引論：我們為您整理了13篇對茶文化的理解范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
1中國傳統茶文化
第一，《茶經》。中國的《茶經》是世界上的第一部茶書，其中記錄了茶史和茶學以及完整的茶文化。而且，《茶經》也同樣確立了茶葉飲用與清飲的主導地位。而在此后，茶葉也逐漸成為人們日常生活當中的必需品，至今仍然受到人們的喜愛與關注。《茶經》一書使得中國的傳統茶文化從朦朧階段發展成清晰階段[1]。第二，茶藝。從本質上來講，茶藝是茶文化具體的藝術表現形式，并且，可以利用茶與飲茶禮儀程式當做學禮與施禮的重要手段，進而使人實現修身養性的目的。而在中國傳統茶文化不斷發展與演變的過程當中，也逐漸形成了茶的品飲藝術，進而飲茶也逐漸向著藝術化與審美化的方向發展，同時，在品飲的過程中也將茶樹、茶葉等賦予了美的含義，人們可以通過茶藝來陶冶性情，使日常生活更加具有情趣。第三，茶道。所謂的茶道，其實就是飲茶的程序與方法，而飲茶則能夠養心，提升個人精神品質。茶葉的生長環境優美潔凈，蘊含著靜與和的內涵，也正是因為茶具有節儉的特點，所以，能夠以儉養德，隨著茶葉地位的提升，其也逐漸成為了人們日常生活當中不可或缺的一部分。最終形成了以茶為禮的習俗，并且沿襲不衰，在各個民族與地區也形成了各具特色的茶俗與茶禮。茶道所提倡的就是十三宜七禁忌，將修養、人際、情緒、環境和品位等連成一體，充分融入選水、火候、沖泡和煮法等內容，實現了飲茶的規范性[2]。茶道充分展現了古人思想品德，應做事有規矩，通過茶來積極地傳播仁義禮智信等優秀的傳統文化。而在歷史時期，茶道也始終影響著人們的思想、道德與倫理，并且蘊含著豐富的內涵。第四，茶館。茶館是中國人飲茶的專業場所，同時也是人們休息和娛樂，甚至是買賣交易的場所。茶館可以被稱為濃縮社會，四海之內皆兄弟。茶館當中的茶事也是茶文化在社會生活當中的具體表現。然而，在茶事活動當中，喝茶并不是簡單的生理需要，其實也是將修身養性融入到社會中的一種有效途徑。第五，茶文化傳播。在中國和世界接軌的過程當中，中國傳統的茶文化發揮了重要的作用。而茶葉也同樣在此過程中被傳播到亞洲與歐洲的各國。最初，中國的茶文化在亞洲傳播，中國鑒真和尚與日本榮西禪師是中日兩國茶文化傳播的重要功臣。而后，隨著茶文化的廣泛傳播，日本也逐漸形成了獨特的飲茶藝術。其中，日本的茶道，其主要的目的就是通過沏茶與飲茶來更好地養心修德，更好地學習禮法。現階段，世界范圍內已經有超過幾十個國家種植并生產茶葉，而且飲茶的國家也逐漸增多[3]。通過茶文化的廣泛傳播，人們也逐漸習慣了飲茶，并且形成了本土的新文化，由此可見，在世界范圍內，茶文化也處于快速發展的過程中。
2高校后勤管理現狀分析
隨著我國教育體制的深化改革，高校的教學與管理工作得到了一定的發展，同時也積極推動了高校的可持續發展。而高校的后勤管理工作，其主要的目的就是為學生提供服務。站在學校的角度上分析，也是對學校內部資源的合理分配，保證學校能夠實現可持續的發展。站在學生的角度上來分析，就是嚴格管理學生的生活與環境，主要的目的就是為了使學生生活質量得到提升，并且實現學生學習的高效性。由此可見，高校后勤管理工作的質量與學校綜合管理工作的質量具有直接的關系，同時在一定程度上也影響了學校的發展。因此，學校領導在重視學校教學工作開展的基礎上，還應該提高對學校管理工作的重視，進而積極地完善并發展后勤管理服務體制，確保后勤管理工作更加科學合理，具有人性化的特點，進而全面培養學生，促進學生的綜合發展。
3高校后勤管理工作問題
3.1后勤管理觀念落后，制度規范性不強
目前階段，因為高校的占地面積相對較大，而且學生的數量極多，所以，高校后勤管理工作具有重要的作用。然而，在實際管理工作的過程中，該工作的開展卻面臨著極大的挑戰，所以很難形成科學合理的管理體系，難以建立起健全的管理制度，進而導致高校的后勤管理部門，其自身的管理意識與能力都比較薄弱，無法保證后勤管理工作的正常開展。
3.2后勤管理隊伍整體素質不高
大部分高校在改革的過程中都偏重于教學工作，所以，嚴重忽視了后勤管理部門工作的重要性[4]。同時，高校后勤管理的工作人員，其自身的學歷較低，大部分的管理工作人員都無法全面地理解管理制度內容，而且，其中所存在的問題也無法予以及時地解決。長此以往，對于高校后勤管理工作就會產生不利的影響，最終對后勤工作正常開展也產生不同程度的影響。當前，大部分高校后勤管理隊伍僅在數量上具備獨特優勢，然而，在素質與質量方面卻十分欠缺，并且大部分的管理工作人員，其工作的能力也是有限的，本身的素質偏低，無法全面認識到管理工作的重要性，導致在實際工作的過程中無法發揮后勤管理工作的作用。另外，學生實際問題得不到解決，后勤管理隊伍未建立完善與全面的管理制度，最終導致高校的后勤管理工作無法體現自身價值。
3.3后勤管理設施落后，技術手段不先進
同西方國家相比，中國的高校發展較晚，而且在后勤設備與設施的更新方面速度較慢，先進技術手段的引進也不及時。所以，在高校后勤管理方法與技術手段等方面仍然停留在傳統技術層面，同先進高新技術之間仍然存在較大的差距。最關鍵的是，在實際實施的過程中，所獲得的效果也十分不理想，嚴重制約了高校后勤管理工作的發展與進步。所以，在完善并強化高校后勤管理工作的過程中，一定要積極推動基礎設施的建設，引進先進的方法與設備，還有全新的理念，進而促進高校后勤管理工作的開展，為學生的生活與學習提供有力的保障。
4高校后勤管理借鑒中國傳統茶文化的具體策略
上文闡述了高校后勤管理工作存在問題，所以，為了更好地改善上述問題，就需要采取具有針對性的措施。然而，在中國傳統文化當中，茶文化歷史悠久，并且蘊含著中國傳統文化的精髓。在強化高校后勤管理工作的過程中積極借鑒中國傳統的茶文化，這也不失為一種有效的策略。
4.1借鑒中國傳統茶文化的精髓
中國傳統的茶文化，講究的是修身養性，而在高校后勤管理工作中，同樣也可以借鑒這一內容，不斷增強后勤管理工作人員的服務意識[5]。眾所周知，在高校的后勤管理工作開展過程中，與后勤管理工作者是分不開的，所以，增強后勤管理工作人員自身的服務意識，并且積極地制定出詳細工作計劃，使得管理制度更加完善與健全，進而制定出相對完善的后勤管理工作規范，保證對后勤管理的工作予以實時監督，針對所發現的問題能及時解決與處理。后勤管理工作人員在實際的工作過程中，不僅能夠使其自身的能力得到提升，同時也能夠積累工作經驗，進而更好地開展后勤管理工作。
4.2定期開展培訓，提高管理工作人員素質
在中國傳統的茶文化當中，茶道對人們的思想、道德與倫理產生了深遠的影響，所以，在完善高校后勤管理工作中，也可以利用這一影響，不斷提高管理工作人員的素質。為了更好地開展高校后勤管理工作，一定要對管理工作者進行綜合性的管理，并對其予以定期的專業培訓，積極地引進先進的管理方法與手段，使得自身的知識結構不斷更新。在此基礎上，還應該對后勤管理工作人員進行教育，進而使其能夠在短時間內適應社會發展的需要。在對后勤管理工作人員進行培訓與教育的過程中，積極地制定出后勤管理制度，貫徹并落實在實際的工作當中，進而提高管理工作人員的工作能力與創造能力。
5結語
綜上所述，在我國教育事業深入發展與改革的過程當中，高校的發展也必然會應該改革的新時期。所以，高校中的后勤管理工作也必然會更加復雜，由此可見，一定要加強后勤管理工作，進而保證高校在競爭市場當中可以更好地站穩腳跟，促進后勤管理工作的正常開展。然而，在高校后勤管理工作改進與完善的過程中，對中國傳統的茶文化予以借鑒也是十分有價值的策略與手段。通過茶文化在后勤管理工作中的應用，使得高校的后勤管理工作更加科學合理，更加具有人性化，并且為建設社會主義和諧社會也提供了有價值的理論依據。由此可見，在高校后勤管理工作完善與改進的過程中借鑒中國傳統的茶文化具有一定的現實意義。
作者:張志賢 單位:塔里木大學后勤管理處
參考文獻:
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篇2
1. She is the apple of discord.
初譯：她是不和諧的蘋果。
改譯：無論她到哪里都會引起爭端。
分析：the apple of discord源于希臘神話：女神Eris未被邀請參加 Theits 和 Peleus的婚禮，于是她在婚禮上投擲金蘋果而引起爭端并導致特洛伊戰爭。后來人們用the apple of discord表示給人帶來爭端的人或事。
2. Well，the cat is out of the bag.A correspondent has discovered that we are planning a merger with the Z Company.
初譯：真糟糕，貓從口袋里鉆出來了。我們打算與Z公司和平的計劃已經被一個記者探聽到了。
改譯：真糟糕，秘密已經泄露了。我們打算與Z公司和平的計劃已經被一個記者探聽到了。
分析：the cat is out of the bag 這一習語源于古代，當時在農村市場上，人們有把小豬裝入布袋出售的習慣。為了欺騙買主，一些刁鉆的農民常將貓裝入布袋假冒小豬，可這個不聽話的家伙卻鉆了出來，露了餡兒，買賣因此告吹。
3.I am yellow.
初譯：我是黃色的。
改譯：我是一個膽小的人，請不要來嚇唬我。
分析：在英語中，英語除了表示黃顏色和以煽動讀者感情的方式報道新聞和報紙以外，還常用作俗語，表示懦弱的，卑怯的。
4.He blows hot and cold.
初譯：他忽冷忽熱。
改譯：他朝三暮四。
分析：blow hot and cold出自《伊索寓言》（A esop ’s Fables） 大意是一個人冬夜在山林中迷了路，山神領他回自己的小屋，路上這人不斷向手上呵氣， 說是取暖。到小屋后，他端著山神給的一碗熱粥又吹氣，說是想把粥吹涼。山神說“you b low ho t and co ld with the same breath （你嘴里既吹熱又吹涼）， 你走吧。”后來這一成語表示反復無常。
5.John can be relied on. He eats no fish and plays the game.
