fuding-dabaicha’）：由福建省福鼎市點頭鎮柏柳村選育，無性系，小喬木型，中葉類，早生種[1，2]。
1.2 方法
1.2.1 花粉采集及貯藏 于2010年12月盛花期間天氣晴好的上午，采集生長良好的福鼎大白茶、臺茶12號的大蕾期花朵。攤放于白紙上，并置于陰涼通風干燥處放置24 h使花蕾開放、花藥開裂。用毛筆輕輕刷下花粉，并置于陰涼通風干燥處，至抖動花粉不結塊時收集。取少許新鮮花粉用于篩選適宜萌發的培養基以及檢測花粉生活力試驗。剩余花粉分別裝入離心管中，以脫脂棉封口，置于干燥器中，花粉體積不超過離心管體積的1/3。將干燥器分別置于室溫（RT）、4、-20、-70 ℃下避光貯藏。
1.2.2 花粉生活力檢測 采用人工離體萌發法檢測花粉生活力，具體試驗方法及步驟如下。
1）花粉的吸水處理。播種前，取新鮮花粉于4 ℃、暗環境、飽和空氣濕度條件下放置2 h，以充分吸水[9]。
2）培養基中各因素對花粉離體萌發的影響。茶樹喜酸性土壤，以臺茶12號為試材，分別設置瓊脂濃度、pH、蔗糖、H3BO3四因素各三個水平，進行正交試驗（表1），以初步確定各因素對花粉離體萌發的影響。播種時，用解剖針將充分吸水的花粉均勻播種于培養基，并將培養基置于鋪有濕潤濾紙的培養皿中，蓋上培養皿，于25 ℃暗培養24 h后觀察花粉萌況[10]。每個培養皿于10×10顯微鏡下觀察，每個視野不少于50粒花粉，記錄每個視野的發芽率（萌發花粉數/花粉總數），以花粉管長度大于花粉直徑時記為萌發。取6個視野的平均值作為該培養基的花粉發芽率，初步確定花粉離體培養時各因素適宜的水平。
3）兩種花粉最適離體萌發培養基的篩選。為了篩選兩種花粉最適離體萌發培養基，在上述試驗的基礎上，設置10種固體培養基，pH 5.4，基本成分為1.0% 瓊脂 + 300 mg/L Ca（NO3）2 + 200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3，設置3種添加量的蔗糖（5%、10%、15%）和3種濃度的H3BO3（50、100、200 mg/L）進行完全組合，以不添加蔗糖和H3BO3的基本培養基為對照（表2）。
4）萌發溫度對花粉離體萌發的影響。茶樹于冬季低溫期開花。以臺茶12號新鮮花粉為試材，對萌發溫度、培養基瓊脂含量與pH對花粉離體萌發的影響進行了研究。將花粉吸水后播種于最適培養基上，分別置于4 ℃、室溫（16～21 ℃）、28 ℃、37 ℃下進行暗培養，培養8、24 h后進行花粉生活力測定。
1.2.3 貯藏期間花粉生活力的測定 以福鼎大白茶和臺茶12號花粉為試材，取出4種溫度下貯藏0、7、15、30、60、120、180 d的花粉，置于4 ℃下吸水2 h后播種于上述試驗篩選的最適離體萌發培養基，進行生活力測定，以此確定兩種供試花粉的貯藏力。
1.2.4 數據分析 方差分析、多重比較采用SAS 8.1統計軟件分析。所有百分數都進行反正弦轉換后再用于數據分析。
2 結果與分析
2.1 培養條件對茶樹花粉離體萌發的影響
2.1.1 培養基各因素對臺茶12號花粉離體萌發的影響 從表1和表2可以看出，瓊脂、pH、蔗糖、H3BO3 4個因素均對臺茶12號花粉的萌發產生了明顯的影響，各因素對茶樹花粉離體發芽率的影響從大到小為 pH、H3BO3、瓊脂、蔗糖。pH的影響最為明顯，因此，合適的pH對花粉離體培養成功與否至關重要。1.0%的瓊脂更有利于花粉的離體萌發。隨著H3BO3和蔗糖添加量的增多，花粉發芽率總體呈現先升高后降低的趨勢，說明低于和高于最適宜的H3BO3和蔗糖濃度均會對花粉萌發產生一定的抑制作用。根據以上結果，篩選出最適宜臺茶12號萌發的培養基組合為：1.0%瓊脂+10%蔗糖+100 mg/L H3BO3+300 mg/L Ca（NO3）2+200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3，pH 5.4。
2.1.2 最適離體培養基的篩選 由表2可以看出，H3BO3、蔗糖及其交互作用對兩種茶樹花粉的發芽率均有明顯影響。添加蔗糖和H3BO3后，兩種花粉的發芽率均明顯高于對照。當蔗糖添加量一定時，花粉發芽率隨H3BO3濃度增加呈不同的變化趨勢；當H3BO3濃度一定時，花粉發芽率也隨蔗糖添加量的增加呈不同的變化趨勢。可見，適宜濃度的蔗糖、H3BO3對供試茶樹花粉離體萌發有明顯的促進作用。在培養基S2B2上，福鼎大白茶和臺茶12號的花粉發芽率均達到了最大值，分別為54.09%和64.02%，明顯高于其他培養基上的發芽率。可見，培養基S2B2適合茶樹花粉離體萌發。此外，對各種培養基上福鼎大白茶與臺茶12號的花粉發芽率進行比較，兩種茶樹花粉發芽率差異明顯，說明茶樹花粉發芽率存在種間差異。
