《食品科技》雜志,于1975年經國家新聞出版總署批準正式創刊,CN:11-3511/TS,本刊在國內外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時效性強的特點,其中主要欄目有:制面技術、檢測技術、貯運保鮮等。
生物工程篇 食品開發篇 肉類研究篇 糧食與油脂篇 提取物與應用篇 添加劑與調味品篇 食品安全與檢測篇 廣告書評
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(3)文中參考文獻角碼按照文中出現的次序編號,在文中相應處的右上角用阿拉伯數字加小方括號注明如“[1]”。
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(5)來稿請注明作者真實姓名、工作單位、詳細通訊地址、聯系電話。
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學者姓名 | 發文量 | 主要研究主題 |
李喜宏 | 58 | 心保鮮;貯藏;貯藏品質;靈武長棗;大米 |
滕建文 | 48 | 心六堡茶;芒果;百香果;凍干;真空微波干燥 |
李里特 | 47 | 心電生功能水;低聚木糖;木聚糖酶;高壓靜電場;農產品加工 |
陳復生 | 45 | 心反膠束;大豆蛋白;大豆分離蛋白;改性;蛋白質 |
韋保耀 | 43 | 心六堡茶;芒果;百香果;凍干;真空微波干燥 |
李官浩 | 37 | 心延邊黃牛;抗氧化;保鮮效果;牛肉;提取物 |
趙曉燕 | 37 | 心鮮切;花色苷;可食性膜;大豆分離蛋白;超高壓 |
王頡 | 37 | 心香氣成分;扇貝;葡萄酒;頂空固相微萃取;高級醇 |
董文賓 | 36 | 心抗氧化;鮮奶;明膠;抗氧化性;茶多酚 |
李琳 | 35 | 心淀粉;蔗糖;多糖;微波;食品 |
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
中國農業大學 | 523 | 食品;發酵;抗氧化;蛋白;貯藏 |
陜西科技大學 | 349 | 發酵;響應面;淀粉;響應面法;抗氧化 |
河南工業大學 | 346 | 饅頭;面團;小麥;麥粉;發酵 |
華南理工大學 | 336 | 食品;淀粉;抗氧化;多糖;活性 |
江南大學 | 310 | 食品;發酵;酶解;活性;淀粉 |
廣西大學 | 268 | 活性;抗氧化;淀粉;響應面;抗氧化活性 |
天津科技大學 | 258 | 保鮮;發酵;抗氧化;貯藏;氣調 |
沈陽農業大學 | 230 | 抗氧化;貯藏;多糖;活性;響應面 |
華中農業大學 | 214 | 抗氧化;活性;響應面;多糖;純化 |
四川大學 | 207 | 發酵;蛋白;抗氧化;多糖;淀粉 |
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想閱讀雜志之家的書很久了,仰慕他們知識和思想的寬度和深度,以及一種“無感情”的邏輯性。書很有厚度。對于商務出版社的簡潔不花里胡哨的封面以及內容的干凈很喜歡,對于一些重點詞句還有標明著重記號。 好的東西無需多言,現在去讀。
食品科技雜志編輯很負責,處理也很快、工作規范,相當滿意。審稿專家很認真細致,意見提的很詳細,對論文提高很有幫助!相當愉快的一次投稿經歷~
期刊檔次比較高,要求也很嚴格,編輯速度比較快,態度也非常好,有問題打電話發郵件都很及時,前后花了我3個月時間,通知錄用,修了三次。
感覺這個期刊還是很不錯的,初審還是嚴格的,接著進入外審階段,外審期間修回兩次,意見很中肯,認真修改,只要文章內容著實寫的不錯,還是可以錄用,編輯部的老師很靠譜,審稿速度非常快,編輯也很熱心
食品科技雜志專家意見很中肯,按要求修改后返回專家再審,審稿效率比較高,審稿人比較認真負責,審稿意見也比較專業,然后錄用,總的來說期刊水平還可以,編輯態度也很好。
食品科技雜志整體感覺審稿速度較快,審稿專家的修改意見較中肯,而且意見非常詳細,非常欣賞文章的內容。編輯老師態度很好、很負責。對文章格式、標點要求較高!批注非常仔細。是一個不錯的期刊,值得推薦
食品科技雜志工作人員的效率已經顯著提高,在編輯和編委那里很快就會處理。編輯老師的態度都超好,每次打電話過去咨詢,都會耐心的給予指導。外審老師提出的意見也很中肯。非常不錯的一個雙核心期刊!
我投了一篇關于飲料技術的文章。食品科技雜志的編輯很仔細,在校稿過程中,對于文章中的標點及文獻修改非常認真,必須得贊一個!審稿人意見切實中肯,有實用價值,對文章提升有很大幫助!
食品科技雜志編輯老師很認真,對于沒有搞懂的問題很耐心的給以解釋,文章質量要求高,審稿專家很專業,提出的問題很中肯,一針見血。點贊希望食品科技雜志越辦越好!