初譯：約翰是可靠的，他不吃魚，還玩游戲。
改譯：約翰是可靠的，他既忠誠又守規則。
分析：英國歷史上宗教斗爭激烈，舊教規定在齋日教徒可以吃魚。新教舊教后，新教教徒拒絕吃魚表示忠于新教。所以“eat no fish”就轉譯為“忠誠”。當然就要遵守規則，“play the game”就轉譯為“守規矩”。
上述實例所含的習語，或出自歷史典故，或來自于文學典籍，或源于社會習俗，或起于民間傳說，無一不負載著濃郁的英語文化的積淀，由此可窺知語言與文化互為依存，不可割裂。翻譯實踐的過程，可以說是對原語文字與文化內容進行深刻剖析，得其義，悟其神，然后用錘煉過的譯語文字將其表達出來的過程。要準確把握翻譯中文化的傳達程度，就必須考慮好三個因素：不同地域的民族文化傳統、文化內容和文化心理。美國翻譯理論家尤金奈達指出：“翻譯是兩種文化之間的交流，對于真正成功的翻譯而言，熟悉兩種文化甚至比掌握兩種語言更重要。因為詞語只有在其作用的文化背景中才有意義。”人們常把翻譯藝術比作“帶著鐐銬跳舞”，以強調翻譯所受的文化束縛，同時也體現出翻譯工作者戰勝束縛、創造優美藝術的高明。翻譯之所以如此艱難，是因為語言反映文化，承載著豐厚的文化內涵，并受文化的制約。一旦語言進入交際，便存在對文化內涵的理解和表達問題。這就要求譯者掌握更多的目標語文化背景知識，大量閱讀以開闊視野，積累知識。只有這樣，才能避免可以追求詞句層面上的等值或拘泥于字面含義，而真正做到力求把字里行間的深層含義傳達出來。總之，只有在考慮雙方文化的前提下把“信、達、雅”融為一體，使譯文神形并茂，這樣才能確保文化的流暢傳達，擺脫翻譯過程中文化因素的干擾和束縛，真正地做好翻譯。
參考文獻：
篇3
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學內容相融合，保證開展教學課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當引入西方的茶文化知識，讓學生有一定的文化功底，才能更準確的掌握英語語言的學習方法和技巧。由于學生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學理念，確保學生對英語教學更感興趣，提高學生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結合，提高了英語教學的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學課程變得更有意義。學生了解基礎茶文化內容以后，可以更準確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統茶文化進行學習和弘揚，讓英語課程教學變得更有意義。
2高校進行茶文化教學的有效措施
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內容。
2.1增加選修課
與其他學科的授課方式不同，茶文化的教學課程重點培養學生的文化素質，讓學生可以以良好的心態和高尚的道德品質，完成其他科目的學習任務。由于學生掌握了茶文化的相關內容，因此，在學習其它文化科目的同時，可以適當引薦茶文化的基礎知識，并要求教師對相關茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎上陶冶情操，順利完成其他科目的學習任務。
2.2不同的渠道推廣
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內容，因此，學生有了更多渠道來了解茶文化的相關知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院校可以在圖書館設立茶展覽區，并提供相關介紹書籍，讓學生完成茶文化知識的自主學習任務。適當開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內部也應大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學生普及茶文化，讓學生積極主動的學習茶文化的相關理論，確保我國優秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學習要求，提高了學生對茶文化知識的學習興趣。
2.3將茶文化與學生自身的專業內容結合
由于學生需要學習英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學生茶文化知識的空白。教師引入的文化內容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學生對學習茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結合的教學模式，既保證滿足學生對漢語文學的學習需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內容的價值。外語專業的學生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內容變得更加完整，提高了學生英語口語表達的流暢性。
3茶文化在高校英語教學中的實踐
與傳統的英語教學課程不同，融合了中西茶文化后的教學內容，可以更好的幫助學生搭建英語課程基礎，確保學生在學習的過程中可以彌補知識的空缺。由于學生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學習時，可以有針對性的學習不同的內容，并有階段性的進步和提高。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內容
學生想要更好的了解英語的重要內容，可以先從閱讀西方茶文化文學作品開始。為全面提高學生的綜合素質和語言學習能力，英語教師可以為學生推薦符合學生閱讀能力的茶文化文學作品。首先，教師可以為學生講解具有西方文化特色的文學作品，并讓學生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學習方式滿足了學生的學習興趣需求，因此，學生可以在短時間內了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學生積極閱讀優秀的文學作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學習英語知識的興趣；最后，教師應為學生提供平等的交流空間，讓學生提出對閱讀作品的看法，檢驗學生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學方案的制定任務。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術風格，且與茶文化息息相關，同時也對英國飲茶方面的風俗習慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學中將這些作品推薦給學生，或定期的舉辦英語優秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區域風俗習慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學生了解東西文化差異，提高學生基于英語文化理解英語知識的能力。
3.2立足于中西茶文化的差異，培養學生正確的認知觀
諸多高校開展英語教學課程，都要先讓學生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學生在學習英語課程的同時，有選擇性的進行學習。不斷完善教學方法和教學理念，讓學生養成良好的交際習慣和規范用語習慣，才能確保學生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴謹，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學生在翻譯時一定要注意，翻譯的內容應避免與中西方文化產生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學任務。由于某些學生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學生講解茶文化的同時，為避免學生出現理解歧義或無法理解茶文化根本內涵的狀況，教師需要先讓學生做好預習工作，在課后自行上網查閱與茶文化相關的資料，了解茶文化的起源以及相關歷史背景，然后教師針對這一類學生增設培訓科目，比如單獨出課后復習題，讓學生的個人能力有質的飛躍。學生需要謹遵教師給出的教學方法，接受教師的指導性意見，才能經過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學習任務，達到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化導入的層次性，尊重學生的認知規律
英語專業的教學課程需要教師有階段性的開展教學任務，也需要學生個人能力有層次的提高，才能確保學生在規定的時間內達到預期的學習效果。教師為進一步提高自身的教學能力，需要不斷學習，并適當的將茶文化知識在課堂上進行宣講，讓學生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學習任務。教師應尊重學生的學習特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學任務，為學生提供良好的學習語境，讓學生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學生學起來也更為方便，為進一步提高教學效果，學生應根據教師的指導性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關的記錄工作。另外，學生應利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應與學生共同討論，充分了解學生的愛好興趣，才能將制定的理論教學方法更好的應用于實際，讓學生的個人成績穩步提高。教師應注重教學方法的使用，避免在短時間內為學生灌輸過多的知識內容，假如學生無法消化和理解，那么這些知識內容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎的教學課程，還需教師有階段地制定教學計劃，讓學生慢慢融入這種學習氛圍，達到預期的教學效果。
結束語
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學的過程中，要想讓學生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優秀茶文化作品的分析，幫助學生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學生的文化素養與品位。教師在教學中可以以閱讀西方優秀文化作品為基礎，先讓學生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學子，豐富學生的見解，提高學生的英語知識理解能力。因此，教師在教學的時候，要鼓勵學生去閱讀英國優秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學生閱讀英漢互譯本，從而幫助學生通過學習英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學生的英語綜合能力。
參考文獻
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篇4
茶文化；音樂教育；茶道
從茶席設計，到茶藝表演的具體實踐，利用自然、優美的動作傳承天人合一、物我相榮的理念，賦予茶具、音樂、整體環境以和諧的韻味，實現茶道藝術和音樂的有效融合，向參觀者傳遞茶道的文化觀念，當然也傳達著中華茶文化的精神。這，即是茶道教學中開展音樂教育的基本理念。通過音樂學習，抽象的審美能夠伴隨著具體的茶藝表演活動展開，豐富視覺體驗的同時，升華聽覺感受，進而加深對于茶色、茶湯、茶味的感受以及茶道表演本身所傳達意境的感受，超越表演本身看到茶藝表演的本質，泡茶技能自然也隨之上升，進而促進個人修養的有效提高。
1茶文化的傳承
