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篇1
《模擬導游》課程是旅游英語專業的一門實踐課程，是外語導游專業綜合模擬實習的一個重要組成部分。根據我校教學計劃，外語學院旅游英語專業B0711班于2008-200年第一學期第十二周到井岡山進行模擬導游實訓。此次實訓目的是：幫助學生了解作為導游帶團的一般程序；訓練學生作為導游所必需的語言表達能力；培養學生在外帶團時的獨立工作能力、組織協調能力和人際交往能力。
1.模擬導游實訓前的準備
根據實訓的任務，要制定相應的具體教學計劃。例如針對此次實訓，首先要擬訂實訓計劃，我們決定把跟隨旅行社實訓（即通過觀摩、搜集資料向旅行社導游學習）和學生在老師的帶領下模擬導游（即學生自己實訓）這兩種方式結合起來展開實訓工作。計劃擬訂后，就著手聯系旅行社。本著保證實訓質量的原則，反復對比各大旅行社的報價單和行程安排，貨比三家，最終選擇了一家配備四星級導游且價格適中的旅行社，為隨后的實訓工作順利進行創造了極其有利的條件。實訓出發前，要組織實訓動員大會，并邀請院領導出席。動員大會意在使學生明確實訓的目的、意義，并提醒學生注意的事項（如天氣寒冷要多帶衣物，預備感冒藥，保持通訊暢通等），同時進行安全教育。大會之后按照景點把學生分成不同的組，每個組配備一個小組長，負責實訓期間組員的管理。另外根據分組情況，每個學生在家事先查找資料準備一至二個景點的導游詞，熟悉相關的景點，做好景點講解的充分準備。從之后的實訓中也可看到實訓學生們的材料準備是很充分的，達到了預定的目的。
2.模擬導游實訓中的教學組織
2.1實訓的組織工作要嚴密，要充分發揮學生班干部的重要作用。
一次實訓要有良好的組織紀律保障，比如在實訓地住宿要實行晚點名制度，由班干部核對人員以確保實訓學生的人身安全。在每一個景點實訓結束后，上車趕赴下一景點由班長和各小組組長一個個核對人數，確定無誤后才發車。在實訓中要培養實訓班級的自我管理意識和能力，充分發揮實訓學生的自主性和創造性，這也是他們未來從事導游工作所應具備的素質。這些措施也保證了整個實訓過程的順利有序進行。
2.2充分發揮學生在實訓中的自主性還表現在旅途中的模擬講解。
實訓的工作實際上在旅途中就已經開始了。實訓班級在班長的有序組織下，所有的實訓成員一個接一個地走上旅游車內的導游臺，模擬旅游車內導游的講解：他們或向“乘客”介紹旅途目的地井岡山的特色；或為“乘客”表演文藝節目，并邀請車內的“乘客”積極參與，與之形成良好的互動，以消除“乘客”的疲勞感和旅程中的乏味和單調。在此過程中，學生們就已經把理論運用在實踐中了，即一次長途旅行，在行車過程中就應該開始著手如何去導游，而不僅僅是到達了景點才開始如何介紹、講解景點。這也充分反映出了實訓學員的專業意識。
旅途中的模擬導游一方面鍛煉了學生的導游技能，就如一些學生在實訓報告中寫的那樣：“一直以來性格較內向，當著很多人的面唱歌、說話，自己以前從未敢想過，但這次卻做到了，真的就如井岡山精神那樣，超越了自我、收獲了自信。”旅途中的模擬導游另一方面也為實訓營造出了良好的氣氛，一路上歡歌笑語使大家心情放輕松，消除了對技能考核的緊張情緒。
2.3在具體實景的講解過程中，要充分調動學生的積極性。
在每個實訓生的講解之后，教師要給予及時的反饋。反饋要實事求是，多肯定其好的方面，同時指出其不足之處，做到讓學生心知肚明、欣然領會。在黃洋界景點，學生們的講解吸引了很多來井岡山旅游的游客駐足觀看，他們都很好奇，以為是哪個旅行社的導游，怎么用英文導游呢？圍觀的游客不僅使學生身臨其境，增強其實戰能力，同時也使學生收獲自信。他們盡情講解，充分展示自己，人在景中，景在他們的講解中生輝增色，人與景和諧地融為一體，這本身就成了一道靚麗的風景。有的學生圓滿完成了規定的任務后還主動加壓，要求講解別的景點，而且都是即席講解、臨場發揮。這些學生積極主動地鍛煉自己，因此在實訓中要鼓勵引導他們擁有這種“不是你要我實訓，而是我自己要實訓”的心態。有的學生仔細觀摩其他同學的講解，吸收其優點，避免其不足，因此在自己的講解過程中落落大方、一板一眼，頗有導游的風范。
總之，通過對旅行社導游和自己同學模擬導游的仔細觀摩以及自己的親身實踐，實訓學生都能掌握基本的導游技能，符合相應的規范，達到實訓目的。在實訓報告中學生們都感觸良多，紛紛表示：經過此次實訓后，收獲頗豐，對導游這個職業甚至旅游行業有更深切的體會，要在以后的學習中去彌補自身存在的不足之處。
3.模擬導游實訓后的總結
模擬導游實訓后還要及時地進行總結。
首先要求學生針對各自的模擬導游實訓進行總結，提交實訓報告。學生的實訓是在已掌握一定專業理論基礎上的實踐，實訓報告的目的是使實訓者對其專業實踐進行理性的反思，形成自己的理論，并用它來指導自己未來在專業上的實踐活動。因此，實際上是一個遵循“理論―實踐―理論―實踐”的過程，這也是大學的專業教育目的所在。
其次，教師要根據模擬導游實訓期間學生的表現（紀律）、專業業務技能（導游講解）和實訓報告進行考核，給予客觀公正的評價，并計入學期總成績，同時評選出優秀實訓生。
最后要召開全體實訓學生參加的總結大會，總結本次模擬導游實訓工作，指出收獲和不足之處。“指出收獲”目的在于總結經驗，提高學生的自信；“指出不足之處”在于使學生意識到他們存在的問題，以便在今后的學習中努力克服、提高。比如在這次實訓中，學生們或多或少都有緊張的情緒，在講解的時候有的體態不夠自然；有的對導游詞的作用沒有很好地理解，完全依賴導游詞，因此講解時像是在背書，一旦忘詞，就方寸大亂，無法繼續；有的講解時條理不夠清楚，語言缺乏連貫。另外，實訓后的報告應緊緊圍繞實訓的目的總結實訓者在實訓過程中的心得體會。有些學生把實訓報告寫成了游記，記流水帳，無專業的分析，寫作能力尚待提高。因此，在實訓總結大會時，要通過對寫得較好的實訓報告進行講評來指導學生的專業寫作，提高學生對專業實踐的分析和反思能力。比如一個學生結合實訓對導游帶團的一般程序和講解進行了自己的深入分析：初見時導游的歡迎詞――住宿地下榻時房牌的發放――商定用餐時間地點時，導游要注意細節，告之自己的房號、詢問房間和購物等注意事項――游覽前的準備，出發前提前10分鐘點人數，暈車的不宜過飽――分析導游的講解，講解效果取決于各種講法――離站的準備，不應安排較遠、交通不便的地點參觀――送站服務，致歡送詞。該學生的分析很專業，體現了對導游帶團程序的了解，并能理論聯系實際，體現了在導游服務中分析問題、解決問題的能力，其總結條理清晰。另一位學生則從導游講解方面作了總結，并分析了導游的能力知識結構：導游需知識全面，比如地理方面，能給乘客指路、引導旅客購物或返回的路線，能簡要說出景點地貌形成原因；生物方面，如植物、昆蟲等；建筑方面，要能說出舊址舊居等建筑方式、風格、建材等；導游出口成章，文學方面的準備必不可少；導游還應注意細節，等等。其報告也是以景點為序，但她重在結合景點闡述講解的技巧。在景點游覽中善于觀察、發現導游技巧，達到了實訓目的。通過實訓總結，該實訓生從實訓中獲得的關于導游能力知識結構的分析與體會，對其他的學生都有很大的啟發，也促使他們有意識地在今后的學習中做好相關的導游職業的職前準備工作。
4.結語
綜上所述，一次模擬導游實訓要經過實訓前的精心準備，實訓中的嚴密組織，實訓后的反思總結。較為成功的導游技能實訓，能使學生意識到自己的優勢和不足之處，更加明確專業學習的方向，因此會在實訓之后的學習中更有目的、更進一步地去努力，更自主地去學習。這也是《模擬導游》課程實踐教學的意義。旅游英語專業《模擬導游》課程教學的目的是培養和提高學生的導游技能，其課程教學的模式還有待于在今后的教學中進一步地探討和深入。
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1 研究目的
通過對湖北省的幾家大型的旅行社和主要景區的考察調研發現，湖北省已經著手打造以“靈秀湖北”為主題的旅游產業，隨著多條國際航線的開通，由此帶來的入境旅游市場也是無法忽視的。然而，與北京、上海、廣州等一線城市，以及四川、廣西、山西等旅游大省相比，湖北省的專業英語導游人才的培養才剛剛起步，各個高校對旅游英語人才的培養也并不重視。作為教育強省，在眾多的高校中，設立了旅游英語專業的院校寥寥無幾。相關教育資源極其匱乏，教學體系還不完善，專業的涉外導游人才稀缺。這在今后可能會成為制約湖北省旅游業發展的一個瓶頸。但對旅游英語專業來說，如果能適時培養能為湖北省涉外旅游服務的專業性人才，將成為該專業發展的一個良好契機。因此，本研究項目從建設之初就以開發一個適應湖北省涉外導游的課程為目標，建立一個從教學到實訓完整的課程體系，不斷充實教學資源，革新教學方法，構建一個能培養適應涉外旅游人力資源市場需求的教學平臺。
2 研究理論依據
本研究項目在進行導游英語模擬課程開發時，主要以社會建構主義為理論依據。建構即學習者通過新舊知識經驗之間的反復的、雙向的相互作用，形成和調整自己的經驗結構。在這種構建過程中，一方面，學習者對當前信息的理解需要以原有的知識經驗為基礎，超越外部信息本身；另一方面對原有知識經驗的運用又不只是簡單的提取和套用，個體同時需要依據新經驗對原有經驗本身也作出某種調整和改造。學習的實質是學習者通過新、舊知識經驗之間的反復的、雙向的相互作用形成、充實或改造自己的經驗體系的過程。