綜上所述，供試培養基中，最適宜的福鼎大白茶和臺茶12號花粉離體萌發的培養基組成均為：基本成分+10%蔗糖+100 mg/L H3BO3，這與正交試驗結果一致，說明正交試驗結果較為可靠。
2.1.3 培養溫度對茶樹花粉萌發的影響 從表3可以看出，臺茶12號花粉在 4～37 ℃均可萌發。花粉培養8 h后，4 ℃、室溫（16～ 21℃）、28 ℃、37 ℃下的花粉發芽率差異顯著。其中室溫條件下花粉發芽率最高，為37.56%，其次為28 ℃和4 ℃，37 ℃條件下花粉發芽率最低，為11.70%。
隨著培養時間的延長，各溫度條件下的花粉發芽率均有所增加。其中，37 ℃下花粉發芽率始終最小，培養24 h發芽率為14.03%，說明高溫不適宜茶樹花粉的離體萌發。4 ℃下的花粉發芽率增長最快，培養24 h后發芽率已超過室溫和28 ℃，增至最大，達到45.46%。多重比較結果顯示，培養24 h時4 ℃與室溫、28 ℃下的花粉發芽率差異顯著。由此可見，4～21 ℃下茶樹花粉都可以充分萌發，但以低溫下萌況較好，可能跟臺茶12號于冬季低溫期開花、授粉的習性具有一定的關系。
2.2 貯藏時間和溫度對茶樹花粉生活力的影響
2.2.1 貯藏時間對花粉發芽率的影響 隨著貯藏時間的延長，各貯藏溫度下福鼎大白茶、臺茶12號花粉的生活力總體呈逐漸降低的趨勢，即貯藏時間越長花粉發芽率越低。對福鼎大白茶而言，整個貯藏期內，不同溫度下貯藏花粉的發芽率呈現很大的差異，但是在貯藏前60 d內，僅有小幅度降低，仍均保持在40%以上。多重比較結果表明，此時不同溫度之間的發芽率無顯著差異。但是在隨后的貯藏時間里，各貯藏溫度之間的發芽率開始呈現顯著差異。其中室溫下發芽率急劇降低，至180 d時，花粉已完全失活；4℃下貯藏60 d后也開始大幅度下降，至180 d時發芽率僅有20.45%；而在-20 ℃和-70 ℃下，在整個貯藏期間花粉發芽率僅有小幅度下降，至180 d時發芽率仍分別有46.88%和50.61%（圖1）。
對于臺茶12號而言，不同溫度下貯藏花粉的發芽率降幅亦呈現很大的差異，但是在貯藏前30 d內降幅均較小，發芽率仍均保持在60%以上。多重比較結果顯示，此時不同溫度之間的發芽率無顯著差異。但是在隨后的貯藏期間，各貯藏溫度之間的發芽率開始呈現顯著差異。其中室溫下貯藏30 d后花粉發芽率開始大幅下降，至180 d時花粉已完全失活；4 ℃下貯藏120 d后開始大幅度下降，至180 d時發芽率僅有18.79%；而在-20 ℃和-70 ℃下，在整個貯藏期間花粉發芽率僅有小幅度下降，至180 d時發芽率仍分別有60.16%和71.12%（圖2）。
綜上所述，隨著貯藏時間的延長，福鼎大白茶和臺茶12號花粉活力均呈現下降的趨勢。但是通過采取降低貯藏溫度的措施可有效延長花粉貯藏期，保持花粉活力在較高水平，同時也說明兩種供試花粉有長期貯藏的潛能。
2.2.2 貯藏溫度對花粉發芽率的影響 從圖1和圖2 可以看出，在相同的貯藏期內，貯藏溫度越低越有利于茶樹花粉活力的保持；貯藏時期越長，貯藏溫度越低越有利于花粉活力的保持。對于福鼎大白茶，短期貯藏（60 d以內）時，4種貯藏溫度之間的發芽率差異不顯著，因此可采用4 ℃或者-20 ℃進行花粉貯藏，簡便易行。在長期貯藏中（180 d）-20 ℃和-70 ℃效果最好，二者之間發芽率差異不顯著，因此亦可采用-20 ℃進行貯藏，以節約成本。對于臺茶12號，短期貯藏（30 d內）各貯藏溫度之間的發芽率差異不顯著，于室溫、4 ℃和-20 ℃下貯藏均可；貯藏120 d內，4 ℃、-20℃和-70 ℃之間差異不顯著，因此，采用4 ℃和-20 ℃下貯藏即可；貯藏180 d時，以-70 ℃貯藏的效果最好，且-20 ℃和-70 ℃之間差異不顯著，因此采用-20 ℃下貯藏亦可較大程度保持花粉的活力。
2.2.3 不同貯藏溫度下花粉顏色的變化 貯藏期間兩種供試花粉的顏色均呈現由金黃色、明亮黃色、明亮淡黃色灰白色不同程度的變化（圖3）。其中，金黃色、明亮的茶樹花粉發芽率高，活力強，隨著顏色變暗，其活力也逐漸降低。當顏色呈灰白色、光澤偏暗時，生活力即喪失。同一品種花粉在不同溫度條件下貯藏180 d后顏色變化差異較大，貯藏溫度越低，顏色保持得越鮮亮，花粉發芽率越高；而貯藏溫度越高，顏色逐漸呈現灰白色，無光澤，花粉發芽率越低，甚至喪失活力。說明茶樹花粉顏色變化與其活力變化具有一定的相關性。因此，在生產實踐中，可根據貯藏花粉的色澤來初步判斷花粉活力的有無，大大簡化了花粉活力檢測手段，提高了工作效率。
