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Food Science & Nutrition是農林科學領域的一本權威期刊。由John Wiley and Sons Ltd出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于2012年，是農林科學領域中具有代表性的學術刊物。該期刊主要刊載Agricultural and Biological Sciences-Food Science及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI2區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。
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| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 60 / 173 |
65.6% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 61 / 173 |
65.03% |
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 62 / 389 |
84% |
| 年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
| 年發文量 | 0 | 0 | 0 | 138 | 281 | 387 | 747 | 583 | 471 | 686 |
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 558 |
| Iran | 212 |
| USA | 102 |
| South Korea | 83 |
| Nigeria | 62 |
| Japan | 59 |
| Pakistan | 44 |
| Canada | 36 |
| Taiwan | 31 |
| Kenya | 27 |
| 機構 | 數量 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 50 |
| GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD | 33 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 31 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 30 |
| TARBIAT MODARES UNIVERSITY | 24 |
| SARI AGRICULTURAL SCIENCES & NATURAL RESOURCES UNIVERSITY (SANRU) | 19 |
| UNIVERSITY OF THE GAMBIA | 19 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 17 |
| SHIRAZ UNIVERSITY | 17 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) | 17 |
| 文章名稱 | 引用次數 |
| Fermentation and germination improve nutritional value of cereals and legumes through activation of endogenous enzymes | 37 |
| Content of phenolic compounds and vitamin C and antioxidant activity in wasted parts of Sudanese citrus fruits | 24 |
| Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbra spicata essential oils and plant extracts for chemical composition, antioxidant, and antimicrobial properties | 22 |
| Physicochemical properties, antioxidant capacities, and metal contents of virgin coconut oil produced by wet and dry processes | 20 |
| Chlorogenic acid alleviates obesity and modulates gut microbiota in high-fat-fed mice | 19 |
| Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of alpha-glucosidase inhibitory peptides from soy protein | 16 |
| Resveratrol: A miraculous natural compound for diseases treatment | 15 |
| Review on nutritional composition of orange-fleshed sweet potato and its role in management of vitamin A deficiency | 15 |
| Effects of age and extraction solvent on phytochemical content and antioxidant activity of fresh Moringa oleifera L. leaves | 14 |
| Effect of medicinal plant type and concentration on physicochemical, antioxidant, antimicrobial, and sensorial properties of kombucha | 14 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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