社會建構主義明確了在這一過程中，學習過程受到學生、教師、任務、環境四個方面的影響。其中強調了“學生”是知識建構的主體，處于學習過程的核心地位，而“教師、任務、環境”則構成學習過程的環境。學習不是知識由教師向學生的傳遞，而是學生建構自己的知識的過程。學習過程具有個人化的特征，學生根據自己的認知，選擇自己認為有價值的內容學習。而教師在這一過程中則扮演中介的角色，引導和幫助學生獨立地解決問題，從而達成學習目標。然而學生與教師并不是孤立的個體，兩者之間由任務這一樞紐聯系起來，教師在教學中設計并幫助學生理解任務，學生則對任務的意義完成自我建構。教師在幫助學生完成自我知識建構時還需提供良好的學習環境，包括物理環境、語言環境和心理環境等，不過教師也需要認識到，不同的學生也會對環境產生不同的感受，從而導致不同的結果。
3 研究內容與研究方法
（1）建立導游英語理論體系的研究。本項目研究的首要目的就是建立一個適用于指導湖北省涉外導游服務的理論體系。由于缺乏理論基礎，項目組在研究開始階段大量地收集與導游英語相關的資料。與此同時，借鑒“景點模擬英語導游教程介紹”、“涉外導游英語”、“英語模擬導游”等國家級、省級精品課程的開發思路，吸收優秀的教學資源。項目組在收集整理資料之后加以認真分析總結，結合專業實際，確定課程的性質與任務，理清課程的設計思路，明確課程目標，制定教學內容，編寫教學講義。
（2）探索導游英語實訓模式的研究。導游英語模擬課程是一門實訓課程，因此探尋適合職業英語教育的實訓模式顯得十分重要。由于無法進行旅游景點實地實訓，因此如何模擬實景就成為實訓的關鍵。本項目研究力爭打破傳統的室內實訓模式，將實訓過程移到戶外、旅游巴士等場合，現場模擬各種導游情景，在實訓過程中完成教學，強調培養學生的職業操作能力。并通過學生的實踐活動，對理論體系及教學活動帶來有機的反饋。同時，在實訓的過程中對比不同的實訓場景和實訓模式對實訓效果產生的影響，選擇最合適、最有效的實訓場景和實訓模式。
（3）完善導游英語教學方法與學習方式的研究。為了在教學中鼓勵學生學習的自主性，使學生參與到學習情境中，應該借助現代化的教學設備和先進的教學手段，在師生互動的同時，幫助學生完成職業導游英語的學習和訓練。因此，在制定教學方法時，除了能突出學生自主學習的這一學習方式，還應該能很好地激發學生學習的興趣。項目組在項目的研究過程當中，一直在嘗試各種教學方法，分析各種教學方法的優劣勢，將各種有效的教學方法整合起來，探索一種能滿足導游英語模擬課程教學要求的現代教學方法。
4 研究結果
4.1 課程標準的制定
在革新導游英語模擬課程的學習領域課程標準時，吸收和借鑒了其他導游英語類精品課程的優秀教學資源，強調了湖北省旅游服務的區域性，突出了“涉外”的特色，結合了學院教學的實際情況。
在課程內容的選擇上應以導游工作流程為導向，以“英語技能+導游技能=綜合能力”為教學內容序化主線，使學生全面掌握導游英語語言知識、技巧，培養語言運用能力，學會湖北省經典線路、景點的英文導游講解，培養學生從事涉外導游接待的實踐能力。在這一思路的基礎上，課程的主要內容包含導游過程、導游管理、導游講解三個方面，設定為認識導游工作、迎接游客、車上沿途導游、酒店住宿、帶團技巧、與旅游者溝通、湖北省主要景區景點解說、處理突發事件、送團九個學習情境。
在考核方式上，本課程更注重考核的實踐性。因此，考核用綜合實訓成績代替課程終結考試成績，使學生更加重視實訓過程，能更好地提升英文導游的能力，為學生的職業發展打好基礎。
4.2 實訓模式的確立
導游英語模擬課程自開設以來，授課教師在實訓的過程中嘗試采用了不同的實訓模式，并將學生實訓的全部過程用攝像機記錄下來，供研究使用。在通過對不同學年實訓次數、實訓場景、實訓內容的橫向對比，以及同一學年每次實訓效果的縱向對比，項目組在分析討論之后確立了本課程的實訓模式。
實訓主要包括模擬導游巴士實訓和模擬實景導游詞講解實訓兩個部分。前者主要包含歡迎詞、巴士沿途導游講解和歡送詞三個環節。這個部分的實訓安排在導游巴士上進行。第二部分導游詞講解的實訓主要以校園實景模擬湖北省十大旅游景點景區，學生在實景中模擬帶團講解導游詞的全過程。教師通過播放錄制的導游講解樣片等方式，給學生一個學習訓練的模板。接下來由學生根據自身情況準備導游詞，并在實訓中實景模擬講解。教師錄下學生的講解過程視頻，將典型視頻在全班點評，其他視頻由學生自己討論、自我總結、自主學習。
4.3 教學方法的改革
導游英語模擬課程作為一門學院新開發的特殊用途英語教學課程，主要有以下幾個問題：首先學生語言能力差異大，教師在教學中難以滿足所有學生的需求。其二，教學時間有限。在有限的學時內，教師需講授的內容繁多。這使得教師成為了課堂的主講者，占據了大量教學時間，學生反而成了被動的聽者。最后，學生對于導游英語模擬課程感到陌生，難以抓住學習重點以及采用合適的學習方法。為了解決這些問題，在采用情境模擬、任務驅動等教學方法之外，項目組引進了計算機輔助語言學習（CALL）這一現代的英語教學手段。
根據Ken Beatty的理論，CALL能促進學習者對于語言的自主學習。學習者能利用多媒體的優勢自主探尋對于問題的解釋，同時多媒體設備也能在某種程度上降低課堂上教師的中心性。其次，CALL能夠通過聲音、圖像、動畫和視頻提供廣泛的非語言線索來幫助完成信息的輸入和輸出，使語言學習成為可理解的、有趣的、與學習者相關的、以及內容充分的。
4.4 教學資源的整合
根據課程內容，項目組收集了大量的英文導游過程講解、英文導游對話、英文中國文化介紹等相關教學資源，以及湖北省十大旅游景點的英文導游詞，并根據涉外導游證考試的要求對景點做出了相應的調整，歸納整理出導游英語模擬課程的講義初稿，形成了一套完整的教學理論體系，并在今后的教學實踐中繼續修改和充實。
此外，項目組在攝影棚錄制了英文導游講解視頻樣片，這為今后的教學實施起了很好的支撐作用。同時，授課教師已整理了大量學生實訓視頻，項目組也收集了一些相關的視頻資料，這些視頻資料為學生的學習提供了可參考的對象，也為項目組今后的科研提供了第一手資料。
5 研究引發的探討
在建立了課程理論體系和確立了實訓模式之后，教師在授課時已經能夠幫助學生明確學習目的，激發學習興趣，掌握學習內容。不過，教師發現學生雖然已經具備了熟練講解英文導游詞的能力，但是對于導游活動過程中使用英語的職業性以及文化的差異性還需進一步提高。這就意味著進行導游英語職業語言的系統性研究已是必然。在本項目研究過程中，已開始進行相關資料的收集。但是由于導游英語模擬課程剛剛開始兩個學年，對學生用語的收集還處于起步階段，還無法進行系統性研究。但是項目組將繼續跟蹤觀察記錄學生在導游過程實訓中的用語，分析找出學生用語的特征，研究如何使英語語言使用更能滿足導游職業的需要。
參考文獻
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1.理論講授—模擬導游從“教”開始
模擬導游的第一步應當是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。有的教師認為，高等職業教育只要培養出學生的技能、教會學生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業教育重在培養學生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導實踐的準繩，也為學生將來的長足發展打下良好的理論基礎。
例如，何為導游員、導游員的職業素質、導游員工作程序等基本理論知識，是旅游管理專業學生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統的課堂教學和講授法足以完成，但要由教學經驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。在學生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導游模擬實訓室，開展情景教學，將理論教學內容與實訓內容有機地融合在一起。例如：全陪導游員、地陪導游員、出境旅游領隊以及景點景區導游員實務等內容，教師要依托基礎理論知識使學生能夠了解各類導游員的工作程序、熟悉各類導游員的主要工作內容、掌握接待過程中應當注意的各類問題（如：接送站的時間準備；交通票據、旅游行程、游客行李等的核實確認；接待服務中的工作側重點）等。
教師應預先或在理論講解過程中穿插導游帶團案例，案例的選擇要以每次課的教學目標為依據，圍繞培養學生的實踐能力來選擇。首先，所選案例應當是真實的、完整的。每個案例是出自現實的情況記錄，是對實際情景的一種描述，同時又是一次完整的帶團經歷；其次，所選案例應當具有典型性和實效性。案例既能體現導游服務的實踐意義，同時能及時反映出導游工作中的熱點和難點問題；最后，所選案例應當具有啟發性。通過案例啟發學生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內容結構等，從中選出與教學目標相應的案例。通過案例教學來激發學生的學習興趣，鞏固所學理論知識。
2.知識傳遞—通過“學”將綜合知識與方法傳遞給學生
現代的高等職業教育，不僅僅是知識的教育，更是能力的教育。教師在教學過程中，要注意培養學生的能力，尤其是學習的能力。要使學生學會學習，掌握學習的方法，樹立終身學習、自主學習的理念。知識傳遞作為模擬導游的第二步，包含兩層含義：
一是教師如何讓學生學。教師是實施“一體化”教學的主體，是首要條件。“一體化”教學需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業知識傳授給學生；能夠將專業技能分析、展示給學生，對學生操作情況進行恰當的評價并提出改進意見，教會學生獨立完成工作任務；要有良好的職業道德并能培養學生良好的職業道德；要有創新意識并能指導學生進行創新；具備組織學生進行行業分析、預測行業發展趨勢的能力，并對學生進行相應的教育以適應這種趨勢的需求。授課教師應當具備完備的導游理論知識，了解行業發展現狀，能夠將行業的前沿知識傳遞給學生；應當具有導游行業一線工作經歷，能夠指導學生完成實訓任務并能指導學生良好的職業道德的養成。
