引論：我們?yōu)槟砹?3篇生物科學(xué)與生物技術(shù)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）26-0145-02
一、開(kāi)設(shè)生物信息學(xué)課程的必要性
生物信息學(xué)學(xué)科發(fā)展迅速，不斷與其他學(xué)科相互滲透，而醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生主要從事生命科學(xué)相關(guān)的研發(fā)和技術(shù)，涉及生物、醫(yī)藥、食品、環(huán)境、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。掌握生物信息學(xué)這門工具，為今后走上工作崗位，提供新的研究手段和途徑是十分必要的。因此，在醫(yī)學(xué)院校部分專業(yè)（如生物科學(xué)，生物技術(shù)等）開(kāi)設(shè)生物信息學(xué)必選課程具有重要意義。
二、目前存在的問(wèn)題
1.教學(xué)內(nèi)容陳舊和教學(xué)資源缺乏。我國(guó)高等院校開(kāi)設(shè)生物信息學(xué)時(shí)間相對(duì)較晚，在教材選擇中首先調(diào)研了其他院校和目前出版的教材內(nèi)容情況。發(fā)現(xiàn)大部分生物信息學(xué)教材都包括生物大分子（核酸和蛋白質(zhì)）的信息資源，基因組分析信息資源，數(shù)據(jù)庫(kù)搜索軟件，核酸序列分析和多序列比對(duì)等軟件的核心內(nèi)容，除了共性的章節(jié)外，不同的教材內(nèi)容和重點(diǎn)各不相同。但是生物信息學(xué)發(fā)展迅速，除了基礎(chǔ)內(nèi)容外，大部分內(nèi)容都在快速地更新，比如引物設(shè)計(jì)軟件的使用等。而目前，生物信息學(xué)教學(xué)資源較匱乏，完善的生物信息學(xué)課程的教學(xué)大綱、教案、教學(xué)視頻、多媒體課件和習(xí)題等教學(xué)資源稀少。
2.課程內(nèi)容與教學(xué)課時(shí)不匹配，教學(xué)進(jìn)程安排不夠合理。首先，由于生物信息學(xué)是一門多學(xué)科交叉的綜合性學(xué)科，生物信息學(xué)課程學(xué)習(xí)前需要理解和掌握一些生命科學(xué)相關(guān)知識(shí)背景，如基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)和遺傳學(xué)等，深刻理解一些生物學(xué)基本概念，如基因序列、蛋白質(zhì)序列、非編碼區(qū)、啟動(dòng)子等，并初步了解一些重要的生物學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)。因此，講解透徹該門課程需要教師在課堂上花費(fèi)一定的時(shí)間介紹相關(guān)背景知識(shí)。然而由于醫(yī)學(xué)院校學(xué)生課程門類眾多，客觀條件決定無(wú)法為生物信息學(xué)安排足夠多的課時(shí)。目前我校教學(xué)大綱規(guī)定的授課僅為20學(xué)時(shí)，學(xué)時(shí)少與教學(xué)內(nèi)容多的矛盾就顯得非常突出。教師需要在有限的教學(xué)時(shí)數(shù)下灌輸大量?jī)?nèi)容，因此無(wú)法深入講解每個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的難度，降低了教學(xué)質(zhì)量。
其次，教學(xué)進(jìn)程安排不夠合理。以我校生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生為例，本科二年級(jí)第一學(xué)期學(xué)習(xí)生物信息學(xué)課程。此階段學(xué)生雖然學(xué)習(xí)了一年多的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，但是專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，同時(shí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等相關(guān)實(shí)踐較少，缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的理解與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的整體把握。而生物信息學(xué)課程是一門實(shí)踐性學(xué)科，所以有必要在生物信息學(xué)課程的教學(xué)中滲透實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的理念，課程學(xué)習(xí)中靈活運(yùn)用專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，達(dá)到學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與生物信息學(xué)的知識(shí)與不脫節(jié)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。
3.教學(xué)模式單一，理論與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。對(duì)于醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，本課程培養(yǎng)的主要目標(biāo)是：如何在現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫(kù)中查找想要的信息，如何通過(guò)在線程序或利用現(xiàn)有的分析軟件，處理相關(guān)數(shù)據(jù)，解決生物學(xué)問(wèn)題。學(xué)生需要通過(guò)親身實(shí)踐，才能熟練掌握生物信息學(xué)的數(shù)據(jù)庫(kù)、分析方法、軟件。但是很多醫(yī)學(xué)院校教學(xué)條件有限，沒(méi)有相應(yīng)的計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室，配套軟件也相對(duì)匱乏，教師在授課過(guò)程中根據(jù)課件照本宣科，并不能結(jié)合具體實(shí)例邊講解邊示范操作，同時(shí)，多數(shù)高校開(kāi)設(shè)的生物信息學(xué)課程以理論教學(xué)為主，缺乏實(shí)踐教學(xué)課時(shí)。然而，生物信息學(xué)的學(xué)習(xí)，如數(shù)據(jù)庫(kù)的檢索與使用、序列比對(duì)分析軟件的應(yīng)用、引物設(shè)計(jì)軟件的應(yīng)用等都需要學(xué)生在實(shí)踐課中進(jìn)行驗(yàn)證或操作，理論知識(shí)與實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)嚴(yán)重，從而影響了學(xué)生對(duì)課程的理解和掌握。
三、生物信息學(xué)教學(xué)模式改革探索
1.修改理論教學(xué)大綱，精選教學(xué)內(nèi)容。由于生物信息學(xué)內(nèi)容繁多，應(yīng)針對(duì)不同專業(yè)特點(diǎn)精心挑選授課內(nèi)容，在有限的課時(shí)中讓學(xué)生學(xué)到最基本且重要的生物信息學(xué)理論知識(shí)。目前我們選用的是浙江大學(xué)出版社第一版的生物信息學(xué)，結(jié)合生物科學(xué)和生物技術(shù)兩個(gè)專業(yè)的特點(diǎn)，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)編寫(xiě)了教學(xué)大綱，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了更新和優(yōu)化，將重點(diǎn)集中于應(yīng)用性較強(qiáng)的生物信息學(xué)實(shí)踐分析技能和離線單機(jī)版生物信息學(xué)軟件的使用上，具體內(nèi)容包括核酸及蛋白序列數(shù)據(jù)庫(kù)、序列的相似性搜索、序列比對(duì)、系統(tǒng)進(jìn)化樹(shù)的構(gòu)建以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與預(yù)測(cè)和引物設(shè)計(jì)等基本內(nèi)容。同時(shí)考慮生物信息學(xué)學(xué)科的前沿性和交叉性，我們又增加了蛋白質(zhì)組學(xué)和非編碼RNA，基因芯片、qPCR、深度測(cè)序等操作原理及流程預(yù)測(cè)等內(nèi)容。為了適應(yīng)生物信息學(xué)快速發(fā)展的要求，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，推薦了包括DavidW .Mount編寫(xiě)的《Bioinformatics Sequence and Genome Analysis》和國(guó)家“十一五”規(guī)劃教材李霞主編的生物信息學(xué)等幾種不同類型的參考教材供同學(xué)課外閱讀。
2.創(chuàng)新教學(xué)方式，推行靈活多樣的教學(xué)模式。生物信息學(xué)的課程學(xué)習(xí)和軟件使用與網(wǎng)絡(luò)的使用緊密相關(guān)，一方面，為克服學(xué)生多，無(wú)法使每位學(xué)生實(shí)時(shí)進(jìn)行電腦操作的弊端，我們利用能夠接收無(wú)線網(wǎng)絡(luò)信號(hào)的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)上課時(shí)教室內(nèi)有網(wǎng)絡(luò)，這樣在授課過(guò)程中就可以實(shí)時(shí)在線帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行生物信息學(xué)分析，如稻菘獠檠、序列提交過(guò)程、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域分析、蛋白理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)等重要內(nèi)容，通過(guò)實(shí)時(shí)演示連貫教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生得到了更加直觀的實(shí)踐體驗(yàn)，加深了對(duì)各種分析方法的學(xué)習(xí)和理解[1]。另一方面，由于課程學(xué)時(shí)（僅20學(xué)時(shí)）的限制，學(xué)生們不可能完全依賴課堂時(shí)間很好的掌握該課程，除了采取集中授課方式之外，本團(tuán)隊(duì)利用搭建的“分子生物學(xué)”省級(jí)精品資源共享課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開(kāi)辟了“生物信息學(xué)”專欄，提供相關(guān)文獻(xiàn)、相關(guān)分析軟件及其使用步驟等信息；并聘請(qǐng)校內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜议_(kāi)展專題講座，組織相關(guān)領(lǐng)域青年教師開(kāi)展專題研討等形式，從而加深學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解。
3.緊密聯(lián)系科研，開(kāi)展基于實(shí)踐的問(wèn)題式教學(xué)。針對(duì)生物信息學(xué)課程的特點(diǎn)，打破應(yīng)試考核方式，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)注重理論結(jié)合實(shí)踐的問(wèn)題式教學(xué)方式引導(dǎo)。一方面，各專業(yè)課程中增加實(shí)踐教學(xué)課程比例，根據(jù)生命科學(xué)的發(fā)展，不斷充實(shí)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，從而將生物信息學(xué)技術(shù)滲入日常教學(xué)環(huán)節(jié)中；另一方面，面向全校招募相關(guān)領(lǐng)域青年教師，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生參與青年教師科研項(xiàng)目，并積極申報(bào)國(guó)家級(jí)和省級(jí)大學(xué)生科研項(xiàng)目。目前創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)和探索性實(shí)驗(yàn)全面覆蓋生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)全體學(xué)生，學(xué)生在解決科研問(wèn)題時(shí)逐步學(xué)會(huì)運(yùn)用生物信息學(xué)知識(shí)，如文獻(xiàn)查閱、目的基因序列的獲取、基因序列的分析方法等，提高了學(xué)生生物信息學(xué)知識(shí)和技術(shù)的實(shí)踐能力和理論理解力。
四、結(jié)語(yǔ)
生物信息學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域研究的重要的工具和載體[2]，針對(duì)生物信息學(xué)課程的特點(diǎn)，醫(yī)學(xué)院校生物信息課程的改革可進(jìn)一步加強(qiáng)理論教學(xué)的系統(tǒng)性、規(guī)范性和針對(duì)性，提高學(xué)生對(duì)生物信息學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。在課程體系建設(shè)基礎(chǔ)上，大膽嘗試新的教學(xué)方法和手段，突出醫(yī)學(xué)特色，培養(yǎng)適用于現(xiàn)代精準(zhǔn)醫(yī)療的創(chuàng)新型生物學(xué)專業(yè)人才。
篇2
一、夯實(shí)基礎(chǔ)，加大交叉課程選修課的比例