中國人民飲茶的習慣，源于神農時期，周、漢時被世人所認可，唐宋時期更成為文人雅士的必備技能，加之元、明、清的發展以致形成當前時代的茶道，可謂經歷了飲茶、煮茶、茶藝表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不斷深化的過程，最終成為中華文化中不可分割的一部分。尤其在中華文化的演進中，茶道文化與中國傳統的儒、釋、道精神相互融合，在綜合三家天人合一精神的同時，也順應社會發展的自然潮流，形成了清凈淡雅、自然隨順的茶藝風格，并將其賦予茶藝表演過程中，實現以動傳靜的目的。在廣袤的中華大地上，不同地區的茶文化，也有著新的發展，比如各地采茶歌、采茶戲的表演，以幽默的風格傳達著采茶地區人民的生活狀態；各地不同大小、不同風格的茶館中，茶藝表演中與各類傳統樂器的結合，也豐富了個人飲茶的體驗。當然，采茶戲和茶館茶藝都是在茶道與音樂相融合基礎上發展起來的，音樂創造意境，茶藝渲染意境，兩者都在傳遞中華文化的傳統內涵，當然，音樂教育功能在茶文化中也愈加凸顯。
2茶文化中音樂教育功能分析
音樂教育能夠加深個人的五官感受，改變人們對于基本物質的情感體驗，對于幫助個人發現美、理解美、深化美并再次認識美具有重要作用，當然更有助于提升個人的認知體驗，增強個人想象力，提高個人創新能力和團隊協作意識，實現個人的精神升華。在茶文化傳承中，音樂教育的展開主要具有以下功能：
2.1提高個人協作能力
在以茶藝表演為主的茶文化傳承中，煮茶、洗茶等一系列過程都需要不同表演者之間的相互配合才能完成。尤其加入音樂演奏的茶藝表演，需要茶藝師和樂師之間相互理解，把握每一個音樂節奏或者是茶藝表演的具體過程，以促進兩者的和諧。在具體的茶藝表演教學中，加入音樂教育，一方面能夠幫助個人理解音樂對于茶藝表演的促進作用，提高他們對于藝術美的認識，另一方面也能通過培養學生的基本音樂素養，提高他們在茶藝表演中與其他表演者相互配合的能力，實現其具體表演與音樂的完美融合，提升其協作能力的同時，也促進其對天人合一理念的理解。
2.2傳遞茶文化和歷史
在茶文化中，采茶戲、采茶歌等可以說是接受度比較廣泛的一種文化傳承方式。當然，采茶戲并非簡單的滑稽表演，其借助于采茶時候的步調、采茶的技藝與音樂之間的相互融合，展現我國采茶文化的同時，也向大眾傳遞著采茶者積極向上的生活態度，表達著采茶者面對艱苦的生活依然樂觀的態度。而在茶藝表演中，托壺、旋轉、倒茶等的一系列富有音樂韻味的肢體動作，一方面展示著茶文化本身的包容性，表明茶文化可以與音樂文化相互融合，進而利用人民豐富的智慧創造出新型文化表現形式；另一方面更突顯茶文化發展背景下的茶道、音樂等中華文化經過不斷的融合和創造，在不同時代呈現不同的狀態，具備強大的生命力。茶藝表演中的音樂，已經超越了音樂本身的內涵，融于茶道表演當中，讓人們能夠在音樂欣賞和茶藝表演中了解音樂，更了解我國茶文化的發展史，升華中華文化的傳承效果。
2.3展示中華傳統文化
飲茶，講究慢條斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛圍中，體味茶色、茶香和茶湯。同時，在舒緩的音樂中，放緩為生活忙碌奔波的心情，在品茶的同時，了解中華文化，感受文化本身帶給人的滋養。現代生活的快節奏讓人們的心情也跌宕起伏，很難平靜下來。包括茶藝表演在內的很多藝術都變得相對浮躁，人們都希望找一個不忙的時候放松心情。茶文化，則給了人們這個機會。茶藝中音樂的加入本身是為了給人營造平和的環境，而茶藝表演，則利用茶香與音樂情境的融合，茶藝表演與音樂節奏的融合，讓人們在聆聽音樂的同時感受它的的平靜，加深對于生活的體驗，更在品茶的過程中尋得片刻休息的機會。可以說，音樂教育讓人們對于茶文化有了更加深刻的認識，同時也給茶文化這一中華文化以更豐富的表現形式，并以此傳統文化的魅力影響著人們的生活方式、對生活的理解方式，并在傳遞茶道文化精神的同時展示著中華文化的精神內涵，幫助個人提高應對世俗凡務的能力，提升個人的道德修養，更促進個人品格的塑造。
2.4培養個人審美能力
經常在品茶的同時聽一些節奏舒緩的音樂，對于提升學生的審美能力，提高他們對于周遭事物的感知和觀察能力，增強其審美體驗也有幫助。在音樂教育過程中，通過節奏、音調、音色的介紹，讓學生明確基本的音樂結構，能夠幫助學生理解音樂的基本特征，但是從學生角度來說，由于缺乏具體的情感經歷，其很難把握音樂所傳遞的情感，因此在彈奏過程中，很容易受到自身情緒的影響，因無法專注音樂本身而影響最終音樂效果。但是茶文化則給音樂提供了具體的表演情境，茶藝表演中融合的茶道精神，與音樂本身相互作用，讓學生在音樂表現技法熟練的同時，也能夠通過茶道文化的體味、茶藝表演的觀察等，豐富其個人的情感體驗，提升個人的審美能力。就好比，一個經常去茶館聽曲的人，因為原有的茶文化滋養，對茶藝表演已經相當熟悉，而音樂人在表演過程中出現的與茶藝表演節奏不和諧、音樂表演人情緒過于緊張的狀態，其一下子就能辨認出來。
2.5促進個人身心健康
當一個人出現狀態問題時，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描繪的大好河山，能夠再次拓寬其視野，讓人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；當一個人經過長久的漂泊，于一處安閑的地方喝一杯溫暖的茶，聽一曲家鄉的采茶戲，不僅能夠感受到音樂帶給個人的親近感，還能夠在茶香中獲得愈加沉靜的感受，進而從這種感受中汲取再次奮斗的力量。而當個人十分失意，充滿沮喪感時，以茶代酒，在慢慢品味茶湯的過程中，感知《高山流水》中知音之音，感受漁舟唱晚的閑散舒適，感受《滄海一聲笑》的壯闊豪情，發泄心中的沉悶，同時也提升思想境界，重新變得斗志昂揚。在茶文化中，優秀音樂曲目的展現，不僅能夠平復個人的心情，讓人能夠深入到茶所營造的文化氛圍中，幫助個人和緩心情，同時也能夠通過思想境界的升華，保證個人身心健康。
3茶文化中音樂教育的實踐
結合茶文化的音樂教育，一方面是為了提升學生的音樂鑒賞能力，讓學生能夠在學習音樂節奏、音樂表現形式的同時，加深對于茶文化的解讀；另一方面則是利用采茶戲、采茶歌等具體的茶與音樂的結合形式，了解茶與音樂之間的動靜結合之美，明確茶文化不僅是靜止的歷史和文化，其在不同的地域、歷史中，發展出了不同的形態，當然也接受歷史、人類智慧的滋養，在不斷豐富著自身的表現形式，以多樣的狀態向人們傳遞著生活的美好，加深人們生活的體驗，更促進個人生活態度的轉化。當然，茶文化的音樂教育，最終目的還是讓學生在賞析音樂的同時，提升其對于音樂本身的感知能力，進而提高審美體驗，實現與茶文化的相互融合，與音樂精神的相互融合，讓抽象的理解變得更加真實。在音樂學習的過程中，學生能夠突破原有的思維方式，進入音樂所營造的想象境界。同時，在整體的音樂感受過程中，不斷豐富自身對于音樂的認識，尤其加深對于不同音樂小節中所表達情感的認識，進而將一個個音樂片段聯系起來，以新的音樂展現形式傳遞音樂帶給自身的感動，更向周圍的人再次傳達音樂理念，深化他們對于音樂的理解。音樂實踐本身是一個多角度、全方位的學習過程，進行音樂的具體演奏實踐，有助于個人理解音樂作品的內涵，使得原有的以靜態方式的曲譜靈活展現于手指尖，讓音樂的表演更加鮮活可感。而在音樂表現過程中，學生自身情感的加入，也可以讓身心全都沉浸在音樂所營造的氛圍中，進而在感知音樂情感的同時實現個人精神的升華，幫助塑造音樂品質。茶文化中的音樂教育，讓學生學習茶文化的同時也進行與茶相關的音樂文化的理解，促進學生音樂思維的形成，為茶文化的深層次構建、茶文化在新時代的新式理解創造條件，更為茶文化的深度發展和時代傳承做出貢獻。
結語
從茶文化的傳承當中，了解茶文化的具體韻味；從茶文化與音樂結合當中，明晰音樂的功能，明確音樂教育的加入對于茶文化教育的具體作用，音樂與茶文化結合的具體形式以及茶文化中音樂教育的具體展開形式；在以茶文化為背景的音樂教育實踐的展開，不僅有助于提高個人的音樂審美體驗，豐富個人形象感知能力，提高個人對于音樂和茶文化的認識，更有助于茶文化本身的時代解讀和發展。
作者：楊珊 單位：畢節職業技術學院
參考文獻
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篇5
當社會高速發展，人們的生活節奏也越來越快，大學生的就業壓力也日漸增加。而茶文化能夠洗滌人們的心靈，在遇到苦難或者是一些煩惱時，喝一壺茶，從頭進行思考，就會將一切煩心事都拋開，身心放松。茶文化在高校中的融入，能夠幫助很多的大學生學會調節自己的情緒，老師在整個思想政治的課程授課時，要將茶文化的這些益處進行講解，使得學生能夠對茶文化有興趣。能夠自主進行一些茶類活動，能夠在適當的時候將自己的壓力進行緩解。這要求高校思政教師應該積極進行茶文化與大學生思政教育以及思想意識塑造的整合。幫助大學生能夠以更加積極、健康的心態面對生活和學習。
1高校思想政治教育中存在的問題
1.1教學內容理論性過強，學生理解吃力
在很多的高校中教師在進行思政教育時，都會發現學生在對于思政的內容和理論理解存在一些偏差或者是很多的學生對于一些思政內容根本就不理解。學生在學習中出現這種問題的原因有兩方面：一方面是雖然高校的學生已經具有一個很高的理解能力，但是因為其理解能力還沒有形成一個完整的體系，使得學生在學習這些思政內容時，理解會感到吃力。另一方面，教師在教學時，只是將一些思政理論內容直接拿到課堂中，并沒有進行一些相應的解釋，使得學生理解起來很困難，進而造成學生對思政學習產生一種排斥的心理。最終教師在思政教學中沒有取得一個良好的教學效果。
1.2教學活動多停留在課堂上，缺乏課外實踐活動
一般情況下高校中開展思政教育都是在學校的課堂中進行，教師對一些思政內容的理論知識進行講解，進而使得思政知識能夠對學生產生一些影響，期望學生能夠在人際交往以及行為表現上對自己進行約束，樹立正確的價值觀。但是因為思政教育本身具有一定的實踐性，思政教育只依靠課堂教學是不能夠將其魅力充分展示出來的。所以教師應該對這種教學方式進行改善，應該在課堂教學的基礎上增加一些實踐活動，使得學生能夠對一些思政內容的理論有一個更好的理解，進而能夠實現思政教育的目的。
1.3教學素材多依賴課本，缺乏課外素材融入
因為課堂教學是學生學習思政內容的主要場所，所以教師應該將課堂這個主戰場充分的利用好，將其的作用發揮到最大，提高課堂的教學質量。隨著經濟的進步，一些教師在進行思政教育時會將多媒體作為輔助工具，但是教師所使用的教學課件中的內容也都是對教材內容的一些轉述，并沒有結合實際添入一些課外的素材，使得學生在熟悉多媒體課件之后就會對思政教學感到乏味。教師應該認識到思政教育不單單是對思政內容的知識的理解，還是學生對生活中一些事物產生新的認知過程。所以教師應該將一些生活的素材引入到課堂教學中，使得學生能夠對課堂知識進行良好的掌握。
2茶文化在高校中的德育教育功能應用
茶文化作為我國傳統文化的一種，具有源遠流長的歷史，博大精深的文化內涵。在高校的思政教育中引入茶文化，也是一種創新的教學方式，茶文化對思政教育能夠產生哪些作用，主要可以從以下三個方面進行分析：
2.1茶性對高校的德育教育的啟迪功能
茶性在高校的德育教育能夠發揮一定的啟示作用：
2.1.1茶主要有這樣三個特性，首先，其生長在土中，卻是不蔓不枝，潔身自好。其次，茶具有天然的香氣，這種香氣自然清冽不妖嬈。最后，茶具有很多的功能，但是它一直低調的存在。茶的這些特性對于現代的高校大學生的德育教育有良好的啟示作用。在這個付出要求回報的時代，學生對于家庭和社會都只是一味地索取，并沒有任何的回報，所以在對學生進行德育教育時，應該將茶的這種低調奉獻的茶性對學生進行宣傳。
2.1.2在我國茶樹多數分布在多臺風的江浙一帶，或者是一些名山山頂。茶本身具有的這種堅韌不拔的品質對高校的學生而言具有很強的啟示作用。
2.2茶道對高校的德育教育的靜心功能
首先，隨著茶文化的發展，茶道也形成了一種具有一定特點的文化，茶道中對于茶具以及茶飲等多個方面都具有嚴格的要求，體現其精益求精的品質，將茶道的這種精神在高校的德育中進行引用，使得學生養成一種精益求精的品質。其次，茶道中追尋的是“天人合一”的思想，這是對生命的另一種追求。在現代這個快節奏的時代，應該將這種天人合一的思想應用到高校學生的德育教育中，使得學生能夠平心靜氣，有一個良好的心理狀態。最后，茶道中的這種茶禮對高校學生也具有一定的教育意義，茶道能夠幫助學生放下手機，敞開心扉和身邊的人多些交流，進而能夠在思想和情感上不在孤獨。
2.3茶德對高校的德育教育的升華功能
茶德是整個茶文化中的一種核心精神，茶文化中的這種“廉美和敬”的茶德能夠使得高校中的德育教育產生一定的作用，不會拘于形式。在這種茶德的影響下，學生的精神和思想都能夠得到一定的感染，進而能夠使得高校的德育教育工作得到一定的升華。
3茶文化在高校思想政治教育中的應用價值的實現路徑探索
3.1明晰茶文化在高校思想政治教育中的教育目標和價值