二是學生如何來學。“一體化”教學中，要使學生從單純接受者的角色轉變為學習過程的主體，從“要我學”到“我要學”，將“接受式”學習改變為“發現學習”、“探究學習”，培養學生的創新能力。在學習過程中，學生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學會發現問題、分析問題、解決問題、總結規律，形成探究式的學習模式。將專業理論教材和實訓教材合二為一，理論課教室和實訓室合二為一，讓學生邊學邊練，即鞏固了理論知識，又提高了專業技能。只有在教學過程中師生之間、學生之間充分互動，才能營造一種主動研究、探索，不斷創新的氛圍，從而有利于學生智力潛能的開發，綜合素質的提高和創新能力的培養。案例學習不僅可以使學生了解導游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學生學習到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結好的方法用于今后的工作，同時可以積累經驗以更好的應對工作中出現的各類問題；通過一些技能與方法的學習（如導游語言技能、導游講解方法等），使學生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點。大部分學生在掌握了導游語言運用技能、導游講解技能和導游講解方法的基礎上，能夠根據自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內著名旅游景點的導游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養了學生自主學習的能力。
3.模擬實訓—在“做”的過程中完善操作技能
在“一體化”教學過程中，學習目標圍繞技能訓練的需求，理論教學的內容和要求、教學環節和進度等均由技能訓練的需要來確定，理論教學完全服務于技能訓練，掌握理論知識就是為了實際應用。在教學內容上，將理論教學與實操訓練的內容相結合，改變原有的講授完某一門或幾門專業理論課后再進行實訓的辦法。在教學方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓教室講授理論、邊講授理論邊讓學生動手練習的方法上課，或在短時間理論課后即讓學生進入實訓操作，即實現理論課與實訓課在空間上的結合。在教學時間上，打破理論課與實訓課人為劃分時間段的做法，從而實現理論課與實訓課在時間上的結合。這些改變真正強化了技能訓練在教學中的地位，真正做到了一體化教學的“做”。可通過情景模擬的方式開展教學：
3.1 講解演示和模仿
這一環節是教師“教”和學生“學”的過程。采用課堂理論教學方式，使學生了解導游服務工作程序與規范，熟悉導游服務工作內容及服務方式。通過導游接待服務及導游講解視頻直觀的學習導游服務的方法與技巧。課堂上，學生根據理論知識和教師的演示對導游講解進行模仿和訓練，為現場模擬導游做好充分的準備。
3.2 現場模擬
根據導游服務工作程序及情境設定各自角色，將校內實訓室、校園及市區旅游景點作為實訓場所，做好導游接待服務工作。如地陪導游員的迎接工作、入住飯店服務、商定活動日程、導游講解服務工作、送客服務、處理各類問題等。按導游接待程序設定具體內容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導游員的歡迎詞、城市概況、學校概況等情況的講解；利用旅游專業實訓室，模擬客人入住飯店服務程序，包括：協助辦理住店手續、分配住房、分發房卡并與客人互通房號、介紹飯店設施和服務、照顧團員入住、帶領旅游團用第一餐等；與全陪、領隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區景點旅游線路進行景點講解，根據導游詞并結合實景進行講解和介紹，重點訓練學生語言運用技能、講解技能，教師及時對學生講解中出現的問題進行指導，提高學生講解水平，使學生在講解中能靈活運用各種導游講解方法，使口頭語言與態勢語言有機結合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結束做好送站前的各項準備工作，包括：確認交通票據，商定各項事宜，辦理退房手續等；送站時做好歡送詞的講解。現場模擬過程中教師可讓承擔游客角色的學生提出各類問題讓“導游員”處理，考核其應變能力。
3.3 師生互評
模擬導游實訓結束后，采用互動交流的方式，對學生表現及教師示范進行對比，找出各自優勢和不足，便于及時校正不足，提高服務技能。
綜上所述，通過模擬導游活動的開展，強化了理論和實踐教學，使學生的導游理論、操作技能、導游講解等方面逐步達到職業要求，通過模擬導游，使學生更直接、更形象的掌握一名合格導游員必須具備的各種實務知識和服務能力，畢業后能夠勝任導游及旅游相關工作。
模擬導游實踐教學，以學生為主體，理論知識圍繞技能訓練展開教學，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學生的“學”；教師既講解理論知識又傳授專業技能，與學生相處時間增加，更容易獲取每個學生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導，大大提高了教學質量和效率。
模擬導游“教、學、做”一體化的教學模式，能夠培養基礎扎實、素質全面、本領過硬的高技能型導游人才，有效地提高旅游管理專業學生的就業能力和適應社會需求變化的能力，更好地滿足行業需要以及社會需要。
參考文獻
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一、景區導游實務課程實踐教學探究的依據
目前，旅游服務與管理專業的許多相關課程都在進行實踐教學探索，在理論建設上取得了一定的成果。此外，廣大一線教師也進行了實踐教學總結，總結了心得體會，值得借鑒和學習。
筆者學校作為首批國家級重點職業院校、廣西中級旅游人才培訓基地，擁有滿足旅游服務與管理專業學生實踐教學需求的實訓基地，校外實訓基地有：象山景區、兩江四湖景區、七星景區、蘆笛景區、冠巖景區、漓江景區等，校內實訓基地有：導游講解模擬室、微縮景觀園、導游才藝展示室、民俗文化展示室、巖溶洞穴等，為實踐教學創造了良好的條件。
目前，景區導游實務課程教學還存在以下問題。
第一，在課堂教學中，過多地強調理論知識，弱化了對學生實踐能力的培養，沒有考慮到學生的實際接受能力，導致學生的學習積極性不高。
第二，由于導游考證的需要，采用的教學方法還是以傳統的“填鴨式”授課方式，沒有重視對學生靈活應變能力的培養。
二、景區導游實務課程實踐教學環節探究
景區導游實務課程實踐教學環節可分為三個階段：準備階段、實踐階段和總結階段。
準備階段是指學生按照教師布置的任務，做好各項準備工作，包括物質準備（自制導游旗、工作牌）、知識準備（景點景區相關知識、景點導游詞）、形象準備（服飾、儀容儀表）以及心理準備，這是實踐教學取得成功的前提。準備階段要求教師對實踐任務、目標和內容要胸有成竹，并且給學生充分的準備時間，對學生的準備工作要及時督促和檢查。
實踐階段是指學生在教師的指導下開展各項具體活動，這是實踐教學能否取得成功的關鍵。在這一階段，學生做好準備工作，教師要發揮引領作用，讓學生積極主動地參與進來，充分展示學生的應變能力、溝通能力、團隊精神和創新意識，從而有效完成實踐教學任務。
總結階段是實踐教學的提煉階段，通常以兩種形式體現：一是教師的課堂總結，即實踐結束后，教師針對本次實踐活動進行總結和反饋，對學生的突出表現予以表揚和肯定，分析并指出存在的問題；二是學生的課后反思，每一次實踐教學都要求學生翔實、規范地填寫實訓報告冊，讓學生自己總結實踐活動的經驗，從而進一步提升學生的專業技能及職業素養，為學生今后的實習、就業打下堅實的實踐基礎。
三、景區導游實務課程實踐教學手段探究
教學手段的運用直接影響到教學效果。景區導游實務課程的實踐教學手段靈活多樣，主要有以下幾種教學手段。
1.實訓室情景模擬
教師充分利用學校現有的教學設施設備，按照教學進度，組織學生到實訓室開展實踐活動。目前，筆者學校實訓室建設已初具規模，根據教學內容，教師會選擇合適的場所進行實訓。例如，涉及著名的山水旅游景觀時，教師會組織學生去校巖溶洞穴、微縮景觀園進行導游講解；講到導游員的儀容儀表及綜合素質時，會去導游才藝展示室進行情景表演；學到人文景觀、民俗文化景觀時，會去民俗文化展示室進行情景教學……為了更好地提高學生的專業技能，教師還會在景點模擬導游室適時開展校級導游講解競賽活動，動員學生積極參賽，由專業教師指導學生在班上進行預賽，經過角逐后，各班選出10名代表參加校級比賽。活動過程中，還會邀請景區優秀導游前來指導，并請他們提出寶貴意見和建議，專業教師給予參賽選手獎項等級評定……通過各種實訓活動調動學生的學習積極性，展示學生的專業技能。
2.現場實戰演練
現場實戰演練就是將學生帶到旅游景區進行導游講解，并聘請景區優秀導游員進行現場指導。@種方法的實踐性更強、現場感更真實，學生的專業技能更能得到有效提高。在進行現場實戰演練時，要選擇典型的旅游景區，事先精心設計、合理安排，這樣才能達到預期效果。例如，去桂林象山景區現場實戰演練時，筆者先將學生分組，組長檢查各組成員的前期準備工作，要求每位學生穿好職業裝，戴好工作牌，拿好導游旗，能流利地致歡迎詞、歡送詞，熟練地介紹沿途概況，靈活地掌握景區的講解技巧……一切準備就緒便開始行動。上車之后，學生按照事先布置的任務致歡迎詞并進行沿途講解。進入象山景區后，先由景區優秀導游員向學生進行講解示范，然后以小組為單位，由組長帶領組員在景區內自行聯系游客進行講解，并讓隨行游客在調查表上填寫意見和建議。現場實戰演練結束時，教師根據學生的表現及時總結，各組選派代表綜合組員意見，分享實訓體驗并填寫實訓報告冊……學生身臨其境，主動性和自信心得到了增強，專業技能也得到了提高。