實(shí)際教學(xué)中，要明確培養(yǎng)學(xué)科交叉的生物技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新人才的方向在哪里？前麻省理工學(xué)院校長(zhǎng)蘇珊?霍克菲爾德的一句話道出天機(jī)，他指出：“下一次劃時(shí)代的創(chuàng)新來(lái)自生命科學(xué)、物理科學(xué)及工程學(xué)領(lǐng)域的大融合。”當(dāng)然，他說(shuō)的比較概括，具體對(duì)生物學(xué)來(lái)講應(yīng)該是和計(jì)算機(jī)科學(xué)相結(jié)合的生物信息學(xué)相關(guān)學(xué)科，與物理學(xué)結(jié)合的生物物理學(xué)相關(guān)學(xué)科、與材料學(xué)結(jié)合的生物材料、生物仿真、生物電子等相關(guān)學(xué)科，這些學(xué)科應(yīng)該在選修課程中體現(xiàn)。當(dāng)然，加大交叉學(xué)科選修課的比例并不意味著忽視專業(yè)課，要求進(jìn)行專業(yè)課有機(jī)融合。特別是許多專業(yè)課的生物基礎(chǔ)知識(shí)部分是重合或相似的，這部分課時(shí)可以集中到一門課中，其他課中可不再重復(fù)講授。只有讓學(xué)生了解當(dāng)前更多前沿學(xué)科，多與能源、材料、機(jī)械、信息等理工學(xué)科交叉，才能更激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)專業(yè)的熱情，拓寬學(xué)生的視野和就業(yè)渠道，提高學(xué)生的創(chuàng)新動(dòng)力和創(chuàng)新能力。當(dāng)前，許多國(guó)內(nèi)外著名高校已經(jīng)在非生物技術(shù)理工科專業(yè)中開(kāi)設(shè)生物技術(shù)課程，如麻省理工學(xué)院、清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、華中理工大學(xué)等都為非生物學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)了一門或數(shù)門生物學(xué)課程。作為生物技術(shù)本專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)更應(yīng)注重學(xué)科交叉融合的重要性，以體現(xiàn)其創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
二、將專業(yè)技能與其他學(xué)科相融合培養(yǎng)創(chuàng)造性實(shí)踐能力
生物技術(shù)專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的技術(shù)學(xué)科，對(duì)學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐的能力要求非常高。而在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的實(shí)際情況往往不僅涉及一門學(xué)科知識(shí)，而是多門學(xué)科綜合的問(wèn)題。這就要求生物技術(shù)的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式保證學(xué)生在掌握多學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、技能和方法的基礎(chǔ)上，在實(shí)踐中培育多學(xué)科交叉融合的思維方式，從而在實(shí)際實(shí)踐中推陳出新，不斷創(chuàng)新。這就要求在專業(yè)技能實(shí)踐教學(xué)中構(gòu)建與創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)踐課程內(nèi)容要兼顧本專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)，體現(xiàn)同其他學(xué)科間的結(jié)合點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生多學(xué)科技術(shù)和方法的融合應(yīng)用。以生物技術(shù)為主，把不同學(xué)科相關(guān)內(nèi)容整合為綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生融合運(yùn)用不同學(xué)科知識(shí)解決生物技術(shù)相關(guān)實(shí)踐問(wèn)題的能力。同時(shí)，在實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成上，兼顧不同教師的專長(zhǎng)和研究方向進(jìn)行隊(duì)伍構(gòu)建，可以邀請(qǐng)其他相關(guān)學(xué)科如計(jì)算機(jī)、物理、化學(xué)、環(huán)境等學(xué)科的教師參加教學(xué)團(tuán)隊(duì)。優(yōu)先設(shè)立與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合緊密的交叉學(xué)科實(shí)驗(yàn)研究項(xiàng)目，以科研課題帶動(dòng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)水平。當(dāng)然，強(qiáng)調(diào)與生物技術(shù)相關(guān)交叉學(xué)科是建立在生物技術(shù)本專業(yè)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的基礎(chǔ)上的，不能因?yàn)榻徊娑趸锛夹g(shù)專業(yè)的主體地位。
三、培養(yǎng)立足專業(yè)，多科融合的創(chuàng)新思維
近期是我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期。轉(zhuǎn)型成功與否，很大程度上決定于創(chuàng)新能力強(qiáng)弱。最近國(guó)家在不同層面上鼓勵(lì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，對(duì)于國(guó)家新興產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)更需要培養(yǎng)有創(chuàng)新思維的人才。大學(xué)生正是接納新思想、新理論、新技術(shù)的黃金時(shí)期，在這個(gè)階段要為他們播下多學(xué)科交叉創(chuàng)新的種子，將使其受益終身，也是對(duì)國(guó)家支持教育的最大回報(bào)。要培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的交叉學(xué)科融合的創(chuàng)新思維，立足創(chuàng)新思維的八個(gè)特征，即獨(dú)立性、敏感性、想象性、聯(lián)動(dòng)性、多向性、跳躍性、頓悟性、邏輯性。這八條里面的“聯(lián)動(dòng)性、多向性、跳躍性”本身就體現(xiàn)了多學(xué)科多知識(shí)的融合交叉。為培養(yǎng)學(xué)生的多學(xué)科創(chuàng)新思維，可以從以下方面入手。1.教學(xué)中對(duì)現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展的里程碑事件或經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，挖掘其中多學(xué)科背景的創(chuàng)新思路，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力和興趣。2.創(chuàng)設(shè)以學(xué)生為主體的情境，通過(guò)運(yùn)用多門學(xué)科的知識(shí)討論、解決問(wèn)題，從而訓(xùn)練學(xué)生創(chuàng)新思維能力。3.注重學(xué)生綜合利用多學(xué)科知識(shí)參加實(shí)踐教學(xué)過(guò)程，通過(guò)學(xué)生主動(dòng)查閱生物技術(shù)專業(yè)以外的與實(shí)踐課題相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，以激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生利用多學(xué)科知識(shí)解決本專業(yè)問(wèn)題的創(chuàng)新思維方式。
國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，都需要生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)的人才具有創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力。而學(xué)科交叉正是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的搖籃。生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)只有緊跟時(shí)代和本學(xué)科前沿發(fā)展的步伐，建立立足本專業(yè)、注重學(xué)科交叉、主動(dòng)尋求學(xué)科交叉的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，才能充分體現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)新興學(xué)科的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)出適合社會(huì)發(fā)展的新型人才。
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篇3
江南大學(xué)生物工程學(xué)院是我國(guó)工業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域特別是發(fā)酵工程學(xué)科最具品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的高等學(xué)府之一，建立了我國(guó)第一個(gè)發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)院歷來(lái)重視本科專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量和對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，但在實(shí)際教學(xué)中還存在一些不盡完善的地方，影響了專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的進(jìn)一步提高。《發(fā)酵食品工藝學(xué)》是生物工程學(xué)院針對(duì)具有一定生物學(xué)和生物技術(shù)理論知識(shí)的本科生開(kāi)設(shè)的綜合性特色課程。該課程以傳授專業(yè)技術(shù)知識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力為主要目的。本人結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)目前該學(xué)科教學(xué)中存在的問(wèn)題提出改革措施，以期能夠進(jìn)一步提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。
一、當(dāng)前該課程中存在的主要問(wèn)題
1.部分學(xué)生對(duì)專業(yè)課的重要性認(rèn)識(shí)不足、興趣不濃。專業(yè)課程往往講授的是具體的產(chǎn)品生產(chǎn)原理、工藝及該行業(yè)存在的問(wèn)題及研究熱點(diǎn)等，這與抽象理論知識(shí)的學(xué)習(xí)存在較大差異，導(dǎo)致部分學(xué)生在學(xué)習(xí)“意愿”上有抵觸情緒，甚至有些學(xué)生認(rèn)為這些知識(shí)應(yīng)該是職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，而認(rèn)識(shí)不到基礎(chǔ)理論課是為將來(lái)專業(yè)課學(xué)習(xí)服務(wù)的，專業(yè)知識(shí)和技能是大多數(shù)畢業(yè)生在社會(huì)上安身立命的看家本領(lǐng)。這說(shuō)明部分學(xué)生對(duì)專業(yè)課的重要性上認(rèn)識(shí)不足，也是部分學(xué)生對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣不濃的重要原因。
2.課堂教學(xué)與“重能力培養(yǎng)”目標(biāo)不協(xié)調(diào)。目前該課程純理論講授比重較大，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，對(duì)知識(shí)僅停留在膚淺認(rèn)識(shí)和反復(fù)的強(qiáng)化記憶中。傳統(tǒng)的教學(xué)方法導(dǎo)致學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)無(wú)法較好地理解，對(duì)于以后的進(jìn)一步學(xué)習(xí)和創(chuàng)新發(fā)展尤為不利，這違背了工科背景和高校教學(xué)改革“重能力培養(yǎng)”的目標(biāo)。
此外，由于此課程學(xué)時(shí)較少（32學(xué)時(shí)），限制了實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力的培養(yǎng)，影響了課程教學(xué)的完整性。由于實(shí)驗(yàn)器材和課時(shí)的限制，《發(fā)酵食品工藝學(xué)》未安排實(shí)驗(yàn)操作課程，所有內(nèi)容只能“紙上談兵”，嚴(yán)重影響教學(xué)質(zhì)量。
3.課程內(nèi)容相對(duì)滯后。《發(fā)酵食品工藝學(xué)》涉及知識(shí)面廣、相關(guān)理論發(fā)展迅速，新理論和新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。而《發(fā)酵食品工藝學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容目前無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)的新理論、新技術(shù)。
二、課程改革的目標(biāo)定位―注重專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)熱情
本課程改革定位在將教學(xué)模式與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，逐步引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)新性學(xué)習(xí)活動(dòng)。為此提出以下幾點(diǎn)舉措：
1.突破以理論課為主的培養(yǎng)模式，改為理論與實(shí)驗(yàn)并重，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為實(shí)施專業(yè)素質(zhì)教育和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。