3 小結與討論
花粉是種子植物的雄配子體，在有性繁殖中發揮著重要作用。而對新鮮花粉和貯存期間的花粉生活力進行檢測，則可以掌握花粉的形態及生理特征，評估花粉是否有受精能力等[11]。目前，可用于檢測新鮮花粉及貯藏期間花粉生活力的方法有多種[12]，其中花粉離體萌發法因簡便快捷，直觀可靠，花粉發芽率被認為是評估花粉活力的最佳指標[13]，因此，花粉離體萌發法不僅成為最常用的花粉生活力檢測手段，也是分析有性繁殖基本問題的主要思路[14]。
3.1 影響茶樹花粉生活力的因素
在離體培養的各因素中，H3BO3及蔗糖的濃度對花粉離體萌發影響較大[15]，適量的蔗糖和H3BO3有利于花粉的萌發[10，16]。試驗中不同蔗糖、H3BO3添加量對茶樹花粉萌發有明顯的影響，且H3BO3與蔗糖之間存在明顯的交互作用。兩種茶樹花粉萌發的最佳蔗糖、H3BO3添加量均為10%、100 mg/L；適量的蔗糖與H3BO3明顯促進了茶樹花粉的萌發。
其次，培養溫度、pH、瓊脂含量都對花粉離體萌發具有一定的影響。極端培養環境如高溫和高濕脅迫，不僅使花粉萌發受到抑制，而且花粉形態也有可能發生改變[13，17]。本研究中，4 ℃和室溫（16～21℃）下較適宜茶樹花粉的離體萌發，花粉形態和花粉管生長均正常。而在37 ℃下，花粉呈褐色，部分花粉干癟開裂。此外，在28 ℃和37 ℃下培養的茶樹花粉，其花粉管長度明顯短于其他溫度下的，說明高溫不利于茶樹花粉管伸長，這可能與茶樹盛花期間氣溫低、日溫差大等環境因素具有一定的相關性。
3.2 花粉離體萌發的通用培養基
試驗篩選的最適培養基組合（1.0%瓊脂 + 300 mg/L Ca（NO3）2+ 200 mg/L MgSO4 +100 mg/L KNO3 +10% 蔗糖+100 mg/L H3BO3）與Brewbaker等[18]報道的適合39科79屬86種植物花粉萌發的培養基組合基本一致。說明該培養基適合于多數植物的花粉生活力檢測，可作為植物花粉離體萌發的通用培養基。在對某種植物首次進行花粉生活力測定時，可先采用該培養基進行探索，從而簡化了培養基篩選過程，加快了試驗進度，保留了新鮮花粉的活力，保證了試驗的可靠性。
3.3 溫度對茶樹花粉貯藏的影響
花粉活力保持時間由基因型決定[19]，同時植物花粉小，貯藏的營養物質有限，而其呼吸作用又比較強烈。因此，花粉生活力會因高強度呼吸導致花粉養分消耗過度而降低[20]。而貯藏前對花粉進行干燥處理降低花粉含水量，貯藏時選取低溫、低O2含量、避光等條件將使花粉細胞內部各種代謝活動減緩，在相同時間內即可減少花粉有機物質消耗，利于延長花粉的壽命[21]。已有研究證實溫濕度對茶樹花粉貯藏影響較大[4-7]，本研究探討了4種溫度下貯藏兩種供試花粉的活力變化。
貯藏溫度對兩個茶樹品種的花粉生活力保持具有顯著影響，且品種間受貯藏溫度的影響也存在差異。溫度越低越有利于花粉活力的保持，室溫條件下，花粉貯藏120 d生活力即降低至50%以下，180 d后即完全失活。4 ℃可應用于兩種花粉的短期貯藏（60 d內），貯藏60 d時，臺茶12號、福鼎大白茶的花粉發芽率分別為65.60%、45.14%，這為解決茶樹育種授粉時花期不遇提供了較為簡單的解決方案。-70 ℃最適于茶樹花粉的長期貯藏（180 d）；貯藏180 d后，臺茶12號、福鼎大白茶的花粉發芽率分別為71.12%、50.61%；而-20 ℃貯藏180 d后，臺茶12號、福鼎大白茶的花粉發芽率分別為60.16%、46.88%，仍具有一定的雜交可行性，可用于雜交育種工作的開展。因此，可根據實際的貯藏條件和貯藏所需天數制定兩種供試花粉的貯藏方案，巧妙安排，合理利用。由于時間限制，本研究僅進行了180 d，展現了不同貯藏溫度下兩種供試花粉的活力變化趨勢，可以滿足當季雜交工作的開展，但仍有必要探討貯藏360 d時花粉活力的保持情況。此外，貯藏后的花粉能否完成受精作用尚需進一步試驗探討。
參考文獻：
[1] 駱耀平.茶樹栽培學[M].第四版.北京：中國農業出版社，2008.
[2] 江昌俊.茶樹育種學[M].北京：中國農業出版社，2005.
[3] AMMA S， WATANABE A. Long-term storage of germ plasm of tea（Camellia sinensis（L.） O. Kuntze）[J]. Japan Agricultural Research Quarterly，1985，19（3）：196-201.
[4] 楊素娟，王玉書，王 立，等.茶樹花粉的超低溫保存[J].茶葉科學，1993，13（1）：27-30.
