引論：我們?yōu)槟砹?3篇健康食品市場(chǎng)前景分析范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
1引言
2005年10月，原國(guó)家環(huán)保總局正式批準(zhǔn)麗水地區(qū)為全國(guó)生態(tài)示范區(qū)，遂昌縣作為其中九縣（市、區(qū)）之一，緊緊圍繞“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略目標(biāo)，積極發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，全力打造“金山林海，仙縣遂昌”。 遂昌擁有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)1個(gè)（九龍山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)），省級(jí)森林公園3個(gè)，共有各類(lèi)生態(tài)公益林面積195.1萬(wàn)畝。2010年，遂昌縣啟動(dòng)原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品培育行動(dòng)計(jì)劃，積極打造國(guó)家級(jí)有機(jī)食品生產(chǎn)基地，做強(qiáng)做大區(qū)域生態(tài)、有機(jī)品牌，走出了一條欠發(fā)達(dá)地區(qū)差異化、特色化有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化發(fā)展之路。2010年，全縣創(chuàng)建國(guó)家級(jí)有機(jī)食品基地4個(gè)、原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)核心基地30個(gè)，形成了農(nóng)作物種植面積8000多畝、山油茶種植面積26000多畝、庫(kù)區(qū)有機(jī)魚(yú)養(yǎng)殖面積8500畝、牲畜養(yǎng)殖3200多頭、家禽養(yǎng)殖近7000多羽的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3600多萬(wàn)元。目前，遂昌累計(jì)獲國(guó)家級(jí)有機(jī)食品標(biāo)識(shí)9個(gè)，國(guó)家級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)2個(gè)，省級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)，省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品15個(gè)，其中“龍谷麗人”茶和石練菊米獲得國(guó)家有機(jī)食品和綠色食品雙認(rèn)證，遂昌先后被命名為“中國(guó)菊米之鄉(xiāng)”、“中國(guó)竹炭之鄉(xiāng)”和“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。
2發(fā)展現(xiàn)狀
遂昌耕地面積約15萬(wàn)畝，2010年，遂昌縣共獲得有機(jī)、綠色和無(wú)公害農(nóng)（林）產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)及合作社共30家36個(gè)產(chǎn)品，其中有機(jī)食（產(chǎn)）品11個(gè)、綠色食品5個(gè)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品22個(gè)、省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基（產(chǎn)）地25個(gè)。其中比較有代表性的有：北界鎮(zhèn)美國(guó)紅提，種植面積1600畝，核心區(qū)面積400畝，按有機(jī)方式種植，每畝純收入達(dá)12000元；高坪鄉(xiāng)高山蔬菜，全鄉(xiāng)種植面積3433畝，畝產(chǎn)值在萬(wàn)元以上；金竹鎮(zhèn)山油茶面積2.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)山油茶500t，其中有機(jī)山茶油基地2000畝，總產(chǎn)值達(dá)到3500萬(wàn)元；建洋村有機(jī)水稻100畝，畝產(chǎn)值5600～8400元；湖山鄉(xiāng)原生態(tài)五谷雜糧基地1030畝，品種包括山谷、山西瓜、黃大豆、高梁、黑土豆、黑玉米、黑花生等，效益較好；石練鎮(zhèn)菊米種植面積上萬(wàn)畝，產(chǎn)值1500萬(wàn)元以上，在浙江石練菊米有限公司的傾力打造下，“石練”牌菊米作為菊米行業(yè)的龍頭，2003年就通過(guò)了國(guó)家有機(jī)食品和國(guó)家綠色食品雙認(rèn)證；大柘鎮(zhèn)茶葉種植面積19000多畝，產(chǎn)值達(dá)8058萬(wàn)元，其中精誠(chéng)茶葉于2010年申報(bào)國(guó)家級(jí)有機(jī)食品生產(chǎn)基地，目前共有711畝茶園取得了有機(jī)茶認(rèn)證。
3有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析
3.1有機(jī)茶葉市場(chǎng)前景分析
有機(jī)茶是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。1997年以來(lái)，我國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)的浙江、江西、安徽、湖南等省在政府的積極引導(dǎo)下，出口企業(yè)和茶農(nóng)熱情高，有機(jī)茶得到了快速發(fā)展。到2000年，全國(guó)有機(jī)茶園達(dá)7.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量約3000t；到2005年增加到24萬(wàn)畝和10000t；到2007年，面積擴(kuò)大到了85萬(wàn)畝，按畝產(chǎn)40kg算，產(chǎn)量可達(dá)3400t，占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的2.9%。當(dāng)今，隨著人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的健康保健意識(shí)，有機(jī)茶市場(chǎng)每年的增長(zhǎng)率為10%～20%。