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European Journal Of Lipid Science And Technology是農林科學領域的一本優秀期刊。由Wiley-VCH Verlag出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2000年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI3區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 3區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 84 / 114 |
26.8% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
| 學科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 78 / 114 |
32.02% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q2 | 106 / 384 |
72% |
| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q2 | 111 / 389 |
71% |
| 大類：Engineering 小類：General Chemistry | Q2 | 136 / 408 |
66% |
| 大類：Engineering 小類：Biotechnology | Q2 | 132 / 311 |
57% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 181 | 205 | 190 | 237 | 177 | 153 | 143 | 94 | 71 | 71 |
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 100 |
| GERMANY (FED REP GER) | 51 |
| Spain | 45 |
| Italy | 39 |
| France | 32 |
| USA | 31 |
| Brazil | 24 |
| Poland | 23 |
| Japan | 17 |
| Iran | 16 |
| 機構 | 數量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 20 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) | 19 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 15 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) | 14 |
| UNIVERSITE DE MONTPELLIER | 13 |
| ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE CHIMIE DE MONTPELLIER | 9 |
| ARISTOTLE UNIVERSITY OF THESSALONIKI | 8 |
| INRAE | 8 |
| POZNAN UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES | 8 |
| PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY | 8 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Lipid Oxidation Derived Aldehydes and Oxysterols Between Health and Disease | 14 |
| Comparative Effects of Cholesterol and -Sitosterol on the Liposome Membrane Characteristics | 11 |
| Oxidation of Fish Oil Oleogels Formed by Natural Waxes in Comparison With Bulk Oil | 11 |
| Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels | 10 |
| The Potential of Waxes to Alter the Microstructural Properties of Emulsion-Templated Oleogels | 10 |
| Antioxidant Activity of Gallic Acid as Affected by an Extra Carboxyl Group than Pyrogallol in Various Oxidative Environments | 10 |
| Enhanced Solubility and Reduced Crystallinity of Carotenoids, beta-Carotene and Astaxanthin, by Z-Isomerization | 10 |
| Unraveling the Complexity of Milk Fat Globules to Tailor Bioinspired Emulsions Providing Health Benefits: The Key Role Played by the Biological Membrane | 10 |
| Analysis of the Changes in Volatile Compound and Fatty Acid Profiles of Fish Oil in Chemical Refining Process | 10 |
| Milk Fat Globule in Ruminant: Major and Minor Compounds, Nutritional Regulation and Differences Among Species | 9 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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