[5] 陳國本.茶樹花粉生活力及其貯藏[J].茶葉通訊，1963（4-5）：23-28，15.
[6] 梁月榮.茶樹花粉貯藏的研究[J].中國茶葉，1985（3）：6.
[7] 應華軍.貯藏時間對茶樹花粉生活力的影響[J].中國茶葉，1992（2）：24-26.
[8] 楊盛美，宋維希，唐一春，等.茶組植物花粉生活力測定及種間雜交研究[J].中國農學通報，2010，26（8）：115-118.
[9] 黃意歡.茶學實驗技術[M].北京：中國農業出版社，1997.
[10] 杜克兵，沈寶仙，許 林，等.不同貯藏條件下楊樹花粉生活力變化及隔年雜交授粉應用的可行性研究[J].華中農業大學學報，2007，26（3）：385-389.
[11] 王欽麗，盧龍斗，吳小琴，等.花粉的保存及其生活力測定[J].植物學通報，2002，19（3）：365-373.
[12] STANLEY R G， LINSKENS H F. Pollen： Biology， Biochemistry and management[M].New York，Springer. 1974.
[13] SHIVANNA K R， LINSKENS H F， CRESTI M. Responses of tobacco pollen to high humidity and heat stress： viability and germinability in vitro and in vivo[J]. Sex Plant Reprod， 1991， 4（2）：104-109.
[14] JAYAPRAKASH P， SARLA N. Development of an improved medium for germination of Cajanus cajan（L.） Millsp. pollen in vitro[J]. J Exp Bot，2001，52（357）：851-855..
[15] ACAR I， EROL B A K， SARPKAYA K.Effects of boron and gibberellic acid on in vitro pollen germination of pistachio（Pistacia vera L.）[J]. African Journal of Biotechnology，2010， 9（32）：5126-5130.
[16] 許 林，杜克兵，陳法志，等.川鄂連蕊茶花粉的形態、生活力及貯藏力研究[J]. 園藝學報，2010，37（11）：1857-1862.
[17] JOHRI B M，VASIL I K. Physiology of pollen[J]. The Botanical Review，1961，27（3）：325-381.
[18] BREWBAKER J L， KWACK H K. The essential role of calcium ion in pollen germination and pollen tube growth[J].American Journal of Botany，1963，50（9）：859-865.
篇12
Abstract Anthocyanin is an important natural pigmentto which decides succulent plants color，and gives the plants variety and gorgeous color.However，anthocyaninaccumulation is influenced by many aspects，one of them is environmental factors，such as light，temperature and moisture，affecting the activity of anthocyanins.In this paper，we studied anthocyanins content in the body of succulent plant through controlof sunlight time and moisture，the plants state of color under different cultivation conditions were compared，in order to improve ornamental value of succulent plants ，extend the viewing time with regulating environmental factors.
Key words succulent；crassulaceae；illumination；water；color；summer
多肉植物是指在植物營養器官中至少有一器官具有發達的薄壁組織以儲藏水分，因而其外形比一般植物顯得肥厚、膨大和的一類植物[1-2]，具有食用、觀賞、藥用、釀酒、建材等用途[3-4]。南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的國家，日本、美國、西歐則有很多非常著名的雜交品種。近年來，多肉植物開始在中國花卉植物市場上逐漸流行起來，景天科多肉植物因品種繁多、價值偏低、小巧可愛、養護簡單，是目前國內比較受歡迎且流通廣泛的多肉植物，也是上海地區栽培面積最大的多肉植物。
多肉植物多生活在少雨、干燥的環境，除了部分瓦松屬和少量景天屬植物外，大多數多肉植物的原生種都不在中國[5-6]。中國大部分地區與多肉的原生環境存在很大差異，并不適合多肉植物的生長，尤其是上海黃梅雨季時間比較長，且周年多雨潮濕，很少能栽培出品相絕佳的盆景。在市場快速膨脹和當下“快餐文化”的共同作用下，人們注重快繁與批量生產，很少人知道在原生狀態下植物應有的品相，忽略了多肉植物豐富多彩的顏色變化和形態特征，影響了多肉植物本身應有的觀賞價值，如何打造多肉植物種植產業，是目前多肉行業種植者需要思考的問題[7-9]。