2.更新觀念，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)，以自我講授的方式激發(fā)學(xué)生的專業(yè)熱情。
3.大膽嘗試“開(kāi)放性教材”，以《發(fā)酵食品工藝學(xué)》為主，以本校數(shù)據(jù)庫(kù)為平臺(tái)，及時(shí)更新和吸收國(guó)內(nèi)外最新的相關(guān)理論和技術(shù)。
三、課程內(nèi)容改革
1.新課程內(nèi)容的編寫(xiě)。引進(jìn)和借鑒西方國(guó)家最新的相關(guān)教材，根據(jù)學(xué)科發(fā)展，不斷更新內(nèi)容，從而將課程的基礎(chǔ)知識(shí)與學(xué)科的發(fā)展相結(jié)合。突破原有的或按結(jié)構(gòu)或按功能編排的舊框架，按照國(guó)家和地方專業(yè)技術(shù)人才的需要，結(jié)合學(xué)生的具體專業(yè)興趣重新組織授課內(nèi)容，使授課內(nèi)容更有針對(duì)性。通過(guò)多閱讀文獻(xiàn)，擴(kuò)大知識(shí)面，盡量把所講的理論知識(shí)與應(yīng)用例子聯(lián)系起來(lái)，把應(yīng)用實(shí)例貫穿到講述的各章節(jié)中。
改革后的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)注重理論知識(shí)、基本實(shí)驗(yàn)技能與方法的順序性、連續(xù)性和整體性。教學(xué)過(guò)程中注重培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)象入手，正確應(yīng)用所學(xué)的理論知識(shí)和技術(shù)方法。
2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排。《發(fā)酵食品工藝學(xué)》是以講授發(fā)酵食品生產(chǎn)原理和工藝為主的理論和實(shí)踐相結(jié)合的課程。目前該課程的最大問(wèn)題是無(wú)實(shí)驗(yàn)課程的安排，使理論和實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，不但降低了教學(xué)質(zhì)量，也降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。目前《發(fā)酵食品工藝學(xué)》課程共分15章，包括二十多種發(fā)酵產(chǎn)品，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)選取在生產(chǎn)原理和工藝上具有代表性、產(chǎn)品產(chǎn)量和影響大、學(xué)生興趣濃厚的為佳，如啤酒、黃酒、醬油、醋和乳制品等；同時(shí)應(yīng)考慮本課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是否與其他相關(guān)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)。為了克服大學(xué)低年級(jí)實(shí)驗(yàn)課程中重視基礎(chǔ)性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)狀，我們重新構(gòu)建了基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次。針對(duì)本學(xué)科的內(nèi)容特點(diǎn)，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)主要安排醬油和酸乳工藝實(shí)驗(yàn)；開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)允許學(xué)生在條件和時(shí)間允許的情況下自選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)鼓勵(lì)學(xué)生在選定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，依據(jù)發(fā)酵相關(guān)理論對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)，以達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新能力的目的。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行總結(jié)，延伸實(shí)驗(yàn)思路和方法，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
四、課程教學(xué)模式探索
課程教學(xué)模式改革體現(xiàn)的是教學(xué)方法和教學(xué)手段的多樣化。把小組合作學(xué)習(xí)和互動(dòng)式教學(xué)作為課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)[1]，同時(shí)注重學(xué)生的實(shí)踐性和研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，并且充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，擴(kuò)大課堂教學(xué)容量。具體有以下一些探索方案：
1.教師在講課過(guò)程中主動(dòng)“設(shè)疑”。針對(duì)部分學(xué)生對(duì)專業(yè)課興趣不高，上課是為了“湊學(xué)分”這種現(xiàn)象。教師除了要對(duì)所講專業(yè)課程的知識(shí)點(diǎn)和相關(guān)背景胸有成竹之外，還要對(duì)學(xué)生上課的目的和課堂上的心理活動(dòng)規(guī)律有所了解。即做到“知己知彼，百戰(zhàn)不殆（成功的上好一堂課）”。目前我校大二、大三學(xué)生年齡普遍在20～22歲之間，好奇心強(qiáng)，對(duì)周圍的事物的“疑問(wèn)”多。因此，在講課的過(guò)程中宜將數(shù)個(gè)知識(shí)點(diǎn)包裝成按照一定邏輯順序的系列“疑問(wèn)點(diǎn)”――即設(shè)疑，隨著講課內(nèi)容的推進(jìn)逐一解開(kāi)。該方法能夠成功實(shí)施的關(guān)鍵點(diǎn)在于“疑問(wèn)”難度要適中、時(shí)機(jī)要恰到好處[2]；此外，疑問(wèn)點(diǎn)須是學(xué)生的關(guān)切點(diǎn)。
2.小組合作學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。小組合作學(xué)習(xí)的教學(xué)模式貫穿于《發(fā)酵食品工藝學(xué)》的理論課和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。此模式中教師用問(wèn)題來(lái)啟發(fā)小組的合作和討論，注重在課堂上小組間的合作與互助，通過(guò)與人合作及交流擴(kuò)展自己的視野和思路。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以小組討論，本著大膽設(shè)想、小心求證以及求實(shí)的精神進(jìn)行實(shí)踐操作。討論部分主要是鍛煉學(xué)生充分將理論和實(shí)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)，培養(yǎng)如何分析和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。如果實(shí)驗(yàn)失敗，可以學(xué)生自己先反省，然后進(jìn)行小組討論，最后教師主持在全班進(jìn)行分析討論，讓學(xué)生吸取教訓(xùn)、積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這樣的方式，激發(fā)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上的積極性和創(chuàng)造性，同時(shí)鍛煉他們的動(dòng)手能力。
3.互動(dòng)式的教學(xué)模式。《發(fā)酵食品工藝學(xué)》中包括20多種發(fā)酵食品的發(fā)酵原理和生產(chǎn)工藝，有些產(chǎn)品的生產(chǎn)原理和工藝較為類似，如黃酒、白酒和醬油等，為避免講授內(nèi)容的重復(fù)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。教師根據(jù)教學(xué)目的和學(xué)生興趣，提出幾個(gè)觀點(diǎn)或要求，學(xué)生以小組（3～4人）的形式選擇其感興趣的內(nèi)容（最好是學(xué)生家鄉(xiāng)或熟悉的產(chǎn)品），在課下充分查閱資料，自主學(xué)習(xí)后制作多媒體課件，在課堂上對(duì)該產(chǎn)品的歷史、生產(chǎn)原理和工藝進(jìn)行講解（15分鐘左右）。在此過(guò)程中促使學(xué)生掌握該產(chǎn)品的歷史、生產(chǎn)原理和工藝，同時(shí)也激發(fā)學(xué)生的積極性，變學(xué)生被動(dòng)的接受知識(shí)為學(xué)生主動(dòng)的去掌握知識(shí)；師生互換教學(xué)角色，以互動(dòng)式的教學(xué)模式提高教學(xué)質(zhì)量。
4.階梯式實(shí)驗(yàn)教學(xué)。構(gòu)建階梯式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，具體分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次。具體內(nèi)容見(jiàn)課程改革第2部分。通過(guò)一系列的階梯式實(shí)驗(yàn)教學(xué)訓(xùn)練，最終目標(biāo)要使學(xué)生養(yǎng)成創(chuàng)新性思維能力和學(xué)以致用的能力。
5.改進(jìn)和完善課程網(wǎng)站。課程網(wǎng)站可以將優(yōu)秀課件、教學(xué)錄像、電子教案、文獻(xiàn)庫(kù)等教學(xué)資料傳到網(wǎng)上，并且做到及時(shí)更新網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容、擴(kuò)大課程信息量，發(fā)揮課程網(wǎng)站的輻射作用。增添新的欄目和內(nèi)容，如網(wǎng)上提交作業(yè)和批改系統(tǒng)等。答疑也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行操作，促進(jìn)教師與學(xué)生以及學(xué)生之間的自由交流和互動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)在課程教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)在于既保證了課堂教學(xué)內(nèi)容的高信息含量，內(nèi)容不斷更新，又使教學(xué)形式生動(dòng)活潑，引導(dǎo)學(xué)生更加積極、主動(dòng)地學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。
工科學(xué)院的教學(xué)要樹(shù)立正確的人才觀、質(zhì)量觀，培養(yǎng)適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用和創(chuàng)新型人才，逐步構(gòu)建以能力為核心、以學(xué)生為主體的教學(xué)體系。《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以理論與實(shí)踐并重，以自我講授的方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并對(duì)教學(xué)內(nèi)容和模式進(jìn)行改革和完善。通過(guò)上述改革能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)知識(shí)、實(shí)踐動(dòng)手能力、分析解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新意識(shí)，是達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的重要手段。
參考文獻(xiàn)：
篇4
把現(xiàn)代社會(huì)實(shí)踐歸結(jié)為科學(xué)問(wèn)題很容易，同樣，設(shè)想一種特定的科學(xué)技術(shù)，例如電腦技術(shù)來(lái)舉個(gè)范例也不難。將技術(shù)與工具制造聯(lián)系在一起，使我們又開(kāi)始懷念起那些被閑置的工具。“技術(shù)”一詞有一個(gè)古老的過(guò)去，它來(lái)源于兩個(gè)希臘字技藝和徽標(biāo)。技藝是指那種技巧——“實(shí)用知識(shí)”參與決策的事情，而通過(guò)標(biāo)識(shí)恐怕只是推理的一種形式，旨在了解其性質(zhì)或從事物中得到我們所認(rèn)可的東西，它實(shí)際上是由亞里士多德創(chuàng)造出來(lái)的，“技術(shù)”的意義最初指修辭學(xué)的技術(shù)技能——標(biāo)志字面上的技藝。但是，在日常生活中把科學(xué)和技術(shù)的概念混為一談的做法并不少見(jiàn)。事實(shí)上，至少在英國(guó)，體育科學(xué)家就經(jīng)常把他們的研究活動(dòng)和本來(lái)該稱作體育技術(shù)的事物混為一談。目前，哲學(xué)領(lǐng)域的科學(xué)家早就明確區(qū)分了理論（科學(xué)）和應(yīng)用（技術(shù)），但這一區(qū)分并沒(méi)應(yīng)用到在對(duì)體育的自然研究中。在日常交談中，把科學(xué)和技術(shù)這兩個(gè)概念區(qū)分開(kāi)來(lái)是比較困難的。事實(shí)上，體育科學(xué)家經(jīng)常把他們的體育項(xiàng)目和確切的應(yīng)該稱為“運(yùn)動(dòng)技術(shù)”的概念混為一談。當(dāng)今的科學(xué)哲學(xué)家已經(jīng)可以把理論學(xué)（即科學(xué)）和應(yīng)用學(xué)（即技術(shù)）明確區(qū)分開(kāi)來(lái)了，盡管在體育運(yùn)動(dòng)的理論科學(xué)領(lǐng)域，這兩個(gè)概念依舊難以區(qū)分。在此可以想象一下，如果醫(yī)藥領(lǐng)域和體育科技可以很簡(jiǎn)單的獲得運(yùn)用，通過(guò)理論知識(shí)到實(shí)踐性知識(shí)再到設(shè)備與材料的步驟，分別得出醫(yī)藥和體育的目的。如果以上都可以獲得實(shí)現(xiàn)的話，那么他們的顯著特征就應(yīng)該是一個(gè)“目的--結(jié)果”的結(jié)構(gòu)。科技就可以被認(rèn)為是利用目的去得到一個(gè)被選擇好的結(jié)果。