3.崗位見習
學校與旅游企業建立較為穩定的實訓基地和校企合作關系，針對根據旅游景區“春節、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特點，教師組織學生利用課余和假期時間到景點景區見習鍛煉，這樣既可以提高學生對行業的感性認識，又可以解決景區人手緊缺的難題。
4.強化訓練
利用實習前兩個月的時間，嚴格按照旅游景區的規范和要求，對學生進行崗前強化訓練，幫助學生順利實現從學校到企業的過渡。
四、景區導游實務課程實踐教學考核探究
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“教學做”一體任務驅動型教學模式
（一）“教學做”一體的內涵
“教學做”一體主要體現在實施主體、教學過程、教學場所等三方面的變化，就實施主體而言，必須做到工學結合，融學校、企業于一體；就教學過程而言，必須做到教學過程與工作過程的結合，也就是融教、學、做于一體，凸顯學習者中心的主導地位。
（二）任務驅動型教學模式的內涵
任務驅動型教學模式是以學生為中心、以任務為驅動的一種教學方式，就是教師把教學內容設計成一個或多個具體的任務，讓學生通過完成一個個具體的任務，達到教學目標。
（三）“教學做”一體任務驅動型教學模式的構建
要解決教學與實訓脫節問題，就要融教、學、做于一體，讓學生在“做中學”、在“學中做”，實現教學時間、場所的一體化，實現理論教學與實踐教學一體化。為此，我院以《導游實務》精品課程建設為契機，構建了“教學做”一體任務驅動型教學模式，如圖1所示。
“教學做”一體任務驅動型教學模式是將課程內容與實訓內容組合成一個個教學項目，用工作任務驅動完成教學目標。教師將旅游企業的真實案例設計成具體的教學項目，以任務的形式分派給學生，學生以小組方式進行項目訓練，團隊協作，在完成任務的過程中教師及時發現問題，并采取學生自評、互評與教師點評相結合的方式進行階段性評價，學生在此基礎上進行改進，完成實訓任務。
“教學做”一體任務驅動型教學模式的實施
《導游實務》課程具有很強的操作性和實踐性。在具體實施過程中，依托旅游景區和旅行社的真實案例，教、學、做、評四個環節層層相扣、交互進行，形成一個有機整體。旅游景區模擬導游是《導游實務》課程中的實訓項目，筆者擬以此作為“教學做”一體任務驅動型教學模式的具體課例。
（一）任務設計
針對旅游景區模擬導游實訓項目，為了實現教學與實訓場所的一體化，我們設計了聯峰山景區模擬導游實訓任務，將課堂從教室搬到聯峰山景區。
（二）任務實施
教 首先，教師根據教學目標，設計旅游景區模擬導游評價標準，并先行到聯峰山景區進行實地考察，設定模擬導游實訓線路，分解任務并梳理完成任務所涉及的知識點。其次，明確教學任務、教學目標、步驟和要求，要求學生嚴格按照景區導游服務規范操作，并講明每一步的具體操作要求。再次，根據實訓班級情況，將學生分成不同的旅游團隊（教師團隊、夏令營團隊、夕陽紅團隊等），每個團隊以20人左右為宜；同時進行角色分配，安排學生分別扮演景區景點導游員、景區工作人員等角色，要求各自研究自己所扮演的角色在導游服務中所起的作用。最后，指導學生自主學習與景區導游服務的相關知識，查找聯峰山景區導游講解資料，同時考慮旅游團的實際情況，針對游客的基本情況進行景區知識的準備，并周密考慮在景區導游過程中可能會出現的突況及其處理措施。
學 每個小組根據自己的任務進行自主學習，通過教材、教學參考資料、實訓指導書、網站等學習相關導游業務知識，查找相關資料，形成書面任務報告。學生在學習期間，會有這樣或那樣的問題，教師要隨時給以指導。
做 聯峰山景區作為教室，教師模擬“聯峰山景區導游部經理”，營造職業情境，組織課堂教學，融教、學、做于一體。在開始實訓之前，教師再次重申聯峰山景區模擬導游的教學目標、步驟、要求和注意事項等，下發給每小組旅游景區模擬導游評價標準，并進行示范。然后，按照事先設定的游覽路線進行景區模擬導游訓練，在實訓過程中，教師對學生出現的問題及時加以糾正并進行點評。（1）聯峰山景區北門。景區導游員作自我介紹并致歡迎詞，運用六大要素法介紹聯峰山景區的概況，即講清景區的歷史背景、用途、特色、地位、價值和名人評論，并清點旅游團人數。（2）景區導游圖前。景區導游員講解聯峰山景區的布局、游覽路線、游覽所需時間、景區有關規定，提醒游覽時的注意事項。（3）景區景點導游。進行模擬導游時要靈活運用各種導游技巧和方法，并注意景點之間的銜接。在模擬導游過程中，隨機安排扮演游客的學生提出相關問題，并設置以下情境。情境1：有游客隨手扔垃圾；情境2：有游客攀折樹枝，遭到罰款處罰時與景區工作人員發生爭執；情境3：一游客因爬臺階不慎摔倒，不能動彈；情境4：一游客在游覽時突然暈倒；情境5：部分游客提出參觀樓；情境6：導游在講解時，有部分游客不聽講解，并大聲說話。以上情境可根據學生的表現隨機靈活設置，由扮演景區導游員的學生處理，必要時給予協助。這一系列突發事件都要由扮演景區導游的學生根據現場實際情況運用已掌握的知識與技能，快速靈活地解決問題；教師自覺地扮演類似導演的角色來掌控全局，適時適當地點撥，以保證景區導游活動的順利進行，同時詳細記錄整個實訓過程。（4）聯峰山景區南門。游覽結束，景區導游員致歡送詞，征詢游客對導游服務以及景區工作的意見和建議，同時對游客表示感謝并表示惜別之情。
評 以小組為單位進行分組討論，由小組長負責討論小組的整體表現、成員協作配合情況以及每個人的表現和效果，采取自評、互評方式進行；每組選派2～3名代表對自己小組的情況進行總結；教師根據每組的情況以及在實訓中出現的問題和需要注意的問題做全面分析和總結。
實施效果
（一）學生的學習興趣增強
這種教學模式融知識、能力與興趣于一體，深受學生歡迎，學習氣氛活躍。在整個教學過程中學生是真正的主體，執行任務的過程實際就是學生自我展示的過程，每位學生都想努力表現得最好，這就要求他們課前做大量的、充分的準備，自覺地通過各種渠道積極查找資料、認真準備導游講解詞以及有關導游業務知識。因此，學生的學習目標明確，學習態度積極。
（二）學生的綜合職業能力得到提高
教學做一體任務驅動型教學模式是在學生完成任務的過程中解決實際問題的，而問題的解決通常需要多種能力的運用。正如一位學生在實訓報告中寫到的：“通過這樣的模擬導游訓練，我們得到了鍛煉，剛開始面對大家說話語無倫次，現在我能夠自然流暢地進行導游講解，同時我的溝通能力及解決問題的能力也得到了提高，增強了我將來做導游的自信心。”
篇6
導游英語是一門實踐性較強的課程，旨在培養學生的導游專業技能，使學生掌握涉外導游的基本用語，提高學生的口語交際能力。以學生為中心，教師可以采用啟發式、討論式、參與式等靈活多樣的教學方法，同時根據不同的教學內容，利用多媒體進行情景教學，激發學生積極思維和參與有意義的語言實踐的積極性。
一、導游英語課程仿真式教學模式的應用背景
目前，導游英語這門課程多數以導游過程中的景點介紹為內容，以傳統的知識灌輸為主要教學形式，無法與崗位要求相結合。筆者對旅游管理專業學生的導游英語課程的教學內容、教學模式、實訓比例等進行問卷調查和研究，發現以下幾個問題。
1.教學內容大同小異
在教學內容上，本課程的教學多數以景點介紹為主要內容，而對導游過程的實際工作任務和工作過程有所缺失，學生只學到了景點導游詞的英文翻譯，而不能把所學的知識用在實際工作中。由此導致學生實際口語表達能力欠缺，仿真式教學模式能較好地彌補當前導游英語教學內容和空間的不足。
2.教學模式比較單一
根據問卷調查的結果，目前導游英語課程與就業環節銜接不夠緊密，學生參加實踐練習的機會相對較少。教學模式較傳統，教學只是局限于教室的環境中，與實際工作環境差距較大。采用完全仿真的導游業務流程和情境，結合本地的資源優勢，根據具體崗位，學生可以掌握在真實旅游情境下的涉外導游技能。
二、仿真式教學在導游英語中的應用方式
涉外導游的工作流程可劃分為幾大模塊，主要環節如下：機場迎接、沿途導游、住店服務、商量日程、游覽服務、餐飲服務、購物及娛樂服務、投訴和送團服務，主要通過室內模擬和室外體驗兩種方式達到仿真的目的。
1.室內仿真模擬
根據實際的工作內容，充分利用室內環境，學生分別扮演導游、領隊、游客、服務員等各種角色，模擬旅游過程，處理突發事件，為學生提供一個動態的仿真學習情境。學生通過講解、示范和演練，提高真實旅游情境下的英文交際能力，掌握扎實的文化功底，了解外國文化和風俗，更好地從事導游工作，并且進行中外文化的傳播和交流。教學內容的安排從歡迎詞開始到送團服務直至整個帶團工作的完成，根據具體情景，讓學生通過情景模擬掌握每一個工作任務的具體技能。如學生模擬到西柏坡紀念館進行參觀，需要查閱資料、制作宣傳短片、收集相關圖片、設計最佳線路，最后通過實訓室內的沙盤進行全仿真式模擬講解。充分利用多媒體教室的優勢，使用全國及省內主要景點的風光碟片，可為學生創造仿真模擬的旅游場所，還可為學生提供完成各項任務、項目的條件。充分利用校內實訓環境，如模擬沙盤、便攜式擴音器等設備模擬旅游各類場景，承擔導游實訓教學，以訓練學生的組團、接團、帶團、送團等導游服務技能。
2.室外仿真體驗