首先，在將茶文化融入到高校中的思政政治教育之前，應該知道茶文化對于高校思政教育的目標和價值。其次，應該讓學生對茶文化中的內涵進行充分的了解，進而學生能夠成為茶文化的傳承者。再次，要使得學生能夠充分感悟茶文化中的內涵和魅力，進而使得茶文化成為高校思政教育的一個創新起點。最后，高校在對學生進行思政教育時，應該將茶文化進行良好的傳輸，使得學生能夠對茶文化進行弘揚，同時還應該適應時代以及學生的發展要求，使得茶文化能夠在不斷的優化創新，大學生的創新能力能夠有所提高。茶文化對思政教育所起到的作用充分發揮出來。在高校的思政教育中明確茶文化對其產生的價值中，首先應該意識到茶文化在思政教育中所具有的非功利性的價值。其次，應該意識到茶文化在思政教育中具有一定的可持續性發展的價值。最后要使得學生的道德情感能夠與茶文化相聯系，使得茶文化的人文價值充分得到體現，進而促進高校大學生的人格和思想的健康成長。
3.2創新茶文化在高校思想政治教育中的手段和方法
將茶文化引入到思政課堂中之后，增加一些課外的教學活動，因為茶文化的博大精深，不是一些簡單的課堂教學能夠講解清晰，所以應該開展一些具有茶文化性質的思想政治活動，比如，在學校中開展一些茶文化的知識技能大賽等，還可以將一些茶文化的知識做成一個視頻文件，吸引學生的興趣，使得學生能夠主動的進行學習，使得茶文化在思政教育中的傳播手段能夠被不斷的創新。
3.3豐富茶文化在高校思想政治教育中的內容
第一，高校可以將茶文化融入到更多的課程中，使得茶文化的內容能夠影響到學生的更多方面。比如，可以讓學生參加一些關于茶的實踐活動，參與一些茶藝表演、茶藝實踐活動，使得學生能夠在這個過程中充分的感受到茶文化的魅力。第二，高校中在開展專題活動時，可以將茶文化融入進去，進而促進學生能夠形成一個良好的心理狀態。教師可以對學生開展一些類似“品茶論友”的專題輔導活動，使得學生不僅在思想上能夠受到很大的啟發，還能夠在心理上得到一個良好的發展，形成一個健康的心理狀態。
3.4結合學生的實際進行教學
在高校中，教師在將茶文化引入到思政教育中進行教學時，還應該將茶文化進行合理的引入，使得二者之間形成一個良好的組合，這樣不僅能夠實現思政教育的教學目標，還能夠使得學生進行良好的成長。教師在教學中應該緊緊的抓住實際，使得教學內容能夠與學生相符合，在新時代下，教師還應該不斷的提高自己的教學水平，同時也應該對教學方式進行一定的優化，結合一些先進的科學技術對教學手段進行豐富，結合多媒體等信息工具，及時對學生進行了解。
3.5豐富教學的形式
高校中進行思想政治教育一方面是要讓每一個大學生都能夠成為一個符合社會道德要求的人，另一方面是要學生能夠在這種思想政治教育的影響下，能夠樹立一個正確的人生觀、價值觀和世界觀。所以思政教師在對學生進行教學時，應該能夠抓住學生的關注點，進而使得教學更加輕松簡單，學生能夠完成教學目標。學生只有感到到教學的實質時，才能夠發揮其主觀性。茶文化作為傳統文化中的一種，對學生有重要的影響作用，所以在思政教育中引入茶文化，不僅能夠豐富教學的形式，還能夠使得學生對思政教育的內容有一個更好的踐行。通過帶著學生參觀一些茶文化基地，使得學生能夠在豐富茶文化知識的同時形成一個良好的思想道德品質。
結束語
茶文化背景下，進行大學生思政教學以及思想素質培養，是當代茶文化傳承發展的需求，也是大學生思政教學創新發展的需求，這就要求大學思政教師應該積極轉變教學方法與理念，重視茶文化的開發和利用，為學生創建更加和諧、更富文化氣息的學習環境，陶冶學生情操，塑造學生品格。
參考文獻
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篇6
中西茶文化；英語；跨文化；作用
世界經濟一體化的迅猛發展讓中西方文化之間擁有了更多的交流機會，作為中西方文化中較具代表性的茶文化在跨文化交際發展的時代背景下也越來越引起廣泛關注。中西方茶文化雖然同根同源，但是仍然存在明顯的差異，這些差異也造成了很多的文化沖突和誤解，如何在文化全球化發展的時代背景下，以中西方茶文化差異培養英語跨文化應用能力；如何通過中西茶文化學習為契機，幫助學生了解掌握西方文化習俗，提高文化適應能力，促進大學英語跨文化教學的質量，現已成為當代文化教育亟待解決的問題。
1從跨文化角度看中西方茶文化的差異
從跨文化交際角度分析，中西方由于地理、歷史及人文環境的不同，在茶文化方面存在著明顯的差異，可以歸納為語言交際及非語言交際兩個方面：
1.1中西茶文化語言交際差異
中西方茶文化重要的交際手段就是兩者的語言形式，茶葉相關的語言內容反映了中西方文化之間的差異，尤其折射了茶文化在不同語境中的文化底蘊和發展情況。總的來說中西茶文化差異主要表現在：首先，我國茶文化語言交際范圍較廣，涉及士農工商各個階層或各個文化領域，而西方茶文化的語言交際范圍較窄，并且數量較少。我國茶飲及茶文化有數千年發展歷史，而西方茶文化雖然源于我國，但只是隨著16世紀中西方茶葉貿易的發展流傳至歐洲各地，直到17世紀在英國及法國貴族或統治階層的推動下，舶來的茶文化才與西方語言逐漸結合，因而具有典型的階級特性。例如西方茶文化詞匯中“皇家茶”、“伯爵茶”等貴族型詞匯比比皆是，直到19世紀后期茶文化才走入尋常百姓家，但與我國相比語言應用范圍較窄。其次，茶文化語言交際在我國文化中以質樸和簡單為主，而在西方文化中相關語言應用多發生了階級性或暗示性的“喻義”或“轉義”現象，茶文化語言交際的內涵與西方社會發展結合較為緊密。尤其西方工業革命及資本主義物質文化的推動，讓茶文化語言在交際中成為特色文化內容，甚至某些詞匯擺脫了東方文化內涵。
1.2中西方茶文化中非語言交際差異
從跨文化角度看，中西方茶文化除了語言交際方面差異外，更存在著明顯的物質、行為、價值觀方面的差異。首先，中國茶文化中茶葉主要由綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶六大茶類構成，尤其推崇非發酵性綠茶為主，在茶具上以瓷為主，包括：茶壺、茶杯、茶托、水方、水盂、各式茶具，形式多樣。而西方茶葉以紅茶為主，種類較少，茶具以維多利亞貴族特點為主，崇尚華貴瓷器活銀質茶具，包括：茶慮、茶碟、點心盤、餐巾等凸顯物質條件奢華要求。其次，中西方茶文化在品飲方式上，中國注重茶的單純，以清飲為主，而西方為增加口感和個性，以“混飲”為主，同時在飲茶時間上，中國并無固定時間要求，而西方對飲茶做了“早茶、午茶、下午茶、晚茶”的規定，并其飲茶成為重要的餐飲內容和社交方式。最后，在精神層面上，我國茶文化以“儒、道、佛”等哲學思想為思想精華，茶文化的內涵被提升到道德等價值觀層面，“天人合一”等思想成為我國茶文化精神主旨，但是西方茶文化突出“實用主義、物質主義”等階級思想為主，以茶凸顯統治階級的財富和生活方式，彰顯貴族特性和品味。
2中西茶文化差異對跨文化教學的影響和作用
2.1培養跨文化交際的意識
英語教學的總體目標就是培養能夠適應中西方文化交流，熟練掌握和應用西方語言技能的文化參與者。中西方茶文化差異的學習對于我國文化環境下的跨文化交際者來說，為他們認識西方茶文化及創建茶文化交流氛圍具有極為重要的意義，讓我國文化學習者在我國文化內了解西方茶文化所承載的文化內涵。事實上，在中西方茶文化差異的學習中，學生不僅感受到茶文化帶來的茶葉相關語言交際差異帶來的沖擊，更在茶文化的理解上受到多元的挑戰，對中西方思維習慣、價值觀念、文化習俗等中西方茶文化內容進行適當的、客觀的反思。因此，通過中西茶文化之間的對比，學生能以茶文化在中西方語言、物質、行為、精神層面的差異為契機，接受、理解、處理跨文化交際中的問題，進而在豐富多彩的茶文化中重新認識西方社會，正確認識文化現象和語言應用的價值，促進跨文化意義的提高。
2.2減少跨文化交際的錯誤
中西方茶文化差異為英語跨文化學習者來說，不僅提供了語言學習的多元素材，而且讓英語學習者以更有趣、快捷、形象的方式適應西方茶文化等抽象文化內容。中西方茶文化差異讓英語學習者在文化比較中，形成對中西方文化正確客觀的認知和理解，并對以西方文化審視我國價值觀念及思維方式，形成對中西方跨文化的深刻理解。當然，茶文化在中西方文化中涉及內容多種多樣，涉及的文化沖突也非常普遍，難以避免，但是通過兩種茶文化與英語學習的結合，可以讓英語學習者認識到中西文化沖突雖然不可避免，但是可以通過茶及茶文化的對比，盡量減少文化沖突，并對中西方文化沖突做出應有心理預警和準備。
2.3形成英語跨文化教學體系
中西方茶文化在語言、茶葉種類、茶具、飲用方式、價值觀念上的種種差異，已經讓茶文化成為凝聚了文化和語言學習的重要內容。在英語跨文化學習中，中西茶文化無時不刻的滲透著西方文化重要內容，尤其對于英語基礎較弱的學生來說，中西文化差異對比可減少語言學習的心理負擔，增加對英語學習興趣。同時茶文化在中西方之間的比較，讓英語教師在語言教學中容易確定跨文化教學的重點和難點，以茶及茶文化導入設計安排英語文化學習內容，將文化學習內容具體化到各種茶文化的實際案例中，進而實現英語學習與文化學習的雙管齊下。
3以中西茶文化差異促進英語跨文化教學的途徑
中西方茶文化差異內容五花八門，不能簡單的在英語課堂上生搬硬套，必須著眼于跨文化交際能力培養的目的，對現有英語文化學習進行改革，要想讓茶文化對比進入課堂，必須從以下方面入手，切實提高英語跨文化教學的發展。
3.1以中西茶文化差異，確定教學內容
如上所述，中西方茶文化內容涉及語言、茶葉、茶具、茶飲、價值觀等各個層面的內容，如果直接生搬硬套，很難形成系統化的跨文化學習體系，同時茶文化信息量過大，可能會影響英語認知層面教學的質量，所以必須確定中西方茶文化差異學習的具體內容，對中西方茶文化及跨文化教學的方向予以明確。首先，立足中西方茶文化語言對比，茶葉物質、茶葉行為、茶文化精神為輔助的理念。英語跨文化學習的主要目標就是培養學生的英語跨文化能力，語言能力是其學習的主要目標，所以以中西方茶文化差異為教學內容時，必須強調中西茶相關語言應用差異，同時用茶葉對比、飲用方式、茶文化作為語言學習或調解英語學習的輔內容。其次，確定中西方茶文化差異與英語跨文化教學的結合方式。中西方茶文化之間存在很多差異，但是在英語跨文化教學中不能隨機參考，必須樹立跨文化交際能力發展的目的，從課程導入到課程內容都要認真、科學的分析，找到合理的結合方式。
3.2以中西方茶文化差異，創新教學方法
要想通過中西方茶文化之間的對比和分析，提高英語教學中學生的文化交際能力和意識，就必須要在實際教學方法上將茶文化對比融入其中，主要包括：首先，中西茶文化注釋法。茶文化對于學生來說屬于較為陌生的文化范疇，在英語跨文化教學中教師要考慮到西方茶文化屬性及學生文化程度，對中西方茶文化涉及的語言及文化知識進行注釋，尤其特殊詞匯和行為進行跨文化性對比。如“中國清茶、英國混茶”或“redtea”和“blacktea”進行適當注釋。其次，中西茶文化實踐教學法。中西茶文化雖然為英語跨文化教學提供了素材，但是如果只局限于茶相關資料對比，很難強化中西文化差異和學生的理解。因此，必須開展中西茶文化差異的跨文化實踐訓練，在茶飲及茶葉相關活動中對茶葉語言、詞匯、茶會、茶俗等內容進行訓練，組織學生參與到茶文化的氛圍中，并對中西茶文化感受進行分析和討論，進而促進對中西文化的理解。最后，中西茶文化的多媒體對比法。茶文化在我國和西方雖然屬于傳統文化，要想在當代英語活動中激發學生興趣，必須與現代多媒體技術結合，適應學生的現代心理特性及文化需求，讓傳統茶文化彰顯時代色彩。
4結語
中西方茶文化雖然同根同源，但是卻在語言、茶葉、飲用方式、茶俗、價值觀念等各個方面存在明顯的差異，這些文化差異中蘊含著豐富的跨文化交際元素，因此對當代英語跨文化教學具有極為重要的影響和作用。我們必須在跨文化教學的實踐中，正視中西方茶文化與英語語言、跨文化交際能力之間的關系，以中西方茶文化之間的差異為契機，探索如何以文化現象推動跨文化交際能力的發展，只有這樣才能既保護和傳承中西茶文化的精華，又為我國跨文化交際實用型人才培養做出貢獻。
作者：王云羨 胡玉輝 單位：石家莊幼兒師范高等專科學校
參考文獻
篇7
語言是人與人之間交流的媒介，文化的直觀體現，而文化促進了語言的發展，是語言的依存，兩者相互依存，互不分離。人類在了解不同文化時，首先是從對方的語言著手的，只有通過學習語言才能更好地的了解不同的文化，了解不同文化的差異性，也只有更深入地理解了文化，才能更好地學習語言。大學生學習英語，不僅要學理論知識，更要學與英語語言有關的文化知識，通過學習西方國家的文化歷史等，從中獲得學習英語語言的基礎，為真正學好英語做好鋪墊。
2中西茶文化的比較