花青素是決定植物花、果實、莖、葉片等顏色的重要色素之一[10-15]。花青素存在于植物表皮細胞的液泡中，隨著環境變化植物會呈現豐富多彩的顏色變化，利用環境因子調控植物花青素指數會提高花卉的觀賞價值。在植物栽培過程中重要的環境因子有光照、水分和溫度。本文研究了在不同栽培環境下，多肉植物花青素指數的變化，以期找出花青素指數與植物顏色變化的關系，為國內多肉植物的栽植和園林應用提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗地點
試驗地位于上海孫橋現代農業園區以及孜江基地。
1.2 試驗材料
所用試驗材料為景天科多肉植物：春之奇跡（Sedum chontalense）、秋麗（Graptosedum ″Francesco Baldi″）、紅寶石（Sedeveria pink rubby）、奧普琳娜（Graptoveria′Opalina′）。
1.3 試驗方法
1.3.1 景天科多肉植物種植與光照指標。光照是影響多肉植物品質的原因之一，尤其是上海地區，黃梅雨季時間比較長，多肉植物為避免因雨水過多腐爛，多放置于溫室內。一般配備現代化的遮蔭、降溫系統，可以自由調節遮蔭時間。6―8月，晴天5：00―9：00和14：30―18：00可以接受陽光直射，9：00―14：30需要遮光，以避免陽光曝曬，防止灼傷。
光照強度測定：使用泰仕照度計測光儀（泰仕，TES-1332A）測量玻璃溫室外和溫室內植物冠層上方30 cm左右處的光照強度，6―8月間晴天測定。
1.3.2 不同光照條件下景天科多肉植物花青素指數的測定。以景天科多肉植物春之奇跡、秋麗、紅寶石為材料，按接受光照的時間分為4組，即6 h（CK）、2 h、4 h、8 h，每組3個樣本。使用便攜式紫外-可見光熒光儀（法國Force-A，MULTIPLEX RESEARCH）測量植物體內花青素指數，求取平均值[16]，并對比植物表觀顏色變化。
1.3.3 不同水分條件下景天科多肉植物花青素指數的測量。以景天科多肉植物奧普琳娜為材料，按基質澆水程度分為4組：基質微干（CK）、保持濕潤（A）、表面干燥后澆水（B）、表面干燥后1周澆水（C），每組3個樣本，3次重復。使用便攜式紫外-可見光熒光儀測量植物體內花青素指數，求取平均值[16]，并對比植物表觀顏色變化。
2 結果與分析
2.1 景天科多肉植物生長環境的光照強度
在試驗地測量表明，溫室內光照強度是室外光照強度的60%～70%。在實際生產過程中，尤其是高溫天氣，一天中溫室溫度最高能達到40 ℃以上，為了降低溫度，生產中只能犧牲光照，通過遮蔭的方式降低溫度，上海和孜江地區景天科多肉植物生長試驗時，6―8月光照強度參數如表1所示。
2.2 不同光照條件下景天科多肉植物花青素指數與植物表觀顏色變化
試驗表明，在上海地區，光照時間2 h和4 h時，景天科多肉植物出現明顯的徒長現象，具體表現為葉片脆弱纖細，葉片間距拉長，不緊湊，顏色灰綠或翠綠（圖1，2 h），雖然光照時間2 h和4 h之間花青素指數相差不太大，但都大大低于對照組花青素指數（表2）；隨著光照時間延長，徒長現象得到明顯改善，光照時間滿足6 h時，植物株型相對緊湊，葉緣出現紅暈或淡淡粉色，花青素指數明顯增大；光照8 h時，植株更加緊湊，顏色出現明顯變化（圖1，8 h），花青素指數是所有試驗組的最高值。這說明花青素指數隨日照時長的增加而增大（圖2），光照時間越長，花青素指數越高，多肉植物顏色越豐富鮮艷。
此外，對比上海與孜江基地，同樣光照時長下，因為光照強度不同，對多肉植物呈色影響也不同（圖1）。春之奇跡是很容易徒長的品種，養護技術要求較高，在8 h光照的條件下，孜江基地春之奇跡品相極好，葉片肥厚緊湊，呈現層層蓮花狀排列，而上海地區春之奇跡雖然顏色同樣鮮艷，但是植株明顯單薄，不飽滿，葉間距比較大；秋麗比較好養護，上海地區與孜江地區在株型上相差不大，但是在顏色上，孜江地區的秋麗明顯優于上海地區，顏色呈深粉色，相比淡橙色更鮮艷美麗；紅寶石是比較容易著色且不易徒長的品種，顏色保持時間也比較長，上海地區在有充足日照時間的情況下，也能保持良好的品相狀態，但是在孜江基地多肉著色時間明顯縮短，僅需20 d左右，顏色相比上海地區更加有光澤感。這說明花青素的積累也與光照強度有關，光照強度越大，花青素積累越多，顏色越豐富，著色時間越短；光照強度越小，花青素積累越少，顏色會漸漸褪去。
2.3 不同水分條件下景天科多肉植物花青素指數與植物表觀顏色變化的關系
研究表明，在不同水分條件下，景天科多肉植物培養基質含水量越低，植株花青素指數越高，基質含水量越高，植物花青素指數越低（表3）。基質微干（CK）時澆水，澆透，樣本植株整體顏色呈粉色，葉緣顏色比較深，有白粉（圖3a）。處理A基質始終保持濕潤，雖然植株生長比較快，但是植株葉片很容易掉落，有明顯褪色現象，除了葉尖有一點粉色外基本呈現白色，花青素積累減少（圖3b）。處理B遵循表面干透澆透的原則，花青素指數升高，植物顏色鮮艷，整株粉紅色，葉緣顏色加深，呈現深粉色（圖3c）；處理C在表面干透1周后澆水，澆透，基質因長時間缺水原因有輕微板結跡象，很難澆透。植株顏色豐富有光澤，呈紅色或深紅色，但是植株直徑明顯低于同苗齡的植株（圖3d）。在生產過程中經常看到，多肉植物植株在基質上層的莖部長出新根，這就是植物長時間缺水致使基質內部的根系干枯死亡造成的（圖4）。
3 結論與討論
多肉植物的顏色與花青素指數有關，光照時間越長、光照強度越大，花青素積累越多，植物顏色越豐富；多肉植物對水分的要求很低，對大部分多肉植物來說，都耐寒耐貧瘠，在能滿足多肉植物生存的條件下，水分越少，顏色越豐富，花青素指數越高[16]，這與本文的研究結果一致。
在實際生產過程中，溫度是較難調控的，尤其是在夏季，溫室內溫度最高可達到40 ℃以上，即使配合水簾風機等降溫系統，溫室內的最高溫度也能達到35 ℃，只能勉強避免“夏型種”的多肉植物休眠[17]。大多數多肉種植者在夏季栽培多肉的過程中，都不約而同的采用控水、遮光的方式，使植物處于休眠狀態，避免植物死亡，放棄了對品質的要求。
怎樣延長觀賞時間是未來多肉植物發展需要考慮的問題，也是未來多肉發展的趨勢。但是在大環境因子很難改變的條件下，尤其是夏季高溫天氣，是否可以通過特殊手段刺激植物體內的酶代謝積累花青素，用科學的方法改變植物代謝過程，從而影響多肉植物呈色是一個值得研究的課題。
4 參考文獻
[1] 魏頂峰.多功能多肉植物的概述[J].南方園藝，2015，26（2）：59-61.