為了加強學生實際能力的培養，除了教室和實訓室，還可以開拓校外實習基地，為學生提供導游、領隊、全陪、地陪等實際崗位的實踐。將河北省的地理優勢充分利用起來，聘請有豐富涉外導游經驗的人員擔任兼職教師，學生在真實的工作崗位上熟悉工作的全過程。學生在進行實地演練之前，需要收集相關英文材料，編寫導游詞，提前準備景點介紹和知識講解。對于旅游專業的學生來說，室外仿真體驗能使他們將理論知識與實踐技能聯系起來，提高他們的興趣和崗位職業能力，有助于團隊合作，吃苦耐勞、與人協作精神的培養，以及增強對社會的認識，給學生一個真實的語言環境，激發學生的積極性。實地講解，親自實踐，通過任務和項目的完成掌握教學內容，從聽說方面對學生進行語言的
強化。
三、基于仿真式教學模式的導游英語課程效果研究
筆者通過嘗試仿真式教學并驗證其效果，分析比較各種方法的可操作性及實用性，從中找出適合導游英語課程的有效教學方法，構建一種行之有效的仿真式教學模式，效果十分明顯。
在導游英語的仿真式教學改革中，我們應注意把握教學內容，
既要有全國景點的學習，又要兼顧到河北省特有的條件和學生的導游資格證書的考取。設計本課程的知識點，仿真模擬，主要是景點介紹和旅游日程安排。在實訓教學環節，以工作過程為導向，分解工作過程為學習單元，包括歡迎詞、日程安排、景點講解、歡送詞等內容。授課教師根據教學與導游實踐經驗，去景點拍攝相關圖片，根據實地導游的程序和次序做成教學輔助課件，通過多媒體把景點模擬到教室，為學生創造逼真的實地導游氛圍。教師講解后，要求學生動手設計、制作多媒體課件進行講解練習。實踐教學的第二階段——室外體驗是帶領學生去景點實地講解，目的是把課堂知識轉換成實踐操作能力。在實訓期間，學生到旅行社體驗、了解工作性質，親身感受工作過程，實際進行操作，培養優秀英文導游所應具備的技能和素養。
總之，通過仿真式教學模式的應用，突出了教學重點，強化了實訓教學，培養了學生的專業職業技能，充分利用校內外實訓基地，讓課堂教學延伸到課外、校外。通過課內模擬和課外體驗，實現了在校學習與實際工作相結合，實現了課堂與實訓基地相結合，實現了教學做一體化。
參考文獻：
篇7
依照以上課程設計思路，圍繞就業崗位的核心職業能力，在教學過程中進行了以情境體驗式實訓教學模式為核心的內容設計。按照教學計劃的學時安排，本實訓課程總學時為54學時，根據學時分配，教學內容共分5個項目10個模塊40個任務，5個項目包括導游服務技能實訓（語言運用、講解技巧）、導游服務規程實訓（服務的規范化）、處理突發事件實訓（應變能力）、現場綜合導游實訓（實地講解能力）和導游資格證應試模擬實訓（取得職業資格的能力）等。通過具體的模塊以及子任務的設置、訓練，切實達到提高學生導游服務能力、語言講解能力、組織協調能力和分析處理問題的能力，突出了課程的實用性、綜合性、崗位性和技能性。根據授課內容和注重教學做一體化的課程設計理念，內蒙古農業大學職業技術學院旅游管理系旅游教研室成員共同編寫了適合學生特點的《導游業務實訓指導書》自編教材，書中不僅詳細介紹了導游實訓各環節的操作要求，同時還將任課教師授課幾年來積累的案例和習題資料進行了歸納和整理，分別形成“導游業務習題精選”和“案例解析”；按模塊教學模式編寫了電子教案，設計了PPT課件，課件中的案例充分，畫面清晰，組織合理，能充分調動學生課堂學習的積極性和參與性。每一項目教學內容完成后，都有相對應的案例分析和思考題，以增強學生深入理解知識的能力。
在具體的教學組織和實施中，探索出能夠體現教學做一體化的“六環節任務驅動”教學法。即由教師根據實訓項目提前布置學習任務，然后由師生共同討論決策完成任務的形式，確定分工，下一步由學生制定完成任務的計劃，進而進行任務實施，展示任務成果，最后由教師點評和學生自評互評相結合的方式進行總結，項目完成。可以看一個實際例子。實訓任務：美岱召沿途與景點現場導游講解實訓要求：能夠按照導游服務的基本規程，運用多種講解技巧，獨立完成導游講解服務。實訓學時：6學時實訓材料：其一，導游員所需的物質材料（導游旗、話筒、胸牌、職業裝、生活必備品等）；其二，景點資料；其三，旅游車。實訓內容與步驟：第一，實訓準備（教師布置任務、小組分工、制定計劃）：學生分組，指定一人為組長，由組長負責組內分工，其中每個小組選派一名同學為導游人員，其他同學以游客和實習導游的雙重身份參與游覽。小組之間提前溝通，分配各組講解任務。小組成員共同搜集實地講解的景點資料，依據實地講解評分標準，共同設計講解方案，擬寫講解部分的導游詞。小組選派的導游員提前熟悉導游講解詞，課余時間自行演練。第二，實訓開始（任務實施、成果展示）。教師說明注意事項，實訓開始。旅游車行進期間地陪進行沿途講解，到達景點后由景點導游進行講解，期間全陪和地陪依照導游服務程序、內容提供游覽過程中相關服務，遇有突發事件，導游集體應有共同配合解決問題的意識。游客認真聽講解、仔細觀察，發現導游講解中的問題，并比對自身進行總結。第三，實訓結束（教師點評、學生自評與互評）。教師隨堂總結。布置下次課堂討論，主要針對本次實地講解，不同分工的同學課后總結，結合自身感受談體會。
篇8
一、教學模式的創新與設計
1. 采用以工作過程為導向，以實踐教學為主線的教學設計
無論是課程內容的選取，還是教學內容的組織，始終圍繞英語導游和旅行社的實際工作內容。將分散的旅游英語專業知識，融入到實際工作需求當中，突出知識的應用性，同時，引導學生對英語導游工作以及旅行社的實務工作有一個清晰的理解。整個工作流程包含兩個模塊：旅游接待（接機、交通、住宿、購物、餐館、醫療、銀行等）；河北景點講解（紅色旅游、自然景觀、人文景觀）。
課程實訓依托石家莊旅游資源優勢，與多家旅行社、景區建立密切聯系。由教師帶領學生到景點、旅行社見習、觀摩，在真實環境中實踐。這種課程實踐與將來學生所從事的實際工作情況完全相同，因此通過該任務的完成讓學生掌握相關的知識、方法和技能，真實地反映了崗位的能力需求。
2. 采用“教、學、做”一體化的“情景模擬”教學模式。
在本課程的教學中我們改變以教師為主體的傳統教學模式，轉變為以學生為主體的工作導向式教學，利用河北省內豐富的旅游資源，采用“情景模擬”的教學模式。由教師布置任務、學生自行搜集資料并進行講解、然后由同學打分、教師點評，進行小結。實際授課過程中，教師和其他同學扮演游客。課程結束時，由同學和教師分別給予評價，并做課后小結，計入平時成績。這種教學模式使學生充分了解了旅游過程中的途中講解、景點講解、線路設計，實現了高職高專的職業能力培養的要求。
3. 突出實訓環節的教學模式
高職院校旅游英語專業的教學宗旨是培養適合旅游管理、服務第一線的高素質技能應用型人才，在此培養目標的要求下，以培養學生職業技能為主的實訓教學在整個高職實踐教學中占有越來越重要的地位。旅游專業的實訓主要包括校內實訓和校外實訓，因此，我們在校內設立模擬導游實訓室和酒店服務實訓室；在校外與企業合作設立導游和酒店實訓基地。通過校內實訓，學生可以在真實的情境中親身體驗，加強職業素質和職業道德的培養，將所掌握的理論知識實踐化，并進一步了解社會對旅游英語專業的需求狀況。通過校外實訓，學生將會獲得大量關于理論知識的感性材料，有助于加深對所學專業知識的理解和應用，對進一步深化知識結構和創造性地應用所學知識解決實際問題具有重要意義。
二、多種教學方法的運用
本課程主要特色是理論知識與實踐的結合，課程的教學效果主是考察學生的語言綜合能力和旅游英語溝通能力是否提高。為了達到設計的教學效果，我們采取大量采用“情景模擬法”和案例教學法。教學活動的開展以學生為中心，教師點評講解、總結，充分考慮到學生已經掌握的外語和旅游知識，借助河北的旅游資源、我院校內景點及導游模擬語言訓練教室，模擬各種導游工作場景，通過講解、訓練和實踐，總結英語導游知識。
1.情景模擬實踐教學
在教學中，教師不可能將真實情景搬入課堂，但能模擬真實情景，通過創設接近真實語言環境的模擬情景，幫助學生了解對話內容，逼真地再現對話情境，使學生有身臨其境的感覺，激發了他們內在的表達欲望，從而積極地參與活動，加深了對對話內容的理解。在客觀條件許可的情況下，充分利用社會資源，如在學習“景點介紹”時，將實踐地點放在開放式景點，學習者分別扮演導游和游客，既鍛煉了語言能力，也增強了對非言語交際行為的理解，同時還對獨立自信的心理素質的培養大有裨益。
2. “五步循環法”實踐教學
教師根據認識—實踐—再認識—再實踐的理論，通過教師講授—學生體驗—小組任務—教師歸納—學生再實踐，使學生在認識、實踐中提高對所學知識的認識能力和實踐水平，不但使其掌握課程的知識內容和技能要求，而且由于強化了學生的學習主體意識，能夠激發其學習興趣和培養求實精神。
3.“自主探究法”實踐教學
在課上通常將學生分成若干小組，在小組任務中，學生需自行檢索完成小組任務所需的材料，根據教師指導，學會查找篩選分析資料，培養學生探究知識的興趣和發現分析解決問題的能力，培養學生的團隊合作能力和實踐動手能力，最終完成小組任務。該方法極大地促進學生自主學習能力的培養，也為學生的可持續發展打下了基礎。
綜合上述，我們必須以市場需求和就業為導向，依據企業實際的工作任務、工作過程和工作情境設計學習領域，以工學結合為手段，構建基于工作過程的高職高專旅游英語課程，以培養學生全面素質和綜合職業能力為教學的最終目標，為學生的未來職業發展奠定堅實的基礎。
參考文獻
篇9
0 引言
建立完善導游校內實踐教學環節，是高職旅游管理專業教學改革的核心問題。建立高素質的技能培養模式同旅游專業教學相配合的人才培養模式，已是旅游管理教學改革的當務之急。旅游高職教育應根據旅游市場需求的變化對旅游管理專業的培養目標規格、專業結構、課程設置、教育模式等做出相應的改革。
1 逐步完善校內模擬實訓室的建設