茶最初誕生于中國古代，隨之演變出相應的茶文化，在唐代以前，只有王公貴族消費得起茶葉，直到唐朝，茶文化處于繁榮發展的時期，茶逐漸普及到平常百姓家，成為人們招待客人的必需品，在飲茶時，往往搭配有甜點。唐代的陸羽寫的《茶經》詳細記載了煮茶的過程和與茶相關的文化活動，據調查從唐代到清朝，茶詩就有將近2000首，中國的茶文化發展至今，內容越來越豐富。西方國家中英國是最早接觸中國茶文化的，在十八世紀，世界貿易愈加頻繁，中國茶葉出口到西方國家，特別是英國，成為人們最喜愛的飲品，隨即在西方國家掀起了飲茶熱潮，隨著時代的發展，英國也形成了其獨特的茶文化，并成為世界茶消費最多的國家。茶葉最初進入英國，是作為稀有品，價格昂貴，一般平民消費不起，只有王室和貴族才能飲用，代表著一個人身份和地位的，隨著十八世紀四十年代第一次的結束，英國打開了中國的國門，清政府同意英國在中國設立通商口岸，中國出口越來越多的茶葉到英國，茶葉價格降低，不在是稀有品，平常老百姓也消費的起，茶葉成為英國人最喜愛的生活必需品之一，隨著時間的流逝，中國出口更多的茶葉到英國，最終英國茶葉的消耗量超過中國，成為世界上消耗茶葉最多的國家，據英國茶文化組織機構統計，英國人每年人均消耗的茶葉超過中國人一公斤以上。中西兩國茶文化對茶葉的偏好也不相同，中國人偏愛綠茶，而英國人喜歡紅茶，綠茶清心明目，有益健康，而紅茶更加濃郁和香醇，更加順口。中英兩國人民的飲茶習慣也有所不同，英國人習慣將茶分為上午茶和下午茶，英國人在飲用紅茶時，習慣放一些糖和牛奶，而中國人就是用沸水沏茶，一般也是飯后飲茶，清理腸胃，解膩提神，兩種不同的飲茶方式不僅豐富了茶文化，也促進了兩國之間的文化交流。在早些時候，中國出口的主要是綠茶，隨著全球經濟進一步發展，中國的綠茶出口量也有所增加，逐漸得到西方國家的認可。
3文化在大學英語教學中的作用
英語教育的目的是促進學生的全面成長，通過開展茶文化教學，能夠幫助學生形成相應的文化價值觀，讓學生認識到文化對語言發展起到的促進作用，從而讓學生在學習知識時，能夠發散性思考問題，促進學生的全面發展。英語是一名語言性學科，通過開展文化教學，幫助學生更深入的了解英語知識內容，了解現代英語形成的歷史過程，加深學生對所學知識的理解和應用。要實現文化的交流與經濟的合作發展，就必須依賴于語言，因為語言是人們彼此交流的工具，也是文化傳播的介質，學生在學習英語時，只有真正了解西方國家的文化，才能更好地學習和掌握英語。教師在教英語時，不僅要教語言本身，更重要的是教與英語有關的文化元素，教師只有對西方文化元素有更深刻地認識，才能教好學生英語。由于學生對西方文化和風俗習慣的陌生、不了解，導致學生在學習英語時常常會遇到很多困難，不理解一句話為什么會有這樣的語法結構，在不同情景下，又會有另一種語法結構。因為中英茶文化是有差異的，教師只有在大學英語教學中滲透茶文化教學，讓學生對中英文化有比較，有更明確地認識，使學生對西方文化有更深入的了解，才能提高學生對英語的掌握和實際運用的能力，從而獲得理想的學習效果。
4大學英語教學現狀
雖然我國的大學英語教學改革正在進行，但在實際的教學工作中，很多教師仍然采用傳統的教學模式———應試教育，這樣一種模式往往能夠提高學生們在讀和寫兩方面的能力，但實際與外國友人交談時，卻說不出來，即便說出來，對方也聽不懂你想表達的意思。課堂教學中，教師只是就語法等內容進行講解，過于抽象，并且很多語法是中國人加進去的，在英國并沒有，教師采用的是填鴨式的教學方式，并未進行情景模擬，讓學生自己模擬出外國人交流的情景，導致學生對英語的掌握和實際運用能力差強人意。隨著我國與世界交流更加頻繁，國家和社會對綜合型人才的需求擴大，應試教育模式必然不在適合英語教學，教育工作者在大學英語教學中要引入文化教學這一新的模式，來激發學生學習英語的興趣和提高英語實際運用能力。茶文化作為文化的一種，中英茶文化有許多相似點和不同點，對于英語教育工作者是一個新的教學切入點，在英語教學中滲透茶文化知識，引導學生在學習茶文化知識時，比較其中西茶文化的差異，讓學生了解不同的茶文化價值觀，加深了學生對西方茶文化的理解，提高學生對英語的運用能力，有助于解決他們在學習英語時遇到的困難。
5中英茶文化差異下大學英語文化教學策略研究
語言是構成文化的重要組成部分，當我們學習一門語言時，一定要學好與這門語言相關的文化知識，只有具備了扎實的文化背景，才能掌握好一門語言。在學習英語時，將茶文化融入到英語教學中，讓學生認識到中英茶文化的差異性，從茶文化出發，了解西方國家用語習慣，激發學生學習興趣。
5.1閱讀英語茶文化原著
要提高學生運用英語的能力，教師不僅僅要在課堂上教學生學習英語語法和句式、寫作等知識，因為語言與文化是統一的，教師要推薦學生在課后學生閱讀與茶文化相關的英語原著，并讓學生用英語總結讀后感，定期在班上進行閱讀總結，表揚做得好的學生，對閱讀中出現的問題，教師要及時指正，讓學生養成良好的閱讀習慣。英語原著中體現的不僅是一個文字，更多的是文化背景，通過閱讀有代表性的茶文化英語著作，學生能更加深入地了解文化背景，了解英語實際應用的交際規范，增強學生運用英語的能力。閱讀英語原著，使學生不再停留于語言的直觀表現，更多的是通過學習西方茶文化，并把西方茶文化與中國茶文化進行比較，使學生在腦海中形成一種對英語語言的整體認知框架，對學生后續學習英語有很大的幫助。英語茶文化典型的代表著主要有三部：英國著名的女作家夏洛蒂勃朗特在1853年出版的作品《維萊特》、英國維多利亞時期著名的批判現實主義小說家狄更斯的作品《匹克威客外傳》和愛爾蘭劇作家蕭伯納寫的著作《匹克梁梅》。《維萊特》詳細描述了英國下午茶背后的社交文化內涵；狄更斯對茶文化有著特殊的情節，他的作品一般都是借用茶來隱射作品人物的內心活動，《匹克威客外傳》這一部作品中，“茶”就被運用了86次；《匹克梅梁》中更是喜歡借用茶來象征人的身份地位。
5.2組織開展茶文化活動
目前的大學英語教師主要集中于課本教學，過于死板，不利于學生對英語文化的學習。因此，一方面教師可根據教學情況，定期組織中英文化交流活動，邀請留學生或外教，開展這類活動，進行文化交流，讓學生更加了解西方文化；另一方面還可以通過組織學生開展類似于英國上午茶或下午茶聚會這類活動，邀請英語外教，讓外教講述英國人在舉行茶聚會時一些文化內容和一些常常交流的話題，使學生了解更多西方國家的茶文化背景，和社交中的交際規范。這種教學模式通過創造一定的情節環境，有利于學生更深層次的理解英語語言背后的文化蘊含。
5.3欣賞西方經典茶文化影視作品
學習英語不僅要注重學習課本，也要注重實踐。影視作品相比于英語原著，對學生學習英語口語有幫助，也有助于學習西方的一些文化知識。雖然語言文化隨著人類社會的發展也發生了一些改變，但是基本內涵是沒有改變的。許多影視作品都能反映西方國家人民的生活態度，也能反映一部分現實生活和文化內涵，對學生學習英語有一定的輔助作用，也有利于學生提前了解一部分英語文化。在英語教學中引入茶文化，即要求學生閱讀與茶文化有關的英語原著，也要重視學生的口語，推薦學生觀看有關茶文化的影視作品，有利于提高學生的口語能力，教師也可以讓學生自己演練視頻中出現的橋段，加深學生對英語的理解。例如英劇《唐頓莊園》就有人們的飲茶交際活動場景，對于下午茶的劇情描述的也非常豐富，可以幫助學生學習英語語言，提高學生的口語能力。
6總結
隨著我國國際化步伐的加快，國家和社會對英語人才的需求增加，因此教師要注重培養學生的中西茶文化知識，將英語茶文化教學融合到英語理論教學中，通過比較中西茶文化的差異性，讓學生看到中西方文化在內涵認知上的差別，看到兩種文化的內核是完全不同的，讓學生更好地掌握英語，提高學生對英語運用的運用能力，為今后工作打下堅實的基礎。
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篇8
1老舍《茶館》中的茶文化形象解讀
作為一個土生土長的北京人，老舍在其文學作品中蘊含著老北京生活的方方面面。高職院校的學生如果想要深入的了解老北京人的生活習俗、價值觀以及社會面貌，需要認真地品讀老舍先生的《茶館》。老北京人茶余飯后最喜歡的去處莫過于茶館，人們去茶館主要目的也不是喝茶，人們去茶館是為了找到同伴，與人溝通聊天，閑話家常，這就和四川、重慶等地的人在茶余飯后喜歡搓麻將一樣，在一定的文化氛圍內，這只是人們的一種生活方式，人們在這種既定的生活方式中找到生活的樂趣。在老北京，茶館一直都扮演中重要的角色，而且茶館的種類也非常多、非常明確，不同的茶館聚集的都是不同的人，例如有專供商人的茶館，專供戲子說書等藝人的茶館，還有文人墨客的茶館，自然也有達官顯貴的茶館。從這些都可以看出來，在老北京，幾乎人人都喜歡喝茶，要不然也不會有這么細分種類的茶館，茶館就像飯館一樣，對這個地區來說，是不能或缺的。不過，不同的人從老舍《茶館》中讀出來的可能不一樣。首先我們從老舍《茶館》中讀出來茶館是普通人閑話家常最常去的場所。特別是其中有很多人們拉家常的場景，人們會在茶館里說東家這里做得不好，說西家準備給兒子娶親，說南家的女兒嫁得不好，說北家夫妻倆整天吵架等等。因此，老舍的《茶館》中的大部分人物都是我們生活周圍人的縮影，我們日常見的大部分人都能在老舍的《茶館》中找到原型。高職院校的學生通過這些人物形象可以更深刻地理解人性，這對于培養學生的溝通技能很重要。其次，老舍的《茶館》還是一個魚龍混雜，三教九流都會去的地方，茶館對于北京人來說似乎是平等的，在同一個茶館中沒有貴賤，比如經常打架的混混，擅長調教糾紛的“閑人”黃胖子，還有非法之徒黃麻子，被拐賣的婦女康順，逍遙法外的龐太監，民間情報“特工”宋恩子和宋祥子等，當然最多的還是普通善良的底層市民，這些人每天都集中到這個小小的地方彼此間產生一些故事，這也正是大部分北京城每天都在發生的故事。小說作品給予我們一面認識社會的鏡子，是一個社會現象的濃縮體，作者將社會上存在的形形的人物塑造成小說中的人物，我們從他們身上能找到我們周圍人的影子，但是絕對找不到相同的人，因為他們都是抽象的產物，是不同人的集合體，是一個民族的共性，就好比魯迅先生筆下的閏土、孔乙己一樣。
2周作人《喝茶》中的茶文化形象解讀
近代著名作家，魯迅先生的弟弟周作人的《喝茶》是其代表作。在一定程度上，《喝茶》算是近代中國茶道精神的集合，周作人先生在《喝茶》一書中花了大部分筆墨談論自己對茶的感情，茶思、茶情，這些情感都是真摯的，但是這很多情感也是別人同樣擁有的，只是周作人用驚人的筆觸表達出來了。周作人先生很喜歡一邊喝茶一邊思考，喝茶對于周作人而言就像是思考的催化劑，或許周作人先生寫作的時候也需要茶水來刺激。這種邊喝茶邊思考的生活是緩慢的生活，其核心思想和道家思想有異曲同工之妙。同時，周作人在《喝茶》中也系統性地介紹了中國茶葉的歷史，還對比了中日之間茶文化的差異性。當然，喝茶對周作人來說最重要的是藝術性，周作人借助《喝茶》表達了這種思想，周作人先生的喝茶其實是一種藝術的表達，是一種行為藝術。茶葉對于他來說主要不是用來解渴，其主要欣賞茶葉的顏色和聞茶的氣味。這有著傳統士大夫情節，帶有儒家的君子之風。因此，我們可以認為，周作人的《喝茶》中所有的藝術形象其實都是作者自己，作者借助自己的文學作品將自己心中所有關于茶的所思所想統統表達出來。我們所認識的《喝茶》的茶文化形象，真是周作人的茶文化形象。
3雷庭招《吃碗茶》中的茶文化形象解讀
華裔人群對中華傳統文化的理解在很大程度上代表著中西方文化的融合體，在高職院校當代文學作品的教學中，如果希望讓學生直觀地了解中西方文化的沖突性，華裔人群的作品值得去讀一讀。知名美籍華裔作家雷庭或許是華人的緣故，所以接觸到了很多中國傳統的茶文化，其在自己的代表作《吃碗茶》中蘊含了豐富的茶文化。當然又因為其在美國生活多年，自然接觸到許多的美國文化，在作品中也直接地體現了很多美國文化，因此，其文學作品《吃碗茶》中有很多中西方文化碰撞、沖突的東西存在，其作品表現的茶文化既不是純粹的西方的茶文化，也不是中國的茶文化，其是中西方文化交融的茶文化。《吃碗茶》的故事主要發生在美國的唐人街，唐人街中主要住的就是華人，而故事的起源就是唐人街的一個茶館，主人公的婚姻開始也是因為茶。中西方的文化交融通過茶來展開，華人身上最重要的中華文化傳統烙印也是茶。作者通過茶文化表達了生活的美好，人們之間的紐帶也是因為茶葉。此外，作者也用茶文化來刻畫小說中的人物形象，有很多關于茶的暗示，這種暗示的茶文化意境也是來自于中國，茶葉代表的高潔、清醒、典雅都用來襯托人物的情感世界。在《吃碗茶》小說的最后，茶文化成為了解決中西方文化沖突的解藥。因為中國人不理解美國人，美國人也不理解中國人，但是中國人和美國人都理解茶葉，雖然理解的內容不一樣，但是，在茶文化的認知上，中國和美國之間存在諸多的共同點，因此，茶文化也成為了中西方文化的“同”，在文化沖突中扮演者劑的角色。
4艾米莉勃朗特《呼嘯山莊》中的茶文化形象解讀
英國作家艾米莉勃朗特在其代表作《呼嘯山莊》的開篇就用茶來布置場景，呼嘯山莊的壁爐上放著三個俗氣不堪的茶罐……在后續的寫作中，作者不時地都會提到茶罐、茶葉、喝茶等，茶葉是貫穿全文的一大線索。而在《呼嘯山莊》中，作者主要介紹的是英式茶文化，這也讓中國的讀者可以切身地感受到獨立于中國茶文化之外的英國茶文化，普通人的確從中能讀出很多差異。例如，英國人的茶文化禮儀、如何泡茶、如何飲茶、飲茶的時刻等等都和中國人有極大的不同。人們也從中看到一些“怪異”的茶俗，比如，在英國，有人會用盆來喝茶，有人會熱衷喝冷茶，還有人喜歡煮茶并在其中加入牛奶，英國人待客喝茶也會集中在上午10點到下午3點之間，這和中國人一般喜歡在清早及傍晚喝茶的習慣不太一樣。中西方文化的差異性是普遍存在的，當我們看到別人的習俗覺得非常怪異的時候，事實上別人看我們的習俗也會覺得非常怪異，文學作品給了我們一種渠道去了解別樣的生活世界，這樣才能讓我們每個人懂得如何去尊重別人的喜歡以及習俗。
