《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》雜志,于2001年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊,CN:11-4528/TS,本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面,題材新穎,信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn),其中主要欄目有:市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、國(guó)外資訊、學(xué)會(huì)工作等。
名家論壇 基礎(chǔ)研究 營(yíng)養(yǎng)與功能 加工技術(shù) 食品貯藏與保鮮 分析與檢測(cè) 綜述 其它 國(guó)外資訊
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學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
勵(lì)建榮 | 141 | 心水產(chǎn)品;冷藏;魷魚(yú);魚(yú)糜;魚(yú)丸 |
葉興乾 | 97 | 心楊梅;果膠;原花色素;抗氧化;超聲 |
孫寶國(guó) | 88 | 心香料;揮發(fā)性成分;同時(shí)蒸餾萃取;化學(xué)結(jié)構(gòu)式;白酒 |
劉東紅 | 82 | 心超聲;楊梅;食品;熱殺菌;果膠 |
饒平凡 | 69 | 心分離純化;純化;英文;SOD;食品應(yīng)用 |
倪莉 | 63 | 心紅曲霉;紅曲黃酒;紅曲;枯草芽孢桿菌;桔霉素 |
何國(guó)慶 | 61 | 心發(fā)酵;菌體;脂肪酶催化合成;生物印跡;轉(zhuǎn)化子 |
陳杭君 | 60 | 心保鮮;藍(lán)莓;楊梅;貯藏品質(zhì);山核桃 |
畢金峰 | 58 | 心變溫壓差膨化干燥;蘋(píng)果;膨化;中短波;閃蒸干燥 |
胡小松 | 58 | 心超高壓;高靜壓;超高壓處理;貯藏;殺菌 |
機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
浙江大學(xué) | 479 | 食品;抗氧化;活性;發(fā)酵;色譜 |
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 471 | 活性;食品;抗氧化;乳桿菌;發(fā)酵 |
浙江工商大學(xué) | 455 | 食品;響應(yīng)面;活性;蛋白;色譜 |
渤海大學(xué) | 305 | 蛋白;響應(yīng)面;保鮮;多酚;肌原纖維 |
西北農(nóng)林科技大學(xué) | 288 | 抗氧化;發(fā)酵;活性;葡萄酒;酵母 |
北京工商大學(xué) | 288 | 活性;風(fēng)味;色譜;相色譜;揮發(fā)性 |
東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 229 | 分離蛋白;大豆分離;大豆分離蛋白;大豆蛋白;乳桿菌 |
河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 202 | 發(fā)酵;乳桿菌;色譜;相色譜;活性 |
福州大學(xué) | 197 | 紅曲;抗氧化;活性;黃酒;響應(yīng)面 |
江南大學(xué) | 191 | 食品;淀粉;腸道;發(fā)酵;乳桿菌 |
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中國(guó)食品學(xué)報(bào)有很多新鮮的思想和觀點(diǎn),視角獨(dú)特,眼光獨(dú)到,內(nèi)容豐富,會(huì)一直支持的,值得品讀!雜志之家訂閱也比外面便宜一些,客服態(tài)度也很好。
本刊貼近時(shí)代,貼近大眾,涵養(yǎng)心靈;發(fā)自生命,崇敬生命,抒寫(xiě)真情。以多元形式, 挖掘豐富的人性?xún)?nèi)涵,閃耀平凡中的人性光輝,尤重給人以人生的啟迪,心靈的滋養(yǎng),是百態(tài)人生的舞臺(tái),是心靈中的一片綠園
個(gè)人感覺(jué),想要審稿快,一定要在投稿時(shí)將你的論文創(chuàng)新點(diǎn)寫(xiě)清楚,這樣編輯就會(huì)很快決定將你的稿子送到合適的專(zhuān)家手里,如果覺(jué)得你的論文有新意,這個(gè)時(shí)間會(huì)加快的。希望對(duì)大家有幫助!
編輯部人員非常負(fù)責(zé),效率也異常高,不到4個(gè)月就錄用了。整個(gè)審稿過(guò)程,審稿老師都非常耐心負(fù)責(zé)的對(duì)待我每一次的回修。編輯老師態(tài)度也非常好,校稿也非常的仔細(xì)。非常感謝
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雖然日常稿件處理量很大,但編輯部老師效率高,態(tài)度熱情和耐心,不排斥投稿者查詢(xún)稿件。審稿老師也認(rèn)真負(fù)責(zé)。是一個(gè)不錯(cuò)的北大核心!