我國(guó)有機(jī)茶主要銷(xiāo)往歐盟、美國(guó)、日本和一些南亞國(guó)家。歐盟有機(jī)茶最大的市場(chǎng)在英國(guó)，年銷(xiāo)量可達(dá)1000～1500t，主要通過(guò)傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售。其次是德國(guó)，年銷(xiāo)量達(dá)600～800t，名優(yōu)有機(jī)茶占有一定市場(chǎng)份額。按德國(guó)茶葉協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年德國(guó)有機(jī)茶消費(fèi)685t，占德國(guó)茶葉年消費(fèi)量的3.9%，主要通過(guò)有機(jī)商店和健康食品店銷(xiāo)售，也有部分有機(jī)茶通過(guò)高檔特種茶葉店銷(xiāo)售。其他歐洲國(guó)家有機(jī)茶年銷(xiāo)售量約100t，主要包括意大利、法國(guó)和瑞士。
3.2有機(jī)林果業(yè)市場(chǎng)前景分析
近十年來(lái)，世界有機(jī)水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，國(guó)際貿(mào)易活躍。國(guó)內(nèi)方面，相對(duì)于其他有機(jī)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)而言，有機(jī)水果業(yè)起步晚，發(fā)展速度比較緩慢，只有少數(shù)幾個(gè)小面積的有機(jī)水果生產(chǎn)基地，如安徽省岳西縣的有機(jī)獼猴桃基地，湖南沅江市赤山島的有機(jī)柑橘基地，天津薊縣個(gè)營(yíng)鎮(zhèn)的有機(jī)蘋(píng)果基地等。但隨著有機(jī)食品發(fā)展速度的加快和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的啟動(dòng)，有機(jī)水果的生產(chǎn)與需求正在迅速增加，一些實(shí)力雄厚的公司開(kāi)始涉足有機(jī)水果開(kāi)發(fā)，有機(jī)水果基地逐漸增多，面積不斷擴(kuò)大，如從2002年10月開(kāi)始，北京華邦公司相繼在全國(guó)建成了6個(gè)有機(jī)水果基地：河南西峽有機(jī)（野生）獼猴桃農(nóng)場(chǎng)；河北興隆有機(jī)（野生）山楂農(nóng)場(chǎng)；四川蓬安有機(jī)甜橙農(nóng)場(chǎng)；北京延慶有機(jī)葡萄農(nóng)場(chǎng)；北京平谷有機(jī)大桃農(nóng)場(chǎng)，總面積達(dá)7萬(wàn)多畝，規(guī)模堪稱(chēng)全國(guó)第一。盡管有機(jī)水果的價(jià)格是常規(guī)水果的2～3倍，但銷(xiāo)售額卻可占超市水果銷(xiāo)售總額的10%～15%。在上海，青浦草莓研究所生產(chǎn)的有機(jī)草莓在超市供不應(yīng)求，臺(tái)灣的“燕巢有機(jī)水果”也正在進(jìn)駐上海超市。總之，隨著我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)的發(fā)展，有機(jī)水果將是倍受消費(fèi)者關(guān)注的有機(jī)產(chǎn)品，有機(jī)水果的市場(chǎng)前景非常廣闊。
3.3有機(jī)中藥材市場(chǎng)前景分析
通過(guò)有機(jī)中藥材的栽培和有機(jī)中藥加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，可以保證中藥材原料的質(zhì)量，增加生產(chǎn)者和加工者的質(zhì)量意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，促進(jìn)中藥產(chǎn)品的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造知名品牌，提升國(guó)際形象，適應(yīng)人們“回歸自然和綠色”的需要，從而在激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有優(yōu)勢(shì)地位，抗拒貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)中藥產(chǎn)品的阻撓。因此，有機(jī)中藥材產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)必將迎來(lái)廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景。
4發(fā)展思路
4.1近期目標(biāo)
2013年通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝，其中油茶3000畝，蔬菜3000畝，菊米2000畝，茶葉2000畝，紅提1000畝，板栗1000畝，水稻、烤薯、雜糧、竹筍、水（干）果、中藥材各500畝，初步形成一套生產(chǎn)管理、生產(chǎn)技術(shù)與操作規(guī)程，建立有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。
4.2中期目標(biāo)
2015年通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的面積達(dá)到3萬(wàn)畝，其中油茶8000畝，蔬菜5000畝，茶葉5000畝，菊米3000畝，紅提2000畝，板栗、水稻、烤薯、雜糧、竹筍、水（干）果、中藥材各1000畝，完善有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)能力建設(shè)，有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
5實(shí)施措施
5.1重點(diǎn)抓好生產(chǎn)示范基地建設(shè)