5結束語
通過上文的分析，我們看到，在當代文學作品中，無論是國內的，還是國外的，無論是中國人、歐美人還是華裔，在這些作家的文學作品中，茶文化的表現是非常豐富的。高職院校的當代文學作品教學過程中，這些豐富的文學作品是學生了解外面世界和外國文化的鏡子，同時也是學生了解過去的鑰匙，老舍和周樹人的時代已經和現在有很大的不同，通過他們的作品，通過他們作品中人們飲茶的習俗，我們可以窺探到那個時候國人的心理世界，這也讓學生能夠更深刻的理解自己的文化。
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篇9
1茶文化思想的價值內涵分析
茶文化是我國文化的精髓，在長期的人類發展進程中，人們通過對茶和飲茶生活的理解與包容，從而形成了茶文化這一規律性文化。茶文化作為一種基于飲茶和茶葉這一物質元素所形成的文化體系。所以，在今天我們利用茶文化時，如果能夠以正確的態度認知茶文化的內涵，并且對茶文化的形成、傳播，乃至交流體系，形成全面認知，勢必能夠實現對茶文化價值的最佳應用。茶文化是一種內涵性與思想性文化機制，其中內容的多樣性，乃至精神理念的動態性，恰恰是該文化得以不斷傳承的關鍵所在。茶文化的思想內涵，是在大眾認可和融入之后所形成的思想，從茶文化思想的具體內容之中，我們不僅能夠了解和探究該文化的發展歷程，更是能夠幫助我們對整個傳統文化的發展機制，形成合理、全面的價值認知。茶文化的思想內涵極為多樣，客觀上看，之所以能夠實現多種文化業態并存，多種理念交融，根本就是形成了多樣化的文化體系。茶文化的思想，也是一種基于時代基礎上的創新與發展精神，這是茶文化得以傳播和傳承的重要動力。在茶文化機制中，我們看到該文化的最大優勢，就在于這一文化在不同時期都能夠得以創新。
2當前英語教學理論應用過程中的欠缺認知
對于英語教學活動來說，本身就是語言交流與互動應用的重要過程，所以，脫離實際、脫離應用訴求的英語教學理論活動，就很難實現應有的價值效果。對于英語教學理論應用來說，其需要立足學生為本這一基礎點，注重綜合考慮教學環境的特殊性，通過尊重理論的實踐應用，但是該教學理論應用時存在諸多欠缺。
2.1英語教學理論缺乏文化環境的有效營造與詮釋
對于當前大學英語教學活動來說，由于缺乏完善的文化環境，從而影響了學生自身對所學知識的理解和應用。英語學科作為一種外來語言教學活動，想要實現理想的教學活動，基礎和關鍵是合理文化的有效詮釋。英語作為一種語言，其深度發展背后所詮釋的是英語文化。自英語專業設置以來，我們更多關注的是學生在詞匯知識、語法、技巧等各個方面的教育活動，未能注重學生英語應用氛圍的合理營造。
2.2英語教學理論缺乏極具文化素養和知識儲備的教師隊伍
對于當前英語教學來說，老師自身的文化素質狀況直接影響該教學活動的實施質量與效果。因此，在該教學活動中，老師自身的教學態度，乃至教學觀念對英語教學活動的傳承與傳播，極具價值和影響力。從當前英語教學的實際實施訴求看，老師對文化傳承與應用的態度，直接影響學生對所學知識的文化理解與品讀。客觀地看，當前很多老師往往具備的是豐富而完善的英語語言技巧與語法知識，乃至英語素養，但是缺乏對文化素材的合理包容。所以，多數老師未能及時注重文化理念的革新與完善，甚至未能將英語教學與文化傳承與融入形成全面統一。
3茶文化思想與英語教學理論之間的可行性
英語教學作為一種基于文化內涵下的語言教學活動，為整個教學活動尋找到合理的素材與內容，就顯得極為重要。茶文化作為一種源自我國的文化形式，在歷史發展變遷進程中，茶文化作為重要的文化機制，其中充分詮釋了屬于自身內涵的獨特價值。茶文化在當前世界文化機制中的地位日益突出，并且深度影響了世界文化的發展與詮釋。世界茶文化的影響，大大超出了大眾認知與理解，茶葉產品更是遍布世界各地的元素。結合茶文化對世界文化的深厚影響，也為當前我們更好發揮多元文化價值，提供了重要借鑒與參考。隨著目前文化交流活動日益成熟，多元茶文化，也逐漸發展成為當前我們合理應用各種文化的基礎與關鍵。對于英語教學活動來說，其本身就是一種基于文化認同下的語言教學機制，因此，茶文化思想的合理應用，也讓英語教學理論改革實踐充滿應用動力。學生是英語教學與創新的核心主體，對于英語教學活動來說，是否堅持了“學生為本”這一基礎性原則，將決定和影響學生主動探索茶文化知識的能力。當然，在英語教學活動創新時，可以使用的茶文化內容是多樣化。同樣，也可以使用多種教學方式，來構建一種開創性、習慣性的英語教學機制。
4茶文化思想在英語教學理論中的改革實踐與探索機制
對于當前英語教學理論機制的全面創新時，不僅要注重強調英語教學中，所包含技能的教育，也需要注重融入多種文化因素，尤其是要充分注重引導學生掌握除了語言技巧與知識詞匯以外的文化理解和思想感知。所以，在當前英語教學理論創新時，要注重使用合理的茶文化思想因素，通過詮釋具體的文化思想理念，從而真正培養學生形成必要的跨文化意識與語言應用能力。
4.1詮釋學生為本的教學原則———構建開創性與習慣性的英語教學理論機制
結合茶文化體系的獨特優勢與價值內涵看，從該文化的形成，再到這一文化的傳播，背后都是人們積極推進的結果。所以，人本恰恰正是茶文化形成與發展的精髓與動力。所以，對于當前英語教學創新時，想要真正融入茶文化，發揮茶文化的應用價值，就需要構建學生為本的教學機制。只有堅持“學生為本”的教學原則，并且培養學生形成發現知識、研究知識的習慣，通過引導學生積極探索茶文化知識的學習平臺，從而讓學生形成真正學會將茶文化知識融入到英語教學理論之中。
4.2堅持合理應用的價值原則———構建層次性、適時性的茶文化融入理論機制
茶文化包含了諸多信息，其不僅是對文化信息的展現，更是一種能夠被應用與教學活動的知識，甚至是培養和激發學生的語言能力，乃至文化水準。英語作為一種語言，其中所包含的意思內容，并非單一的字面表達所具體決定。因此，英語教學的內容，完全取決于當前時代氛圍中，人們對語言應用的理解認知。對于目前所推進的英語教學創新來說，如果我們想要真正利用茶文化，就需要注意實施層次性與適時性的教學原則。堅決不能向學生盲目介紹，或者傳輸生僻內容和抽象文化，從而避免學生出現對茶文化探索的厭惡情緒。只有堅以正確的心態來學習和了解茶文化知識，才能真正從簡單的茶文化認知，逐漸上升到價值應用之中。
4.3堅持興趣激發為本的創新原則———構建包容性、能力性的教學理論改革機制
篇10
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茶文化是人們通過對茶的自然屬性的認識和利用所產生的全部社會、文化現象的總和，包括茶從自然狀態進入社會和人文序列的全部過程及其結果[1]。茶文化源遠流長，內容豐富，形式多樣，有助于弘揚民族傳統文化，拓寬知識結構，引導學生樹立正確的人生觀，在當代大學生綜合素質培養中起到了積極作用[2-5]。近年來，很多高校開設了《茶文化》、《中國茶文化》、《茶藝與茶道》、《中國茶藝》等相關課程，深受學生喜歡。自2003年秋季以來，筆者面向我校全體本科生開設了公共選修課《茶文化》，旨在通過茶文化學習，使學生了解茶的基本知識和茶文化的豐富內涵，拓展學生的知識面；引導學生以茶悅己悅人，豐富生活；弘揚我國傳統的茶文化及其精神。《茶文化》課程自開設以來，已有6000多名學生選修，學生對本課程表現出極大的興趣。通過學習，學生對茶文化有了不同程度的了解。但是，在課程開設過程中，也呈現出一些問題，如教學方法較單一、理論與實踐脫節、以茶育人力度不足等，在一定程度上影響了教學效果。因此，筆者結合課程實際，探索和實踐了如下教學改革，從而明顯提高了本課程教學質量，同時真正實現了課程目標。
一、調整教學內容，兼具科學性、文化性和藝術性
在《茶文化》開課之初，課時為30學時，課程內容較多，包括科學性（茶葉分類及其特點，茶的特征特性，茶葉沖泡與品飲，茶葉加工與審評等）和文化性（茶葉歷史與現狀，國內外飲茶習俗，飲茶藝術等）的知識。根據課后了解，多數學生認為在參加該課程學習后，自己對茶的特征特性有了一些了解，開始嘗試科學泡茶飲茶和品味一些茶文化，但是，課程內容設置存在一些不足，例如，偏重于茶文化的科學內容，而未充分體現茶的藝術和文化特色，并且茶文化可以修身怡情，陶冶情操，提高審美情趣，促進社會精神文明建設的素質教育功能沒有很好實現。后來，隨著學校公共選修課改革，該課程課時調整為20學時，加之選修該課程的學生來源廣泛，包括文、理、農、工、經、法等不同的專業，學生學科差異大，基礎知識有別，因此，非植物學科的同學往往對茶學專業知識理解較困難，而通常情況下，公共選修課選課學生的學習自覺性、興趣感與課程內容是否具有實用性、趣味性和時代性密切相關。鑒于此，筆者結合課程要求和學生反饋的信息，及時對授課內容作了調整，既能包含本課程的基本內容，又能在有限的課時內突出茶文化的核心，尤其是融入了茶文化的修身養性、提升素質的相關內容，以使學生能夠“以茶修德、以茶立美”。目前，已經形成茶史（茶的起源與傳播，國內外茶葉產銷和應用現狀）、茶類（茶葉種類及其特點，名茶，茶葉的選擇）、茶葉泡飲（泡茶用水與茶具的種類、特點及其選擇，茶葉沖泡與品飲方法）、茶與文化（國內外飲茶習俗，茶藝，茶文化作品賞析，茶之名人、掌故與傳說）等相對獨立又相互聯系的四大主題內容。經過實踐表明，該教學內容兼具科學性和文化性，又不乏藝術性和實用性，因而很受學生喜歡，教學效果也得到顯著提升。
二、改革教學方法，課堂氛圍活躍，吸引力更強
教學方法與教學目的、教學任務相聯系，是實現教學目的和完成教學任務不可或缺的工具，也是師生在教學活動中采用的方法[6]，在引導和激發學生有效學習方面，具有獨特的意義和作用。作為具有文化性、歷史性和藝術性的茶文化，教學方法的多樣化對于學生充分理解其博大精深的精神內涵具有重要意義。為此，筆者改變傳統的“教師講、學生聽、滿堂灌”的教學方法，而采用講授式、提問式、討論式、自講式等多種教學方法相結合，使學生在獲得知識的同時，又能鍛煉自己。在教學過程中，一方面，通過多媒體教學傳授茶文化基本知識；另一方面，注重師生間、學生間的互動、交流與溝通。例如，在講到茶葉分類的時候，先說出幾個茶葉名稱，讓學生回答這些茶分別屬于哪一類茶葉，并簡單說明依據，之后帶著這個問題，講授茶葉的分類情況及其特點，并對這幾個茶葉類別逐一確認。這樣，學生就會在疑問中認真學習茶葉的分類知識，從而加強了對茶葉類別及其特征特性等知識的理解和記憶，并且可以做到學以致用。每次上課時，首先針對上次課內容提一兩個問題，抽點學生回答，既加強了課程內容的上下連貫，又幫助學生實現了對知識的鞏固和加深；上課過程中，也偶爾提出一些小問題，可以督促學生集中注意力，積極思考，這在一定程度上也調動了學生學習興趣。此外，設立一些相對獨立的小主題，讓學生利用課外時間，查閱收集相關資料、圖片或視頻，制作成一個講課式小課件，利用課堂幾分鐘時間讓學生自己講課，同學之間相互點評，一方面培養了學生主動尋求知識的習慣，又鍛煉了學生的資料歸類整理、語言表達和課件制作等能力。
三、優化教學手段，增強教學效果
與傳統的依賴于黑板、板擦、粉筆等這些簡單教學工具的傳統教學手段相比，多媒體教學信息量大，可以節約時間和空間，大大增加講授效率，而且“圖、文、聲”并茂，形象生動，能使學生提高學習熱情并加深對知識的理解，從而提高教學效率和效果。因此，多媒體教學被各高校教師廣泛應用，改變了單一的“粉筆加黑板”的傳統方法，提高了工作效率，增加了教師單位時間傳遞的信息量[7]。筆者在《茶文化》課程實踐中，也制作了多媒體課件并運用于課堂教學，取得了非常不錯的效果；同時，采用VCD播放、網絡視頻資料播放、影視剪輯等多種形式，向學生展示茶文化的相關信息，從而讓學生對茶文化產生清晰的感性認識，并實現一定程度上的精神升華；此外，關于茶葉分類、名茶、茶葉沖泡等內容，授課時以實物進行展示或演示，形象又直觀，生動又富有藝術性和美感，使學生記憶更加深刻，也培養了審美情趣。因此，電化多媒體教學、實物演示、視頻播放等多種教學手段的有機結合，充分激發了學生學習興趣，提高了教學效果，也體現了本課程的藝術特色。
四、開展品茶論道活動，將知識溶于實踐，將理論得以升華
通過茶文化教學不但可以傳播茶文化知識，還可以修身養性，引導人們養成良好的行為習慣，提高審美情趣和創新思維，提升個人素養。因此，開設品茶會，在以茶營造的和諧安寧的意境中，將所學基本知識與實踐結合起來，充分認識不同茶類，鑒別不同茶葉的色、香、味、形等特征，有效地提高學生對茶知識的理解；品茶活動中，同學們參與備具、分茶、沖泡、品飲、討論等各種環節，既有分工又有合作，同學們既通過活動親自實踐了茶葉的沖泡與品飲，又有效地實施了自我參與、樂于奉獻、積極思考、相互配合、樂于交流等素質教育，同時還以茶聯誼，豐富人生。當代大學生受社會觀念的影響，有的思想迷茫，學習態度不端正，加上當前大學生多數是獨生子女，從小受到家長寵愛，勞動觀、節約觀念極為缺乏，人生觀、價值觀也十分模糊。然而，茶中寄寓了清淡平和、寧靜自然的人生態度，飽含無私奉獻、堅忍不拔的民族精神，勤奮節儉和相敬互讓等中華傳統美德[3]，突出了茶文化鮮明的育人作用，因而筆者結合講課內容，充分利用茶文化豐富的內涵倡導質樸、平和、奉獻的精神，尊敬他人，認真處世，樹立積極向上的人生觀。在“茶如人生”的專題討論活動中，讓學生以茶引言，以茶助興，暢談人生，通過表達與交流等探索活動發展情感與態度，將茶道精神得以理解和升華，使學生學會正確看待學習、生活、工作和人生，促進學生良好性格的形成和正確觀念的確立。