中國(guó)食品學(xué)報(bào)工作效率挺高的。編輯人態(tài)度好,對(duì)格式要求很?chē)?yán)格,審稿相當(dāng)細(xì)致。外審老師給了很詳細(xì)的意見(jiàn),對(duì)文章結(jié)構(gòu)分析非常深入。審稿人很專(zhuān)業(yè),對(duì)文章幫助很大。一個(gè)不錯(cuò)的中文雜志
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志是老牌期刊,本人投的是一片研究報(bào)告的文章。月初已經(jīng)被期刊收錄了。編輯態(tài)度非常好,說(shuō)話特別有意思,也很和藹,而且給出很多中肯的建議,挺滿(mǎn)意的。推薦大家投稿
1個(gè)月多一點(diǎn)返回意見(jiàn)了,要求補(bǔ)充實(shí)驗(yàn),又經(jīng)主編審定后,修改后復(fù)審,花了半個(gè)月時(shí)間,修改稿提交后,可能改得比較認(rèn)真吧,修改說(shuō)明也很詳細(xì)(當(dāng)然也很客氣),專(zhuān)家也是3天就復(fù)審?fù)炅耍痔崃它c(diǎn)意見(jiàn),同意修改后錄用。
四月初投稿,大概兩個(gè)月左右就給出修改意見(jiàn),總體還是肯定的,雖然只是小修,但我還是仔仔細(xì)細(xì)地改了一些,六月初收錄,編輯老師非常負(fù)責(zé),指出了幾個(gè)技術(shù)性錯(cuò)誤以及文章格式等問(wèn)題,效率也很高。強(qiáng)烈推薦!
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志一個(gè)月后大修,問(wèn)題不難,花了一個(gè)月修改提交,一個(gè)星期后返回讓修改一處小問(wèn)題,當(dāng)天提交過(guò)去,過(guò)了三天直接接受了。不錯(cuò)的期刊,值得投。
這.....都說(shuō)中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志比較容易中......我卻被退稿了。審稿專(zhuān)家和編輯給出的意見(jiàn)很詳細(xì)也很中肯。雖然被拒了,但知道了自己的不足在哪里。中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志不錯(cuò),很負(fù)責(zé),第二天就通知初審結(jié)果。
審稿速度還是比較快的,就是影響因子不高。給出修改意見(jiàn)之后,按照修改意見(jiàn)完成之后,當(dāng)天就接受了。不過(guò)出稿速度比較慢。正式上線倒是很快的。
很正規(guī)的期刊,投出后三天左右安排外審,每一步進(jìn)程都可以在投稿網(wǎng)站上看到,外審了一個(gè)月左右,然后編輯處理幾天后要求退修,期限是40天。修改稿提交后當(dāng)天就錄用了,整個(gè)投稿過(guò)程中沒(méi)有詢(xún)問(wèn)或催促過(guò)編輯部。根據(jù)網(wǎng)上的經(jīng)驗(yàn),只要是退修就基本上沒(méi)問(wèn)題了,不過(guò)一定要認(rèn)真對(duì)待每一條修改意見(jiàn)。
審稿較快,大概1個(gè)多星期就讓修改,之后又修了2次,雖然文章修的基本已經(jīng)變樣,但總算收錄了。從投稿到確定收錄也就2個(gè)多月,但發(fā)表就不知道何年何月了。還有他們比較特別的事,最后一次修稿并通知收錄是用的紙質(zhì)的掛號(hào)信形式,其中包含我文章的打印版,上面都是編輯的筆跡,讓人覺(jué)得人家真的十分認(rèn)真的有親力親為,這種感覺(jué)真是不好形容,還蠻感動(dòng)的。
7月29號(hào)投的 ,中間修改了兩次,第一次意見(jiàn)很多很詳細(xì),修后三天給的消息再細(xì)修改格式,后隔一天就錄用了(10月8),現(xiàn)在在上交版權(quán)協(xié)議書(shū)和保密協(xié)議。可以說(shuō)編輯部工作人員很熱心和耐心,給的建議很中肯和詳細(xì)。
5月份投稿,8月份給的錄用通知,據(jù)說(shuō)明年四月份能見(jiàn)刊。如果真的如編輯所說(shuō),這速度還是相當(dāng)可以的
編輯處理速度很快,主要等的時(shí)間就是外審了。外審三個(gè)月,兩個(gè)專(zhuān)家。
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志在線訂閱 月刊
主辦單位:中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
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