[2] 謝維蓀.也談多肉植物產業化[J].中國花卉盆景，2004（6）：28-30.
[3] 周立剛，楊成宗，昊建勇.仙人掌屬藥用植物的研究進展[J].中草藥，2004（1）：103-105.
[4] 文雯，李梁.仙人掌的藥用功效及有效成分提取的研究進展[J].中草藥，2011，11（5）：47-50.
[5] 黃清俊，辛雅芬，謝維蓀.多漿植物的原生態環境與引種栽培問題[J].上海應用技術學院學報，2007，7（4）：295-298.
[6] 孟昭偉.常見瓦松屬的栽培與園林應用技術[J].中國野生植物資源，2013，32（4）：66-69.
[7] 郭毓平.打造中國的多肉植物種植產業[J].中國花卉盆景，2004（6）：27-29.
[8] 魏清正，藤柳紅.對多肉植物產業發展的三點建議[J].中國花卉園藝，2006（19）：23-24.
[9] 兌寶峰.景天類多肉植物被“熱捧”[J].中國花卉園藝，2012（8）：10-11.
[10] 王輝，龔淑英，劉蕾.花青素分布、合成和降解綜述[J].茶葉，2009，35（4）：203-206.
[11] 韓海華，梁名志，王麗，等.花青素的研究進展及其應用[J].茶葉，2011，37（4）：217-220.
[12] 趙云榮，王世雷.植物花青素研究進展[J].安徽農業科學，2008，36（8）：3095-3097.
[13] 鄧麗娟，穆蕾，李雪麗，等.彩葉植物葉片呈色影響因素淺析[J].安徽農學通報，2010，16（14）：164.
[14] 劉文.蘋果花色苷研究進展[J].安徽農業科學，2015，43（26）：4-5.
篇13
文章編號：1007-2349（2011）05-0037-03
根據“十一五”科技支撐計劃項目“民族醫藥發展關鍵技術示范研究”――民族醫藥搶救性發掘整理研究課題技術方案要求，結合前期研究工作所獲得的信息，同時為能全面了解怒族民族醫藥發展歷史沿革、常用的醫技醫法、對于疾病的防治與養生保健的認識、常用中草藥、單方、驗方和秘方等，以座談、訪談、專訪等形式，在怒江傈僳族自治州貢山縣、福貢縣等地開展相關實地調研工作，現將此次調研過程相關情況與建議等作初步闡述。
1 怒族基本情況
1.1 人口及居住情況 總人口怒族是中國56個民族中人口較少的民族之一。云南省境內共有2.77萬人，占怒族的96.45％。另外，怒族人口在云南境外地區集聚地均不足100人。怒族有自己的語言，四個支系分別使用四種不同的語言。這四種語言都屬漢藏語系藏緬語族，但語支未定。其中，怒蘇語、若柔語和彝語支語言相近，并有一些詞根相同的詞匯；而阿龍語和阿怒語與彝語支語言相去甚遠，有類似景頗語的特點。尤其是阿龍語和獨龍語基本相通，是一種語言的兩種變體方言。許多怒族人除了本民族語言外，分別都能說傈僳語、漢語、藏語和白語。無本民族的文字，大都使用漢文。
怒族于唐朝就已存在，主要居住在“怒江”“瀾滄江”流域，是這兩江兩岸最古老的民族。”其逐漸遷徒到蘭坪縣境內的瀾滄江兩岸［1］。最后又進入怒江地區。至今分布在麗江縣所屬的九河鄉、劍川北部及蘭坪一帶，其村名保留有早期怒族先民居住過的痕跡，如麗江縣九河鄉的“龍邑”、“大格拉”、“小格拉”；劍川縣的“堂朗”村；蘭坪縣的“彌洛衣”、“恩照”村等，都是歷史上怒族先民居住過的村寨名稱。而貢山北部的怒族則在一千多年前就繁衍生息在那里，其語言、習俗和傳說皆與獨龍族有極為密切的親近關系。怒族共分為四個支系，“若柔”、“諾蘇”、“阿怒”、“阿龍”。以貢山縣、蘭坪縣等地較有代表性。
1.2 居住情況 怒族地區群山綿綿，山高谷深［2］。怒江地處青藏高原東南部黃斷山脈谷地，屬低緯地區。加之，這里的相對溫差太大，形成了集北熱帶至寒帶的多種氣候類型于一谷，從總體上看，怒江的氣溫隨海拔的升高而遞減，降雨量隨海拔的升高而增加，氣候類型從谷底隨海拔的升高而變化，其氣候類型的具體情況是河谷南亞熱帶，河谷中亞熱帶，河谷北亞熱帶，山地暖溫帶，河谷中亞熱帶，河谷北亞熱帶，山地暖溫帶，山地涼溫帶，山地涼溫帶，山地寒溫帶，高山亞寒帶、寒帶等在此都有分布。每當陽春三月，山巔的白雪還未消融，江邊河谷地帶卻早已是鳥語花香，蜂蝶紛飛了。高黎貢山與碧羅雪山山峰的積雪期均達7個月左右，它們為怒江提供了不絕的水源。由于怒族多集中在海拔為1500 m～2000 m的坡地上，氣候類型屬亞熱帶和暖溫帶，空氣濕度太大，使怒族與酒結下了不解之緣，特殊的地理特點及氣候類型又影響著怒族的民居、飲食、服飾文化等諸方面。