有機(jī)生產(chǎn)作為一種新的生產(chǎn)模式和開(kāi)發(fā)概念，首先應(yīng)該抓好示范基地和精品園的建設(shè)，針對(duì)每一特色品種先建立一定規(guī)模的有機(jī)生產(chǎn)示范基地，并以集中連片的茶園、林地、田塊為基礎(chǔ)，以知名品牌為依托，一方面能使有機(jī)與原產(chǎn)地的品牌有機(jī)整合，形成精品基地，另一方面可確保有機(jī)食品的質(zhì)量，進(jìn)一步提升現(xiàn)有品牌的知名度，使其上升為名牌產(chǎn)品。示范基地要從組織管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)、品牌建設(shè)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)諸方面做好示范工作，做好有機(jī)生產(chǎn)的成本投入和效益產(chǎn)出的分析，形成一系列有機(jī)食品的開(kāi)發(fā)模式，制定系列的有機(jī)食品生產(chǎn)的技術(shù)操作規(guī)程，作為在全縣較大范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)有機(jī)食品的典型。
5.2建立有效的有機(jī)食品開(kāi)發(fā)的組織形式
有機(jī)認(rèn)證要求較高，一家一戶(hù)分散操作的方式進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)難度較大。建立示范基地首先要確定基地的組織方式（如公司+基地+農(nóng)戶(hù)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、公司租賃等）、生產(chǎn)規(guī)模，制定技術(shù)方案，建立內(nèi)部質(zhì)量控制體系。從全國(guó)的經(jīng)驗(yàn)看，公司租賃經(jīng)營(yíng)和“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式是比較成熟的，因此要扶持、鼓勵(lì)有機(jī)食品各行業(yè)的龍頭企業(yè)；在缺乏龍頭企業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)需要發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，組織好當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)生產(chǎn)示范，建立有機(jī)食品開(kāi)發(fā)公司，推動(dòng)有機(jī)食品的發(fā)展。
5.3建立有機(jī)種植生產(chǎn)技術(shù)體系
根據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)的實(shí)際情況，充分利用全國(guó)尤其是浙江農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝和植保相關(guān)的研究所和高校及農(nóng)林技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)等當(dāng)?shù)氐目萍剂α浚瑢⒂袡C(jī)食品生產(chǎn)示范基地與科研院所的科研工作結(jié)合起來(lái)，共同研究適合遂昌有機(jī)生產(chǎn)的技術(shù)體系，包括病蟲(chóng)草害防治技術(shù)、土壤培肥技術(shù)和輪作套種技術(shù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)草害防治工作是有機(jī)生產(chǎn)的難點(diǎn)，但要把握一個(gè)總體原則，就是要以農(nóng)藝措施防治為主要手段，避免大面積的單一種植，建立生物多樣性豐富的、平衡的農(nóng)林生態(tài)體系，實(shí)現(xiàn)健康栽培，再輔之以恰當(dāng)?shù)纳铩⑽锢泶胧倪x種、選苗開(kāi)始加強(qiáng)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生，將其抑制在萌芽狀態(tài)，以達(dá)到病蟲(chóng)草對(duì)作物不構(gòu)成危害和減產(chǎn)的后果。土壤培肥方面，要提倡和積極推廣目前比較成熟的果園與豆科作物及綠肥如苜蓿的間作、覆蓋技術(shù)，種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)等，利用間作作物、覆蓋物、畜禽糞便培肥果園。在有機(jī)食品生產(chǎn)面積大的區(qū)域，要集中畜牧養(yǎng)殖業(yè)，提供足夠的有機(jī)肥源，滿(mǎn)足有機(jī)食品基地肥料的需要。
5.4扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，加強(qiáng)有機(jī)食品貯藏與加
工能力建設(shè)遂昌主要林產(chǎn)品有竹筍、油茶、板栗等，此外還有大量種植的茶、菊米等品種，有機(jī)食品品種多、發(fā)展快、特色明顯，但多以新鮮產(chǎn)品或初級(jí)產(chǎn)品的方式銷(xiāo)售，尚未建立相應(yīng)的加工企業(yè)，未能實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)品的增值。有機(jī)食品上市時(shí)間短而且集中，短時(shí)間內(nèi)大量上市，一方面與其他同類(lèi)產(chǎn)品同時(shí)上市，很難實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；另一方面，大量新鮮產(chǎn)品短時(shí)間內(nèi)不能銷(xiāo)售完，必然造成巨大的損失。通過(guò)保鮮儲(chǔ)藏延長(zhǎng)產(chǎn)品的供應(yīng)時(shí)間，既可以避免不能及時(shí)銷(xiāo)售帶來(lái)的損失，還可通過(guò)反季節(jié)供應(yīng)來(lái)避開(kāi)產(chǎn)品上市的高峰期，實(shí)現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。縣政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)外宣傳和招商引資的力度，加強(qiáng)有機(jī)食品貯藏和加工能力建設(shè)，通過(guò)加工可以提高產(chǎn)品的科技含量和附加值，降低運(yùn)輸?shù)臄?shù)量和成本，留下大量的可以用于副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的有機(jī)物質(zhì)或用作有機(jī)肥的原料，有助于農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn) ：