由于大多數的學校經費有限，能夠投入實訓硬件設備的資金有限，不能建立真實的旅游經營單位。因此我們可以轉變思路，建設旅游模擬實訓室，為學生營造了逼真的旅行社實際工作場景，可以將學生進行崗位定位（并配備指導教師），主要分為四大業務部門：外聯/營銷部、導游部、計調部和票務部，根據旅游行業不同崗位的工作來進行模擬教學。①外聯/營銷部的導游實踐能力訓練：與校外實習單位、旅游相關組織、旅游專業畢業生等建立聯系，尋找合作機會；在校內開展旅游相關活動的宣傳等工作。②導游部的導游實踐能力訓練：組織開展模擬導游等相關工作。③計調部導游實踐能力訓練：針對不同的客源模擬設計適宜的旅游線路，并與校外的實習單位合作推廣部分旅游線路。④票務部導游實踐能力訓練：模擬購買機票、火車票及船票等業務流程，并在節假日時承攬學生購買返鄉票等業務。
2 旅游管理專業課程的教學中更加注重模擬實踐
旅游專業教師在授課過程中注重改革教學內容、教學方法及考核方法，通過情景模擬、角色扮演、模擬導游、實地導游等方式輔助專業實踐教學及考核。注重引導學生熟悉旅游服務流程；訓練和指導學生完成設計旅游線路、導游詞創作、模擬導游講解及實地導游講解等實踐活動；以角色扮演等方式演繹并處理旅游服務過程中的突發事件及客人投訴等，體驗和感受旅游服務工作。我校旅游管理專業教師在授課過程中，充分利用旅游模擬實訓室、酒店相關實訓室及校車等資源，讓學生完成相關導游服務內容的模擬。總之，教師積極探索通過各種“軟件”方面的改變來彌補校內“硬件”的不足，盡力為學生提供逼真的導游模擬實踐環境和平臺，培養和訓練學生具備旅游從業人員應具備的素質及能力，勝任日后的旅游服務工作。
結合旅游管理專業教學多年來的探索及實踐，逐漸完善旅游管理專業校內實訓室的建設，為學生提供校內模擬及校外實踐的平臺。注重將職業素養及能力的培養和訓練貫穿于專業教學始終，并利用多種形式的校企合作，不斷促進和改善實踐教學環節，為學生適應日后旅游服務工作奠定堅實的基礎。
3 旅游管理專業的專業課程改革創立全新的教學模式
3.1 結合學生所學專業特點，設置課前展示環節，逐步培養和提高學生語言表達能力、自我展示能力及當眾發言的信心和勇氣。在旅游管理相關專業課程的教學過程中，提前布置好導游風采展示的講解要求，在正式上課前給學生留出3-5分鐘的課前展示環節，通過導游風采展示環節，可以提高學生的導游講解能力和語言表達水平。在我校旅游管理專業課程的授課過程中，專業教師通過調動學生學習旅游管理專業課程的積極性，培養學生的策劃能力、團隊合作意識、組織協調能力及文字處理能力等，引導其提升從業必備職業能力。結合我院旅游管理專業人才培養目標的需求，通過導游實踐活動完成相關課程和內容的學習。
3.2 結合旅游服務全過程設定情境，應用交際教學法，讓學生以角色扮演方式進行導游服務實踐。在導游服務能力培養的教學環節中，通過角色扮演的方式，讓學生對導游服務程序和導游服務技巧的學習有一個更具體的認識。在《導游實務》的教學過程中，通過演繹對話及情景劇的形式來開展導游實踐教學。如機場迎接客人，酒店入住及結賬手續辦理，景點介紹，突發事件處理，送別客人等，通過學生們的角色扮演來完成教學內容的學習，同時完成了學生導游實踐能力的培養。這種角色扮演的方式，一方面能夠引起學生興趣，增強課堂參與度；另一方面能夠讓學生在融入角色及互換角色過程中體驗不同角色，培養學生角色意識、導游服務意識及換位思考能力，逐步引導其提升導游職業素質和能力。
3.3 充分發揮校內多媒體教室和語音室優勢，播放課程相關教學視頻輔助教學，培養學生的導游實踐能力。利用校內的多媒體教師和語音室的多媒體設備播放相關教學內容的視頻，可以使學生對所學的旅游管理知識有一個更全面的認識。在《導游實務》、《旅游英語》和《導游基礎知識》等課程的教學過程中，播放國內外景點介紹的視頻，導游講解的視頻資料和最新的旅游資訊等，開闊學生視野，使學生對所學的導游知識有更直觀的認識。學生在觀看視頻資料的同時，同時也在學習和模仿導游講解服務的技巧。在導游實踐能力的教學過程中，可以借助數碼相機及攝像機，將學生課堂展示、角色扮演、模擬導游、實戰演練等教學場景進行實拍，記錄下學生每一次的表現。在視頻和照片的回放過程中，讓學生仔細觀察自己導游實踐的表現，開展自評和互評，最后由專業教師進行總結點評。專業教師不僅要評價學生的語言表達能力，還要更注重語音、語調、語速、表情及肢體語言等導游實踐能力細節的培養，幫助學生發現問題，及時改正，不斷完善導游實踐能力。
4 支持鼓勵學生參加校內外的導游服務技能大賽，提高學生的學習積極性
結合全國職業院校技能大賽導游服務賽項的比賽內容和評分規則，我校每年都會定期在舉辦校內的導游服務技能大賽，將導游詞講解和才藝展示作為主要的參賽項目。旅游專業技能大賽是檢驗旅游管理專業學生學習成果的一個重要的標桿，學生都把進入決賽作為自己的專業實踐學習的奮斗目標。我校旅游管理專業的校內大賽每年都會邀請旅行社的專家評委到場為選手打分，選手們的優異表現獲得了旅行社各位經理的高度認可，紛紛邀請各位參賽選手去自己的旅行社實習和工作。通過導游大賽的的競賽環節，展現了我院旅游管理專業學生的青春風采和導游專業技能水平，展現了旅游管理專業校內實訓活動的成果。經過校內技能大賽的鍛煉，我校學生在全國性比賽和省賽以及大連市導游大賽上頻獲佳績，展示了我校學子的風采，為學校取得了榮譽。這些學生獲得的競賽好成績，都是對我校旅游管理專業人才培養方案的肯定，增強了我校旅游管理專業教師改革旅游實踐教學的信心和勇氣。
在校內實訓基地的建設過程中，應該始終堅持“以學生為主體”的教學理念，盡可能為學生提供展示和實踐的機會，通過多元化教學方法調動學生學習導游實踐能力的興趣和積極性；同時將導游實踐能力教學與旅游專業知識有機融合，在導游實踐能力教學中融入職業能力訓練和培養。通過旅游管理專業校內實訓基地的建設，可以使學生在校學習階段就可以得到導游實踐技能的培養和提高，為旅游行業輸送更多合格的導游人才，為學生從事導游工作創造良好的實踐環境和實踐條件，同時也為培養高職旅游專業化人才貢獻一份力量。
參考文獻：
[1]孫靜.高職英語職場情景化教學的研究[J].遼寧高職學報，2012（4）.
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1 情景教學法
情景教學法產生于二戰時期的美軍課堂，當時作為一種語言教學方法，亦稱聽說法。它以語言學和心理學為基礎，強調在環境中教學，利用一種強化了的學習環境，擴大學生與目的語的接觸面，通過全境化教學，加強了學生接觸和運用目的語的學習機會，收效良好。情景教學法是根據教學內容，有針對性地模擬某種情景或景象的教學方法，其最重要的手段是案例教學，目前已得到了較為廣泛的應用。
2 模擬導游課程的教學特點
模擬導游課程是利用現代化電教設備及其他教學手段，通過對游前、游中、游后導游活動的示范和演練，尤其是對游中各種情景的設計和范例，綜合運用所學旅游知識和導游服務專業知識，培養學生實際導游服務能力的一門實踐課。因此，在模擬導游教學中要引導學生有意識的將所學知識靈活地應用于導游服務現場。而導游服務現場復雜多變，出現的問題和性質各不相同，尤其是各種突發問題與事故，例如游客突患重病、旅游地出現泥石流、海嘯等自然災害，需要導游人員具備快速反應和應變能力，要根據現場實際情況果斷地采取應急措施，靈活妥善地處理；一旦處理不當，就會影響旅游活動的順利進行甚至危及游客的生命安全。筆者嘗試將情景教學法應用于模擬導游課程的教學過程中，其目的在于以“身臨其境”的感覺，引導學生將所學相關導游服務理論知識應用于現場，以期培養學生分析、解決實際問題的能力及加強他們的應變能力，并能很快勝任導游服務工作。
3 情景教學法的實例設計——導游接團服務
導游接團服務是指從車站接到旅游團隊，到辦理完飯店入住手續的全過程，包括迎接準備、接站工作、首次沿途導游以及入住飯店服務。
【教學目標】熟練操作導游接團服務程序；及時并靈活處理在接團服務過程中出現的各種問題與事故
【教學時間】2學時
【重點難點】重點是導游接團服務程序的實際操作；難點為接團服務過程中出現的各種突發問題與事故的處理
【教學手段】模擬實訓、多媒體
【教學方法】情景教學法 教師先介紹導游接團程序要求，然后針對接團過程中可能出現的問題進行課堂模擬訓練。
【教學對象】高職高專旅游管理專業學生
【教學組織】設置模擬接團現場 假設接到某旅行社旅游團接待通知單，現設定某位學生為旅行社地陪導游員，到火車站迎接旅游團并把旅游團接到賓館，并做好首次沿途導游
3.1 教學準備
周密的教學設計和完整的教學準備是情景教學的成敗關鍵。首先明確教學任務，用多媒體展示給學生真實的旅游團接待通知單，讓學生熟悉旅游團接待計劃的內容和要求；其次明確導游接團服務的教學目標、步驟和要求，要求學生嚴格按照導游服務規范操作，并講明每一步的具體操作要求，使學生對導游接團服務有一整體了解；再次指導學生預習與導游接團服務相關的導游業務相關知識，練習擬定導游服務接待計劃，并周密考慮在接團服務中可能會出現的突況以及處理措施；最后分配角色，由學生主動要求扮演地陪、旅行社計調人員、全陪和領隊、游客、司機、車站問詢處工作人員以及賓館前臺服務人員等角色，并要求各自研究自己所扮演的角色在旅游團接待過程中所起的作用，然后參與各自角色的準備工作。
3.2設置情景，現場處理
設置現場情景要以教學目標、學校和學生已有條件為出發點， 在實際教學過程中，創設情景的方法多種多樣，模擬導游課程主要采取虛擬的情景，通過角色扮演、形象模擬等方法，創設一種相對真實的現場情境。
在導游接團服務情景模擬之前，教師再重申這一階段的步驟和要求，發給扮演地陪的學生話筒、旅行社社旗、旅游團接團通知單等必備物品；將其他學生所扮演的司機、車站問詢處工作人員、賓館前臺服務人員等角色說明發給他們，并說明每位角色可根據實際情況靈活設置一些情景；然后將全班學生分成兩個旅游團，每個旅游團都有全陪、領隊、游客等角色，其中一個旅游團是地陪要接的團隊；最后說明按照導游接團程序，把教室先后設定為旅行社辦公室、火車站、旅游車以及賓館大廳。