篇5
一、信息技術(shù)與生物教學(xué)的整合的必要性
在許多學(xué)校的生物課上，教師照本宣科，學(xué)生用筆勾畫(huà)重點(diǎn)。相當(dāng)數(shù)量的生物教師理論聯(lián)系實(shí)際的能力不符合素質(zhì)教育的要求，列舉現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)和生活的實(shí)例較少。因此，生物學(xué)教學(xué)要打破傳統(tǒng)的由教師單一指向?qū)W生的接受式教學(xué)模式，將教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)為一種師生間、生生間相互交流、相互啟迪的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。要做到這一點(diǎn)，很重要的就是要進(jìn)行信息技術(shù)與生物教學(xué)的整合。
二、信息技術(shù)與生物教學(xué)的整合的關(guān)鍵手段
生物學(xué)課并非是信息技術(shù)課，傳授信息技術(shù)的量、切入點(diǎn)等要恰到好處，有機(jī)地溶入生物學(xué)教學(xué)中。整合也并非只用計(jì)算機(jī)作為解決手段，要最大限度地發(fā)揮其作用與效益，必須與教材相適應(yīng)，與學(xué)生的認(rèn)知水平相適應(yīng)。整合的關(guān)鍵就是計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)。
計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的交互性、知識(shí)的大容量性為教師進(jìn)行課堂教學(xué)提供了廣闊的空間。它集文字、聲音、圖像、圖形、視頻、動(dòng)畫(huà)等多種傳播媒介于一體，并可以靈活地把它們組合到一起，多方位、多角度、多途徑地向?qū)W生傳遞信息，以其良好的交互性為老師和學(xué)生提供了生動(dòng)活潑、靈活多樣、豐富多彩的人機(jī)交流的多媒體教學(xué)環(huán)境，較好地完成教與學(xué)、學(xué)與練的全過(guò)程，具有極佳的教學(xué)效果。
三、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的制作過(guò)程
計(jì)算機(jī)輔助生物教學(xué)的課件制作過(guò)程主要包括課件腳本創(chuàng)作、素材準(zhǔn)備、課件編制等環(huán)節(jié)。
1.腳本創(chuàng)作
通常腳本創(chuàng)作分兩步進(jìn)行。第一步是文字腳本，第二步為制作腳本。
文字腳本就像建筑的設(shè)計(jì)圖一樣，是CAI課件最初階段的總設(shè)計(jì)。文字腳本的基礎(chǔ)是教材。教材是教學(xué)的基本依據(jù)，也是CAI課件設(shè)計(jì)的藍(lán)本。文字腳本的編寫(xiě)是教師依據(jù)教學(xué)內(nèi)容及要求，按照教學(xué)過(guò)程的先后順序，把知識(shí)內(nèi)容及呈現(xiàn)方式描述出來(lái)。文字腳本應(yīng)包括重難點(diǎn)分析、教學(xué)目標(biāo)分析、師生交流情境分析、媒體的選擇及聲音和動(dòng)畫(huà)的要求等，這些都應(yīng)該盡量詳細(xì)地描述出來(lái)。
制作腳本在CAI課件設(shè)計(jì)中占有非常重要的地位，它是設(shè)計(jì)階段的工作總結(jié)，是教學(xué)內(nèi)容和方法的載體，是課件開(kāi)發(fā)階段的依據(jù)，也是課件制作的技術(shù)施工圖。制作腳本的編寫(xiě)主要是要寫(xiě)出CAI課件系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，流程分析，超鏈接關(guān)系等。編寫(xiě)制作腳本最好是用箭頭將各個(gè)知識(shí)板塊間的鏈接關(guān)系、交互切換關(guān)系描述出來(lái)，在重難點(diǎn)板塊上還可以用文字或符號(hào)注明，這樣容易使設(shè)計(jì)思路清晰。
2.生物課件的素材采編
生物教學(xué)用的內(nèi)容，可以從以下的幾個(gè)途徑去收集。
首先是利用現(xiàn)成的教學(xué)課件，如果現(xiàn)成的課件不是很適合自己的教學(xué)，則可以用這些課件里的素材制作適合自己教學(xué)風(fēng)格的課件。
其次生物科教類VCD也是很好的素材，如《動(dòng)物世界》、《人與自然》等，另外，網(wǎng)上資源非常豐富，如K12、科普博覽等教育網(wǎng)站，都有專門的生物內(nèi)容，可以為我們提供很多精美的圖片。
3.課件的編制
選擇何種多媒體集成軟件開(kāi)發(fā)課件，首先取決于軟件的功能、效率以及使用難易等元素。通常的方法有三種。
（1）直接使用通用的計(jì)算機(jī)語(yǔ)言。例如Visual Basic、VisualC++等，此方法開(kāi)發(fā)成本低，但是編程量大。對(duì)于沒(méi)有計(jì)算機(jī)專業(yè)知識(shí)的人來(lái)說(shuō)是較為困難的。
（2）選擇現(xiàn)成多媒體開(kāi)發(fā)工具。常見(jiàn)的有：AuthorWare，PowerPoint、Flash、宏圖、方正奧斯、Multimedia，Toolbook、Action等。
（3）綜合開(kāi)發(fā)系統(tǒng)。實(shí)際上目前課件的開(kāi)發(fā)方法都是根據(jù)課件的類型，將以上各種方法綜合采用。這就是以多媒體開(kāi)發(fā)工具為主、寫(xiě)作工具為輔，利用這些工具的方便高效特性，相互補(bǔ)充。
綜上所述，信息技術(shù)與生物課程整合的實(shí)質(zhì)就是生物課程信息化，即生物課程內(nèi)容信息化、課程實(shí)施過(guò)程信息化、課程評(píng)價(jià)信息化。“整合”所要表達(dá)的是一種全新的教育思想和教育理念，變革傳統(tǒng)教學(xué)中的課程內(nèi)容、課程實(shí)施、課程資源和課程評(píng)價(jià)，改變了傳統(tǒng)的認(rèn)知模式，拓展了學(xué)生搜集、處理、消化信息的空間，重新定位了師生角色，提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新人才的目標(biāo)。
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篇6
篇7
1.把整合看成是課程與信息技術(shù)的簡(jiǎn)單疊加。信息技術(shù)與課程整合，不是要把教學(xué)內(nèi)容整版地“印”到屏幕上。教師在追求“高效率、大容量、高密度”的同時(shí)也要考慮學(xué)生的記憶負(fù)擔(dān)、接受能力，重視學(xué)生的參與程度。具體操作時(shí)，應(yīng)注意控制顯示的容量和速度，使不同程度的學(xué)生都能看清、看懂，并要進(jìn)行必要的分析和推理，給學(xué)生足夠的思維空間和時(shí)間，避免走過(guò)場(chǎng)。
2.課程與信息技術(shù)地位顛倒。從現(xiàn)代的課程理念出發(fā)，信息技術(shù)與課程整合的立足點(diǎn)是課程，而非信息技術(shù)，切勿片面地追求信息技術(shù)的含金量和“教學(xué)多媒體的高檔化”。
3.把學(xué)生的自主學(xué)習(xí)誤解為“學(xué)習(xí)的自由化”。信息技術(shù)為學(xué)生提供了自主學(xué)習(xí)、自由創(chuàng)造的條件。信息技術(shù)與課程整合就是要構(gòu)建一種“以學(xué)生的學(xué)為中心”的新型教學(xué)模式。然而，在實(shí)際教學(xué)中這種理念容易絕對(duì)化，走上一條“自由化”的道路。
4.顛倒教與學(xué)的“主導(dǎo)”和“主體”關(guān)系。在教學(xué)中，學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)，教師無(wú)論采用何種教學(xué)手段，這一點(diǎn)是永恒不變的。信息技術(shù)在教學(xué)中確實(shí)可以提高一定的教學(xué)效果，但不能忽略學(xué)生的主體性。如果信息技術(shù)的演示代替了學(xué)生的主動(dòng)思考，一堂課下來(lái)看似什么都有，學(xué)生的實(shí)際收獲卻不多，這正是課堂教學(xué)的大忌。
5.過(guò)分夸大信息技術(shù)的效果，摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)手段。在利用信息技術(shù)輔助教學(xué)時(shí)，很多學(xué)生不記筆記，問(wèn)其原因，一致的回答是“來(lái)不及”。在教學(xué)中不少教師為了擴(kuò)大課堂的容量，把本來(lái)準(zhǔn)備板書(shū)的內(nèi)容，上課時(shí)直接投影顯示出來(lái)，這樣雖然節(jié)省了時(shí)間，但卻忽略了學(xué)生的接受和記錄。所以，作為傳統(tǒng)課堂教學(xué)象征的黑板和粉筆，仍是現(xiàn)代教學(xué)媒體無(wú)法替代的。
篇8
（一）種植類
稻：在渤海國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中最為名貴的就要數(shù)中京顯德府的盧州所生產(chǎn)的稻米了。在《新唐書(shū)·渤海傳》中所提到的“盧城之稻”便是此地。
豉（豆）：豉是一種豆類的發(fā)酵物，在渤海農(nóng)產(chǎn)品中可以與“盧城之稻”相媲美的就是“柵城之豉”。柵城就是當(dāng)時(shí)的東京龍?jiān)?/p>
粟、麥、穄、黍：在不適宜水稻和豆類生長(zhǎng)的地區(qū)，因?yàn)樽匀画h(huán)境相對(duì)惡劣，所以多在山區(qū)和干旱等地區(qū)種植耐寒抗旱易生長(zhǎng)的粟、麥、穄、黍等作物。穄，口語(yǔ)稱為穄子，是一種不粘的黍類，又叫“糜子”，把穄子去殼之后就是食用的穄米。
麻：因渤海國(guó)的麻織品非常有名所以可以知道渤海人民大量種植麻。以大麻籽做食用油料，以苘麻莖做麻繩和麻布。
李子、梨、葵菜：丸都的李子，樂(lè)游的梨是渤海國(guó)當(dāng)時(shí)久負(fù)盛名的果品。葵菜，是一種錦葵科的植物。
（二）手工類
麻織品：麻織品在渤海紡織品中最為著名。《新唐書(shū)·渤海傳》中“顯州之布”就是中京顯德府一帶生產(chǎn)的麻布，是渤海國(guó)麻織品的典型代表。在敦化六頂山第二墓區(qū)就發(fā)現(xiàn)過(guò)麻布的殘塊。
絲織品：渤海國(guó)的東部和南部多養(yǎng)蠶，將蠶繭抽絲成綿再加工成?。在《新唐書(shū)·渤海傳》中的“沃州之綿，龍州之?”就是南京南海府沃州和上京龍泉府龍州所生產(chǎn)的綿布和綢子，成為當(dāng)時(shí)頗負(fù)盛名的絲織品。
毛織品：在渤海國(guó)西部當(dāng)?shù)厝嗣穸囵B(yǎng)豬羊等家畜，所以將牲畜的毛皮制成氈和革再加工成衣物。這種毛皮制品因其非常適合北方冬天用來(lái)抵御嚴(yán)寒所以受到極大地歡迎。
陶制品：渤海國(guó)的陶制品可以說(shuō)是制作精細(xì)種類繁多，例如盆、碗、盤、罐、缽、盂、陶佛等。渤海人民還借鑒“唐三彩”創(chuàng)制了渤海國(guó)獨(dú)具特色的“渤海三彩”。
瓷器：渤海人民在燒制陶器的基礎(chǔ)上發(fā)展了燒制瓷器。上京龍泉府遺址中曾經(jīng)出土過(guò)白瓷碗和紫瓷罐。值得一提的是被稱為渤海國(guó)瓷器精品的“咸和款絞釉葫蘆酒瓶”(2)，代表了渤海人民制造瓷器的水平。
鐵器：渤海國(guó)鐵礦豐富，中京顯德府鐵州轄下的位城就是當(dāng)時(shí)著名的產(chǎn)鐵區(qū)，還有廣州的鐵利府也是當(dāng)時(shí)有名的產(chǎn)鐵地區(qū)。渤海國(guó)鐵器數(shù)量龐大種類繁多，例如鏟、鏵、鐮、鍤、刀、鑿、矛、劍等應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、軍事、建筑業(yè)、制造業(yè)，可以說(shuō)鐵在渤海國(guó)的應(yīng)用是相當(dāng)廣泛。
銅、金銀器：渤海國(guó)遺址中出土了大量的銅盆、銅釘、銅鏡、銅鈴、銅鎖等生活工具。另外在渤海遺址當(dāng)中也出土了金銀器物，例如金帶、金釧、銀釵等。
（三）馴養(yǎng)類
馬、豬：渤海國(guó)十分重視養(yǎng)馬，率賓府是當(dāng)時(shí)有名的產(chǎn)馬地區(qū)，曾多次進(jìn)貢給唐。還有西京鴨綠府的桓州盛產(chǎn)果下馬。豬的飼養(yǎng)在渤海國(guó)也有相當(dāng)大的規(guī)模其中鄚頡府是當(dāng)時(shí)最為著名的飼養(yǎng)豬的地方。
牛、羊、狗：除了馬和豬以外，渤海人民還飼養(yǎng)了牛、羊和狗。
（四）山林采集類
渤海人民善于狩獵，捕獲的動(dòng)物種類相當(dāng)豐富，貂、鼠、虎、狐、豹、熊、鷹、雉、野豬、麝等，其中以太白山的兔和扶余的鹿著名。渤海國(guó)盛產(chǎn)松子、蜂蜜、貂皮。除此之外還出產(chǎn)人參、鹿茸、麝香、牛黃等這類珍貴的藥材。
（五）水產(chǎn)類
魚(yú)：渤海國(guó)出產(chǎn)的魚(yú)類品種多樣種類豐富，最有名的就是湄沱湖的鯽魚(yú)，還有忽汗海的鯉魚(yú)、鰲花、鯨鯢魚(yú)晴、文魚(yú)、鯔魚(yú)、鰉魚(yú)、鱘魚(yú)、鮭魚(yú)等。
蝦蟹、昆布：渤海人民不僅捕魚(yú)，還捕蝦蟹撈昆布。
二、渤海國(guó)的科學(xué)技術(shù)
通過(guò)對(duì)渤海國(guó)物產(chǎn)的總結(jié)，我們不僅可以看出渤海國(guó)物產(chǎn)之豐富還能看出渤海國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常健全大體可分為農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、畜牧業(yè)、漁獵業(yè)。每種經(jīng)濟(jì)形式中都蘊(yùn)含著大量的科學(xué)技術(shù)體現(xiàn)著渤海國(guó)勞動(dòng)人民的智慧。
（一）農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)在渤海國(guó)生產(chǎn)和發(fā)展中占有重要地位，是渤海國(guó)發(fā)展和強(qiáng)大的重要基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)幾百年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的累積，在渤海國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展中蘊(yùn)含著相當(dāng)豐富的科學(xué)技術(shù)。
1.先進(jìn)的鐵制農(nóng)具