1.3 文化情況 怒族沒有文字，本民族的詩歌、曲調、傳說、故事等均靠口口相傳一代代延續下來。過去人們在日常生活及一些重大事情發生時以原始的刻木、結繩方式來作記錄。50年代以來。怒族地區的教育得到了發展，以上述原始方式記事的情況有了改變。根據目前情況，本課題組初步確定在福貢、貢山縣集中調查怒族醫藥狀況。怒族崇拜圖騰，信萬物有靈。部分怒族信仰喇嘛教或天主教。 怒族社會形態接近于原始部落社會
2 怒族醫藥現狀
2.1 怒族醫藥人員及其行醫現狀 目前在怒族聚集的鄉村均有鄉村醫生，或者怒族民間醫藥人員。祖傳從事怒族民間醫藥較少。本文主要對怒江州貢山縣境內怒族居住的鄉村展開調查；貢山縣有茨開鎮和獨龍江、丙中洛、捧當、普拉底等4個鄉，一個鎮。重點對丙中洛鄉、捧打鄉的4位怒族民間醫生進行調查；怒族民間醫生李漢良55歲（世傳三代），居住丙中洛鄉雙拉村。2002年被評為云南省民間藝人，初中學歷，信仰天主教。個人采藥占70%，購藥飲片占30%，當地藥材，由海拔1000 m~5500 m地帶采用。有少量診療記錄。對風濕病膽結石等有治療經驗。有從、六庫、蘭坪的患者來診；孔學華38歲（家傳），居住捧打鄉迪麻洛村。每天接診2~3例，對接骨、風濕病，膽囊炎有治療經驗；王文勝（赤腳醫生）60歲，行醫33年，居住捧打鄉迪麻洛村。信仰天主教。對接骨、風濕病有治療經驗，有多個接骨經驗方。能應用針灸、推拿醫療技術治病，藥物多用當地藥材，由海拔1000 m~5500 m地帶采藥；彭恩光67歲（世傳六代），居住捧打鄉迪麻洛村。信仰天主教、原始宗教。其祖上對原始宗教有涉及，常有怒、獨龍、傈僳、藏族同胞來看病。對治療骨折、跌打勞傷、風濕病，胃腸系疾病，肺病、感冒，毒蛇咬傷均有治療經驗。通過手診輔助診病，對治療腦膜炎的當地藥材，有特殊的炮制加工方法。藥物多用當地藥材，由海拔1000 m~5500 m地帶采藥。祖上曾有手診診病醫書，未見文字；通過對4位怒族民間醫生專訪談話整理，發現他們提供了可靠、詳實的怒族民間資料。譬如：對骨折、跌打勞傷怒族民間醫藥均有醫技方法和治療藥物。對風濕病，胃腸系疾病，肺病、感冒，毒蛇咬傷等怒族民間醫藥有較好的治療作用。民間醫生均以采用當地中草藥為主（海拔1100 m~5500 m的范圍）。怒族民間醫生表示其有本民族的針灸方法（未見實例及文獻記載）。彭恩光怒族民間醫生還有手診診病方法，但無文獻，僅靠口授。有一種特別傳統藥材的炮制方法，無文獻記載。經座談與訪談初步發現了怒族民間醫藥的醫藥診療活動狀況。
2.2 怒族醫藥的歷史及現狀 為了在艱苦的生存環境中生息繁衍，怒族同胞在長期生產、生活實踐中積累了一定的傳統醫藥知識，尤其是通過生產實踐和文化積淀、文化交流等方式逐漸認識了許多藥用植物。因為沒有文字，怒族醫藥至今沒有形成完整醫療體系，在用藥經驗上結合了傈僳族醫藥、獨龍族醫藥、藏醫藥、白族醫藥、漢族醫藥、納西醫藥的特點。怒族戰勝病魔的經驗和知識主要是通過言傳口授方式流傳下來，總的來說，還只是停留在實踐應用階段，尚未上升成為自己的醫藥學理論，屬于繼續發展和漸進系統化的民族醫藥。巫術的存在以及巫師參與治病活動，成為怒族醫藥經驗積累階段的突出特點，如：“米亞樓”和“禹古蘇”用占卜生老病死，民間殘留的五毒降頭之術用于精神調控。
怒江是藥材王國桂冠上的寶石，由于怒族的生存環境極為艱苦，怒胞在長期的生產生活實踐中積累了一定的傳統醫藥知識，尤其是通過生產實踐和文化積淀、文化交流逐漸認識了許多藥用植物。怒族雖有自己的語言，但其文字極為簡單，通過調查，怒族尚未形成較為完善的醫藥體系，許多藥物僅靠單方使用，少量發展了復方。但是，怒族長期利用當地草藥為人畜治病，積累了豐富的藥用植物知識，有些藥物還用來同外界進行交換，以換取必要的生產生活用品。傳統草藥至今仍是怒族聚居區居民所使用的主要藥物，并有少數藥用植物被人工栽培。怒族同胞還長期利用當地草藥、動物藥為人畜治病，積累了豐富的用藥知識，但許多藥物僅單獨使用，少用復方，其常用的藥物有如茯苓，怒族既用它作為治療疾病的常用藥，又用它作為強身健體的保健品。布斗（藏鼠兔）用于治療瘧疾。