導游接團服務情景模擬開始，地陪按照接團程序的每一環節操作，同時根據地陪的表現先后呈現下面的情景：在迎接準備階段，地陪在確認旅游團所乘火車準確抵達時間時，由扮演車站問詢處工作人員的同學告知該團所乘火車晚點兩個小時到達；在接站途中，由于天氣變化突然下雨，司機告知地陪旅游車出現故障，不能準時到達火車站；接到旅游團在核對人數時，領隊突然告知有兩位游客因家人生病沒能參團；在赴飯店途中，有一名游客突然告知提包丟在火車上，有部分游客提出要更改游覽計劃，還有幾名游客在地陪做首次沿途導游時提出一些問題要求回答；到達飯店時，突然有名游客因著涼而感冒發燒。這一系列突發問題與事故都要由扮演地陪的學生根據現場實際情況充分靈活運用已掌握的知識與技能，快速靈活地解決問題；同時教師自覺地扮演類似導演的角色來掌控全局，注意學生的接受能力和思維特點，并做到適時適當的點撥，以保證地陪接團程序以及處理各種問題與事故現場的順利進行，并對扮演角色的每個學生在情景模擬過程中的表現尤其是地陪的表現做好詳細記錄；其他學生分析判斷地陪采取的措施是否合情合理，也要做好記錄，這樣就自然達到調動學生積極參與和學習的積極性，并且培養和提高了他們獨立分析、思考、判斷和解決問題的能力，尤其是處理突發問題與事故的應變能力明顯提高。
3.3 激感，總結經驗
在情景教學中，學生作為現場處理參與者，隨著情景的出現一起思考、解決問題，成功產生喜悅，失敗產生遺憾，很容易激感。教師對學生在情景現場處理中的出色表現，甚至微小的進步要予以適時、恰當的表揚，滿足他們的成就感，激發他們的學習熱情。
導游接團服務程序情景模擬結束后，教師組織學生進行討論總結。首先請扮演地陪的同學評價一下自己的表現并說明參與情景訓練的感受，然后每位扮演角色的同學一一進行，最后教師針對課堂實訓表現進行總結，對角色扮演中的關鍵的問題與事故以及本次情景中所提出的解決問題的辦法一一點評，提出表揚和建議，以便下一次的提高；同時積極引導學生創新思維，并要適時總結現場處理各種突發問題與事故的經驗；最后要求學生認真撰寫實訓報告。
4 情景教學法的應用效果
情景教學法在模擬導游教學中應用教學效果良好。學生在座談會上反映情景教學方法改變了以往在課堂上只能被動接受不能主動參與的狀況，使他們真正體味到學有所用的含義，而且針對現場，能鍛煉組織、應變能力及運用知識的能力，為畢業后能很快適應工作打下了基礎，樹立了信心。
經過情景教學，學生到旅行社或其他旅游企業進行專業實習時，感覺能較快適應工作，因為課堂現場同實際工作現場極為相似，而且筆者在設計現場時為求模擬導游服務現場，使之具有真實性、針對性和現實性。
在模擬導游教學實踐中，采用情景教學法不僅使教學效果起到事半功倍的作用，更主要的是激發了學生的參與性和學習興趣，使學生在學習中充滿熱情，興趣盎然。同學們紛紛要求扮演地陪導游員，積極查閱有關導游服務相關資料，變被動學習為主動學習，積極參與實訓活動，既強化了學生的綜合技能，而且也鍛煉和提高了學生的思維能力、分析解決問題能力以及應變能力。實踐證明情景教學法在模擬導游課程教學中是一種實用有效的好方法。
參考文獻：
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篇11
高職模擬導游課程是旅游管理專業的必修課程之一，是國家導游資格考試的必考科目之一，國內各大、中專院校的旅游管理專業普遍開設本課程。由于導游人員“持證上崗”的制度，本課程在校頂崗實習有很大的難度，在教學的過程中很容易出現“重理論、輕實踐”的現象。本課程的教學思想應符合操作能力培養，理論與實踐相結合的基本原理，學生在進入工作崗位后才能夠很快的進入職業角色，順利完成角色轉變。
（一）課程性質
模擬導游課程是全國導游證考試（四門理論+一門現場導游）的現場導游相關課程。是旅游專業導游方向的核心課程之一。
（二）教學目標
1.知識目標
（1）掌握豐富的史地文化知識
學生在掌握景點基礎知識的部分，會涉及到很多歷史、地理方面的知識，需要學生有一定史、地方面的知識儲備。
（2）熟悉政策法規知識
在導游帶團過程會遇到各種各樣的突發狀況，需要導游人員熟知各種相關的法律、法規。
（3）熟悉旅行生活常識
學習本課程還需要學生了解一定的急救、出入境、港澳臺過境手續，登機手續辦理等旅行生活常識。
（4）了解旅游客源地與目的地知識
學習本課程還需要學生了解目的地景點的民俗和生活習慣等。
（5）了解心理學、美學知識
學習本課程還需要學生掌握一定心理學的知識，了解每位客人的心理需求，有針對性的給客人提供個性化導游服務。另外還需要具備一定的美學知識，學會發現美，能夠描述美，講解客人沒有發現的美。
2.能力目標
（1）能夠以生動形象的語言，收集、整理、撰寫、修訂導游講解詞。包括書面導游詞和口頭導游詞。（2）能夠根據旅游團隊需求，落實好旅游者在衣、食、住、行、游、購、娛等方面的服務要求，完成獨立帶團工作。（3）能夠根據服務對象需求，運用導游講解的方法與技巧，綜合運用書面、口頭、體態等語言，為旅客提供實地講解服務。（4）能夠按照有關原則，完成各種各類突發事件處理工作。
3.素質目標
本課程培養學生細心、靈活服務和生動講解等方面的綜合素質。
二、高職院校模擬導游課程設計
（一）針對性
模擬導游課程的教學內容圍繞導游講解服務和導游生活服務展開，其中在導游講解服務板塊，鑒于旅游管理專業學生的就業方向和特點以及考證需求，本課程的教學內容涵蓋大部分導游證考試的相關景點知識，使學生的在校學習更具有針對性。
（二）適用性
目前是結合企業需求來制定課程標準，確定課程的基本規范和質量要求，作為教學團隊編寫校本教材、日常教學以及對學生評價和考核的依據。模擬導游課程的教學內容是以職業崗位能力為基礎進行課程配置與改革的，新的專業課程標準要重點突出對工作任務、知識技能與工作任務的關系、活動設計以及學習目標的描述。
（三）實用性
1.課程內容的實用性
教學內容以兩大教學任務為導向（導游講解服務和導游生活服務），通過校內，校外兩個教學環境，逐步經歷模擬導游的三個階段：理論階段（教室、多媒體）―仿真模擬階段（實訓室）―全真上團講解階段（景區見習，旅行社實習），使學生真正實現在仿真與真實環境中學習導游、體驗導游；在導游中學習，在學習中導游，最終達到考證和就業的雙目標。
2.課時設計的實用性
考慮到模擬導游課程的性質和特點，結合實際需要，我們把課程教學的重點放在基于工作過程的講解和服務兩大板塊，為了避免教學上的重復，把講解部分作為本課程教學的重中之重。因此在課時分配比例上做了如下設計：導游詞創作12%；定點講解63%；導游生活服務25%。
3.教學方法的實用性
（1）導游詞創作―講授法
針對導游詞創作這一專業技能的掌握，主要通過教師理論講解撰寫導游詞的技巧和基本要求，使學生掌握導游詞的創作和表述方法，最終完成主題明確、內涵深刻、知識統一和言辭生動的口頭和書面導游詞。
（2）定點講解--講授法、多媒體演示法、情景模擬法、實境體驗法
針對定點講解這一專業技能的培養，主要通過教師課堂講授景點知識背景、基本情況等，先使學生對所講景點有一初步理論認識；再通過多媒體演示，向學生展示介紹景點情況的圖片和視頻，使學生對所講景點有進一步的感官認識；然后通過校內實訓室的仿真實訓，使學生通過導游、游客的角色扮演和轉換，掌握講解的具體應變能力和了解游客心理，為今后更好地為游客提供高質量的導游服務奠定基礎；最后通過到景點的全真模擬訓練，使學生對導游定點講解服務的認識進一步提升。
（3）導游生活服務--案例分析法、討論法、情境模擬法、任務驅動法
針對導游生活服務這一專業技能的培養，首先通過教師導入案例，師生共同討論、分析案例中導游服務的具體做法，教師引導學生假設自己遇到案例中的具體情況會如何處理，將學生分組討論的結果進行總結，再由學生通過情境模擬扮演案例中角色，按照自己方法處理案例中具體問題，最后教師布置任務，由學生撰寫案例分析報告和情境模擬心得體會，在這一任務驅動下使學生更深刻、具體地了解導游生活服務的具體內容。
4.評價體系的實用性
本課程的評價通過量化、質化兩部分實現。量化通過校內測試和校外測評兩部分實現，校內測試包括：平時測試、實訓考核和期末測試；校外測評通過導游證的通過率和學生在旅行社及相關行業的就業情況考查學生對本課程的掌握情況。質化通過同步評價和后續評價兩部分實現。同步評價包括課堂表現、作業、任務完成表現和實踐演練表現；后續評價包括實習表現觀察、就業信息反饋和學生自評報告來考查學生對本課程掌握情況。量化和質化評價法都以連續評價的方法進行建立合理系統的模擬導游課程的評價體系，對學生本課程的掌握情況進行全方位的評價。
三、高職院校模擬導游課程問題及改革方向
現代旅游市場發展變化很快，旅游業也處在行業調整階段，如何進一步完善“技能型、實用型和實效型”的教學模式，今后的模擬導游課程需要加速培養具有豐富實踐經驗的學術帶頭人和高學歷的學術骨干，以提高課程教學質量。還應進一步完善實訓硬件。如模擬導游旅游實訓室，模擬實訓室的硬件設備包括：投影系統、圖形工作站群集、音響系統其他硬件等組成一個多通道仿真系統的硬件環境。還應配備必要的導游教學模擬軟件。數字旅游互動教學系統采用虛擬現實技術（VR）技術實現對導游教育教學要求的場景范圍進行整體仿真，并通過多通道弧幕系統投影出來。可通過鍵盤和鼠標在場景范圍內的三維模型中身臨其境般地進行鳥瞰、步行、飛行等任意交互漫游，同時，系統配以解說詞和背景音樂，使用戶在高度仿真的模擬場景中進行技能培訓、授課、考核等工作。
參考文獻
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[2]馬天樂.基于項目教學法應用的模擬導游課程教學模式研究[J].中國科教創新導刊，2009.