在渤海國(guó)建立之前，生存在這片土地的先民就已經(jīng)將鐵器應(yīng)用于農(nóng)耕之中。渤海國(guó)建立以后，根據(jù)前人的生產(chǎn)基礎(chǔ)又制造了一些當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。1963年在上京龍泉府遺址出土了大型鐵鏵。“這是一件通體作不等邊三角形的鐵器，兩翼邊長(zhǎng)分別為36、32.5厘米，后端最寬處長(zhǎng)27厘米，前端略呈漫圓形……后端正面的突起部位中空，高5.3厘米，為插入木質(zhì)犁具配件之處。背面有三角形穿孔，各邊分別為5.5、5.6、6.5厘米，可以在犁具上固定鐵鏵……系由質(zhì)地堅(jiān)硬耐磨的生鐵模鑄制成，凈重4.4公斤……無(wú)疑是相當(dāng)先進(jìn)的大型農(nóng)具。”(3)
2.水利灌溉工程
“1986年秋，寧安縣文物管理所在渤海上京遺址西北郊一帶，即今之渤海鎮(zhèn)自流灌渠道上段，自阿卜水輸泵電站北之分水堤起，到上京外城西北垣止的2.5公里范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了一條古代的渠道，而且還發(fā)現(xiàn)了與之相配套的工程——分水堤和退水溝……所以，這條古渠只能是渤海人所興修無(wú)疑。”(4)這條水渠的發(fā)現(xiàn)證明渤海人民不僅掌握了建造水利工程技術(shù)，還說(shuō)明渤海人民懂得利用通過(guò)引水灌溉以彌補(bǔ)自然條件不足來(lái)種植水稻。這不得不說(shuō)是較為先進(jìn)的。
3.應(yīng)用歷法和因地種植
渤海人民不僅引渠灌溉還引進(jìn)唐朝先進(jìn)歷法將其應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。根據(jù)歷法掌握農(nóng)時(shí)更加科學(xué)的安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，從而保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提高糧食產(chǎn)量。不僅如此渤海人民還根據(jù)不同地區(qū)不同氣候來(lái)種植不同農(nóng)作物。渤海國(guó)中部和南部地區(qū)氣候適宜土壤肥沃所以這一地區(qū)種植稻、豆、粟；渤海國(guó)北部和東北氣候寒冷干燥，適宜種植耐寒的農(nóng)作物，如麥、穄、黍等。
（二）手工業(yè)
手工業(yè)是繼農(nóng)業(yè)之后又一大生產(chǎn)部門，渤海國(guó)手工業(yè)可謂是影響深遠(yuǎn)，尤其是在金屬加工、制陶、造船等方面。
1.金屬冶煉加工
在金屬冶煉技術(shù)中冶鐵業(yè)的發(fā)展成就最高。“在尼科拉耶夫斯科2號(hào)城址，不僅發(fā)現(xiàn)了作為鍛鐵爐遺跡的生產(chǎn)集合即面積為70平方米的鍛鐵作坊，共清理出7個(gè)容積為0.06-0.23立方米的鍛鐵爐坑體；而且發(fā)現(xiàn)了保存更好的平面長(zhǎng)方形的1.3-3米的煉鐵爐……還在附近發(fā)現(xiàn)了坩堝和通風(fēng)管殘骸、銼、鑄鐵塊、鑄鐵滴、小澆桶熟鐵塊、石砧、爐渣。”(5)從出土的遺址我們可以看出當(dāng)時(shí)渤海國(guó)冶鐵作坊規(guī)模大設(shè)備齊全而且煉工人可以煉出熟鐵。鑄工們掌握了“生鐵鑄造，鍛造全鋼、全鐵器物，鍛造焊接，熱處理加工，冷鑿熱鑿，藝術(shù)造型鍛造，用銼刀、磨刀車削金屬。”(6)
渤海人不僅冶鐵對(duì)銅的冶煉也處于較高水平。渤海人以銅制造各種裝飾品、器皿、工具、佛像等多方面。絕大部分是銅和其他金屬的合金。說(shuō)明工匠們熟練地掌握了銅合金技術(shù)。其中“得以確定了七種類型的合金：‘純銅’、含錫青銅、鉛砷青銅、含砷青銅。”(7)除了運(yùn)用鑄造技術(shù)以外“他們還使用了各種規(guī)程的鍛造技術(shù)、用雕刻技術(shù)、鍍金技術(shù)、鍍銀技術(shù)可能還有鍍錫技術(shù)加工器表。”(8)
渤海工匠對(duì)金銀加工的造詣同樣非常高超。在“上京遺址出土的舍利函中的銀盒，呈長(zhǎng)方形立體狀，四壁刻有天王圖像，頂蓋為祥云、火焰紋飾，盒身與頂蓋為鑄，中間以合葉連接……銀盒里面又有桃形小銀盒，造型更為別致，由盒蓋、盒身兩部分構(gòu)成，盒蓋部位還有明顯的切削痕跡，做工精致，小巧玲瓏……舍利函中的銀平脫漆匣……與內(nèi)地所用的平托技法完全一致。”(9)由此可見(jiàn)當(dāng)時(shí)對(duì)金銀加工的技術(shù)是較為先進(jìn)的。
2.制陶技術(shù)
渤海國(guó)陶器制造也很發(fā)達(dá)。從出土的陶器來(lái)看渤海國(guó)陶器應(yīng)用類型廣泛種類齊全制作精細(xì)美觀。在五京及遼東地區(qū)以輪制陶為主，在濱海等地區(qū)大多以手制陶為主并采用泥條盤筑法居多。陶器中最引人注目的應(yīng)是三彩陶器。渤海人將含有不同元素的礦物質(zhì)按不同比例調(diào)制出不同顏色，再將調(diào)制的多種顏色的釉涂在陶胚上進(jìn)行燒制，形成了具有鮮明特色的“渤海三彩”。1988年在吉林和龍北大墓葬中出土的三彩長(zhǎng)頸瓶和攪胎碗；1998年在吉林和龍市龍頭山附近石國(guó)墓中發(fā)現(xiàn)的4件三彩女傭等代表了渤海陶器制造的超高水平技術(shù)。
3.車船制造技術(shù)
渤海國(guó)車船制造技術(shù)在當(dāng)時(shí)可謂較為先進(jìn)。從渤海上京等地出土的鐵轄、車輪瓦、車飾等物品中可以看出“當(dāng)時(shí)的車輛中已出現(xiàn)以鐵木為結(jié)構(gòu)，車身木質(zhì)，前有車轅，兩輪以軸連接……顯然是一種鐵木結(jié)構(gòu)的車體較大、堅(jiān)固耐用和載重量相當(dāng)可觀‘大車’。”(10)根據(jù)出土的鐵轄、車輪瓦大小的不同可以看出當(dāng)時(shí)車輛的大小已經(jīng)有了分別。
渤海國(guó)的造船技術(shù)則更勝一籌。在內(nèi)河行駛的船體型較小，在海上行駛的船體型則相對(duì)較大并且依據(jù)載客和載重量的不同大體還可以分為大中小三種規(guī)模。根據(jù)史料的記載小型船除了載物以外還可以承載20多人；大船可以承載上百人，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)渤海船只的規(guī)模和造船技術(shù)。
（三）漁獵業(yè)
捕魚(yú)業(yè)在渤海國(guó)占有十分重要的地位，捕魚(yú)工具和捕魚(yú)技術(shù)在這一時(shí)期也有深遠(yuǎn)發(fā)展。“在發(fā)掘馬里亞諾夫斯克城址、新戈?duì)柦芤蛩箍顺侵贰⒛峁爬蛩箍?號(hào)城址時(shí)曾出土有魚(yú)鉤。所有魚(yú)鉤均為鐵質(zhì)……此外，見(jiàn)有帶鉛墜的魚(yú)鉤。”(11)另外在其他許多遺址中還出土了很多網(wǎng)墜與現(xiàn)在的網(wǎng)墜已十分相似，足見(jiàn)其捕魚(yú)技術(shù)發(fā)展之深遠(yuǎn)。
三、余論
渤海國(guó)經(jīng)過(guò)十五世王的統(tǒng)治建設(shè)，歷經(jīng)200多年的繁榮發(fā)展，形成了一個(gè)物產(chǎn)豐富社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展全面并且能夠運(yùn)用大量科學(xué)技術(shù)在其中的“海東盛國(guó)”。渤海國(guó)不僅吸收了唐時(shí)先進(jìn)的文化和技術(shù)還將其融入于自身之中，形成了具有鮮明渤海特色的先進(jìn)文化。這對(duì)我國(guó)北方文化的形成和發(fā)展做了重大貢獻(xiàn)。
注釋：
（1）《新唐書(shū)》卷219，《渤海傳》，中華書(shū)局，1976年版。
（2）王承禮：《渤海簡(jiǎn)史》，文物出版社，1987年4月版，第96頁(yè)。
（3）魏國(guó)忠、朱國(guó)忱、郝慶云：《渤海國(guó)史》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年8月版，第355頁(yè)。
（4）魏國(guó)忠、朱國(guó)忱、郝慶云：《渤海國(guó)史》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年8月版，第358頁(yè)。
（5）魏國(guó)忠、朱國(guó)忱、郝慶云：《渤海國(guó)史》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年8月版，第366頁(yè)。
（6）（俄）沙弗庫(kù)諾夫等著宋玉彬譯：《渤海國(guó)及其俄羅斯遠(yuǎn)東部落》，東北師范大學(xué)出版社，1997年6月版，第134頁(yè)。
（7）（俄）沙弗庫(kù)諾夫等著宋玉彬譯：《渤海國(guó)及其俄羅斯遠(yuǎn)東部落》，東北師范大學(xué)出版社，1997年6月版，第136頁(yè)。
（8）（俄）沙弗庫(kù)諾夫等著宋玉彬譯：《渤海國(guó)及其俄羅斯遠(yuǎn)東部落》，東北師范大學(xué)出版社，1997年6月版，第137頁(yè)。
（9）魏國(guó)忠、朱國(guó)忱、郝慶云：《渤海國(guó)史》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年8月版，第370頁(yè)。
篇9
二、信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)生物知識(shí)呈現(xiàn)“宏觀”“微觀”互換
高中生物從微觀和宏觀兩個(gè)角度，把生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行了濃縮。傳統(tǒng)的教學(xué)手段對(duì)微觀世界顯得有些無(wú)助，而運(yùn)用信息技術(shù)則可將微觀的結(jié)構(gòu)和功能或者生理過(guò)程生動(dòng)逼真地呈現(xiàn)給學(xué)生。如教學(xué)“物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸方式 ”一節(jié)課時(shí)，可用動(dòng)畫(huà)模擬蛋白質(zhì)和磷脂分子的運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)如何蛋白質(zhì)和磷脂分子的運(yùn)動(dòng)出入細(xì)胞，從而生動(dòng)地說(shuō)明細(xì)胞膜的功能特性、結(jié)構(gòu)特性。
多媒體技術(shù)同樣能實(shí)現(xiàn)從宏觀到微觀的拓展。例如：必修三第5章“生態(tài)系統(tǒng)及其穩(wěn)態(tài)”教學(xué)過(guò)程中，可將CCTV的人與自然、生態(tài)農(nóng)業(yè)等一些電視節(jié)目錄制下來(lái)播放給學(xué)生觀看，讓他們能真切的感受大自然的魅力和實(shí)踐過(guò)程中物質(zhì)和能量的流動(dòng)，對(duì)此節(jié)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)可上升一層面。
三、信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)生物知識(shí)呈現(xiàn)的時(shí)空轉(zhuǎn)換
必修二中關(guān)于生物的起源和生物的進(jìn)化歷年來(lái)是教學(xué)中的難點(diǎn)，二者時(shí)間跨度都很大，且原始生命起源過(guò)程不可能重演，環(huán)境條件不可能改變。這樣，完成該課教學(xué)時(shí)，一方面留給學(xué)生以廣闊的想象空間，另一方面也給學(xué)生理解進(jìn)化論學(xué)說(shuō)帶來(lái)很大困難。這給信息技術(shù)以用武之地：充分運(yùn)用多媒體展示的超媒體性，可把一個(gè)自然界中無(wú)法變動(dòng)的生物進(jìn)化過(guò)程隨意加快，將幾十億年生命起源及生物進(jìn)化過(guò)程的時(shí)間縮短，幫助學(xué)生對(duì)生命現(xiàn)象及生物發(fā)展進(jìn)化規(guī)律的理解，使他們更好地形成感性認(rèn)識(shí)。
四、信息技術(shù)豐富生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)
生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，長(zhǎng)期以來(lái)，由于客觀條件的限制，生物理論學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)大多是分開(kāi)進(jìn)行的。理論課上講述的內(nèi)容大都抽象，學(xué)生難以理解和記憶；而在實(shí)驗(yàn)課上又往往需要花費(fèi)很多的時(shí)間來(lái)回憶與復(fù)習(xí)理論課的內(nèi)容。將多媒體模擬實(shí)驗(yàn)運(yùn)用于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，可超越教學(xué)時(shí)間和空間的限制，培養(yǎng)學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力。如細(xì)胞的有絲分裂過(guò)程是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，為了說(shuō)明方便起見(jiàn)，通常分為間期、前期、中期、后期和末期。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是用掛圖形式分別進(jìn)行分析講解，從間期至末期怎樣演變的過(guò)程是很難看到的。若采用Flash制作課件，可用靜態(tài)圖像、連續(xù)動(dòng)畫(huà)、片斷動(dòng)畫(huà)，從多側(cè)面、多層次形象地模擬出染色體整個(gè)演變。
五、信息技術(shù)提高生物課堂教學(xué)的容量
在生物課堂教學(xué)中，有時(shí)需要大量的板書(shū)內(nèi)容，如在高三復(fù)習(xí)時(shí)，教師往往會(huì)在一個(gè)專題教學(xué)中先構(gòu)建概念圖；一些生物知識(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，補(bǔ)充一些例題和練習(xí)題等等。而在課堂40分鐘內(nèi)，如仍采用傳統(tǒng)的板書(shū)，則消耗了課堂上寶貴的時(shí)間，如不板書(shū)而口頭說(shuō)明，則有時(shí)往往會(huì)詞不達(dá)意。這時(shí)候，如采用信息技術(shù)的快速顯示功能，不僅能解決課堂內(nèi)大量板書(shū)的問(wèn)題，還可以大大增加課堂教學(xué)容量，高效的使用課堂40分鐘。
篇10