2.3 怒族醫藥的特色
2.3.1 怒族醫與藥的基本情況 怒族的藥用資源大部分圍繞高黎貢山及怒江大峽谷其種類繁多［3~4］，許多藥用植物為當地的少數民族認知、采集、應用并作為部族間的交換物品已經有了數百年的歷史，對該地區民族的生存與繁衍起到了非常重要的作用。近年來，隨著社會的發展與現代化的深入，高黎貢山的生藥資源已經逐步走向了外界，各少數民族通過對外的藥材貿易獲得了良好的經濟收益，不僅改善了自身的生活條件，而且還加深了對外的交流與溝通，豐富了自己的民族文化。
怒族民間醫藥主要依托生物多樣化的地理環境，就地取材。而人文社會在地理環境相對封閉的狀況下，無文字記載，只能言傳口授。通過對文獻與實地調查初步整理發現怒族民間醫生對骨折、風濕疾病有其治療的的特長，是其適應生存環境所必需手段。有關于怒族民間醫藥的方法和技術與傳統中醫藥、其他民族醫藥相互交流、融合而成的民間方法和技術。
2.3.2 怒族食藥共用的保健特色 漆油茶系怒族所喜愛的飲品之一。其制作方法是將茶葉放在鍋中干焙至黃色后，再將開水倒入鍋中煮一下。接著將鍋中的茶與水一同倒進一個篾編的勺狀的器皿中將茶葉濾出。把茶水在兩個罐反復倒上幾次后，再將茶水與漆油、核桃仁末、芝麻仁、鹽等一同放在一個竹筒中反復攪拌一陣后即可倒入杯中暢飲。漆油茶具有止痰化瘀，提神醒目，治療風濕的功效。
斜拉漢語意砂罐醉雞。原料：嫩母雞、食鹽、姜片蔥白段、白酒、漆油。其制作方法是：（1）將雞宰殺放血，燙水去毛，開膛取出內臟，洗凈，按就餐人數人均1塊下料；（2）鍋上水燒熱，倒入漆油，至六成熱時下雞塊爆炒至雞塊呈金黃色，把雞肉和漆油一同倒入砂罐內，加鹽、蔥段、姜片、白酒，蓋上碗，碗內注入冷水，用面糊封嚴罐口，置于小火上燜2 h左右即可。此菜以酒代水，酒味醇厚異香，雞肉脆嫩味鮮，滋補健身，有治療風濕、婦科等病的功效。
怒族還認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民3樣食品：“挫確”（醋酒）、“挫辣”（燒酒）、“挫仁”（包谷花），3種食品中就有兩種是酒。怒族人平時嗜好喝酒，認為長期喝酒可以祛除疾病、滋補健身。而利用怒族傳統方法釀制的“咕嘟酒”，不僅是怒族接待貴賓的上品，而且被廣泛用于治療肌無力、肌萎縮，具有良好的推廣前景。
3 怒族醫藥存在的問題及解決的建議
通過上述文獻及實地調查研究表明怒族民間醫藥有獨特的淵源和存在方式，應從多角度考察研究其對怒族醫藥的淵源和發展的可靠性。云南是一個少數民族聚居地，怒族的文化思想受漢族、納西、傈僳、阿昌、藏族、白族、傣族等多個少數民族的影響，同時清末時還受到外國文化如基督教、天主教的宗教思想的影響，其生存意識和防病治病的思想受到多元化的沖擊和影響。其原始民間醫藥學具有多元性特征，要深入研究怒族民間醫藥必須融合民族文化與醫藥的研究，依據生物多樣性和文化多樣性挖掘整理怒族醫藥的真諦。怒族有語言，無文字，其怒族醫藥及多元文化的急需搶救整理、傳承發展。
通過調查分析，怒族民間醫藥受生存環境影響較大，主要依托生物多樣化的地理環境，就地取材。而人文社會在地理環境言相對封閉的狀況下，無文字記載，只能言傳口授。怒族民間醫藥的傳承就有了一定局限性。因此挖掘、整理其民間醫藥資源從多角度入手，以怒族宗教人士、長者、藥商、民間醫生等深入調查其對民間醫藥的認識（包括當地特用的民間醫療技術、藥物加工技術、動物藥、草藥、礦物藥）。
怒族民間藥膳是一具有特殊作用的民間食物保健，其針對怒江地區生存環境而形成的。開發研究斜拉、漆油茶等比較有代表性食品，以怒族文化與怒族醫藥為載體的民族藥膳開發將具有很大的經濟和社會效益。
怒族醫藥發掘與整理研究的成果應從多角度開展對怒族醫藥技術、民間草藥應用評價及研究，推動怒族醫藥、醫藥文化的發展，挖掘研究怒族醫藥在生存環境適應性中作用。
參考文獻：
［1］格桑頓珠，馬化清，高廣，等.怒族文化大觀［M］.昆明：云南民族出版社，1999：1~3.
［2］陶天麟.怒族文化史［M］.昆明：云南民族出版社，1997：18~19.