總之，茶文化作為我國歷史悠久、影響深遠的傳統文化之一，是校園文化的重要組成部分。因此，高校茶文化課程應該充分發掘有益資源，積極踐行其育人功能。茶文化課程教學改革之后，教學內容更符合時代需要和學生需求，兼具科學性和文化性，也注重實用性和藝術性，對學生更具有吸引力；教學方法和手段的多樣化，使得課堂形式更豐富，活躍了學習氣氛，又顯著增強了教學效果；茶德思想的有機融入和傳播，促進了大學生提升自身素養，樹立正確的人生觀，實現人生目標。課程結束后，對該課程學習前后的對比調查發現，大部分學生認為自己對茶文化有了更多了解和更深理解，尤其茶的保健功能和茶文化的素質教育功能，而且在思想上有了積極樂觀的變化，對人生也有了更多的思考，開始加強以茶“修身立德、悅己悅人”的熏陶。當然，充分發揮茶文化教學的素質教育功能依舊任重道遠，大學生綜合素質的提高、身心的健康發展、人生觀念的正確樹立也是多方面協同作用的結果，茶文化教育只是其一，雖能寓教于樂、以茶育人，在各種茶事活動和茶文化“沐浴”之中潛移默化地陶冶、教育學生，但仍需要結合其他思想教育。
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篇11
1音樂和茶文化的歷史淵源
茶最早起源于中國，茶在人們生活中的作用也隨著社會的發展在不斷地變化。茶文化在較長的一段時間內都是我國特有的文化，茶文化在宣揚我國文化的過程中也起到了重要的作用。我國茶文化在唐宋時期達到第一個巔峰。與此同時，唐宋時期也是我國經濟文化發展的繁盛時期。從我們平常所說的唐詩宋詞中就可以看出唐代的詩歌文化對于我國的文化發展有著重要的影響。唐代的文人在進行文學創作時，都會涉及到茶這一因素。音樂與茶文化的結合，在我國的文藝事業的發展中有著重要的作用。正所謂，藝術創作來源生活而又高于生活。在我國，音樂與茶文化相結合的文藝作品數目很多，在這些作品當中，有很多備受人們喜愛的作品。以現代作品為例，《請茶歌》、《采茶舞曲》等，這些優異的文化作品實現了茶文化與音樂的完美融合。通過將音樂與茶文化相融合，不僅有利于進行音樂的創造，同時也有利于我國茶文化的發展與推廣。
2音樂教育在茶文化中的作用
2.1信息傳達方式的共性與語言相比，音樂更不容易受到國界的限制。例如，現在很多國外的歌手，在中國都有大批的擁躉，而我國的一些著名歌手在國外也不乏追隨者。這都是因為這些藝術家創作的作品，具有很高的藝術價值，能夠跨過語言的障礙，吸引觀眾的注意力。音樂能夠帶給人以享受，可以放松人們的心情。正是這種作用，讓人們對音樂的追逐，跨越了國界的限制。同時，作為音樂的創造者們，他們在創造過程中，能夠將自身的經歷結合到作品當中去，這更容易讓觀眾引起共鳴，音樂作品的傳唱度更高。在音樂的傳播當中，聲音作為唯一的載體。在茶文化的傳播中，茶香便是獨一無二的載體。茶香讓人們對茶欲罷不能。茶香的這種吸引力讓茶的傳播，不受國界的限制，全世界愛好茶的人們都不會放棄對好茶的追逐。隨著茶文化的發展，茶葉不僅僅局限在我國生產。由于世界各國的水質、地理環境有較大的差異，種植出來的茶葉也有很大的區別。不同的茶葉具有不同的茶香。通過茶香作為載體對茶文化進行宣傳確實一個只可意會不可言傳的過程，茶藝師們可能也找不到合適的詞匯來對茶香進行敘述。同時，品茶者，只需要閉上眼睛靜靜的通過品茶這一動作來感受茶香蘊含的茶文化內涵。綜上所述，音樂和茶藝在信息傳達上有著相通之處。學生通過對茶文化和音樂信息傳達的相通之處進行學習領悟，有助于提升學生的創造力。通過對這種信息傳達方式的學習，同時也能夠幫助學生更好的理解現實世界和形象思維的關系。通過音樂教育與茶文化相結合，對于學生的創造力的提高有著明顯的作用，這對于學生的發展有著積極的效果。這也是在茶文化中引進音樂教育的目的之所在。2.2韻律內在的共性音樂的流動是一個時間過程，而且音樂的流動看不見也摸不著，但是音樂的流動又能帶給聽眾極大的享受。音樂的流動能夠在一定程度上滿足人們的心理需求，引起聽眾的共鳴。因為音樂的很多元素也來自于生活，當然也包含人們在日常中所具有的情感。當音樂隨時間的流動讓聽眾在內心產生情感的共鳴，這也是音樂的起承轉合作用。與此類似，茶藝表現也有著這一功能。在一個完整的起承轉合周期內，茶藝表演所要傳達的內涵，才有可能被我們通過想象所接納。茶藝與音樂的這種內在韻律的相同性，讓學生在接受音樂教育的過程中，通過音樂內在韻律的掌握，能夠讓學生對茶藝表演更容易理解。2.3精神內層的共性音樂是包含精神文化的作品。作曲家通過創作音樂作品來表達自身的情感。然而觀眾能否通過對音樂的欣賞進而了解作曲家的內心情緒是一件不確定的事情。正所謂一千個人眼中有一千個漢姆雷特。同樣，當我們在欣賞茶藝表演時，也有可能因為各方面的因素對茶藝師的表演產生不同的認知，而這種認知是否是茶藝師想要傳達的思想內涵卻不得而知。不同的人因為各種因素的影響對于音樂或者茶藝表演有著不同的認知，這并不會影響音樂或茶文化更好地傳播。正是這種理解的差異，讓人們對音樂或茶藝有更豐富的理解。每個人在接收茶藝信息時相當于是對茶藝所包含的思想內涵進行一次再創作。比如茶藝程序的原創作就是第一次創作，茶藝師要對這種茶藝進行自己的表演，就需要對它有自己的理解，這相當于是對茶藝的第二次創作。觀眾在欣賞茶藝表演時，通過自己對表演的理解所感悟出的茶藝內涵實際上是對茶藝的第三次創作。這些不同層次的創作會受到各種外部因素的影響。比如當時的心情、環境等因素。觀眾在欣賞和欣賞差異的最終目的都是對精神世界的探尋。所以觀眾在感受音樂流動的時候，以及茶藝師的表演時，都會通過內心深處的共鳴，對自身的靈魂進行升華。
3音樂教育在茶文化上的實施
結合前文的分析，筆者認為，為了更好的發揮音樂教育在茶文化中的作用。我們可以從聽、學、用三個步驟做起來提升學生的音樂修養。3.1音樂欣賞正如我們在前文中分析的那樣，在日常音樂教育過程中，學生在欣賞音樂時，實際是對音樂的一次創作。學生通過對音樂內涵的感知，完成由聲音認知到精神領悟的過程。這對于提升學生的音樂修養有著重要的作用。在日常的音樂教學過程中，在欣賞一首音樂之前，老師不能對學生進行相關理論知識的灌輸，否則容易讓學生形成先入為主的感悟。這不利于發揮學生自身的想象力，也是對他們音樂創作的一次阻礙。在音樂教學過程中，老師應該盡量以我國的音樂為主，這有利于幫助學生了解我國的文化，通過讓學生對我國一些民歌、戲曲以及曲藝的學習，能幫助學生了解我國的茶文化精髓，因為這些曲藝作品中不乏我國茶文化與音樂結合的經典之作。3.2民歌學唱學生在接受音樂的教育過程中，對于音樂的理解也不可能一時半刻就能完成，需要學生通過對大量的音樂進行欣賞、領悟后，才能有效提升自己對音樂的感知水平。只有量的積累才會帶來質的突破，對于音樂認知水平的提高也是一個循序漸進的過程。而通過民歌學唱能夠加快學生對音樂領悟的進程。民歌作為一種藝術形式，很多作品的創作靈感也來自于生活的經歷，并對這種經歷進行有效的提煉升華進而以藝術的形式變現出來，正所謂藝術創作來源生活，卻高于生活，說的就是這個道理。同時很多民歌包含了茶文化因素，像我們前文提及的《采茶舞曲》等藝術作品就包含了茶文化的一些真諦。學生通過對音樂的欣賞更能對茶文化產生共鳴，對茶文化形成更深刻的認知。3.3音樂實踐對音樂進行欣賞以及民歌學唱都是為了更好地進行音樂實踐。音樂的流動能夠讓我們產生共鳴，同時滿足我們的心理需求。為了提升學生的音樂感知水平，可以通過音樂實踐，將學生與音樂進行更好地融合。學生在進行音樂實踐時，可以結合自己對茶文化的領悟，這對音樂的發展有著重要的意義。
4結論
音樂和茶的結合早在唐宋時期就已經產生，隨著社會經濟的發展，音樂水平和茶文化的發展水平都有了很大的提高。而通過將茶文化與音樂進行有效融合，不僅給人多方面的體驗，也能讓人的心理需求得到更大的滿足。在將茶藝與音樂的結合過程中，人們能鼻聞茶香，耳聽其聲，心得其韻。將音樂與茶文化相結合，也能使音樂茶文化教學更有效率。
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篇12
茶文化；大學英語；教學模式
引言
以茶文化作為英語教學的媒介，是高校大學英語文化教學的重要內容，以提高學生理解能力、語言駕馭能力為前提，不僅能夠傳承中國傳統文化，還能夠借助這個有利平臺，讓學生感受到中國文化的博大精深，在高校英語教學過程中，教師應該承擔起復興中華民族文化，傳遞華夏民族精神的責任，將中國傳統文化一代一代地傳遞下去。
1大學英語與茶文化概述
中國是茶葉的發源地，當然也是茶文化的發源地，據史料記載，中國茶文化自發源開始，發展至今已經有4700多年的歷史，中國茶文化的內涵豐富而深厚，承載著中華泱泱五千年文明的精髓，其核心內涵集合了儒釋道三家的思想。茶文化作為中國文化的一部分，具有極為豐富的教育價值，大學英語屬于語言教學范疇，語言是文化的一部分，開展語言教學的過程中，必須要基于文化背景以及文化理論范圍之內進行。從英語語言教學的角度看，開展英語語言相關的文化教學，才能夠實現語言教學與文化的統一，大學英語語言教學內容豐富，包括語法、句法以及各種語言運用方面的訓練，教師將茶文化作為基礎背景，教學中融入文化教學，能夠使高校英語教學豐富和完整，學生對語言的使用能力、駕馭能力會不斷增強，但是從目前高校英語教學的情況來看，文化教育與語言之間的鏈接并不緊密，英語教師要認識到文化對于語言教學的價值和作用了解不夠透徹，教師應該將茶文化與英語教學緊密聯系在一起，通過中西茶文化差異的對比，幫助學生更好的理解英語詞匯，掌握英語語法和句法，同時能夠實現中國傳統文化的繼承與發展。
2中西茶文化差異概述
中國茶文化在中國發展并傳承了4700多年，茶文化承載著中華民族傳統文化的精髓，對于英語教學來說，基于中華茶文化差異背景下進行英語教學，能夠更好地奠定學生的語言基礎和交際能力，在學生語境分析，以及語言駕馭方面都有顯著的促進作用。通過中西茶文化差異的教學，學生理解語句，分析閱讀方面都會有所進入，作為中西文化交流的媒介，茶文化多年來一直受到世界人民的關注和習慣，充分借助茶文化的教育價值，豐富英語課堂教學內容，茶文化在英語教學中的應用，能夠起到催化劑的作用，茶葉風靡世界，在不同的國度里都非常受歡迎，受到社會環境、民族民俗的影響，不同國家中的茶文化內涵也存在很多差異，茶葉在十七世紀末，十八世紀初傳入歐洲國家，最初，茶葉有荷蘭和葡萄牙人帶入歐洲，后來在十八世紀初期才進入英國，那個時候，茶葉在英國是極為奢侈的飲料，只有皇室、達官顯貴才有品飲茶葉的機會和能力，后來隨著茶葉的普及，一般民眾才有機會飲用茶葉，茶葉在英國非常受歡迎，英國人每天都需要飲茶，在飲茶習慣、時間以及其他很多方面都與中國存在差異：
2.1中國茶文化發于神農，興于唐，盛于宋
從中國歷史記載來看，神農氏最早發現了茶葉，并以茶葉解除了自己在嘗驗草藥時所中的毒，因此最初是被作為藥用的，后來人們發現茶葉經過蒸煮，制作，能夠被作為一種非常可口飲料，不但生津止渴，還唇齒留香，尤其是中國的文人雅士，在飲茶的過程中，會獲得更多的感悟和體會，因此茶葉逐漸成為了人們生活中不可缺失少的一種飲品。作為茶的故鄉，中國人自古以來對煮茶、制茶以及品茶十分鐘愛和了解，說到中國茶文化就會不得不提到中國巴蜀。茶圣陸羽的著作《茶經》中曾經記載，茶文化是起源于巴蜀，實際上巴蜀不僅是一個地名，而且還是一種文化的代表。古代的巴蜀地區在華山之南開始，西邊到黑水，大致的范圍就是當代的四川以及重慶等地。巴蜀地區具有自己特有的地理特征以及文化特征，中國茶文化就是這個地區孕育起來的。雖然中國茶文化在發展中多多少少經歷了一些改變，但是其外在形式與內在的文化表達是一致的。中國茶文化主要是以采茶、制茶以及烹茶等茶事為主要內容，通過這些內容傳遞中國傳統文化中的儒釋道三家思想。西方國家茶文化的起源同樣是中國，葡萄牙公主凱瑟琳，嫁入英國，并將茶葉帶入英國，她推動了英國茶文化的發展，凱瑟琳公主會邀請閨蜜以及好友在自己的臥室中飲茶、吃點心，聊天，這種習慣被很多上層社會的貴婦效仿，茶葉也被視為一種象征高貴和地位的奢侈品。當然后來茶文化不斷發展和普及，目前已經成為了英國人的主要飲品。但是不管西方國家的茶文化多么“色彩紛呈”，它們的起源也遠遠落后于中國“茶文化”，這是一個不可改變的客觀事實。同時西方茶文化所體現出來的文化內涵與中國“茶文化”中所蘊藏的巨大文化財富，也是不可同日而語的。
2.2中國人在飲茶的時候喜歡清飲