1.1 微觀知識(shí)的教學(xué)當(dāng)代生物學(xué)的發(fā)展早已進(jìn)入分子水平探究生命本質(zhì)。高中生物學(xué)有大量涉及分子層面的知識(shí)，如蛋白質(zhì)、DNA的結(jié)構(gòu)，僅僅通過(guò)掛圖和語(yǔ)言表述，學(xué)生往往難以理解。通過(guò)信息技術(shù)可以模擬、放大有機(jī)分子和細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)微觀知識(shí)宏觀化、平面知識(shí)立體化、抽象知識(shí)具體化，極大程度地提升學(xué)生的認(rèn)知水平。
1.2 動(dòng)態(tài)知識(shí)的教學(xué)“有絲分裂”和“減數(shù)分裂”是高中生物學(xué)中典型的動(dòng)態(tài)知識(shí)，由于其抽象、微觀、變化復(fù)雜，歷來(lái)是教學(xué)和考查的重點(diǎn)和難點(diǎn)，更是學(xué)生學(xué)習(xí)的困難所在。通過(guò)3DMax、Flas模擬或PowerPoint分步展示，用動(dòng)態(tài)化的表現(xiàn)手段使學(xué)生有直觀、準(zhǔn)確、形象的理解，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。
1.3 生理學(xué)知識(shí)的教學(xué)高中生物學(xué)中有大量涉及生物體生理的知識(shí)，以吸水為例，高中生物學(xué)中“植物對(duì)水分的吸收和利用”涉及根尖細(xì)胞的吸水方式，“水的平衡與調(diào)節(jié)”中腎小管與集合管對(duì)水分的重吸收作用。此類知識(shí)若只采用掛圖或圖片難以讓學(xué)生理解，此時(shí)動(dòng)態(tài)課件便是最有效的工具。
1.4 生態(tài)學(xué)知識(shí)的教學(xué)“生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性”一節(jié)中知識(shí)點(diǎn)不是很多，但因其宏觀、理論性強(qiáng)，對(duì)前幾節(jié)內(nèi)容（生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、成分、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、功能等）高度概括，采用常規(guī)教學(xué)模式完成教學(xué)后，學(xué)生會(huì)做題，卻往往說(shuō)不出所以然，這表明學(xué)生對(duì)“穩(wěn)定性”難有深刻的認(rèn)識(shí)。筆者在設(shè)計(jì)這節(jié)課時(shí)，截取一段以“生物圈Ⅱ號(hào)”實(shí)驗(yàn)為主題的視頻資源，學(xué)生在觀看時(shí)為人類能建造一個(gè)如此浩大的工程而震撼，隨后又為實(shí)驗(yàn)的失敗而感到遺憾。筆者又利用視頻截圖引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“生物圈Ⅱ號(hào)”內(nèi)部的生物成份進(jìn)行分析，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的理解由淺入深、由現(xiàn)實(shí)上升到理論，既使學(xué)生獲得了相關(guān)知識(shí)，又滲透了人與自然和諧發(fā)展的理念。
2 依據(jù)課型，選擇整合途徑
2.1 新授課新授課一般根據(jù)上述原則來(lái)選擇整合模式，選擇恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合點(diǎn)，主要目的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。
2.2 復(fù)習(xí)課高三復(fù)習(xí)“遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)”時(shí)將“DNA是主要遺傳物質(zhì)”“DNA分子的復(fù)制與結(jié)構(gòu)”“基因的表達(dá)”和“基因的結(jié)構(gòu)”等知識(shí)結(jié)合在一起，信息量非常大，難點(diǎn)頗多，大多數(shù)學(xué)生復(fù)習(xí)時(shí)很吃力。教師可利用FrontPage或PowerPoint制作課件，呈現(xiàn)完整的知識(shí)體系，再逐一加以詳解，學(xué)生可根據(jù)自己的水平，有的重點(diǎn)復(fù)習(xí)“DNA分子的復(fù)制”，有的重點(diǎn)復(fù)習(xí)“基因的表達(dá)”，全體學(xué)生均可進(jìn)行自主復(fù)習(xí)，并輔之以習(xí)題鞏固、強(qiáng)化，從而取得良好的效果。在復(fù)習(xí)課中，一個(gè)設(shè)計(jì)完善、準(zhǔn)備充分的課件，既對(duì)基礎(chǔ)好的學(xué)生起到提綱挈領(lǐng)、高效復(fù)習(xí)的作用，又可幫助基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生起到“新授”、重新學(xué)習(xí)的作用，使復(fù)習(xí)課真正起到“查漏補(bǔ)缺”的作用。
2.3 實(shí)驗(yàn)課生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，真實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作在中學(xué)生物教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用。然而有些實(shí)驗(yàn)因受客觀條件的限制，或受不同因素的影響，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不夠清晰，成功率不是很高，因而不能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，如“DNA的粗提取與鑒定”等實(shí)驗(yàn)。此類實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后，教師可用Flas模擬實(shí)驗(yàn)過(guò)程，獲得正確的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從而校正學(xué)生操作中的誤差。
還有一些是中學(xué)現(xiàn)有條件不可能完成的實(shí)驗(yàn)，如魯賓和卡門用同位素標(biāo)記法證明光合作用產(chǎn)生的氧的來(lái)源，T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)。以及大多數(shù)中學(xué)無(wú)法進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，如孟德?tīng)柪猛愣惯M(jìn)行雜交、自交、測(cè)交的實(shí)驗(yàn)，玉米的有性雜交實(shí)驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)中教師一般采用靜態(tài)掛圖“生動(dòng)”講解，甚至“空談”。利用信息技術(shù)手段可將這些實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為動(dòng)態(tài)，使學(xué)生的認(rèn)知更具體，理解更深刻。當(dāng)然用課件模擬實(shí)驗(yàn)是有限度的，不能完全替代學(xué)生的動(dòng)手操作。中學(xué)生物學(xué)中的實(shí)驗(yàn)知識(shí)畢竟是以學(xué)生真實(shí)動(dòng)手體驗(yàn)和自主探究為主，課件模擬只是一個(gè)有益的補(bǔ)充。
篇11
多年來(lái)學(xué)科改革始終沒(méi)有停止過(guò)。就生物學(xué)科來(lái)講，許多省市都進(jìn)行過(guò)各種改革的嘗試，譬如一些省從九十年代初期就著手初中教材的改革，引進(jìn)STS 【1】、BSCS等先進(jìn)教育理念和教材，在課堂教學(xué)中提倡和推進(jìn)生物學(xué)科學(xué)方法訓(xùn)練和科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的學(xué)科能力等 【2】。近十年的教改，不能說(shuō)沒(méi)有成績(jī)，一批生物教師在教學(xué)觀念上有了較新的理念，從而也出現(xiàn)了一些很有新意的研究課和有價(jià)值的教法探索。但是，從總體上看改革沒(méi)有重大的突破，尤其是高中生物教學(xué)，改革甚微。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，這與當(dāng)時(shí)的整個(gè)環(huán)境條件有關(guān)，但主要還是對(duì)信息技術(shù)與教育教學(xué)之間的重要關(guān)系的認(rèn)識(shí)相對(duì)滯后。從學(xué)科教學(xué)改革的角度看，“整合”有以下三方面的特點(diǎn)：
1.1信息技術(shù)促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)方式的變革
生物學(xué)是門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，當(dāng)今生命科學(xué)發(fā)展迅猛，生物教學(xué)隨之也融入了許多研究生命本質(zhì)的問(wèn)題，傳統(tǒng)的教學(xué)手段，如掛圖、幻燈等，很難達(dá)到良好的教學(xué)效果。如若在教學(xué)過(guò)程中恰當(dāng)?shù)厥褂靡曨l、動(dòng)畫(huà)、課件等，就可以產(chǎn)生非常好的直觀效果，從而激發(fā)學(xué)生求知的欲望。
1.2信息技術(shù)促進(jìn)教與學(xué)方式的變革
利用信息技術(shù)可使教案的編寫(xiě)從手寫(xiě)到鍵盤輸入，從純文本到多媒體，從線性結(jié)構(gòu)構(gòu)思到超文本結(jié)構(gòu)構(gòu)思。這樣不僅提高了教案的質(zhì)量和實(shí)用性，還大大提高教師備課的效率，減輕教師的負(fù)擔(dān)。從學(xué)習(xí)方式的變革看，信息技術(shù)可以在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)逼真的情境，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)；可以為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源以實(shí)現(xiàn)自主性學(xué)習(xí)。例如，通過(guò)一些生物虛擬實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生提供動(dòng)手和思考的機(jī)會(huì)，以提高學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的能力。
1.3信息技術(shù)可促進(jìn)師生間、生生間關(guān)系的轉(zhuǎn)變
信息技術(shù)隱蔽性的特點(diǎn)，可使學(xué)生將某些難于公開(kāi)表達(dá)的話，直接與教師、同學(xué)進(jìn)行交流。例如，男女學(xué)生各自在計(jì)算機(jī)上按照教師的設(shè)問(wèn)，搜尋自己需要的信息，并就自己難于啟口的問(wèn)題，通過(guò)計(jì)算機(jī)查尋自身性發(fā)育過(guò)程中疑惑的問(wèn)題，同時(shí)還可以就某些問(wèn)題與教師與同學(xué)進(jìn)行交流，達(dá)到了很好的教學(xué)效果。這節(jié)課不僅解決了多年來(lái)生物教師難以解決的教學(xué)實(shí)際，同時(shí)也充分證明了運(yùn)用信息技術(shù)可實(shí)現(xiàn)教學(xué)中多年夢(mèng)寐以求的分層教學(xué)和真正平等的師生、生生關(guān)系。
2、“整合”的外部條件與內(nèi)在因素
專家認(rèn)為：如果將“信息技術(shù)與課程整合”這個(gè)大工程比喻為“一張桌子”，那么它需要三條腿――第一條是硬件（計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備）；第二條是教育素材庫(kù)；第三條是具有先進(jìn)教學(xué)理念和現(xiàn)代信息素質(zhì)的教師。每一條腿都是支好“整合”這張桌子的必要條件。
教師必須具有先進(jìn)的教學(xué)理念。我們知道信息技術(shù)只是一種教學(xué)工具或教學(xué)手段，如果教師觀念先進(jìn)，它就可以推動(dòng)教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量；如果教師的觀念很傳統(tǒng)，那么也可能素材、課件就會(huì)變?yōu)榻處煛半姽唷钡墓ぞ摺Ｓ纱耍诵枰M(jìn)一步普及計(jì)算機(jī)及其網(wǎng)絡(luò)設(shè)施外，更需加強(qiáng)的是教師自身的信息素養(yǎng)。
3、“整合”的實(shí)踐和研究
3.1“整合”的現(xiàn)狀
自80年代中期起，就有一些生物教師與電教教師合作，開(kāi)展CAI的工作，至90年代末，很多省市和地區(qū)的學(xué)校，隨著多媒體和網(wǎng)絡(luò)教室的出現(xiàn)，涌現(xiàn)出了一批在“計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)上”做出了一定成績(jī)的生物教師。但是，當(dāng)前無(wú)論是計(jì)算機(jī)在教室中配置的狀況還是教師在教學(xué)中運(yùn)用計(jì)算機(jī)的情況，以及教師自身的信息技術(shù)理念和素養(yǎng)，都與中央和教育部提出的要求有較大的差距。
3.2“整合”的實(shí)踐
近年來(lái)一些地區(qū)的一些中青年骨干教師，積極投入到“整合”這一課題的研究中來(lái)，進(jìn)行不同形式的“整合”探索，并取得了很好的教學(xué)效果。這些課從整合的角度體現(xiàn)了三個(gè)特點(diǎn)：
①將微觀世界或宏觀現(xiàn)象，通過(guò)視頻、動(dòng)畫(huà)等形式展現(xiàn)在學(xué)生面前，加強(qiáng)了教學(xué)的直觀性，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，有利于揭示事物的本質(zhì)，提供由形象信息到抽象思維的橋。
②分層教學(xué)、因材施教，傳統(tǒng)教學(xué)也曾努力過(guò)，但通過(guò)實(shí)踐證實(shí)，在學(xué)生人數(shù)很大的今天，實(shí)施因材施教、分層教學(xué)，只有使信息技術(shù)成為學(xué)習(xí)的工具、創(chuàng)新的工具，才能得以實(shí)現(xiàn)。
③現(xiàn)代信息技術(shù)的使用給教師的教和學(xué)生的學(xué)帶來(lái)了更為廣闊的探討空間。
3.3“整合”的環(huán)境