食品科技的審稿專家給了非常中肯的修改意見,也提出了問題,按照專家的建議修改后,感覺文章水平提升不少。非常感謝,編輯老師也很棒!推薦!
食品科技雜志的審稿速度很快,該雜志編輯部工作人員態度很好,很負責任的幫忙修稿。審稿老師也很專業。提出的意見都很有價值,對論文提升起到了很大的作用。是個非常好的期刊!
投稿到錄用期間換了三個審稿人 ,修改了兩次,編輯初審很快,編輯很負責,編輯改得相當細心,格式都會給出標注,贊一個!文章要有創新點,撰寫思路清晰,這樣錄用的幾率會大很多。
前前后后三個月零一周。不過這篇文章折騰的夠久了,差不多一年了。從一開始寫,再修改,投稿,被拒,再修改,換雜志再投稿,又被拒,繼續修,繼續投,一共被拒了八次之多。最終,被接收。只能說現在審稿趨向于嚴格,修回后要送給審稿人看。雜志本身還是非常不錯的。
投了一篇專題論述。9-26 雜志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,現在稿件還是處在“需要修改的稿件”狀態,不知道還要多久才有結果啊,剛剛忍不住給編輯部打電話了,那邊說要我明天上午等所有編輯開完會再打,糾結啊,不知道還要不要打.
2015.8.19,投稿,2015.9.19,通過編輯審核,送審,2015.10.3,專家修回,三位專家兩個小修,一個拒稿。編輯部給出意見:修改后副主編終審。2015.10.12,根據專家意見稿件修回,上傳修改稿。狀態:終審中2015.10.30,錄用。收到編輯部錄用通知。總得來說,食品科技雜志審稿速度還是很快的,編輯也很耐心負責。
審稿速度較快,投稿一周后編輯給出初步意見,修改后外審一月后錄用,但是錄用的紙質通知由于為平信郵寄,導致一直沒有收到,期間咨詢編輯,立馬有回復,說紙質通知至e-mail發出的通知一月內沒有收到的可申請電子錄用通知。
除了第一次的是按照審稿專家的意見進行之外,其它的都是按照編輯的要求進行修改,內容、格式、圖表都有。作者的研究思路他都能給你提意見修改,編輯你是萬能的嗎?
食品科技審稿也挺快,專家審稿很認真,意見也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小錯誤都給指出來。從投稿到見刊大約需要一年左右,還算是可以的。
食品科技非常好中,就是版面費有點貴,導師本來不想給我報銷的,最后說通了才報。其他方面都挺好,我投稿之后,中間經過修改,最后錄用,一共花了20天。審稿速度真是很快。編輯部的人態度也可以。
第一次投這個雜志,2015.5.1通過初審,2015.5.28回來外審專家意見,退修,2015.6.10又復審,退修一個小問題2015.6.20進入編輯加工狀態,至今如此,顯示的進度是主編終審。一直沒敢催問。再等等,祈禱有好結果啊。我的文章是寇編輯負責的,效率很高。感覺這個雜志的審稿人專業水平挺高的,提的意見也都很中肯。
審稿后編輯部提了很多意見,然后被拒了!編輯回復說“本文的許多數據尚需要進一步驗證,當前情況下不適合在《食品科技》的正刊上發表,建議您修改后改投其他合適的刊物。”希望下次能中。
之前投過一篇,投稿當天說修改可以接受。后面改了三次,最終接受。最近投過兩次,都是當天投,當天據稿。雖然被拒,編輯效率還是夠高。
歷時6月,中間由于一個審稿人三個多月意見一直沒返回,編輯部幫換了一個專家,最后兩個專家都建議錄用,沒讓修改。供大家參考一下,希望能有所幫助!
9月16號投稿,總共加到三個外審,兩個月后退修,只是給出一些文字修改意見,修改復審后象征性的讓核對文章和參考文獻,前后總共耗時3個月,感覺審稿時間很長,但后期錄用會比較快,一般給出審稿意見的話修改下錄用不是問題。
這個雜志慎投慎投!第一篇審稿速度慢修改慢但最后還是給發表了,第二篇審稿還是一如既往的慢,通知錄用了,臨到發表告知發增刊,拒絕了;第三篇審稿沒有那么慢回復小修后錄用,修回后竟據了,悲劇;同時第四篇修改后一直沒有回復,電話詢問告知工作交接了,繼續等待,大半年又過去了~~
刊出太慢了,本來是比我大兩屆的師兄等著畢業的論文,結果差一點連我畢業了都沒用上。等著畢業的童鞋們真的要慎重考慮一下啊
7月9號投稿,8月23號有修改意見,9月5號錄用。。兩個月。。。
總體十分順利,中間趕上暑假,所以進度較慢,建議考慮好時間投稿。食品科技總編和文字編輯十分負責
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