篇12
一、“導游基礎”課程的教學目的
“導游基礎”作為全國導游資格證考試的必考科目之一，其教學目的如下：一是服務于考證需要；二是服務于專業課程需要；三是不斷滿足旅游業崗位對導游員在知識、能力和職業素質上的要求；四是充分考慮崗位轉換和工作內涵變化所需的知識和能力，使學生具有知識內化、遷移和可持續發展的能力。
二、“導游基礎”課程教學現狀
我國各職業學校“導游基礎”課程教學的現狀如下：①課程目標忽視技能；②課程內容龐雜瑣碎，內容晦澀，覆蓋歷史、文學、建筑、民俗、風物特產、飲食、宗教、園林等學科；③教學方法與考核方式均較單一。
三、“導游基礎”課程教學改革探討
（一）以能力為本位，設計課程思路
首先，根據旅游企業崗位工作調查，明確“導游”職業崗位所需要的基本能力、基礎知識、職業素質的要求，把工作崗位要求轉換成課程教學目標；其次，了解為“導游”起支撐作用的工作內容是什么，從而選擇具有可操作性、學生能夠“做”的工作內容，結合課程內容體系和導游資格證考試要求，設計課程項目；再次，結合如何完成項目任務，設計教學方法、訓練方法、課程評價方法，重點突出學生的項目成果評價；最后，創建學生能夠自主學習、相互交流、成果展示的課程平臺，為學生學習導游基礎課程提供條件保障。
（二）圍繞培養導游崗位能力，全面推進項目導向的教學模式改革
1.教學內容的組織與安排
主題模塊設計：
1）文化、民俗與宗教。
教學項目：中國歷史文化、中國主要民族民俗、四大宗教；項目任務：旅游資源編寫、民俗資料收集成果、宗教景點導游詞設計與創作。
2）自然與人文景觀。
教學項目：中國自然景觀、中國古代建筑、中國古典園林；項目任務：本地自然旅游資源調查報告、故宮導游詞創作編寫、蘇州園林特輯。
3）飲食與風物特產。
教學項目：中國飲食流派、著名工藝美術品；項目任務：風味流派資料成果展、特產展覽及導游詞設計。
4）湖南導游和綜合實訓
教學項目：各個地級市主要景點；項目任務：全省旅游線路設計與全省5A級旅游景點的模擬講解。
2.改革“導游基礎”課程教學內容的組織與實施過程
1）一條主線：以職業能力為主線。
以導游職業能力為主線，將“知識總結、能力訓練和素質培養”貫穿于教學全過程；構建起“理論與實踐一體化，教學與導游考證相結合，實踐與職業崗位相結合”的教學模式；與人文素質與創業特色課程（校園導游、洞庭湖君山農家樂旅游與管理）有機結合，全面體現現代職業教育的新理念。
2）兩個特長：合格＋專長＋特長。
基礎扎實、專業過硬、特長明顯、情操高尚、身心健康、和諧發展，即思想情操高尚，內外關系和諧，塑造良好的旅游職業道德和健康人格，能力結構清晰，專業技能嫻熟，突出職業標準和崗位內涵需要。
3）三大環節：課堂教學環節、能力訓練環節、專業實踐環節。
課堂教學環節，遵循學生職業能力培養的基本規律，貫穿引導學生自主性學習的理念。
能力訓練環節，在學校導游模擬實訓室，開展情境性、體驗性學習和能力訓練；同時，結合景點調查、考察、參觀、實地講解等形式，達到熟練掌握導游基礎知識并能對其進行運用的目的。
專業實踐環節，通過校企合作，開展工學交替、頂崗實習等，靈活應用導游基礎知識和掌握導游基礎技能。
4）“四段式”教學過程：課堂導學―情境體驗―項目實踐―總結提升。
（1）課堂導學。課堂教學，打破傳統的知識傳授方式的框架，引導學生主動學習，變“灌輸”為“領悟”，增加學生的直觀感受和學習興趣，以提高教學效果；同時，推薦相關書目和文章資料，加強對學生自主性學習的引導，進一步加深對學習內容的理解與思考。
（2）情境體驗。在此基礎上，創設工作情境，組織開展參觀考察、模擬訓練等體驗性學習。以學生為主體，促使學生能夠主動地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件，從而獲得認知和情感的經驗。
（3）項目實踐。以“工作項目”為主線，以能力培養為中心，進行實踐教學內容設計，實現理論內容與實際知識在實踐教學中的一體化安排。根據課程內容的特點和知識要素來設計教學實訓項目。項目力求切實可行，具備可操作性、科學合理性、代表性。項目設計采用分總式的教學方式，由小項目來帶動整個章節的學習，通過項目訓練提高能力。
（4）總結提升。經過以上三個環節后，最后通過綜合項目實訓――著名景點景區（如岳陽樓、君山、張谷英村）實地旅游考察與導游實訓，以佛、古建筑、民俗、歷史、地理及土特產知識的綜合強化，加深印象和反饋（課外見習、調查、課內交流、綜合報告），將所學的知識點、素質點和能力點進行總結提升。
（三）創新課程考核方案
以完成工作任務為結果，設計考核方案。課程考核實行以能力為中心的開放式、全程化、項目式的考核方式。參照“全國導游人員資格考試”的綜合部分與素質部分的要求，實施以能力為中心的開放性項目式考核和學習過程的全程化考核（考核內容包括學生平時課堂參與狀況，作業完成情況，實踐教學、項目教學中的表現等）；平時考核、項目考核、期末考試各占總分數的20%、50%、30%；并確立多樣化的考核方式，包括課堂展現、筆試、口試、現場演示等。
全面推行能力本位課程教學，以“導游”職業崗位所需要的能力為主線，對課程進行整體設計和單元教學設計，充實課程的能力目標，改進教學項目和教學方法，以能力為本位，以素質為基礎，遵循“教、學、做”一體化的職業教育理念，將會使該課程教學取得顯著成效，相信無論是學生的導游證考試合格率，還是學生的技能比賽、技能抽測等，均將踏上一個新的臺階。
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目前我國許多高職高專院校在培養旅游管理專業人才方面還沿用其他傳統學科的老教學方法，重視理論知識輕實踐教學，或者有重實踐這個意識但缺乏有效培養學生的應用實踐方面能力的方法。旅游管理專業學生只能依靠模擬訓練來進行實訓、實踐，而模擬訓練的實訓標準達不到理想效果，與實際應用和操作還有一定距離。理論課程內容缺乏應用性和創新性，對學生實踐能力培養偏少。在旅游企業用人過程中，旅游管理專業的學生表現出高分低能，好高騖遠，實際動手能力差，缺乏創新和獨擋一面的能力，影響了他們的就業。實踐課程安排有時流于形式，實訓效果不明顯。由于旅游行業的特殊性，現在旅游管理專業和旅游企業單位的頂崗實習或預就業還處在初級階段，作為學生的一門實踐課程，學校把學生送到旅游企業，完成學生的實習任務，至于學生到了旅游企業是否較好地結合所學進行實習，把所學帶到實踐中，又把實踐中的問題帶回課堂繼續學習，每個環節有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業是否真的能引導學生在實踐中較好地學習及培養能力，還是只簡單的在使用廉價勞動力？這些存在的問題使我們的實踐基地不夠完善，缺少科學規范性。如何建立規范成熟的實訓基地模式，并進行有效科學的合作和實訓管理是我們期待解決的問題
1.2把專業操作訓練當作學生素質培養
現在旅游市場上需要的人才是接受國際先進服務理念，并能把服務意識融進熟練的操作中。而我們現在許多高職院校卻錯把專業操作訓練當作學生素質培養。旅游管理專業課程中設置的課程如儀表儀容、公共關系、語言訓練、客房服務、前廳服務、飯店服務、導游服務等大多是基礎技能方面的訓練，以為這樣就能搞好學生素質培養。其實這只能說是學生的專業操作訓練，而實訓過程中素質培養從思想到內容都跟不上，學生在參加這些訓練的過程中更多地感受到是單純的重復勞動，這達不到讓學生從教育理念上接受國際旅游的管理思想和服務規范，增強學生的整體素質，培養適應當代社會旅游管理專業應用型人才的目標。
1.3學生創業創新培養有待加強
旅游管理專業的學生可能會擁有一些帶團機會，在服務技能和實際能力方面能得到一定鍛煉，但學生對整體運作、旅游產品銷售、管理經驗方面缺乏實踐。只能具體地根據安排來做一些事情，如果讓其站在一定高度來做一個旅游產品還不行，在創業創新、獨擋一面方面欠缺。
1.4專業師資力量薄弱，影響實訓課質量的整體提高
目前許多高職旅游專業教師大部分從高校旅游專業畢業直接從事高職教育，他們沒有太多實踐經歷，對實踐環節及實訓中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導學生較好地進行實訓，較好地培養應用型人才了。很多教師還是按高中教學方法重知識傳授，輕動手練習的模式來教授學生，或照本宣科，不能適應高職教育的要求，培養出來的學生較難適應工作需要和社會需求。
2對所存在的問題提出改進措施
2.1思想上重視，行動上規范
高職高專學校領導及從事旅游管理專業教育的一線工作者必須從思想上意識到實訓對培養旅游管理專業應用型人才的重要作用及將來學生步入社會的重要意義，同時要將之付諸行動，把實訓基地建設規范起來。
2.1.1校內
校內實訓基地的建設都應該按照國家有關標準進行建設，盡可能的與實際情況零距離靠攏，如模擬導游實訓，模擬客房，模擬前廳。同時運用計算機軟件將模擬方法用于教學科研活動，模擬旅游企業的經營環境，供模擬參與者進行旅游企業經營決策，營銷人力資源等方面教學訓練方式。通過建立導游模擬實驗室，主要模擬導游業務和旅行社業務現場訓練，提高實際操作能力和應變能力。綜合實驗室針對學生進行氣質形象，美容美體、服裝化妝、社交人際關系、禮貌禮儀等方面進行綜合訓練。專業實驗室為學生提供模擬防真的訓練環境，適應行業特點，培養了學生的基本技能和實際操作能力。
許多高職高專學校都有自己的產業部門，有的學校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實體。把這些實體辦成實習基地，可以讓學生身臨其境的急企業所急，想企業所想，培養出獨擋一面的就業能力。如讓學生進入校招待所、專家樓、餐廳等讓學生思考并實踐如何經營與服務才能讓顧客滿意，才能提高經濟效益，搞好經營；讓學生參加旅行社的工作，甚至在老師的指導下直接由學生自己負責整個業務的運行，包括拉客源，做計劃，安排行程，帶團，處理善后事宜等工作。作為高校的實體既完成了實習任務，更好的協助學生就業、創業，又可在勞動力成本方面節約開支，只要認真研究，敢于探索，這樣的方式會越來越多的走向成功。當然萬事有利就有弊，難免會有不利的一面，如因學生實踐能力不過關會造成一些不良影響，這樣就要求在學生上崗前做好相關培訓和提醒工作，上崗時有專門的工作人員或老師及時提醒和定時的檢查，發現問題及時處理，真的出現什么差錯向客人做好賠禮道歉工作，當事人作出檢討分析差錯原因，及時總結經驗并警示所有同學。
2.1.2校外
校外實訓以頂崗為主，嚴格把好校外實訓基地的關，選擇專業性強、操作規范，行業中處于先進管理的旅游企業作為實訓基地。與企業簽定“合作辦學協議”，堅持資源共享、產學雙贏的原則，為學生提供頂崗實踐的實習基地。具體操作可把旅游管理專業學生分成兩部分，一部分在一個穩定時間內如半年或一年內進行頂崗實習，另一部分留校學習，到期后可互換。這樣總能保證企業有學生在崗，不影響企業的工作進程，學校正常安排學生的學習，把學生從實習中帶來的問題進行有針對性的學習。旅游管理專業學生在穩定的實習基地實習，擴大了學校的社會影響，也改善了實踐教學條件，真正與企業之間行成了“雙贏”。
2.1.3旅游企業、政府及旅游主管部門
高職高專學校可創造條件在校園內部舉辦針對旅游管理專業的供需見面活動，為學生就業創造有利的條件，也擴大了學校的社會影響力，為學生打開就業渠道及與外界聯系打開了一道窗口。具體操作可在實訓、就業辦公室老師的指導下，由學生自己來組織安排供需見面活動，把學生按能力大小進行搭配，輪流進行：1.去社會上了解、收集、整理對口的用人單位信息；2.向單位發出邀請函或親自到用人單位邀請；3.布置安排好見面會場；4.會后班級討論，總結安排活動成敗經驗，寫出總結。事實證明學生在這個實踐活動中鍛煉了各方面的能力，有的在安排供需見面會的過程中就被企業相中到企業去預就業或就業。學校還應加強與地方旅游局的聯系，及時了解旅游人才市場需求的最新動態，及時調整修改旅游專業實踐計劃，指導學生就業。與政府有關部門聯合，把資格證書考試，全省導游大賽，旅游界的有影響的活動引進學校。組織學生參加相關技能比賽，與旅游局合作，在學校設置國家導游員資格證書考點及考前培訓，鼓勵旅游管理專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業；同時組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。
2.2重視職業素質教育與國際旅游接軌