現(xiàn)代教育思想的重要一點(diǎn)就是個(gè)性化，個(gè)性化不僅體現(xiàn)在學(xué)生的學(xué)習(xí)上，同樣也體現(xiàn)在教師上，包括每個(gè)教師教育活動(dòng)的方法、風(fēng)格以至模式。我們需要發(fā)揮廣大教師的創(chuàng)新精神，通過(guò)實(shí)踐探索驗(yàn)證多種整合模式的設(shè)想，進(jìn)行廣泛的交流、探討，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的研究探討、分析總結(jié)，信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)整合的應(yīng)用環(huán)境大致分為以下三種：
A、教師使用信息技術(shù)為主的演示型教學(xué)環(huán)境：將素材庫(kù)、計(jì)算機(jī)、大投影等作為新的教學(xué)媒體，應(yīng)用于教學(xué)。
B、學(xué)生使用信息技術(shù)為主的自主學(xué)習(xí)型教學(xué)環(huán)境：按學(xué)習(xí)內(nèi)容它又可分為局域網(wǎng)或網(wǎng)絡(luò)教室的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和開(kāi)放式的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。
C、學(xué)生自主學(xué)習(xí)與教師演示相結(jié)合的教學(xué)環(huán)境：這種教學(xué)環(huán)境下的教學(xué)既能充分體現(xiàn)教師的引導(dǎo)作用又給學(xué)生一定使用信息技術(shù)的機(jī)會(huì)。
當(dāng)然“整合”課題目前還處于探索階段，它既是一項(xiàng)理論性較強(qiáng)的課題，同時(shí)也是實(shí)踐性很強(qiáng)的課題。在信息技術(shù)與生物課堂教學(xué)整合的過(guò)程中，我們還需在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，檢驗(yàn)關(guān)于“整合”的各種認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理清觀念，不斷建設(shè)與改善環(huán)境條件。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)生物學(xué)科“整合”的實(shí)踐，將會(huì)更好地推動(dòng)“整合”理論的不斷充實(shí)和完善。
篇12
一、生物技術(shù)系列課程組成及課程開(kāi)設(shè)簡(jiǎn)介
生物技術(shù)系列課程是臨沂大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院在生物技術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)的專業(yè)方向課程，其系列課程主要包括《基因工程》、《發(fā)酵工程》、《細(xì)胞工程》、《酶工程與蛋白質(zhì)工程》及《生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)》等。通過(guò)系列課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握基因工程的基本原理和實(shí)驗(yàn)方法，掌握生物技術(shù)各項(xiàng)技術(shù)和成果在發(fā)酵菌種選育改良、細(xì)胞培養(yǎng)、酶制劑研發(fā)、蛋白質(zhì)改造等領(lǐng)域的應(yīng)用；熟悉現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)作物改良、新品種培育、疾病診斷和治療、新藥研發(fā)等領(lǐng)域的重大作用。通過(guò)綜合性的生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)的設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、自主設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力及實(shí)驗(yàn)操作技能，拓寬學(xué)生的知識(shí)面及專業(yè)技能，為以后的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)及畢業(yè)后走向生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的工作崗位打下基礎(chǔ)。2004年，《生物技術(shù)導(dǎo)論》作為一門綜合性課程首先面向生物科學(xué)和生物技術(shù)兩個(gè)專業(yè)開(kāi)設(shè)。后來(lái)隨著學(xué)科的發(fā)展、師資力量的壯大以及實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的日益完善，2006年，生物技術(shù)專業(yè)的《生物技術(shù)導(dǎo)論》擴(kuò)展為《基因工程》、《細(xì)胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》四門課程，并開(kāi)設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，充分體現(xiàn)生物技術(shù)及其下游應(yīng)用特性。而生物科學(xué)專業(yè)繼續(xù)以《生物技術(shù)導(dǎo)論》的綜合形式開(kāi)課，作為本專業(yè)的方向選修課。
二、學(xué)分制下生物技術(shù)導(dǎo)論系列課程的教學(xué)改革
1.教學(xué)內(nèi)容改革實(shí)踐。
①教學(xué)大綱的制定及授課學(xué)期的安排。由于生物技術(shù)系列課程具有涉及學(xué)科多、實(shí)用性較強(qiáng)、與實(shí)踐結(jié)合緊密的特點(diǎn)，其基本理論和應(yīng)用研究一直是非常活躍的領(lǐng)域。學(xué)分制下，教學(xué)大綱的制定應(yīng)結(jié)合專業(yè)特色，將課程小型化、精致化。因此在課程內(nèi)容選擇上，我們精益求精，在制定教學(xué)大綱前，生物技術(shù)系列課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)共同討論，集體擬定教學(xué)大綱，充分結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)和定位，結(jié)合培養(yǎng)方案，既能體現(xiàn)學(xué)科特色，達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，又避免內(nèi)容重復(fù)。生物技術(shù)專業(yè)的《基因工程》、《細(xì)胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》的理論教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱分別制定，為了突出實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，各門課程理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)行1∶1的學(xué)時(shí)設(shè)置，各32個(gè)學(xué)時(shí)（共3學(xué)分）。生物科學(xué)專業(yè)制定《生物技術(shù)導(dǎo)論》教學(xué)大綱，實(shí)行模塊化教學(xué)，實(shí)驗(yàn)方面開(kāi)設(shè)綜合性的“生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)”，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，理論學(xué)時(shí)為48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)32學(xué)時(shí)。在學(xué)期安排上，生物技術(shù)專業(yè)在第四學(xué)期開(kāi)設(shè)必修課《基因工程》及其實(shí)驗(yàn)，第五學(xué)期開(kāi)設(shè)《細(xì)胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》等系列選修課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和學(xué)分情況進(jìn)行選課。對(duì)于生物科學(xué)專業(yè)，在第五學(xué)期開(kāi)設(shè)《生物技術(shù)導(dǎo)論》和《生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)》，既能與前面學(xué)科銜接，又能為后面的考研、就業(yè)提供理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練。②教材建設(shè)。教材建設(shè)必須以服務(wù)人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以提高教材質(zhì)量為核心。學(xué)分制的實(shí)施和教學(xué)計(jì)劃的調(diào)整，教材建設(shè)需走在前列。本課程在選擇教材時(shí)優(yōu)先使用近5年內(nèi)出版的“面向21世紀(jì)課程教材”和“國(guó)家‘十一五’規(guī)劃教材”。以這些教材為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，編制教學(xué)講義，實(shí)現(xiàn)立體化授課，同時(shí)指定幾本相關(guān)教材作為參考書(shū)，并利用專業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行課外學(xué)習(xí)資源。
2.教學(xué)方式的改革實(shí)踐。
①采用多元的課堂教學(xué)形式，提高課堂教學(xué)效果。教學(xué)方法的選擇和組合，要同教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生的特點(diǎn)及教師自身運(yùn)用教學(xué)的能力聯(lián)系在一起。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)形式主要是以教師單向授課為主，學(xué)生多為被動(dòng)聽(tīng)課。為啟發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，應(yīng)根據(jù)生物技術(shù)系列課程的特點(diǎn)，選擇不同的教學(xué)方法。對(duì)于理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象的知識(shí)采用講解—教授式，如《基因工程》中基因工程操作的基本過(guò)程、目的基因的克隆和篩選等內(nèi)容，通過(guò)教師的精心編排，盡量使抽象問(wèn)題具體化、繁雜內(nèi)容簡(jiǎn)明化、同類問(wèn)題規(guī)律化，便于學(xué)生理解和接受。而在講基因治療時(shí)，采用問(wèn)題—探究式的教學(xué)方法，教師在課堂教學(xué)中穿插啟發(fā)性問(wèn)題，運(yùn)用引趣、設(shè)疑、類比、聯(lián)想等方法能刺激引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與思考，也加強(qiáng)了師生之間的互動(dòng)。例如，在講基因治療的作用時(shí)，先舉一個(gè)乙肝病毒的例子，提示例子關(guān)鍵性，提出怎么辦，讓學(xué)生在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下，主動(dòng)積極獨(dú)立地思考，使學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力得到較快提高。翻轉(zhuǎn)課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)自主性和師生角色轉(zhuǎn)換的重要體現(xiàn)。在教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生自由組合成學(xué)習(xí)小組，結(jié)合本組成員的興趣，自主選擇一個(gè)主題，調(diào)查研究，查閱文獻(xiàn)，在課堂教學(xué)期間走上講臺(tái)為大家講課，以此進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力及表達(dá)溝通能力，增加師生之間的理解互信。對(duì)于一些較容易理解的內(nèi)容，采用自學(xué)—輔導(dǎo)式教學(xué)方法，對(duì)于學(xué)生認(rèn)知前提較好的內(nèi)容，先由學(xué)生自己看教材，總結(jié)筆記，針對(duì)普遍問(wèn)題和教學(xué)大綱要求講解，然后歸納總結(jié)，使學(xué)生閱讀教材的能力、邏輯思維能力、歸納總結(jié)能力等方面受到實(shí)際鍛煉，掌握自學(xué)方法，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。②充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段。生物技術(shù)系列課程內(nèi)容具有信息量大、抽象、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，如果使用傳統(tǒng)教學(xué)手段，學(xué)生很難深刻理解這些內(nèi)容。而使用媒體、影像資料等現(xiàn)代化教學(xué)手段，可以在有限時(shí)間內(nèi)提供給學(xué)生最大的知識(shí)信息量。如基因工程中限制性內(nèi)切酶、載體、重組DNA構(gòu)建、PCR的原理等內(nèi)容，比較抽象，學(xué)生理解比較困難，在講授的基礎(chǔ)上配以動(dòng)畫(huà)演示，把這些要素的應(yīng)用展示給大家，生動(dòng)直觀形象地加深學(xué)生的理解程度。③改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力。如科學(xué)安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生反饋信息，調(diào)整實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)方法、改革試驗(yàn)考查方式，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高，著重考核學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。