大部分時間里，中國人都是一杯清茶，三五好友，談天說地。中國人對待茶，已經如同吃飯、睡覺一樣習以為常。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，這說明茶已經作為中國人生活中的一部分，老百姓飲茶沒有太多講究，也比較隨意。當然也有十分講究的品茗者，他們會準備精致的茶具，按照一定的工序泡茶、濾茶、喝茶湯，并且中國人幾乎不會在茶中加輔料，吃茶點。喝茶沒有固定的時間，可以一天喝好幾次，也可以兩天不喝茶，當然也可以每天都喝，依據不同人的不同需求和愛好而決定。英國人喝紅茶，并會加入一些奶、糖以及其他輔料，目前英國是世界第一大茶葉進口國，英國人對茶的熱愛并不亞于中國。也正是因為如此，英語系統中茶語數量也越來越多。英國人習慣于開茶會，他們會在家中拿出精致的茶具，約上好友，一邊吃茶點，一邊喝茶，消磨無聊的下午時光。也有很多工作十分忙碌的英國人，他們就算再忙碌，也會抽出時間喝上一杯下午茶，正所謂“雷打不動的下午茶”，說就是英國人的下午茶文化。
2.3中英茶文化
除了以上兩點的差異，在茶道精神上也存在很多不同，中英茶文化的茶藝還體現在茶道精神與飲茶禮儀等方面。飲茶經歷了歷史的沉淀，既展現了中國人的生活習慣，也體現了中華民族的哲學文化精髓。與中國相比，英國人喝茶更講究品味以及享受。他們最初就是為了消磨時間才舉辦茶會。并且每天都會喝茶，飲茶有固定的時間。
3茶文化在高校英語教學中的實施
在分析了茶文化與英語教學，中西茶文化的差異之后，在這些的基礎上，英語教學應該充分與茶文化教學相結合，這對于高等語言教學來說，不僅是一種補充，也是一種進步和創新。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內容
閱讀是高校英語的重要部分，在引入茶文化之后，大學英語教師應該以提升學生文化素養和語言能力為目的，首先教師可以為學生介紹一些具有茶文化特色的西方文學作品，讓學生們通過閱讀這些作品，了解西方茶文化，并感受英語的魅力，在這個過程中學生的情感會受到熏陶，對英語語言的學習也會更具興趣。在經過一段時間的積累之后，學生具備了一定的英語知識儲備量，教師就應該鼓勵他們去閱讀原著作品，或者是漢英互譯的版本，英國優秀的文學作品中，有很多都涉及茶文化，作者本身在茶文化氛圍中生活，對于茶文化十分熱愛，因此在自己的作品中，也會融入很多關于茶文化的描寫，其中最具代表性的作家就是是簡•奧斯汀，她的《傲慢與偏見》、《諾桑覺寺》等等，都多次出現了關于茶的描寫，并且這些描寫的意義不僅僅具有推動茶業發展的作用，還體現了英國茶文化對于文學領域以及語言領域的影響。教師將這些成功并且極具茶文化價值的作品推薦給學生，鼓勵學生之間交流，并建議他們經常閱讀這些作品，用英語對話，以此促進學生英語水平的提升。
3.2立足于中西茶文化的差異，樹立學生正確的認知觀
高校開展英語教學，要基于中西茶文化差異的基礎上，同時結合學生個體差異，設計英語教學內容，選擇教學方法。包括學生的交際習慣、交際規范以及句法等，這些方面的教學，都應該以茶文化差異為背景，這樣學生的學習效果會更好，學習效率會更高，比如：在很多英語詞匯教學中，可以引入中英茶文化差異，以紅茶為例，英文對應詞匯是Blacktea，如果直接翻譯成中文是黑茶，那么中文與英語之間之所以存在這樣的差異，這與紅茶最初引入英國時有直接關系，通過講解英國紅茶詞匯的來歷，強化學生記憶，幫助他們理解詞匯的內涵，這樣在聯系的時候，學生對詞匯的理解就會更加容易。
3.3注重茶文化導入的層次性，遵循學生認知的規律
任何教學活動的開展，都應該從人的認知規律出發，遵循人的認知規律，教學效果會更高。大學英語教學也是如此，在引入茶文化之后，教師可以從三個層面進行，依據層層遞進、由淺入深的原則，第一步從語言結構等基礎講解，學生掌握了這些知識之后，閱讀文學作品，或者進行語言交際才會更加順利。接著，教師將茶文化系統知識傳授給學生，然后結合英語課本總結出文學教育框架。最后，進行拓展教學，從茶文化向其他文化領域拓展，促進和鞏固學生的語境、語法能力。
4結束語
本文對茶文化與大學英語教學，中英茶文化差異，以及茶文化在高校英語教學中的應用策略進行了分析，希望能夠對中國茶文化的普及和發展盡一份綿薄之力，也希望能夠為相關教育工作者提供一些建議和參考。
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篇13
中西；茶文化；比較；大學英語
在當前茶葉經濟全球化的發展背景下，中西方茶文化之間的接觸和交流更加頻繁，這不僅引起了當代社會對跨文化交際的重視，更對當代大學英語跨文化教學提出了更高的質量要求。但是當前很多英語學習者在英語語境中以中國思維理解、判斷西方茶文化現象，出現很多文化誤解和矛盾。鑒于此，如何以中西茶文化對比充實大學英語跨文化教學內容；如何以茶文化對比為基點，吸引英語學習者跨文化學習興趣，提高英語的應用能力和跨文化交際能力，已經成為當代大學教育亟待解決的重要問題。
1中西茶文化內涵比較
1.1中西方茶文化物質內涵對比
物質文化是異質文化進行比較最直觀、最客觀的外在形式，而在中西茶文化的物質形態方面，中西方在茶葉選擇、茶具選擇等各方面存在明顯的差異。首先，茶葉選擇的差異。中國作為典型茶葉出產國，茶葉種類繁多，無論是紅茶、綠茶還是白茶、黑茶、黃茶都深受我國社會青睞，尤其綠茶更是在我國茶文化中以其自然、未發酵的特點，自古以來受到一致好評和推崇。然而西方很多國家，例如英國受制于海洋氣候，無法產茶，在茶葉選擇上更青睞發酵性、易儲藏的紅茶。其次，茶具選擇的差異。我國茶文化在茶具上受到儒家、道家哲學思想影響，崇尚自然淳樸，以瓷器為主。同時無論茶壺、茶托、茶盅、還是水方等輔茶具都講究“雅趣”二字。而西方茶文化中茶具多以西方宮廷貴族元素為特點，盡顯奢華和高貴。無論茶杯、茶碟還是糖罐或點心盤都凸顯物質品味及貴族氣質。
1.2中西方茶文化行為內涵對比
中西方在茶葉飲用中飲茶習慣、禮儀等方面受到不同文化的影響，也存在著明顯的差異。首先，飲茶習慣的差異。中國茶文化受到“天人合一”、“道法自然”等思想的影響，重視飲茶中對茶葉自然味道的保持，注重茶味的單純，提倡“清飲”的飲用方式。而西方茶葉消費者崇尚口感與個性，在茶葉飲用中摻雜各種材料，如:牛奶、糖等，推崇“混飲”的多重生理感受。其次，飲茶時間差異。我國茶文化中沒有飲茶時間的固定要求，而西方茶葉消費者根據其生活習慣形成了“早茶、午茶、下午茶”的社交和飲用習慣。除此之外，中西方在飲茶上存在很多行為差異，但是都講究飲茶的禮儀，只是因為社交禮儀的不同認識，在禮儀表現上兩者略有不同。
1.3中西方茶文化精神內涵對比
茶文化在我國封建社會經歷了數千年發展，已經將我國傳統哲學思想融于其中，可以說茶文化在我國已經升華為更高的價值觀層面的思想內容。其中儒家、道家哲學中具有代表性的“天人合一、中庸、自然”觀念讓茶飲超越了物質層面，讓飲茶者在茶俗及茶事中獲得更高的精神領悟或道德感受。相比之下，西方茶文化因時間較短，與西方傳統價值觀及哲學思想發展不同步，導致在精神層面上西方茶文化更傾向于物質文化方向，茶被視作解決消費者生理需求的物質象征。西方文化中，茶具有典型的實用主義色彩，茶、茶具、茶俗成為代表財富和修養的重要內容，茶飲活動也更多被賦予社交意蘊。
1.4中西方茶文化語言應用對比
語言作為文化的重要載體，反映出不同的文化內涵，而中西方茶文化在語言方面也存在明顯的不同。一方面，語言含義不同。我國茶文化中語言多立足茶俗及茶相關活動，含義質樸簡單，指向性較強。而西方茶文化中語言的含義被極大的拓展，多具有隱喻性和暗示性社會含義。例如，英國茶語中出現了大量“隱喻、轉義”的詞匯，將茶的詞性和詞擺脫了中國茶文化的底蘊，形成了個性化語言結構。例如“Blacktea”（紅茶）與中國茶文化中的“黑茶”完全不同。另一方面，西方茶文化中語言交際范圍較窄。據統計，西方常用茶語如“teaparty、teafight”等僅有不到200個，與我國茶文化中茶語言的詞匯數量難以同日而語。
2中西茶文化比較對大學英語跨文化教學的影響
對中西茶文化內涵進行比較，正確理解中西茶文化差異，能為當代大學英語跨文化教學提供重要的視角或教學資源，可以極大提高大學英語跨文化教育的文化性，培養大學生的跨文化交際意識。
2.1培養大學生西方文化思維
中西方茶文化的比較可以讓大學生在英語課程中形成對本土文化與西方文化的比較思維，尤其在跨文化交際方面讓學生能以西方思維審視西方人群的行為選擇，進而在語言應用中注重自身語言習慣的規范和實用性。例如通過中英茶文化對比，學生可以認識到英語的印歐語系本質，在歷史文化、社會文化方面與我國漢語存在著明顯的不同。在茶文化的引導下，大學生可以西方文化視角和內涵理解西方茶俗、禮儀及其他行為，形成英語思維和英語行為習慣。
2.2豐富大學英語跨文化教學內容
通過中西方茶文化之間的比較，學生和英語教師都能充實西方文化認知，例如可以對中西方茶葉歷史、飲茶習慣、飲茶風俗中涉及的物質文化、語言文化元素形成直觀認識。英語教師在課堂中對中西茶文化的比較，豐富了跨文化教材的教學內容，讓課堂跨文化案例更加形象具體，有助于學習形成對西方文化的辯證性認識。大學生可以在中西方茶文化元素的沖突和矛盾中，正確認識、理解英語國家文化選擇，將英語語言內容與文化內容結合在一起，提高自己對文化現象的理解力和接受能力。
2.3創新大學英語跨文化教學方法
茶文化蘊含豐富的趣味性文化元素，能以形象、生動、具體的案例吸引大學生對文化實踐及語言學習的興趣，在實踐活動中提高自身跨文化交際意識和能力。茶文化比較讓大學跨文化教學擺脫了傳統的書本教學模式，形成了較為現代的體驗式教學方法，以文化體驗、參與激發大學生對中西方文化、語言的感受和判斷積極性。同時這種文化比較解決了純文化灌輸的枯燥性弊端，大學生活潑、好動的天性得以解放。同時中西茶文化中很多文化元素相較傳統書本知識，更容易和多媒體、互動教學、任務式教學模式結合，提高大學生英語跨文化興趣及實踐能力。
3大學英語跨文化教學與茶文化比較的接軌
大學英語要想將中西茶文化對比納入日常跨文化教學，就必須從培養大學生交際能力出發，開發茶文化與大學英語結合的校本教材、教學方法、教學手段，實現大學英語與中西茶文化的接軌，提高跨文化教學的質量。
3.1開發中西茶文化跨文化校本教材
當前，大學英語跨文化教學應該將茶文化、茶語言文化、跨文化交際理論知識結合在一起，形成以中西茶文化為基礎的校本跨文化交際教材。首先，學校應組織跨文化專家、茶文化專家、英語教師共同編寫相關教材，教材的茶文化比較內容既要符合跨文化理論，又要滿足英語學習和實際交際需求。其次，校本教材不僅要介紹中西方茶葉文化的理論知識，更要組織豐富對比性元素全方位展示西方文化與我國文化的區別和相似之處。最后，校本教材必須立足真實的、實用的文化語境，教學內容必須具有可操作性，能與學生日常英語應用形成呼應。如茶葉名稱英、漢區別對比、茶葉飲用習慣對比，應該予以重視。
3.2構建茶文化主題的英語跨文化教學活動
中西茶文化差異性元素為教師開展跨文化交際活動提供了豐富的素材，因此英語教師應該根據中西茶文化對比選取代表性內容，進行案例教學、任務式教學、情景教學等現代化教學方法。例如：英語跨文化教學中，教師可以針對中西茶文化中“Darktea”的含義區別，采取案例教學，讓學生分組討論“黑茶”在中西文化中的不同含義，進而歸納中西茶文化在語言、歷史文化、社會認知心理上的差異，培養大學生思維能力和文化對比能力。另外，教師可以根據茶文化設置情景，例如“西方茶飲禮儀”活動可以讓學生在異域文化體驗中，將英語語言、西方禮儀和茶俗知識結合在一起，在文化體驗中增強跨文化交際能力。
3.3形成茶文化多媒體直觀教學手段
大學跨文化課程應該充分利用中西方茶文化中豐富的比較資源，以將其與多媒體結合在一起，直觀生動的吸引學生在英語環境內理解中西文化差異，增加跨文化交際的感性認知和娛樂性，為培養跨文化意識奠定基礎。例如：教師可根據西方“早茶、午茶、下午茶”過程中不同茶、茶點、茶室的圖片、視頻，甚至電影讓學生在直觀的音像世界中感受茶的魅力及西方文化魅力。同時教師可以制作中西茶文化對比的PPT動畫情景展示，讓學生了解茶詞匯、茶飲禮儀及用具的差別，了解特定茶葉詞語意義及文化特殊性。例如通過“taketeawithsomebody”一詞的PPT情景展示，學生直觀了解到其真正含義表述“與某人發生沖突”。可以說，視頻、圖片、PPT可以讓中西方茶文化生動直觀展示出來，讓學生在英語氛圍下了解西方文化的特定內涵。
4結語
中西茶文化在物質、行為、精神、語言層面的差異，為我國大學英語開展跨文化教學提供了豐富有益的文化元素，對當代大學英語教學具有非常積極的影響和作用。大學英語教學應從培養大學生跨文化交際能力的認識高度，在日常教學實踐中，將中西茶文化與教材、教學方法、教學手段密切結合，讓茶文化比較真正融于跨文化教學體系中，培養大學生英語跨文化的應用能力。
作者：肖少華 王立賓 單位：河北工程技術學院人文學院
參考文獻
