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Innovative Food Science & Emerging Technologies是農林科學領域的一本權威期刊。由Elsevier BV出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2000年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI1區期刊，相當于A級期刊（最高刊物級別），它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 是 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區 | 是 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區 | 是 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區 | 是 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 是 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 17 / 173 |
90.5% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 12 / 173 |
93.35% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 20 / 389 |
94% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 32 / 384 |
91% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry | Q1 | 43 / 408 |
89% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 165 | 144 | 270 | 176 | 208 | 175 | 229 | 282 | 258 | 224 |
| 國家/地區 | 數量 |
| Spain | 103 |
| CHINA MAINLAND | 88 |
| USA | 64 |
| Brazil | 48 |
| France | 39 |
| Ireland | 39 |
| Italy | 35 |
| GERMANY (FED REP GER) | 26 |
| Canada | 24 |
| Turkey | 24 |
| 機構 | 數量 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 39 |
| TEAGASC | 28 |
| INRAE | 22 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) | 18 |
| UNIVERSITE DE MONTPELLIER | 17 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 17 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 15 |
| CIRAD | 14 |
| KU LEUVEN | 13 |
| MONTPELLIER SUPAGRO | 13 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Extraction of phenolic compounds from olive pomace by using natural deep eutectic solvents and innovative extraction techniques | 34 |
| Effect of novel technologies on polyphenols during food processing | 27 |
| Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese | 26 |
| Effect of plasma-activated water on microbial quality and physicochemical characteristics of mung bean sprouts | 26 |
| Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and application in active food packaging | 24 |
| Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions | 24 |
| Bread enriched with cricket powder (Acheta domesticus): A technological, microbiological and nutritional evaluation | 23 |
| Insects as ingredients for bakery goods. A comparison study of H. illucens, A. domestica and T. molitor flours | 23 |
| Validation of coffee by-products as novel food ingredients | 22 |
| Internal and external factors affecting the crystallization, gelation and applicability of wax-based oleogels in food industry | 22 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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