在實(shí)驗(yàn)安排上主要分為3個(gè)層次：基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)與綜合型實(shí)驗(yàn)和研究型實(shí)驗(yàn)。通過(guò)基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，掌握基因工程最基本的實(shí)驗(yàn)技術(shù)及操作方法；掌握常規(guī)儀器設(shè)備原理及應(yīng)用，培養(yǎng)數(shù)據(jù)處理和表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。通過(guò)綜合實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生多實(shí)驗(yàn)方法手段綜合、多途徑信息獲取，以及科學(xué)分析推理的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰酮?dú)立操作、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生能在教師指導(dǎo)下正確的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，按自定實(shí)驗(yàn)方案操作、觀察，獲得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，正確分析結(jié)論及解決實(shí)際問(wèn)題。研究型實(shí)驗(yàn)是將最新研究成果引入到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。引入科研、教改成果，使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與科研應(yīng)用項(xiàng)目密切聯(lián)系，充分體現(xiàn)基礎(chǔ)與前沿、經(jīng)典與現(xiàn)代相結(jié)合。如綜合型實(shí)驗(yàn)“大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備、轉(zhuǎn)化與篩選”中，將以前單一分散的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，按照其內(nèi)在聯(lián)系組合為綜合性實(shí)驗(yàn)，不但使學(xué)生學(xué)到了感受態(tài)細(xì)胞制備方法、LB培養(yǎng)基的制備、質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化與篩選等3種基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，更重要的是使學(xué)生在掌握基本技術(shù)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)基本技術(shù)和方法綜合運(yùn)用的能力。發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)中帶領(lǐng)學(xué)生親自操作發(fā)酵罐生產(chǎn)酸奶、米酒等產(chǎn)品，既掌握了發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，還體驗(yàn)了生產(chǎn)產(chǎn)品的樂(lè)趣。細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生自己取材，進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，觀察植物是如何從一個(gè)愈傷發(fā)展成為一個(gè)完整的植株，體會(huì)植物細(xì)胞全能性的概念。
三、教學(xué)改革所取得的成效
在學(xué)分制指導(dǎo)下，通過(guò)對(duì)生物技術(shù)系列課程的教學(xué)改革，提高了學(xué)生選課的自主性，大大激發(fā)了學(xué)生對(duì)生物技術(shù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)興趣。在酸奶發(fā)酵和米酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生體會(huì)到生物技術(shù)并不是深不可測(cè)，在蛋白質(zhì)改造和基因工程藥物設(shè)計(jì)中，在顯微注射和動(dòng)物克隆原理和技術(shù)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代生物技術(shù)的博大精深。在實(shí)驗(yàn)課中，學(xué)生根據(jù)自己掌握的專業(yè)知識(shí)積極設(shè)計(jì)自己組內(nèi)的實(shí)驗(yàn)方案，并順利完成一種植物的組織培養(yǎng)、完成酸奶制作和米酒釀制，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生們?cè)趯?shí)驗(yàn)報(bào)告的結(jié)尾都寫(xiě)出了自己的實(shí)驗(yàn)心得，體會(huì)收獲的快樂(lè)。在教學(xué)互動(dòng)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)，講授自己所撰寫(xiě)的課程論文，通過(guò)此環(huán)節(jié)的鍛煉，學(xué)生的總結(jié)及自我表達(dá)能力得到了提高。在教學(xué)過(guò)程中我們還注重學(xué)生科研能力的訓(xùn)練，先后申請(qǐng)了如“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)探究鹽脅迫下納離子對(duì)小麥種子萌發(fā)和幼苗離子毒害效應(yīng)”、“低糖保健型石榴汁酸奶加工工藝的研究”、“玉米等主要農(nóng)作物的抗逆性研究”等多個(gè)國(guó)家級(jí)和校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新基金，實(shí)驗(yàn)“葉用芥菜和白菜型油菜之間體細(xì)胞雜交體的RAPD鑒定”參加第十二屆“挑戰(zhàn)杯”山東省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽并獲得三等獎(jiǎng)。目前生物技術(shù)導(dǎo)論申報(bào)校級(jí)特色課程，正在建設(shè)中。近幾年的教學(xué)實(shí)踐顯示，教學(xué)改革效果良好，并符合新世紀(jì)高等教育培養(yǎng)高素質(zhì)現(xiàn)代生物技術(shù)人才的需要。
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篇13
生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域不同的是，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域中應(yīng)用十分廣泛的腳步已經(jīng)滲透到每一個(gè)角落。取得的成績(jī)也是最大的。人們運(yùn)用相關(guān)生物技術(shù)有效的增加糧食作物產(chǎn)量，還有些病蟲(chóng)害防止。下面，我們具體分析了21世紀(jì)以來(lái)，基因組學(xué)的研究又推進(jìn)一系列突破生物技術(shù)進(jìn)人更加迅猛發(fā)展的新階段，包括動(dòng)物、植物、微生物生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)已經(jīng)在新的農(nóng)業(yè)科技革命的強(qiáng)大動(dòng)力小才這么部門間因作物也已經(jīng)大規(guī)模推廣應(yīng)用抗蟲(chóng)方向相同，抗疾病，抗除草劑的部門間因棉花玉米、大豆、油菜等。進(jìn)人大規(guī)模商業(yè)化階段是應(yīng)用現(xiàn)代分子生物學(xué)和傳統(tǒng)植物育種科學(xué)結(jié)合的男人。新興的分子育種學(xué)。檢查生物科學(xué)技術(shù)部門間因克隆領(lǐng)域的應(yīng)用，幾年前，一個(gè)技術(shù)受到人們的重視，許多人很有興趣，許多人持反對(duì)意見(jiàn)，這項(xiàng)技術(shù)是部門間因復(fù)制技術(shù)。該技術(shù)是最近幾年，由于生物科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，還開(kāi)始了。下面，我們馬上就來(lái)具體分析一下。我國(guó)的動(dòng)物生物反應(yīng)器的基礎(chǔ)研究和開(kāi)發(fā)水平總體上同國(guó)外相比，差距仍在三年，利用部門間的因有線生物反應(yīng)器表達(dá)多種疫苗、藥物技術(shù)在小斷體人類細(xì)胞的多種優(yōu)良種牛成功率的研究現(xiàn)在正迅速增加。
1.2生物科學(xué)技術(shù)在轉(zhuǎn)基因克隆方面的應(yīng)用
前幾年，有一項(xiàng)技術(shù)受到了人們的重視，有很多人很感興趣，也有很多人持相反的意見(jiàn)，這項(xiàng)技術(shù)就是轉(zhuǎn)基因克隆技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)近些年啦，因?yàn)樯锟茖W(xué)技術(shù)的融入，也迅速的發(fā)展起來(lái)了。下面，我們就來(lái)具體分析一下。我國(guó)動(dòng)物生物反應(yīng)器基礎(chǔ)研究與開(kāi)發(fā)水平在總體上同國(guó)外相比仍有三年的差距，但利用轉(zhuǎn)基因羊乳腺生物反應(yīng)器表達(dá)多種疫苗和藥物的技術(shù)正在小斷完善體細(xì)胞克隆多種優(yōu)良種牛的研究成功率正在迅速提高。
2生物科學(xué)與技術(shù)研究進(jìn)展分析
下面，我們來(lái)分析一下生物科學(xué)與技術(shù)的研究成果。
2.1淺析基因工程技術(shù)的建立與應(yīng)用
基因工程技術(shù)是一種基于基因的技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)正式因?yàn)榛诨颍虼丝梢杂行У模镜母纳埔恍┥锏谋举|(zhì)。因此，具有很高的研究?jī)r(jià)值。基因工程主要基因克隆是指定任何基因組基因克隆化。基因工程在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、釀造業(yè)、制藥業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等力量已經(jīng)因?yàn)閼?yīng)用效果進(jìn)行了深入的研究，而對(duì)基因工程人遇難船上的更復(fù)雜的、和人際關(guān)系???。生物的基因組的各種生物的認(rèn)識(shí)的人和改造，有差異時(shí)，從基因組上找到真正的原因，生物學(xué)因?yàn)槲业胤肿由飳W(xué)和生命科學(xué)時(shí)代。
2.2淺析，細(xì)胞綜合技術(shù)及應(yīng)用實(shí)例
人的身體是由許多細(xì)胞構(gòu)成，每種細(xì)胞都發(fā)揮著不同的作用。所以生物技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用，細(xì)胞大的研究?jī)r(jià)值。同其他生物技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用。細(xì)胞綜合技術(shù)快速純合新品種的方法和技術(shù)。特別是和雜交，遠(yuǎn)緣雜交、輻射等新技術(shù)結(jié)合，說(shuō)明我們自21世紀(jì)以來(lái)，生物科學(xué)已經(jīng)發(fā)生的原始細(xì)胞生命的起源、生命進(jìn)化的新物種的形成與改造等重大理論問(wèn)題上有很大的發(fā)展，人類的生物本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，對(duì)遇難船沒(méi)有大的提高，改造理論和實(shí)踐上對(duì)生物的影響作物新品種的選育有良好的指導(dǎo)作用。
2.3規(guī)模淺析人類基因組計(jì)劃的實(shí)施
人類基因組計(jì)劃，但許多年前，當(dāng)時(shí)的生物科學(xué)技術(shù)的不斷完善，因此還計(jì)劃及時(shí)得到了。最近幾年，隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，終于得到了這個(gè)計(jì)劃。中國(guó)科學(xué)院遺傳的人類基因組研究中心，國(guó)家人類基因組中心和北南電力動(dòng)力中心一起承擔(dān)國(guó)際人類基因組的連續(xù)測(cè)量工作目前已基本完成遺傳圖、物理圖像、復(fù)印地圖制作比人體基因組研究小只具有理論意義。其次，許多研究文獻(xiàn)的能力的生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、商業(yè)化過(guò)程。中都需要整合經(jīng)濟(jì)學(xué)、倫理學(xué)、法律、管理學(xué)等多個(gè)學(xué)科的社會(huì)科學(xué)知識(shí)和環(huán)境對(duì)他的評(píng)價(jià)、社會(huì)管理等方面的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)應(yīng)的生物科技應(yīng)用中形成的技術(shù)。挑戰(zhàn)當(dāng)然同時(shí)也需要中國(guó)科學(xué)管理部門及高等教育機(jī)構(gòu)相互配合。
3生物技術(shù)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)的影響
生物技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)影響社會(huì)的許多方面。下面，我們的生物技術(shù)促進(jìn)多學(xué)科的融合，促進(jìn)生物技術(shù)方面的技術(shù)多起床。先說(shuō)生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)了多學(xué)科的集成。人類生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的孟德?tīng)栔耐愣箤?shí)驗(yàn)后的細(xì)胞雜交技術(shù)開(kāi)發(fā)小細(xì)胞核及細(xì)胞質(zhì)結(jié)合形成理想的供體細(xì)胞特征雜種全同胞這一切都說(shuō)明生物科學(xué)技術(shù)學(xué)多學(xué)科知識(shí)的發(fā)展。是的，集成在一起，生物科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)。
